renata vanzetto é um dos grandes expoentes da nova geração de chefes da cidade de são paulo e trouxe ao ema todo seu talento e sua personalidade.
a casinha discreta, a poucos metros de seu outro restaurante, quase passa desapercebida aos desavisados. a decoração do local é cheia de representações do personagem que dá nome a casa que foram pintados pela própria chef, mais um de seus talentos revelados.
o menu é enxuto e bastante concentrado na especialidade da chefe de ilha bela, os frutos do mar. uma opção de menu degustação propõe 8 pratos que permite aos clientes experienciar o que a casa tem de melhor a oferecer, foi nossa escolha.
um diferencial para a escolha do menu degustação foi a oportunidade de ter os pratos explicados pela própria chefe, super atenciosa e querida.
para entrada um pout-puri de petiscos e um caldo é apresentado em uma paleta de pintura o que impressiona e estimula a expectativa do que está por vir, meus favoritos foram as bolinhas de tomate.
na sequência um ceviche de pinha surpreende o paladar com os sabores inusitados da fruta neste prato tipicamente feito a base de peixes.
o terceiro prato , meu favorito, foi um quibe cru de atum com coalhada de hortelã e cominho e pão sírio torrado que me fazem querer voltar imediatamente.
a casquinha de siri com flocos de arroz trazem o típico petisco caiçara em uma releitura super charmosa.
o consume de tomate com lagostins e presunto cru veio na sequência para marcar o encontro entre os frutos do mar e a os outros tipos de carne.
o sexto elemento desta degustação foi uma salada verde com
de prato principal pedimos o vermelho em taipa e a costela com muitaaa cebola, pratos de sabores marcantes que agradam os paladares.
para encerrar a noite um mil folhas de goiabada fazem com que a doce noite fique na lembrança.
menu recheado de sabores e encantos veio a um preço de r$ 170 reais por pessoa, o que está em sincronia com os preços praticados na região, mas se faz muito justo quando comparado com a extrema competência da entrega realizada.