antakya mutfağı

taksim'in kalbinde tabelası bile olmayan bu restoranda çok iyi antakya yemekleri bulmak mümkün.mekansalaş ve rahat.

soğuk mezeler genelde başarılı. humusu pek beğenmedim. abugannuş, patlıcan yoğurtlama ve zeytin salatası çok iyiydi. muhammara vasattı. bolca nar ekşisi kullanılmış ama lezzet dengesi genelde yakalanmış.

sıcak mezelerde fırın içli köfteyi öneririm. lahmacunun iç harcı çok lezzetli ama hamuru daha çıtır ve ince olmalıydı. biberli ekmeği de denemeden geçmeyin. kaytazı beğenmedim, hamuru kuru ve sert olmuş.

etli kebaplar çok iyi değil. ama harbiye tavuk dedikleri çok lezzetli bir sosta marine edilmiş tavuğu kesinlikle öneririm. yine benzer bir sos içeren beyti de iyi bir tercih. kağıt kebabını başarısız buldum.

tatlılar standart. hizmetten memnun kaldık. fiyatların da uygun olduğunu belirtmek gerek. keyifli bir akşam yemeği için öneririm.

21 mayıs akşamı gittiğimmekantam bir antakya lezzet şöleni yaşattı. karışık meze tabağı, harbiye tavuk, harbiye dürüm ve biberli ekmek siparişi verdik. çok kısa sürede hazırlanıp servis edildi. yemek servisini işletmenin ustası olan hüseyin bey yaptı. yediklerimizin hepsi çok lezizdi ancak biberli ekmek şu ana kadar yediklerimin en iyisiydi. güler yüzü ve hoş sohbetiyle yemeğimize renk katan hüseyin bey bir de menengiç bitki filizinden yapılan özel bir salata ikram etti ki bayıldık. bundan sonra i̇stiklal’de gidince ne yiyeceğiz derdi de son bulmuş oldu. en kısa sürede tekrar gidip, menüdeki tatmadığımız lezzetleri deneyeceğim. teşekkürler hüseyin usta.

arkadaşımızın asker uğurlaması için hem kaliteli hem hesaplı denilerek tercih ettik dün akşam . öncelikle mekana ulaşmak zor . asansör olmadan ayık kafayla 5 kat çıkılan dar merdivenler yorarken, alkollü bünye içinde inişini zor kılıyor.mekansalaş mı salaş ancak bu a takılmam . hatta oooo efsane et yiyeceğiz hissi bile yaratmıştı. meze seçenekleri oldukça az . 6 çeşit meze vardı . hepsinin lezzeti orta karardı. bu benim için hayal kırıklığıydı. çünkü yüksek beklentilerle gelmiştim . kağıt kebabı , adana , kuzu şiş ve harbiye denedik . açıkçası o kadar övülen harbiyeyi masada herkes yarım bıraktı. kağıt kebabı soğuk ve lezzetsizdi. adana'yı herhangi bir dürümcü de rahatlıkla aynı lezzette bulabilirsiniz . velhasıl ne yediysek pek tadı tuzu yoktu . öyle 5 . katta bir
vaha yorumlarına aldandık ama yalan çıktı. servis oldukça yavaştı . herşeyi en az 2-3 kez hatırlatmak be mezeler dahil ortalama 20-25 dakika beklemek gerekti.unutmadan künefenin de kötü olduğunu söylemem lazım . tüm bunların yanında yemediğimiz mezelerin , içmediğimiz suların vs hesaba ekstradan yazıldığını da gördük . sonuç olarak yıllardır yeme içme sektöründe çalışan beni , ulan bu adamlar da para kazanıyorya allahta bizim belamızı versin , hâlâ kendi işimizi kurmaya cesaret edemiyoruz diye derin düşüncülerle yolcu etmiş mekandır .
not : bu satırları yazarken midem yanıyor . bu nasıl bir kuyruk yağıdır ki benim teneke midemi bile zorlamayı başarmıştır .