zula

(🇺🇸&🇹🇷)
we visited zula, harbiye which is at the top of the popular burger lists. we preferred 100gr basic burger (24₺). in addition to the hamburger consisting of cheddar, caramelized onions, pickles, relish, truffle mayonnaise, you need to order spicy potatoes (9₺) extra. meat and crumpet were in well balance. the cooking rate and the level of other products usage were well prepared. however, the burger portion was quite small. in addition, the service staff was very kind and fast. from dessert menu, the san sebastian cheesecake (tarta de queso - 16₺) was mediocre.

.

popüler hamburgerciler listelerinin üst sıralarında yer alan zula, harbiye'yi ziyaret ettik. 100gr basic burger (24₺) tercih ettik. cheddar, karamelize soğan, turşu, relish, trüff mayonezden oluşan hamburgerin yanında baharatlı patatesi ekstra olarak sipariş etmeniz gerekiyor. et ve ekmek dengesi yerindeydi. pişirilme oranı, diğer ürünlerin kullanılma seviyesi abartıdan uzaktı. ancak porsiyonun oldukçaküçükolduğunu belirtmekte fayda var. bunun yanında servis personeli çok nazik ve hızlıydı. tatlı olarak denediğimiz san sebastian cheesecake (tarta de queso) , türk damak tadına yönelik yapılmış, orta karardaydı.

2018 şubat’ında 1-2 blogda ve 1 youtube videosunda görüp merak etmiştim mekanı. antalya’dan 8 saatliğine i̇stanbul’a gelmişken sırf zula için vakit ayırıp avrupa yakası’na geçtim ama gittiğimize pişman olduk arkadaşımla. öğlen 11.50’de oturduk ve servisin 12’de başladığı söylendi soğuk bir şekilde. bekleyebileceğimizi söyledik ve önden de içecek istedik. henüz hiç müşteri olmamasına rağmen geç geldi ve lütfeder gibi getirip çat diye masaya bıraktılar kötü bir tavırla. kola şişelerinin ağzı dahil pisti üstelik. servis saati başlayınca mekan da kalabalıklaşmaya başladı ve bizden sonra gelenlerin siparişleri bizden önce alındı. basic burger, tandır taco ve patates kızartması istedik. sipariş geç alındığı gibi siparişi bizden sonra verenlerinkinden daha geç geldi masamıza. taco’nun içindeki tandır net şekilde kuruydu ve lezzetsizdi. ekşi krema da eh işte durumdaydı. patates kızartması kötü yorumlar almış ama hazır olmasına rağmen bence iyi kızartılmıştı ve lezzetsiz değildi. burgerlerin ekmeği baya bi yanık gelmesine rağmen çoğu yerdekinden daha iyiydi, burger eti de gayet lezzetli ve güzel pişirilmişti, sulu suluydu, sezarın hakkı sezara. kullandıkları sos fazla tatlı, çok hoşuma gitmedi ama o damak tadıyla alakalı, bir şey diyemem. porsiyonlarküçükve doyurucu değil ama bizim gittiğimiz dönemdeki fiyatına bakınca pahalı sayılmazdı. şimdiki fiyatlarına baktım ve pahalı diyebilirim. her şeye rağmen sosislisini denemek ve burgerini tekrar yemek isterdim ama tüm güleryüzlülüğümüze ve yapılan kötü muameleye rağmen sabırlı ve anlayışlı kalıp “bir şeye sinirlenmişlerdir, bizle alakası yoktur” diye düşünürken hesap alırken bile müşter değil de düşmanmışız gibi bakmalarından ve iyi günler, iyi çalışmalar cümlelerimize dahi cevap vermemelerinden dolayı kapısının önünden geçmem bir daha.

pendik'ten sırf bu burgeri yemek için geldik. ef sa ne. yine olsa yine gelirim. önden tako ile başladık başarılıydı. arkasından burgere geçtik. burger köftesi çok lezzetliydi ayrıca içindeki sosları ve tatlı acı ayrımı süperdi. tabi ki 2. yi söyledik. kesinlikle yediğim en güzel burger. baharatlı patatesleri standart. san sebastian cheescake in tadına bakmadan dönmeyin. kısacası her şey süperdi. geldiğinizde biraz sıra bekliyorsunuzküçükbir mekan.

