zula

harbiye - elmadağ arasında arka sokaklarda evlerin arasında kalmış gizli bir mekan. mekanın tasarımı ve dizaynı sizi içeri davet ediyor. eski yuvarlak mermer pastane masalarında yiyorsunuz yemeğinizi. burger konusunda çeşit yok. 100gr veya 200gr (2 adet 100gr köfte şeklinde geliyor) seçebiliyorsunuz. burger köftesinin ve ekmeğin lezzeti gayetiyiancak biraz küçük. etin tadı ekmeğin içinde kayboluyor ince köfte olduğundan tadına çokça varamıyorsunuz. patatesleri oldukça lezzetli. çalışan ve sahibi olan arkadaşların davranışları gayet kibar ve ilgili. burger dışında hot dog ve söğüş (dana yanak) mevcut. tatlı olarak san sebastian cheesecake yiyebilirsiniz, lezzetli. tavsiye ederim..

sanırım yediğim eniyiburger çok başarılıydı biraz burgeri küçük ama kesinlikle denemeye değer bir yer san sebastian cheesecake de çok iyiydi tek sıkıntı mekan biraz ara sokaklarda

san sebastianı mü kem mel benim için istanbuldaki eniyi2. san sebastian! basic burgeri çoook övdüm daha fazla övemiycem harika harika harikaaaa!

big burger ve basic burger denedim ikisi de mükemmeldiii♥️ fiyatları da bence makul aldığım kaloriyi sonuna kadar hakeden istanbulun bence eniyihamburgercisi

ufak ve samimi bir mekan burasi. bana burger'larini cok ovdukleri icin beklenti citam yuksek olarak gittim. burgerlari icin kotu diyemem, ama birincisi fazla kucuk diyebilirim. benim 9 yasindaki ogluma bile kucuk geldi burger'in boyutlari. gurme isi yapmak demek illa ki tadimlik porsiyon koymak anlamina gelmemeli, eger oyleyse de garsonun bizi uyarmasi lazim, ki siparisten sonra yemegin gelmesi 20 dakika surdugu icin tekrar siparis vermek istemedik. ayrica siparis etmis oldugumuz patates kizartmasinin hicbir ozelligi yoktu, tadini da begenmedik.
bunlarin disinda cok tavsiye ettikleri san sebastian cheesecake'i de denedik, fakat bizden kimsenin hosuna gitmedi ve yarim kaldi.
uzun lafin kisasi bu mekan bana şişirilmiş geldi, cok dahaiyigurme burger yapan yerler varken buraya bir daha gelecegimi sanmiyorum.

tacolar, fiyat - performans olarak bakıldığında lezzet olarak çok başarılı fakat miktar bazında başarısız buldum. tam heh çok güzelmiş süpermiş derken bir anda yemek bitiyor, havada kalıyoruz resmen. bence miktarı artarsa oldukça lezzetli ve keyifli bir mekan olacaktır. gel gelelim hotdoglara... ef sa ne diyorum başka bir şey diyemiyorum zaten. özellikle do-go hotdog cok basarili (icinde bacon var, istemeyenler icin cikarabiliyorlar) taco tatminsizliginden sonra hotdoglar cokiyigeldi. super, devam....

