helvetia

asmalımescit'in ev yemekcisi desem yanlış olmaz. herşey taze ve lezzetli. i̇stediğiniz çeşitleri seçiyorsunuz ve tabanızı dolduruyorlar. yemekler zeytinyağ ağırlıklı. iki kişi 25 tl verdik. bence gayet uygundu. ekmekler taze, suyunuz masada istediğimiz kadar içebiliyorsunuz. biz, zeytinyağlı kabak, börülce salatası, zeytinyağlı bezelye, kısır ve sıcaklardan mercimek yemeği, sebze graten ve köfte istedik. benim favorim kesinlikle sebze gratendi. gittiğiniz de yemenizi tavsiye ederim. içinde kabak,havuç ve karnıbaharyeralıyor. lezzetli ve uygun bir yemek için burayı öneririm.

öğle yemeklerinin vazgeçilmezi. her şeyden az az yemeyi seviyorsanız ideal bir konseptleri var bir sıcak ve 4 zeytinyağlı ile zengin bir tabak oluşturmanız mümkün. alternatiflerin neredeyse tamamı çok iyi. tavuk graten, pancar, patates, makarna salatası ve mercimek köfte iyi bir kombin olabilir.yerbulurum diyorsanız önden çorbalarından da tatmanızı tavsiye ederim. bol kaşarlı domates ya da yayla çorbası ideal. tek dezavantajı mekanın küçük oluşu. fiyatlar da lezzet ve porsiyona oranla oldukça uygun.

ev yemeği yemek için en ideal yer. fiyatları çok uygun ve çeşitleri bol. porsiyonları da  gayet büyük. tek problemiyersorunu. i̇çerisi biraz küçük olunca masalar çok dip dipe oluyor ve çok da rahat bir ortam olmuyor.

tünelde karınınızı doyurabileeğiniz en uygun fiyatlıyerburası,tabağınızı 5 çeşit ev yemekleriyle donatıp 13 tl ödüyorsunuz,burda yediğim arpa şehriye salatasını evde kendimde yaptım gayet başarılı oldu :) içerisi ufak olduğundan boş bi sandalyeye oturup yiyorsunuz yemeğinizi turistlerde keşfetmiş burayı,yemeklerin yanında içtiğiniz suyuda ikram ediyorlar.

öncelikle bu takipçilerime biraz da duyuru niteliğindedir. artık şahıs hesabımı biraz daha forma sokarak, biraz daha farklı bir bakış açısıyla bir tumblr hesabı yarattım. profilimden linke ulaşmanız mümkündür. bu da yeni bakış açım, yeni duruşum üzerinden ilk yazım. 
kendisiyle halvete giremeyen ülkenin i̇sviçre’den peydah olan köşe mutfağı.

pek de hayırlı, özlenebilecek cinsten bir hafta sonu geçirmedim. ülkenin genelinde de pek hayırlı, özgürlüklerimize ve haklarımıza sahip çıkıyoruz naralarının atılabildiği bir 1 mayıs olmadı. devletin izin verdiği ölçülerde, yerlerde ve hallerde evrensel bir başkaldırı gününü, yeni türkiye duruşumuzla kutladık. ev arkadaşımın da dediği gibi toma öldürmez, insan öldürür.

yine gözaltılar, yok yere gelen ölümler ve benim de derdim ne; peçete - sabun. belki de öyle değildir?
 

şimdi aynanın karşısına geçip şeker adamı değil de “aklıma mukayyet ol” perisini çağırıyorum. şekerden şeker, tatlıdan tatlı o. hep gelsin hiç gitmesin diyorum.

aslında bu başlık sadece kulağıma hoş geldi. kendisinden bahsedeceğim mekan pek öyle peydahlanmış falan değil. gayet masum ve birçoğumuz için sıradan bir yer. çok kez - hatta bir ara sık sık - gidip yemek yediğim ve her seferinde de memnun kaldığım bir yer. asmalı mescit’te (beyoğlu) aslında tam da tünel’in oradaki house cafe’nin karşısındaki, dışarıdan bakıldığında benim gördüğüm kadarıyla bir tabelası bile olmayan helvetia.
 