zula butik hamburgerci harbiye’de ara sokakta kalan ve çok yogun olup ayakta sira ‘da bekleyip ve hamburger ye kalk tarzinda bir mekan •hizmet kalitesine bakarsak garsonlar fazla soguk ve hızlı değiller mutfaklari hijyenik degil ve domuz ürünü tüketmiyorsaniz maalesef ki buna çok özen gösterilmiyor özenerek kaşık tabak ayri bir tabakta sunulmuyor
küçük bir mekan için sırada bekleyebilirsiniz sogukta dışarda yeterince ısıtıcıları yok malesef oturma alani kısıtli müşteri portföyü olarak orta sekmende •hamburgerin tadi ve sunumu
orta iyi pişmiş ve bir köftesi suyunu çekmemiş geldi fazla sulu ve köftenin tadini alinmiyordu ekmegi özel olarak yapilsada köftesi epey kokuyordu ve sunum ve görsel pek iştah açici sayilmaz 200 gr köfte doyurucu degil porsiyonlariküçük hamburgerlerin yaninda patateskizartmasi vs gibi yan ürün gelmiyor ve doyurucu olmadigi halde fiyati ortalama iki kişi iki hamburger patates kizartmasi fiyati 100 tl
hamburger içecekleri bile normallerden daha ml daha az ve domuz ürünleri satiliyor baconlar ve sosisler domuz genellikle eger domuz eti istemiyorsanız belirtmek zorundasiniz açikcasi eger domuz eti seviyorsaniz deneyebilirsiniz ama çok büyük hayalleriniz olmasin

i̇stanbul’daki en başarılı hamburgercilerden biri. mekanküçükve samimi, garsonlar çok kibar, servis güzel, yemekler daha da güzel! ben normal hamburger, baharatlı patates ve sonrasında da cheesecake sipariş ettim. hamburgerin eti tam istediğim gibiydi, ekmeğine de soslarına da bayıldım. patates baharatının ayarı tam yerindeydi. ne çok fazla ne çok az. cheesecake ise rüya gibiydi. kesinlikle tekrar gidilmeli.

dana tandırlı taco ve edizione burger denedik.taco gerçekten çok çok kötü eti kokuyor ve çok tatsız tuzsuz 4 arkadaş da beğenmedik ve yiyemedik hatta,kesinlikle önermiyorum.hamburgerküçükve etini yine beğenmedim kullanılan et çok hoşumuza gitmedi tat ve koku olarak.hamburgerin iyi özelliği ekmeğinin yumuşak olması ama birçok hamburgercide öyle zaten.patatesleri ortalama

hamburgerleri çok lezzetliydi, patates de ince çıtır çıtır güzeldi fakat san sebastian cheesecake epey ortalamaydı. porsiyonlarküçükmaalesef. kolanızı zero alırsanız 250ml, normalini alırsanız ise 200ml geliyor; içecekler 330ml olmalı. edizione burger 23₺, basic burger 20,5₺, san sebastian cheesecake 14₺ ve içecekler 6₺. 4.5’dan 5 puan

harbiye’nin arka sokaklarında kaybolduktan sonra nihayet zula’yi bulabildik. çokküçükbir mekan olduğundan ancak ortak masada yer bulabildik. mutfaklari açık her şey önünüzde pişiyor . menüleri çok geniş değil zaten biz de hamburgerin methini duyarak gitmiştik. ama bunun dışında taco , hotdog ve san sebastian cheescake de yiyebilirsiniz. hamburger porsiyonu gerçektenküçükancak inanilmaz lezzetli. kullandiklari sosu cok beğendim. ekmekleri güzel. patatesler ise güzel ancak daha iyilerini yiyebilirsiniz. hamburgere daha çok malzeme ekleme olanaği olsaydi daha iyi olurdu. fiyatlar ortalama gibi dursa da porsiyonlarküçükoldugundan biraz hayal kirikligi yaratiyor.yine de bir daha san sebastian cheescake ve sosis için gelinmeli.

