gracias a zomato pude conocer este lugar. físicamente un lugar bastante agradable, bien ubicado, con música ambiental algo así como electrónica? algo así, lo que no calzaba mucho con las mesas que estaban ocupadas, mayoritariamente con gente mayor, pero tampoco a un volumen molesto como para que fuera un fastidio, estaba ok, y probablemente es el perfil del local.
fuimos recibidos por su dueño (aparentemente), que me di cuenta que anda siempre muy atento y pendiente a todo lo que ocurre en el lugar (bien).
al grano, pedimos dos pizzas, ambas de la categoría "pizzas cuerovaca" que dicen tener carne de dicho restaurant (desconozco la relación que existe entre ambos lugares): la mechada wagyu y la lobo saltado, una bebida y una san pellegrino de pomelo (se agradece que cada vez este disponible en más lugares).
mi pizza (mechada wagyu) la verdad es que estaba buena, la masa la encontré rica, la calidad y cantidad de los ingredientes me pareció bien, así como el tamaño de la pizza, además el conjunto de sabores funciona, me gustó.
sin embargo tuve la oportunidad de probar la "lobo saltado" y todo lo contrario, no me gustó. cabe señalar que esta pizza es sin queso, razón por la cual, deduzco, es que esta preparación viene bastante jugosa, para así suplir el sabor, sin embargo creo que no funciona, resulta muy difícil comerla porque los ingredientes no están pegados con el queso, y el exceso de jugo hace que la masa no quede bien, y el conjunto no funcione, fue una lata comerla. con esto creo que he confirmado que el lomo saltado es un plato y no otra cosa, ya que cuando he comido sandwich, pizza o cualquier adaptación, la verdad es que no logra buenos resultados.
de postre pedí un tiramisú, el cual se presenta de manera muy abundante, para dos yo diría. la verdad es que no lo encontré tan bueno, en especial por la textura, no era un tiramisú de textura cremosa, sino que más bien era rígido, como gelatinoso (por así decirlo). no lo pediría de nuevo.
la atención muy cordial y eficiente, y los precios adecuados considerando el lugar y la calidad. la verdad es que si fuera de nuevo no pediría ni la pizza de lomo saltado, ni el postre.