antakya mutfağı

önceden çok duyduğum ama bir türlü fırsat bulup gidemediğim bir yerdi. tabelasız mutfak diye geçiyor, binanın en üst katına kadar çıkarken biraz tereddüt edebiliyorsunuz ama etmeyin, mutlaka gidip deneyin buranın lezzetlerini. her şey harikaydı çok memnun kaldık, zomatogold’u da sorunsuz bir şekilde kullanabildik.
karışık meze tabağı, içli köfte, kaytaz,harbiyebeyti veharbiyetavuk denedik. hepsi müthişti, mutlaka gitmelisiniz.

ozellikleharbiyetavuk harika, onun haricinde de ne yediysek cok begendik zaten , can beyin ilgilisi ve guleryuzu, musterilerle diyalogu bizi mekana bagladi. tesekkurler.

mekanın konumu yol ortasında olduğu için civardaki esnaflara sorarak yerini bulabildik :)

kapıdan içeri girdiğimizde lokanta tadında bir yer olduğunu ve kalabalık olduğunu gördük. neyseki yer bulabildik.

masaya oturduğumuzda gözümüze takılan masa örtüsünün biraz pis olmasıydı.

gold kullanımında herhangi bir sorun yaşamadık, zaten mekanın her yerinde gold sticker görebilirsiniz :)

yemeklere gelinceharbiyetavuk,harbiyebeyti ve karışık meze tabağı siparişi verdik.harbiyebeyti gerçekten çok başarılı bir yemek, lezzetli ve doyurucuydu.harbiyetavukta sosuyla ve kavrulmuş, doğranmış soğanlarıyla çok lezzetliydi. karışık meze tabağında en çok “fuli” mezesini beğendik. zahter, humus, abugannuş, muhammara ve zeytin salatası da genel olarak iyi sayılırdı.

yemekler gelince fotoğraf çekip yüklecektik ama geldiğinde bi an unutup yemeğe başlayınca fotoğraf çekmeyi unuttuğumuzu farkettik, gerçi diğer yorum yapan arkadaşlar zaten çekip paylaşmışlar :)

genel anlamda gerçekten çalışanların güler yüzlü, ilgili olması, yemeklerin lezzetli ve servisin hızlı olmasından dolayı gidilmesi gereken yerlerden biri olarak tavsiye ediyorum. biz tekrar gelmeyi düşünüyoruz.

zomato gold sayesinde keşfettiğim ve ilk giden herkes gibi yerini bulmakta zorlandığım restoran.
i̇lk önce üzülerek belirtmeliyim ki içli köfte malesef altı yanık geldi. i̇ç köfteyi fırınlayarak pişiyorlarmış. bizimkinin altı biraz yanmıştı. kesmekte ve yemekte zorladım. açıkçası tadını da çok beğenmedim.
tavsiye üzerineharbiyebeyti ve kağıt kebabı yedik. beyti sıradandı. kağıt kebabının lezzetini beğendim.
çalışanlar çok ilgili ve güleryüzlüler. servis hızı ortalama. ne yavaş diyebilirim ne de hızlı.
mezeleri tatmaya fırsatım ve vaktim olmadı. belki bir gün yine taksime yolum düşerse mezeleri denemek için tekrar ziyaret edebilirim.
asla tavsiye etmem diyemediğim gibi mutlaka denemelisiniz diye de tavsiye edemiyorum. beni çok arada bırakan bir tecrübe oldu. başka seçeneğiniz yok ise deneyin. pişman ettirmeyeceği kesin.

yemeğe dair yorumumu okumadan önce yemekten daha önemli olan bir konuya bu incelemenin yorumlarından ulaşabilirsiniz. yemekten sonra sosyal medya hesaplarınızdan taciz edilmeye yol açabilecek bir deneyim için tercih edebilirsiniz.

-—————————————————————-


mekana herkes gibi çekinerek girdik. evet, tabela yok gerçekten. yukarı çıkınca kısmen dolu olduğunu gördük.

en çok tercih edilen ürünlerden ilerledik. zahter salatası, humus,harbiyetavuk,harbiyebeyti.

humusu standarttı, çok iyi ya da kötü değildi. turşuyla servis sevdiğim bir servis türü.

zahter salatası normalde çok sevdiğim bir şey. burada zayıf-standart arası bir deneyim oldu. deneyimin değişmesi gerekiyor.

harbiye tavuk başarılı bir iş. butu soslayıp açıp ızgaralıyorlar. bu kadar çıtır olup sululuğunu kaybetmemesi büyük başarı. tavukseverler için ziyaret sebebi olabilir.

beytisi de güzeldi, ortalama üstü diyebiliriz. pişman etmez, hatta belki mutlu bile eder. onun için gelmezsiniz ama.

genel olarak iyi çalışanları var, elektrik kesintisi sürecini bile iyi yönettiler. (yaşadığım olaydan sonra yorumumun bu kısmı geçerliliğini kaybetti, detayını yorumdan okuyabilirsiniz.)alkol satışı da yapıyorlar, zomato menüsünde gözükmüyor.