i̇stanbul'da yediğim burgerler arasında top 3'e girdi!! hatta 1 numaraya yerleşti
neden mi?? hadi biraz bahsediyim size ????
1) bir tane burger yetmedi, ikinciyi söyledim ve üstüne bir de san sebastian cheesecake yedim ??
2) kendi yaptıkları yumuşacık ekmekleri ile trüflü mayonez ve sulu burger köftesininin mükemmel uyumu diyorum başka bi şey demiyorum ????
3) çok chill bi mekan, harbiye'nin arka sokaklarında olduğu için gürültüden uzak ama bir o kadar çaktırmadan güzel müzik çalan bir yer ??
4) menüde çok fazla kafa karıştırıcı seçenek olmaması güzel. bana göre üç star lezzet var: basic burger (16₺), edizione burger (18₺) ve san sebastian cheesecake (13₺). bunun dışında hotdog ve taco seçenekleri de mevcut ??
5) fiyatlar çok uygun gibi dursada porsiyonlarküçükolduğu için yeterli gelmiyor, e bu da benim gibi ikinciyi söylemenizi sağlıyor. satış yapmak için iyi bi taktik aslında ??
6) uzun zamandır tadı damağımda kalan tek lezzet, en kısa zamanda tekrar gitmeyi dört gözle bekliyorum ??

hamburgeri ayrı, sosisi ayrı başarılı ??küçükve sıcak ortamda leziz bir deneyim, kibar hizmet anlayışı... mutlaka deneyin, pişman olmayacaksınız ??

edizione burger ve cheesecake'i denedik. i̇kisini de çok beğendik. burgere lezzetini veren özel soslarıydı. tek puan kırdığım nokta burgerin gramajının çokküçükolmasıydı. en azından 120-140 gramaj olabilirdi.

harbiyede yokuş aşağı ters bir yerde olmasına rağmen 30 dk ya yakın sıra bekleyerek oturduk.mekânın içi fena değil.uzun uzun oturmak için değil ye kalk mantığıyla yapılmış.küçükama temiz bir mekan.soslar her masada bulunuyor.en dikkat ettiğim şey o sosların temiz görünümlü olmasıydı.bu yüzden 10 puan ona.gelelim lezzete .menü çok geniş değil ama yeterli. biz basic söyledik.ekmegi muazzam trüf mayonez muazzam.yedigim en iyi hamburgerdi.birazküçükçok acsaniz 2 tane yemelisiniz.patates fena değil baharatlı tercih ettik güzeldi.hamburger için listemde 1.sıraya yükseldi.o.siraya değer

hamburgerleri lezzetli ve farklı seçebileceğiniz alternatifleriniz var hot dogta yiyebilirsiniz mekanküçükolduğu içinn yan masayla beraber oturuyormuşsunuz gibi oluyo onun haricinde hamburgerci listenize ekleyebilirsiniz ?

öncelikle şunu söylemeliyim ki , zula’nın öyle bir konumda bu kadar kısa sürede ve bu derece bir şöhret yakalaması lezzetli hamburger yaptığının kanıtı diyebiliriz.yoksa bu kadar gizli saklı , ara sokakta kalan bir yerin çoktan silinip gitmesi gerekti.

hamburger çeşitleri az ve bence hep böyle kalmalı.ben basic burgerini denedim.köftesi güzel ama bence fark yaratan noktası sosu ve hafif tatlı ekmeği. 200 gramlık b.i.g hamburger var fakat ben yoğun köfte sevmediğim için 100 gram olanı tercih ettim.basic burgerin boyutu oldukçaküçükhatta zula , her geçen gün artanküçükhamburger terörünün öncülerinden diyebiliriz.küçük hamburgeri çok seviyorum ama doyurmamasının yanı sıra yerken de biraz zorluk yaşatabiliyor.

patates kızartması klasik mcdonalds patatesinin yağ çekmemiş ve çıtır çıtır haliydi.menü seçeneği yok o yüzden ekstra sipariş edebilirsiniz.

genel olarak çok güzeldi ama internetteki yorumlarda olduğu gibi her gün olsa yenir , zulaaaa zulaaa diye sayıklanıcak bir durum yok bence.standart bir beklentiyle çok çok sevilebilir ama internetteki yorumları okuyup büyülü bir şey beklenirse biraz üzebilir.

aslında buraya 4,5tan 5 verdiğimi söylesem yalan olmaz çünkü mekan birazküçükve önünde zaman zaman kuyruk oluyor.
ancak bu yarım puan içeride her şeylerini kendi yaptıkları burgerleri yerken fazlasıyla telafi oluyor.
çok fazla çeşit olmaması kaliteye odaklandıklarını gösteriyor. patatesleri de en az burgerleri kadar güzel.
ayrıca burada yedikten sonra o yokuşu çıkmak "kilo mu alıcam eyvah!" pişmanlığınızı yok etmek için birebir.