bergama köftecisi

domates çorbası çok meşhur olmasına rağmen ben bu sefer işkembe çorbası denedim. lezzeti yerinde ancak çok ince kıyılmış işkembe parçaları biraz mama havası vermiş. ama yine söyleyeyim, lezzeti yerindeydi.
piyaz da ilk defa tuzu ve sirkesi çok dengeliydi izmir'deki diğer köftecilere göre.
yoğurt da fena sayılmazdı...
üç tip köfte var: sade, kaşarlı ve acılı.
i̇çlerinden en iyisi sade olandı. ancak (bu seferlik olmasını umduğum), aşırı tuzluydu.
kaşarlı olan da bu yüzden daha da tuzluydu.
acılı olan da üstübe tuz ekilmil sucuk kıvamındaydı. umarım bu tuz hatası tek seferliktir...
servis süper hızlı, mekan müthiş sistemli ve temiz
saat 15:00'e kadar servis var. akşam yemeği servisi yok. sakın kanmayın.

çok iyi. kesinlikle deneyin. haftaiçi akşam kapalı oluyor. cumartesi öğlene kadar açık. pazarları kapalı. pilaki muhteşem. başka bir yerde bu kadar kalitelisini bulamazsınız.

çocukluğumdan beri uğradığım ve her geldiğimde aynı zevki aldığım, şirinyer’in klasikleşmiş mekânı. hep aynı tadı korumayı başaran, yıllardır ikinci şubeyi açmayan, menüsü bile olmayan, fiks menü olarak köfte, çorba, piyaz, yoğurt ve tatlı sunan; bu tercihlerine rağmen il dışında dâhi tanınan bir marka olan bergama köftecisini lafın kısasıyla tanımlamak gerekirse:

“değişmeyen tat, değişmeyen personel, değişmeyen hizmet.”

tatil programim icin bu sene de alacati'yi tercih ettim. istanbullu ama izmir tutkunu birisi olarak cesme'den izmir'e ufak bahaneler yaratip iniyorum her seferinde. kordon'u, pasaport'ta boyoz ile kahvaltiyi severim. bergama koftecisi, seneler oncesinde bir arkadasim vesilesi ile kesfettigim bir mekan. enfes kofteleri var. acili, kasarli ve sade olmak uzere 3 cesit. acili istediginizde porsiyonda 2 adet kofte geliyor, karisik istediginiz zaman 3 parca ve sade yada kasarli istediginizde 4 parca kofte geliyor. ancak gramaj hepsinde ayni, 160 gr. et yemis oluyorsunuz. aci koftesi cok aci degil, fakat koftelerin yaninda sunulan sivri biber oldukca aci. mekan kofteci olarak ismini duyurmus durumda ancak corbalari enfes. yemek ustune tahinli ve kaymakli kemalpasa tatlisi da yiyebilirsiniz yeriniz kalirsa. mekan bir esnaf lokantasi tadinda, ancak tertemiz gercekten. masaniza gelen ekmek citir citir taptaze. temmuz 2014'teki son gidisimde bir arkadasim ile birlikte 1 karisik, 2 acili porsiyon olmak uzere 3 porsiyon kofte, ortaya bir salata ile icecek olarak ayran siparis ettik. toplam 45 tl hesap odedik. senelerdir lezzetinden, kalitesinden hic kaybetmemis oldugunu gordum. mekan sahibi ile konustum, isimlerini kullanarak acilan pek cok bergama koftecisi oldugunu soyledi izmir'de ancak hic subeleri yokmus. ayrica ozellikle altini cizeyim, mekanda kredi karti kabul gormuyor, sadece nakit gecerli. yolunuzu uzatarakta olsa ugramaniza degecek bir lezzet, pisman olmayacaginizi tahmin ediyorum.

çok iyi mükemmel piyazın içinde kullandıkları bergama zeytinyağı köfteler, ve kemalpaşa tatlısı şirinyerde tarihi bir mekan gibi hersey eski doğallığını kaybetmemiş mutlaka gidin

senelerdir kalitesinden ve lezzetinden asla ödün vermedi. karışık köfte istediğinizde acılı, kaşarlı ve sadece olarak 3 çeşit geliyor. pi̇yazı çok güzel. kemalpaşa tatlısı da denenmeli.