attila i̇lhan'ın "belma sebil" şiirinin "seni ben kallavi sokağı'nda gördüm. sen beni görmedin, görmedin" dizelerine konu olmuş olan kallavi sokağı'nındaki güzel bir mekân fıccın. beyoğlu'nda lezzet, fiyat, ambiyans, samimiyet gibi kriterleri değerlendirdiğimizde en iyi meyhanelerden biri burası. ayrıca öğle yemeği için de tercih edebileceğiniz yerlerden. bildiğiniz gibi beyoğlu son patlamadan, inşaat çalışmalarından, tramvayın kalkmasından, bu nedenlerden de dolayı mekânların tek tek kapanışından epey zarar görmüştü ve insanlar kadıköy, beşiktaş gibi yerlere kaymaya başlamıştı. ülkenin genel problemleri bir yana inşaatların tamamlanması, tramvayın açılışı, terör olaylarının durulması nedeniyle beyoğlu epey kalabalıklaşmaya başladı, artık hafta içi öğle saatlerinde bile zor yer bulabiliyorsunuz. bu nedenle burası için öğle yemeği dışında kesinlikle rezervasyon yaptırın, yoksa yer bulamama ihtimaliniz çok çok yüksek.
yemeklere, mezelere gelirsek, mekâna adını veren çerkes mutfağının ünlü yemeklerinden fıccın'ı çok sevdiğimi söyleyemem. i̇çi harçlı, kalın hamurdan yapılmış bir börek. kesinlikle kötü değil ama çok da bir olayı yok. bence ana yemeklerinden en öne çıkan çerkes mantısı. kıymalı ve patatesli var, karışık tabak alabilirsiniz ama mantının doğasından kıymalıyı tercih ederim. çerkes mantısı bildiğimiz mantıdan daha büyük, daha kalın hamurdan yapılıyor fakat gayet lezzetli. yaprak ciğeri de güzel, fena değil. karides güveç'te jumbo karides seviyorum, burada ufak karideslerden yapılıyor, fena bulmadım ama jumbo ile daha güzel bir güveç yapılabilirdi. mezelere gelirsek, burada kuşkonmazlı keçi peynirli somon sarma yapılıyor ki muhteşem bir şey. zaten somona bayılıyorum, bu şekilde de çok güzel oluyor. tabii fümelenmiş somon sonuçta tam olarak pişirilmemiş olduğu için, her şeyi iyi pişmiş seven biriyseniz rahatsız edebilir ama kesinlikle denenmeli. ahtapot salatası fena değil. pek humus sevmeyen biri olarak humusunu beğendim. zeytinyağlı enginar güzel. çerkes tavuğu çok seviliyor ama tam benlik değil gibi. köpoğlu da en sevilen mezelerden, gayet güzel. kızarmış çerkes peyniri güzel, kesinlikle alın. rakı içecekseniz, şalgam da seviyorsanız kesin söyleyin. şalgamları adana'dan geliyor, pet şişe içerisinde getiriyorlar. yapay market şalgamlarından sonra ilaç gibi gelecektir.
akşamları alkollü kısımda kanunlu, kemanlı müzik de oluyor bir iki saat. onun dışında güzel müzikler de çalınıyor. çalışanları gayet samimi, kendi beğenmediği mezesini vermiyor, yerine taze yaptığı bir şeyi getirebiliyor. beyoğlu'nda samimi bir meyhane arıyorsanız; hem fiyatları uygun, hem de güzel mezelerin, farklı lezzetlerin olduğu bir yer istiyorsanız müdavimi olunası yerlerden bir mekân fıccın. :)