2018 şubat’ında 1-2 blogda ve 1 youtube videosunda görüp merak etmiştim mekanı. antalya’dan 8 saatliğine i̇stanbul’a gelmişken sırf zula için vakit ayırıp avrupa yakası’na geçtim ama gittiğimize pişman olduk arkadaşımla. öğlen 11.50’de oturduk ve servisin 12’de başladığı söylendi soğuk bir şekilde. bekleyebileceğimizi söyledik ve önden de içecek istedik. henüz hiç müşteri olmamasına rağmen geç geldi ve lütfeder gibi getirip çat diye masaya bıraktılar kötü bir tavırla. kola şişelerinin ağzı dahil pisti üstelik. servis saati başlayınca mekan da kalabalıklaşmaya başladı ve bizden sonra gelenlerin siparişleri bizden önce alındı. basic burger, tandır taco ve patates kızartması istedik. sipariş geç alındığı gibi siparişi bizden sonra verenlerinkinden daha geç geldi masamıza. taco’nun içindeki tandır net şekilde kuruydu ve lezzetsizdi. ekşi krema da eh işte durumdaydı. patates kızartması kötü yorumlar almış ama hazır olmasına rağmen benceiyikızartılmıştı ve lezzetsiz değildi. burgerlerin ekmeği baya bi yanık gelmesine rağmen çoğu yerdekinden daha iyiydi, burger eti de gayet lezzetli ve güzel pişirilmişti, sulu suluydu, sezarın hakkı sezara. kullandıkları sos fazla tatlı, çok hoşuma gitmedi ama o damak tadıyla alakalı, bir şey diyemem. porsiyonlar küçük ve doyurucu değil ama bizim gittiğimiz dönemdeki fiyatına bakınca pahalı sayılmazdı. şimdiki fiyatlarına baktım ve pahalı diyebilirim. her şeye rağmen sosislisini denemek ve burgerini tekrar yemek isterdim ama tüm güleryüzlülüğümüze ve yapılan kötü muameleye rağmen sabırlı ve anlayışlı kalıp “bir şeye sinirlenmişlerdir, bizle alakası yoktur” diye düşünürken hesap alırken bile müşter değil de düşmanmışız gibi bakmalarından veiyigünler,iyiçalışmalar cümlelerimize dahi cevap vermemelerinden dolayı kapısının önünden geçmem bir daha.

harbiye'de ara sokakta bulunan, sakin olmasını beklediğiniz ama aksine epey kalabalık bir mekân. sosyal medyada da youtube, çeşitli blog sayfaları gibi mecralardaiyireklam yaptığını düşünüyorum.

taco, burger, frankfurter, san sebastian cheesecake'leriyle ön plandalar. 8-9 ay önce gitmiştim, san sebastian kalmamıştı; edizione ve frankfurter denemiştim. edizione burgerini gayet beğendim, ekmeği, sosu, etiyle gayet damak tadıma göreydi, tabii 100 gram etinden dolayı çok doyurucu olmasını bekleyemezdim, frankfurter'ını da fena bulmadım aslında, ama dahaiyidana sosisler yemiştim, hamburgere kıyasla bir tık yavan gelmişti. edizione 17, frankfurter 16 liraydı yanlış hatırlamıyorsam. o zaman gramaj-lezzet-fiyat açısından makul gelmişti.

şimdi güncel koydukları fiyatlara bakıyorum edizione 26.5 lira gözüküyor, bence fazla uçuk bir artış olmuş. birçok mekânda 140 gram burger, yanında patatesiyle bu fiyatlara yiyebilirsiniz. sonuçta sadece 100 gram burger yiyorsunuz, yanında ikram patates yok, kesmediği için bir şeyler daha yemeniz gerekecek. önceki tecrübeme bakarak memnun kaldığımı söyleyebilirim; ama mevcut fiyatlara bakınca tercih etmem.

zula butik hamburgerci harbiye’de ara sokakta kalan ve çok yogun olup ayakta sira ‘da bekleyip ve hamburger ye kalk tarzinda bir mekan •hizmet kalitesine bakarsak garsonlar fazla soguk ve hızlı değiller mutfaklari hijyenik degil ve domuz ürünü tüketmiyorsaniz maalesef ki buna çok özen gösterilmiyor özenerek kaşık tabak ayri bir tabakta sunulmuyor
küçük bir mekan için sırada bekleyebilirsiniz sogukta dışarda yeterince ısıtıcıları yok malesef oturma alani kısıtli müşteri portföyü olarak orta sekmende •hamburgerin tadi ve sunumu
ortaiyipişmiş ve bir köftesi suyunu çekmemiş geldi fazla sulu ve köftenin tadini alinmiyordu ekmegi özel olarak yapilsada köftesi epey kokuyordu ve sunum ve görsel pek iştah açici sayilmaz 200 gr köfte doyurucu degil porsiyonlari küçük hamburgerlerin yaninda patateskizartmasi vs gibi yan ürün gelmiyor ve doyurucu olmadigi halde fiyati ortalama iki kişi iki hamburger patates kizartmasi fiyati 100 tl
hamburger içecekleri bile normallerden daha ml daha az ve domuz ürünleri satiliyor baconlar ve sosisler domuz genellikle eger domuz eti istemiyorsanız belirtmek zorundasiniz açikcasi eger domuz eti seviyorsaniz deneyebilirsiniz ama çok büyük hayalleriniz olmasin

