beyhatun şark sofrası

geçen gün burcu yıldırım ile birlikte gittik beyhatun’a. kendisi etçi bir bireydir, ben daha yeşil takılan tayfadanım. i̇kili karışık kebap, yanına iki ayran aldık. ayranlar çok lezzetliydi, soğuk soğuk ferahlattı :) kebaplar da çoğunlukla çok lezzetliydi, tavuk vardı müthişti, biftek vardı ama onu çok sevmedim. i̇negöl köfte gibi görünen kebaplar vardı, onlar aşırı iyiydi. yanında ikram ettikleri turşunun acısı, yuvalama çorbasına benzeyen mezenin tadı ve basmati pirincine benzeyen bir pirinçle yapılan salçalı pilavları da çok lezzetliydi. burcu hanımın tatlı düşkünlüğü ile antep katmerini de tatmış olduk, geçer not aldı. gelen pideler soğuktu, lavaş da keza öyle. beyaz ekmek tüketmediğim için çok dert değil de yiyenler düşünsün şimdi. pilavın tarifini sordum baharatları öğrenmek amaçlı, içeriye sorup geleceklerdi ama sorumu uzay boşluğuna göndermişim meğer :(

not: mekanda dönüp dolanan bi şarkı vardı 10 saniyeden fazla çalmayan ve loopa alınan. onun mantığını hala çözemedim...

not 2: i̇ftar yoğunluğuna kalmadan gitmiş ve iftar başlamadan kalkmış olmamıza rağmen iki masa falandık, ona rağmen garsonlar biraz ilgisiz gibi geldi bana.

kırmızı et sevmeyen birisine kebap sevdirdiğiniz için teşekkürleri borç bilirim?zırh kebap yediğim en lezzetlilerden birisiydi?tek sıkıntısı ramazandaki fix menüleri eğer onlar da iyileştirirse yine tercih edeceğim??

bahçeşehir gölet’in hemen karşısında bulunan, antep yemekleriyle keyiften dört köşe olacağınız bir mekan! gaziantep müziklerini seviyorsanız da cabası :) karışık kebap aldık, öncesinde gelen keşkekli cacığa ba-yıl-dık (özel bir ismi var mı bilmiyorum, yuvalama çorbası gibi bir şeydi) pilav ve turşu da geldi; pilavın sosu çok değişikti, bulgur değil basmati pirinci gibiydi, hafif ve güzeldi, ilk defa böyle bir pilav yedim. açık yayık ayran geldi, soğuk soğuk o da lezzetliydi. 2 çeşit kebap geldi biri köfte gibi, diğeri adana kebap; ikisi de aşırı lezzetliydi özellikle köfte gibi olan hiç bitmesin istedik! ama zaten çok fazla olduğu için porsiyon, son lokmayı yediğimizde epey şişmiştik :) biraz ara verip çay ikramını aldık ve tabiki oraya kadar gidip denemeden olmaz dediğimiz antep katmerini denedik, kocaman gelen porsiyona resmen tek başıma giriştim! en-fes-ti !! :) yavaş yavaş, sindire sindire yedik ve sonunda mekanla vedalaşabildik. tek negatif yorumum, tuvaletle ilgili olacak. daha hijyenik bir tuvalet olmalı.

bahcesehirdeki istisnasiz en iyi kebapci. herseyden once garsonundan ascisina herkes isini layikiyla yapiyor. fiyatlarida kalitesine gore uygun.