kendisinin adı çok enteresan yerlerden geliyormuş aslında.i̇sviçre'nin, içerisinde alman, fransız, italyan olmak üzere üç etnik grup barındırdığından dolayı kavram karmaşasına sebep olmamak için kendisine seçtiği, fakat pek tutulmayan resmi adıymış. latince “i̇sviçre” anlamına geliyormuş. ekşi sözlük’ten alınmıştır diye de belirtmek istiyorum. mekanın daha önceleri, yüzyılın başlarında deniyor, bir i̇sviçre birahanesi varmış. sanıyorum ki orasının kapanması üzerine açılan bu mekan da orasının adını yaşatmak adına bu i̇sveç esintisini arkasına takıp yürümüş. çok da anlamlı olmuş.

oldukça sade ve neredeyse hiç detay içermeyen iç dekorasyonu bana huzur ve rahatlık veriyor her zaman. oraya gerçekten yemek yemek için girdiğimi biliyorum. i̇stanbul’da farklı milletlerden herhangi bir nedenle bulunan farklı farklı yaş gruplarından “biraz daha fazla” damak tadına önem veren herkes buraya uğruyor diye düşünüyorum. meze serisi gibi camekanın arkasına dizilmiş yemeklerden kendi karışık tabağınızı oluşturuyorsunuz. mercimek köftesi, sebze graten, mısırlı brokoli çorbası benim favorim. servis öyle derecelendirilecek cinsten değil. düzen getirilmeye çalışılan aile mutfağı gibi biraz. yine de oturduğunuzda ekmeğiniz, eğer sürahi boşalmışsa (altı yuvarlak cam kapaklı babaanne sürahileri var!) suyunuz ve kaliteli, ucuz olmayan beyaz peçeteniz oturduğunuz yere geliyor. çorba bence biraz pahalı ve daha fazla doymak için sıcak yani mikrodalga fırın ile ısıtılan, geneli etli yiyeceklerden seçmekte fayda var. herkesyerbulamadığından ve mekanın küçüklüğünden şikayet etse de bu beni rahatsız etmiyor, etmedi. eğeryeryok ise oturmam. bu ne avm genişliği ve beklentisi?

garsonların yüzü gülmüyorsa eğer ufak bir tebessümle laf atmanız yeterli oluyor. karşılığını alacaksınız eminim.

tek kişilik unisex bir tuvaleti var ve fotoğraflarda da görebileceğiniz gibi pembe sabunları yok. olamaz da! basit testimi başarıyla geçen ve benim de birçokları gibi her seferinde kendilerinden mutlu ayrılmamı sağlayan böyle bir işletmeden bahsettiğim için ben de mutlu hissediyorum.

son not: çay ikramlarının olmaması biraz üzücü. onun da parasını afiyetle alıyorlar. ancak iyi - kaliteli bir doygunluk hissi ile ayrıldığınız için, rahatsız olmuyorsunuz.

mütevazi ve uygun fiyatlı ev yemekleri satan biryerfakat sağlıklı diyemeyeceğim. kullandıkları yağ çok kalitesiz mideyi rahatsız ediyor. salçası da aynı şekilde. fast food yemeyelim diye tercih ettik, bir saat midemiz ağrıdı. 

hassas midelilere kesinlikle önermiyorum.

anne yemegi özlenirse adres belli, helvetia. istanbul'un eski birahanesinden günümüzdeki haline gelmesi uzun süre aldi. sahibi müferra yani nam-i deger müf ve zeynep önceki mekanlarindan buraya tasinmak içinyerararken tünel'deki bu köseyi bulduklarinda 30 yil bos kaldigini görmüsler. duvarlari kazidikça eski birahanenin yazilarini görmüsler ve bunlara sahip çikmislar. siz de gittiginizde mekanin dis cephesinde bu yazilari görebilirsiniz.
mekanda favorilerim pazi kavurma, top köfte ve havuç sote.

birbirinden lezzetli ev yemekleriyle güzelce karın doyurayım ama çok fazla para ödemeyeyim diyorsanız doğru yerdesiniz :) çok büyük biryerolmadığı ve epey popüler olduğunu göz önünde bulundurursak, öğlen saatleri ve iş çıkış saatleri yerine daha sakin olduğu ara zamanlarda gitmeniz yararınıza olacaktır. afiyet olsun şimdiden :)

zeytinyagli mekani - asmali'daki masalari kaldirdiklarindan beri hiçyeryok, küçük biryerzaten. çesit çesit zeytinyagli var, sicak yemekte yapiyorlar pilav, tavuk sote gibi. tipik istanbul tadi veriyor, zeytinyaglilar sekerli genelde. en güzel yani her çesitten az az tabaginiza alip tadini çikarabilmeniz. böyle bir tabak 8-10 tl tutuyor.