basic burger denedik et az pişmişti sorduk böyle yaptıklarını söylediler ama gerçekten çok başarılı son zamanlarda yediğim eniyiburgerdi özellikle içindeki soslar ancak hot dog çok sade geldi ama san sebastian efsane güzel mekan

klasik burger çok lezzetli, tek handikapı 100 gr olması :) cheesecake nefis, asıl beğendiğim ise filtre kahveleri oldu. hayatımda içtiğim eniyifiltre kahve olabilir.

i̇stanbul’da yediğim eniyihamburger ve sosisli. guleryuzlu personel, hizli servis, lezzetli burger.. daha ne olsun. gidin ve deneyin derim:) biraz sira oluyor rezervasyon yok. gulu seven dikenine katlanacak artik. zorluya da geliyorlarmis.iyimi oldu bilemedim acikcasi kilo almak var sonunda ??

patates kizartmasi ve truflu mayosu eniyifakat burgerini asiri begendigimi soyleyemiycem. abartilcak bi yani asla yok. onun disinda frankfurter yemistim bikeresinde ve baya agirdi ekmeginden oturu. en son fakemaclerini cok begenmistim, bir sonraki gidisimde yine fakemac istedim ama sosu ilk zamankinden farkli daha yogun hardalliydi. bidaha da gitmedim.

buraya yapılan yorumlardan ötürü çok büyük beklentilerle gitmiştik fakat 5 yıldız verip dünyanın eniyihamburgeri diyen kişilerin bence hayatlarında gerçekteniyibir hamburger yememişler. yine abartilmiş bir mekan. tek beğendiğimiz güzel diyebileceğimiz ürünü sebastien cheseecake oldu.

öncelikle frankfurter söyledik, sosis lezzetli fakat kesinlikle frankfurter değil. aioli sos’a pek rastlayamadım, vurucu olması gereken sos içeride kaybolmuştu, karamelize soğan harika.

sonra edizione, b.i.g ve baharatlı patates istedik. b.i.g’de mayonez ve cheddar’ı çıkartmak istedim. geldiğinde relish’ten, karamelize soğan’dan ve hardal’dan eser yoktu. bacon çok kaliteliydi fakat crispy değil kurumuştu. burger’ler slider boyutunda ve yanında patatesle de yeseniz doyma şansınız yok.
patatese değinecek olursak muazzam içi dolu dolu bir dondurulmuş patatesti, marka olarakiyibir tercih yapmışlar.

sonra 2 çift taco söyledik, eğer amerika’da veya meksika’da taco yemişliğiniz varsa, servis edilenin taco olmadığını anlamışsınızdır. guacamole, salsa ve sour cream yanında değil, shell’i doldurmak için içerisinde geliyor. zaten 40 gram et olduğundan içerisinde, aşırı yoğun sour cream tadından başka hiç bir tadı alamıyorsunuz. adana taco olduğu zamanlar daha başarılıydı.

son olarak san sebastian istedik, kalmadığını söylediler. biz de doyamadığımız için 1 porsiyon daha patates yedik, baharatsızı daha başarılı.

genel olarak eski lezzeti yok ne yazık ki, yoğunluktan ötürü çok eleman çalıştırdıkları içinde fiyatları yükseltmek zorunda kalmışlar. hâlen kaliteli fakat street food yerine, fine dining burger’a doğru ilerleyerek asıl amacını yitiriyor.

adam başı ortalama 50 liraya “doyamamanız” mümkün, önleminizi alarak gelin.