07.08.2019'da 4 kişi beyhatun'da zırh kırmalı kebap dürüm yedik.  biz oturduğumuzda yalnızca 1 masanın dolu olmasına rağmen siparişlerimiz 35 dakikada geldi. dürüm içerisinde et tadı hiç yok gibiydi. sırf lavaş ve maydanozdan oluşan bi dürüm yemiş olduk. ayrıca yemekten kalktıktan 1 saat sonra hepimizin karnı ağrımaya başladı. bir daha kesinlikle gitmeyeceğim ve kimseye tavsiye etmeyeceğim bir mekan.

yorumları okuyup gittim fakat beğenmedim.öncelikle çiğköfte hazırmı ev yapımımı diye sordum, garson gözümün içine bakarak yalan söyledi.getirdiği çiğköfte, kötü hazır bir çiğköfteydi. lahmacunun hamurunu beğendim çıtır çıtırdı fakat içi gereğinden fazla tuzlu idi antep lahmacunu yapmak istemişler fakat ayarını tutturamamışlardı. birde meze falan hiç bir şey yoktu. hülasa, özel olarak gidip yemek yenilecek bir mekan değil maalesef.

lezzet,ilgi,alaka,fiyat herşey mükemmel. negatif olan tek şey kepapçının göz bebeği ikramlar. vermeseniz daha iyi olur,bir de adisyondaki tulum peyniri ve tereyağın fiyatını görmek hiç de hoş değil!

otantik bir ortama sahip, servis hizli, lezzetler harika..personel ilgili..kebap icin dogru adres. tatlilari ozellikle kunefesi mutlaka denenmeli..fiyat performans dogru orantili.

nostaljik ortamı çok güzel özellikle beyran çorbası harika haftada 3kere gittiğimiz bile oldu.garsonların ilgi ve alakası çok iyi.fiyatlar mekanın yeri konumu ve özelliğine göre normal seviyede.adana urfa kebapta da başarılılar.ayda 1 gün urfa gecesi duzenleniyormus daha nasip olmadı merakla bekliyoruz:)

avrupa yakasında bir toplantıya davet edilince öncesinde uzun zamandır gelmek istediğimiz beyhatun et terbiyecisi nde öğle yemeği yiyelim dedik. başlangıcı gaziantep'te tattıklarımızla yarışacak bir beyran çorbası ile yaptık. ortaya içli köfte, çiğ köfte, kuru biber dolması, karışık kebap ve malatya sarma söyledik. belki biliyorsunuzdur et terbiyecisi ismini tescil ettiren ilk mekan ve lezzetleri ile ismini kesinlikle hak ediyor.

etleri cok tazeydi ve lezzetliydi, sunum ve ikramlarda gayet yerinde ve guzeldi, kunefesi de cok guzeldi. calisanlarin ilki ve alakalari gayet yerindeydi, bahcesehirde ugranilmasi gereken bir yer ????

4 ay önce 1.0 verdiğim restoran eski kalitesine dönmüş beyran lahmacun harika, bana da 4.5 vermek düşer. 5 olmama sebebi ise kuzu şişin hakkını tam olarak veremiyorlar, olsun.

yemekleri lezzetli porsiyonları büyük. i̇ç mekan biraz karanlık ve bunaltıcı ancak açık havada da oturulabilir. çocuk oyun alanı, mekanın çok derinliklerinde. bahçeşehirde lezzet anlaminda iyi bir seçenek olabilir.

soğuk çorba ve açık ayran lezzetliydi.ikram olarak acılı ezme getirdiler. ezme de güzeldi ama adına yaraşır şekilde acısı daha bol olabilir bence. menüde nizip tava ve kilis tava olarak iki ayrı yemek var.farklarini sorduğumda garsondan net bir cevap alamadım! ikisi de aynıymış aslında bi farkları yokmuş! o zaman neden ikisi de menüde?! neyse bi haşhaş kebabı bi de nizip ya da kilis tava istedik. haşhaş kebabı güzeldi ancak tava için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. neredeyse pişmemiş gibiydi yemeyip bıraktım. tekrar hmgelmek için bi düşünürüm...

ortam olarak pek bir numarası yok. şunu söyleyebilirim ki bahçeşehir'deki bir çok kebapçıdan daha iyi orası ayrı. çiğ köftesini beğenmedik. i̇çli köftesi ve karışık kebabı gayet güzeldi. lahmacunlar da öyle. garsonlar da gayet ilgili ve arkadaş canlısı. bahçeşehirde herhangi bir yerde yemektense burda yemeyi tercih edebilirsiniz.