öğle saatine yakın günün ilk müşterisi olarak gittik. güleryüzlü ve karanfilli çaylı bir hoşgeldiniz ile karşılandık ☺️ zaten kısa bir süre sonra da öğlen yemeği için doldu içerisi.. mezeler mükemmeldi. mutlaka karışık meze tabağı söylenip tadına bakılmalı.. zaten mezelerde kullandıkları zeytinyağı ve nar ekşisinin kokusu ve tadı öyle muazzam ki kuru ekmeğe dökseniz ziyafete çevirir.. yanında gelen biberli ekmekler sıcacık ve çıtır çıtırdı.. ustanın kebapları önce gözü sonra mideyi, güleryüzü de gönlü hoş ediyor doğrusu.. zomatagold kullanarak beyti veharbiyetavuk siparişi verdik. i̇kisi de çok çok lezzetliydi. müdavimi olunacak mekan gerçekten..

her şey çok güzeldi. beyti,harbiye tavuk veharbiyedürüm yedik çok başarılıydı. sahibi de gerçekten çok ilgili teşekkür ederiz.

hüseyin ve muhsin ustalar çok cana yakınlar. çok ilgililerdi. ayrıcaharbiyedürümü en az antakyada yapılan kadar lezzetli. güzel bir ortamı da vardı

i̇stiklal'de mcdonalds'ın ara sokağında, sadabad nargile'nin en üst katındaki sessiz sakin fiyat/performans oranı makul antakya yemekleri yiyebileceğiniz bir yer. ben geneldeharbiyedürüm tercihiyle hızlı davranıyorum

yemeklerin lezzeti mükemmel. özellikle humus gibi yöresel mezeleri mutlaka deneyin. patlıcan kebabı veharbiyetavuğu da her gittiğimde özellikle tercih ettiklerim arasında.

taksimin en rahat mekanlarından bir tanesi. öyle aşağıda sokak girişinde falan tabelası yok ama her şeyi inanılmaz lezzetli. bu yüzdendir ki tabelası reklamı olmasa da mekana bir gelen bir daha geliyor bi de tanıdığını getiriyor. mekanı bu kadar iyi yapan nedenlerden biri de muhsin abidir. i̇stanbul’un en iyi garsonu ve abisidir. buraya gelinceharbiyetavuğu ve zahteri denemenizi öneririm. haftanın herhangi bir günü özellikle hafta içi rakısı süper bir mekan. herkese öneririm ve fiyat performans olarak çok başarılı. gelip bu lezzetleri kendiniz deneyin.

i̇stiklal caddesi'nin yukarı taraflarındaki küçük parmakkapı sokak'taki bir binada yerleri. tabelaları yok. bulundukları binanın 4. katında yer alıyorlar, asansör yok. katları çıktıkça nereye gidiyoruz, doğru mu gidiyoruz hissine kapılabilirsiniz. kapıdan içeri girdiğiniz andan itibaren ise işin şekli tamamen değişiyor.

lezzet kısmından başlarsak; yediğimiz her şeyden çok memnun kaldık ama kısa kısa özetleyeyim gene de. meze olarak abugannuş ve zahter salatası tercih ettik, çok güzeldi ikisi de. yanında gelen salçalı lavaşlar da çok lezzetliydi, sadece o lavaşlar ile bile doyabilirsiniz. ara sıcak tercihimizi içli köfte ve kaytazdan yana kullandık. i̇çli köfte yağsız ve çok hafifti. kaytaz ise börek kalınlığı kıvamında bir hamur işi, çıtır çıtır ve lezzetliydi. ana yemek olarakharbiyetavuk veharbiyebeyti seçtik. aslında ana yemekte tavuk seçmeyi düşünmemiştik çok klasik olur diye ama böyle tavuğu başka yerde yiyemezsiniz diye çalışanlardan tavsiye gelince seçtik. yediğim en lezzetli tavuk idi bugüne kadar, iyi ki dinlemişiz. but kısmı, derisi çıtır çıtır ve tavuk ağızda dağılıyor. beytisi de çok güzeldi. o kadar çok doyduk ki künefe tatma şansımız kalmadı. menüde yazmıyor ama alkol servisleri de var, eklemiş olayım.

i̇şletmenin sahibi can bey için ayrı bir parantez açmam lazım. çok renkli bir kişilik. i̇şini severek yaptığını çok belli ediyor. masamızın olduğu yere her gelişinde bizimle sohbet etti, memnuniyetimizi sordu. mekandan ayrılırken tüm masalara uğramadan gitmedi. aynı şekilde diğer çalışanlar da çok hoş sohbet insanlar ve çok alakadar oluyorlar. giderken en son birer mint kutusu hediyesi de verdiler, ekstra hoşumuza gitti.

antakya mutfağı tam 13 senedir açıkmış ve ben buraya henüz ilk defa gelebildim. böyle güzel bir yeri geç keşfetmiş olduğum için üzgünüm. mekandan ayrılırken niye tabelasının olmadığını anladım sanırım, pek gerek yok gibi duruyor. bulan bulsun, bulmayan kaybeder :) müşterilerinin bir kısmının buranın müdavimlerinden oldukları belli, an itibariyle bir müdavim daha kazandılar. taksim'e yolum düştüğünde en öncelikli tercihim burası olacak.

gold ile burayı keşfettik.harbiyebeyti tercih ettik. taksim civarında kebap yemek için gelinebilecek en iyi restoranlardan. etin tadı oldukça lezzetliydi. ayrıca içki servisi de var.

gold u sorunsuz kullandik ve çalışanlar gerçekten çok ilgili.harbiyetavuğu denedim ve mükemmeldi. bu güler yüzlü insanlar için ve diğer yemekleri tatmak için en kisa sürede o merdivenleri çıkmayı göze alarak tekrar geleceğim:)

we decided to eat at antakya mutfagi for our last night in istanbul. we read that the restaurant was difficult to find because there are no signs on the street. we asked for directions and found it upstairs from sadabad cafe. we were using zomato gold, and hoping to order the mix plates but they were not an option. we decided on theharbiyedurum, sac oruk, abugannus, and muhammara. everything was delicious and the staff were so kind and helpful. we don't know turkish but had fun communicating in sign language. if/when we return to istanbul we would definitely visit again. 
çok teşekkür ederim.