antakya mutfağı

harbiyetavukve harbiye beyti yedik tavsiyeler üzerine, harbiyetavukgerçekten lezzetliydi :)

öneri üzerine geldiğim bu mekandan gözüm ve gönlüm doymuş olarak ayrıldım? sadece hatay yöresinin ürünlerinin kullanıldığını söyledi mekan sahibi, aynı zamanda mekanda aktif olarak müşterilerle ilgileniyor, fikir veriyor. beyti ve harbiye tavuk, içli köfte ve künefe yedik. beyti ve künefeye tek kelimeyle bayıldık diyebiliriz, çok lezzetli ve hafifti.tavukyemeyi düşünmememize rağmen çalışanların önerisi üzerine tercih ettik, tadına baktıktan sonra "i̇yiki aldık" dedik. sadece içli köfte "wauuww" dedirtmedi. mekan sahibinin ve çalışanların ilgisi, yönlendirmelerinden memnun kaldık; çok samimi-dost bi ortam havası var. sadece görüntüsüne bakıp gitmekten vazgeçmeyin, hatta mümkünse rezervasyon yaptırın✌️

öneri üzerine geldiğim bu mekandan gözüm ve gönlüm doymuş olarak ayrıldım? sadece hatay yöresinin ürünlerinin kullanıldığını söyledi mekan sahibi, aynı zamanda mekanda aktif olarak müşterilerle ilgileniyor, fikir veriyor. beyti ve harbiye tavuk, içli köfte ve künefe yedik. beyti ve künefeye tek kelimeyle bayıldık diyebiliriz, çok lezzetli ve hafifti.tavukyemeyi düşünmememize rağmen çalışanların önerisi üzerine tercih ettik, tadına baktıktan sonra "i̇yiki aldık" dedik. sadece içli köfte "wauuww" dedirtmedi. mekan sahibinin ve çalışanların ilgisi, yönlendirmelerinden memnun kaldık; çok samimi-dost bi ortam havası var. sadece görüntüsüne bakıp gitmekten vazgeçmeyin, hatta mümkünse rezervasyon yaptırın✌️

gerçekten bulmak zor.mcdonals sokağından dümdüz yukarı gidin solda :) bulana kadar yorulduk.biz gittiğimizde oranın en çok tercih edilen ve sevilen yemeklerini denemek istedik.nitekim harbiyetavukve beyti denedik.yanına meze tabağı aldık.ancak oturduğumuz masada örtü lekeliydi.ben değiştirilmesini rica ettim değiştirdiler.buna rağmen yine gidilir ama bi tık hijyen sorunu var bence.meze tabağına harika diyemem.humus ortalamanın biraz altında.ortadaki mezeyi anlamlandıramadım ve tadı cidden kötüydü.yiyemedik.diğer mezeler güzeldi.tavuk ve beyti güzel,baharatlıydı ben çok beğendim.i̇şletme sıcak ve samimi.yine gideceğim mutlaka :)

i̇stanbul’da daha iyisi var mı? yok! harbiye beyti ve harbiyetavukyemeden gitmeyin. mezeleri, misafirperverliği ve samimiyeti ile en iyisi♥️

önceden çok duyduğum ama bir türlü fırsat bulup gidemediğim bir yerdi. tabelasız mutfak diye geçiyor, binanın en üst katına kadar çıkarken biraz tereddüt edebiliyorsunuz ama etmeyin, mutlaka gidip deneyin buranın lezzetlerini. her şey harikaydı çok memnun kaldık, zomatogold’u da sorunsuz bir şekilde kullanabildik.
karışık meze tabağı, içli köfte, kaytaz, harbiye beyti ve harbiyetavukdenedik. hepsi müthişti, mutlaka gitmelisiniz.

ozellikle harbiyetavukharika, onun haricinde de ne yediysek cok begendik zaten , can beyin ilgilisi ve guleryuzu, musterilerle diyalogu bizi mekana bagladi. tesekkurler.

harbiye et vetavukkebabını kesinlikle tavsiye ederim. ambiyans çok samimi ve çalışanlar çok kibar. kesinlikle öneririm

yemeğe dair yorumumu okumadan önce yemekten daha önemli olan bir konuya bu incelemenin yorumlarından ulaşabilirsiniz. yemekten sonra sosyal medya hesaplarınızdan taciz edilmeye yol açabilecek bir deneyim için tercih edebilirsiniz.