-----13 oct, 2010-----

hepsinden birazcik yiyin - saglikli ve anneniz yapmis gibi lezzetli. sicak yemekler de var, soguklar da. sabahtan basliyorlar koca koca tencerelerde pisirmeye, her sey gözlerinizin önünde oluyor. tahta masalar, eski usul su servisi ve yemek kokulari arasinda yumuluyorsunuz tabaga. karar veremediniz mi, hepsinden birazcik koydurun, kocaman doyun. ufacik isletmeden, kocaman marifetler nasil çikar görmek için bile gidilir.

tünelin hemen 100 metre yakınında dışarıdan bakıldığında hiçbir isim gözükmeyen, sadece bilenlerin gidebileceği bir yer. i̇çerisi küçücük birkaç uzun masa var ve oturduğunuz masayı başkalarıyla da paylaşmak zorundasınız. ama o kadar güzel ve lezzetli ev yemekleri yapıyorlar ve sizin istediğiniz gibi karışık srçtiklerinizden tabaklar oluşturuyorlarki mekanı boş bulabilmeniz çok zor. ama bir yemek saatinde oturacakyergörüyorsanız hiç düşünmeyin ve hemen oturup bir şeyler yiyin. kesinlikle memnun kalacaksınız.

yılların helvetiası. basit ama son derece başarılı bir şekilde pişmiş sağlıklı yemekleri çok ama çok ucuza size hızlıca sunan yer. 12tl civarındaki bir fiyata dolu dolu bir tabak yemek yiyebilirsiniz ve bu bölgede onu yapabilen fazlayeryok gibi. 

gerçekten ucuz ve pratik bir seçenek olması, içerde çalışan herkezin bölgedeki en asık suratlı ve asabi işletmecilerden olmalarını size her ne kadar unuttursa da, sıra ödeme yapmaya geldiğinde bunu hemen hatırlayıveriyorsunuz. resmen bu kadar başarılı oldukları için herşeyden nefret etmiş gibi bir tavırları var anlam veremediğim. 

neyse, alternatifi olsa gitmezdim ama maalesef yok...

taksim'de ev yemegi yiyebileceginiz ender yerlerden biri. asmalimescit'e dogru giderken kösede kalan küçücük sevimli biryerburasi sahipleri iki bayan. bol çesitli zeytinyaglilarinyeraldigi. 3 farkli çesit çorbasinin oldugu üstelik uygun fiyatla leziz yemekler yiyebileceginiz bohem bir yer. ben biraz sansiz günümdeydim çok aç olmadigimdan her seyden azar azar yedim. yarim domates çorbasiyla aksam yemegime basladim. domates çorbasi bizim alistigimiz tarzdan farkli hafif eksi aromasiyla çok güzel yapilmis. ardindan helvetia'nin meshur top köftesinden yedim. sonrasinda küçük bir zeytinyagli tabagi söyledim. yarim çorba 3,5 tl, 5 çesit zeytinyagli seçime göre 12 ile 13,5 tl arasinda degisiklik gösteriyor. yolunuz taksim'e düserse gitmenizi öneririm...

vejeteryanin mabedi, veganin dostu helvetia 20'den fazla meze/sebze/arasicak karisimlariyla harika lezzetler sunuyor. yemeklerin tadi harika, bu yemekleri asmali da bu fiyatlara yiyebilmek daha da harika. israrla pazi borani ve ustune yogurt isteyin. su sinirsiz, free. oglenyerbulmak zor

nam-ı diğer sebzeci. asmalı'da hızlı, sağlıklı ve lezzetli yemek için ilk akla gelenyerhelvetia. lezzetleri daha iyi alabilmek için ben tabağımı 3 çeşit ile hazırlatıyorum. yine de farklı lezzetler denemek isterseniz 5 çeşite kadar zorlayabilirsiniz. favorim naneli havuç. ayrıca, bu civarda şişesi 3 tl'den aşağı su bile içemezken masalarda su bulunması harika.

ofise giderken hergün önünden geçtigim, sabah sabah pisen yemek kokularini duydukça buraya gelmeliyim dedigim ve en sonunda bir öglen gidip bayildigim mekan. hazirladiklari nevai çesit yemegin hepsinde gözünüz kaliyor ve seçmekte zorlaniyorsunuz ama ne seçerseniz seçin çok begeneceginize eminim. ögle saatlerinde çok kalabali oluyor ve küçük bir mekan oldugu içinyerbulmak sikinti olabiliyor ama eger vaktiniz varsa kesinlikle beklemeye deger derim.