-—————————————————————-


mekana herkes gibi çekinerek girdik. evet, tabela yok gerçekten. yukarı çıkınca kısmen dolu olduğunu gördük.

en çok tercih edilen ürünlerden ilerledik. zahter salatası, humus, harbiye tavuk, harbiye beyti.

humusu standarttı, çok iyi ya da kötü değildi. turşuyla servis sevdiğim bir servis türü.

zahter salatası normalde çok sevdiğim bir şey. burada zayıf-standart arası bir deneyim oldu. deneyimin değişmesi gerekiyor.

harbiyetavukbaşarılı bir iş. butu soslayıp açıp ızgaralıyorlar. bu kadar çıtır olup sululuğunu kaybetmemesi büyük başarı. tavukseverler için ziyaret sebebi olabilir.

beytisi de güzeldi, ortalama üstü diyebiliriz. pişman etmez, hatta belki mutlu bile eder. onun için gelmezsiniz ama.

genel olarak iyi çalışanları var, elektrik kesintisi sürecini bile iyi yönettiler. (yaşadığım olaydan sonra yorumumun bu kısmı geçerliliğini kaybetti, detayını yorumdan okuyabilirsiniz.)alkol satışı da yapıyorlar, zomato menüsünde gözükmüyor.

öğle saatine yakın günün ilk müşterisi olarak gittik. güleryüzlü ve karanfilli çaylı bir hoşgeldiniz ile karşılandık ☺️ zaten kısa bir süre sonra da öğlen yemeği için doldu içerisi.. mezeler mükemmeldi. mutlaka karışık meze tabağı söylenip tadına bakılmalı.. zaten mezelerde kullandıkları zeytinyağı ve nar ekşisinin kokusu ve tadı öyle muazzam ki kuru ekmeğe dökseniz ziyafete çevirir.. yanında gelen biberli ekmekler sıcacık ve çıtır çıtırdı.. ustanın kebapları önce gözü sonra mideyi, güleryüzü de gönlü hoş ediyor doğrusu.. zomatagold kullanarak beyti ve harbiyetavuksiparişi verdik. i̇kisi de çok çok lezzetliydi. müdavimi olunacak mekan gerçekten..

her şey çok güzeldi. beyti,harbiyetavukve harbiye dürüm yedik çok başarılıydı. sahibi de gerçekten çok ilgili teşekkür ederiz.

i̇stiklal caddesi'nin yukarı taraflarındaki küçük parmakkapı sokak'taki bir binada yerleri. tabelaları yok. bulundukları binanın 4. katında yer alıyorlar, asansör yok. katları çıktıkça nereye gidiyoruz, doğru mu gidiyoruz hissine kapılabilirsiniz. kapıdan içeri girdiğiniz andan itibaren ise işin şekli tamamen değişiyor.

lezzet kısmından başlarsak; yediğimiz her şeyden çok memnun kaldık ama kısa kısa özetleyeyim gene de. meze olarak abugannuş ve zahter salatası tercih ettik, çok güzeldi ikisi de. yanında gelen salçalı lavaşlar da çok lezzetliydi, sadece o lavaşlar ile bile doyabilirsiniz. ara sıcak tercihimizi içli köfte ve kaytazdan yana kullandık. i̇çli köfte yağsız ve çok hafifti. kaytaz ise börek kalınlığı kıvamında bir hamur işi, çıtır çıtır ve lezzetliydi. ana yemek olarak harbiyetavukve harbiye beyti seçtik. aslında ana yemektetavukseçmeyi düşünmemiştik çok klasik olur diye ama böyle tavuğu başka yerde yiyemezsiniz diye çalışanlardan tavsiye gelince seçtik. yediğim en lezzetlitavukidi bugüne kadar, iyi ki dinlemişiz. but kısmı, derisi çıtır çıtır vetavukağızda dağılıyor. beytisi de çok güzeldi. o kadar çok doyduk ki künefe tatma şansımız kalmadı. menüde yazmıyor ama alkol servisleri de var, eklemiş olayım.

i̇şletmenin sahibi can bey için ayrı bir parantez açmam lazım. çok renkli bir kişilik. i̇şini severek yaptığını çok belli ediyor. masamızın olduğu yere her gelişinde bizimle sohbet etti, memnuniyetimizi sordu. mekandan ayrılırken tüm masalara uğramadan gitmedi. aynı şekilde diğer çalışanlar da çok hoş sohbet insanlar ve çok alakadar oluyorlar. giderken en son birer mint kutusu hediyesi de verdiler, ekstra hoşumuza gitti.

antakya mutfağı tam 13 senedir açıkmış ve ben buraya henüz ilk defa gelebildim. böyle güzel bir yeri geç keşfetmiş olduğum için üzgünüm. mekandan ayrılırken niye tabelasının olmadığını anladım sanırım, pek gerek yok gibi duruyor. bulan bulsun, bulmayan kaybeder :) müşterilerinin bir kısmının buranın müdavimlerinden oldukları belli, an itibariyle bir müdavim daha kazandılar. taksim'e yolum düştüğünde en öncelikli tercihim burası olacak.

zomato goldu kullanarak gittiğimiz bu mekanın beklentilerimizi karşıladığını söyleyemicem maalesef. özellikle görevli olan genç arkadaşın goldu kullanacağımızi paylaşmamizin ardından başlangıçta son derece olumlu olan yaklaşımını değiştirmesi bizi biraz üzdü. doğrusu farkli mutfakları denemeyi seven bizler ne adana kebaptan ne de harbiye tavuktan memnun kaldık. adana kebap, etin tadını eksiten salçadan dolayı başarısızdi. harbiyetavukda gereğinden fazla pisirildigi için hemen her lokmada neredeyse yanık bir tat aldık. belki tarzı gereği öyledir ama damak tadimiza hitap etmedi. yine de hijyen standartlarının iyi olması ve oturma alanının rahatlığı mekanın olumlu tarafı olarak öne çıkıyordu. son olarak,işletme sahibi beyefendinin bizi karşılarken ve özellikle uğurlarken gösterdiği içtenlik ve yüksek nezaket bizi cok mutlu etti. her şey için çok teşekkür ederiz.

burasi tabelasi olmayan, sadece bilenin geldigi bir yer, beyoglu kucuk parmak kapi sokakta.
merdivenle cikilan dort kattan sonra iceride bir sey yemeseniz bile sahibi can bey ve oglu sofo'nun hos sohbeti yeter.
her iki ziyaretimde tadina baktiklarimdan ozellikle salcali tepsi kebabi, mezelerden humus ve zeytin favorim.. harbiyetavukda cok cok lezzetli ve basarili, durumlerinin de iyi oldugunu dusunuyorum. alkol servisi var. teras manzaralari ve ferah ama alt kat cok daha rahat oturumlu. taksim gibi iyi yemek yemenin sikinti oldugu bir yerde alternatif arayanlara oneririm. ceviz ve kabak tatlisini da unutmayalim.

uzun zamadır gitmeye niyetli olduğum mekana bu öğlen gidebildim nihayet. tabla olmadığı için binanın girişinde tereedüt yaşamanız muhtemel. 4 kat çıktıktan sonra kapıda çakılı bir tabela, doğru yerde olduğunuzu anlatıyor. gündüz saatlerinde mekan oldukça sakin.

humus ve beyti kebap istedim. salçalı ekmek eşiliğinde humus önden geliverdi. kimyon serpilmiş, lezzetli, homojen kıvamda bir humustu. beyti kebap da sade sunuma sahip güzel bir yemekti. etin tadını beğendim. ocakbaşında hüseyin usta ve sahipleri hataylı. bu durum lezzetlere yansımış. bilen geliyor zaten. bulunmak gibi bir dertleri yok. kendine özgü bir anlayışa sahip olanbir yer olduğu için sevdim. tatlı olarak hafif bir seçenek olan ceviz tatlısını denedim. başka sefere kağıt kebabı ve harbiye usulütavukyemek için tekrar gelmek istiyorum.