yeni lokanta

4,5/5
yeni lokanta on tomtom, kumbaracı st. was one of the places that got us excited. the location, ambiance, menu and service are both well-designed and successful in practice. my first negative criticism of the place will be about the prices: it's high for this restaurant and experience in my opinion. since the tasting menu (525₺) was both risky and expensive, we headed for the à la carte. we decided to start with grilled aubergines, artvin gorcola, mistel wine (94₺) and izmir tulum, macahel chestnut honey, sauteed chard, kastamonu pastrami (87₺). both were good starters and well designed mix of materials. we continued with “islama” beef ribs (168₺) and grilled octopus (225₺) as main courses. “islama” beef ribs may be the best meat i've had in 2021. just perfect! on the other hand, octopus was the dish that disappointed us the most, both in terms of its degree of cooking and its price. the yoghurt sauce of dumplings with antakya yoghurt, which is served as amuse bouce, more delicious than the most assertive soup. i recommend that they can serve this liquid as a soup without dumplings.

cok guzel bir ambiyans ve atmosferi var. calisanlar guler yuzlu hizmet iyi. yemekler standart abartildigi kadar guzel degil. ev yemekleri olmasina ragmen fiyat com yuksek.kokteylleri cok guzel.

mezeler çok güzel hatay kuru patlıcanlı ekşili yoğurtlu vejeteryan mantı,ahtapot ızgara ve kaburga çok lezzetli çok beğendim :) tavsiye ederim deneyin :)

awesome place. i always visit when im in istanbul. although slight pricy this place has the most refined dishes i have ever tried. it makes you love turkish cuisine. expect fusion and traditional mixes.

yediğimiz herşey çok yaratıcı ve çok lezzetliydi. bence burası tam bir gurme mekanı. bu arada gelenlerin ağırlıklı olarak yabancılar olduğunu gözlemledim. mekan fine-dining kategorisinde... her gece iki seans yapıyorlar, zaman sınırlamasının olmadığı ikinci seansa katılmak daha keyifli... gecenin kritiklerine gelecek olursak:
i̇sli tereyağı ve ekşi mayalı ekmekle açılan sofra; kırk yıl düşünsem aklıma gelmeyecek vişneli kısır, ve humuslu narlı pancarlı kaşık salatasının teşrifleri ile hareketlendi. hellimli köftenin masada kalış süresi sadece saniyelerle sınırlıydı...havuç püresi eşliğinde servis edilen kuzu incik tam kıvamında pişmişken, tek itirazımız kuru patlıcanlı mantının yoğurdu görünce kendini biraz bırakmış olmasınaydı.
süt reçelli,incirli baklavanın isim benzerliği dışında bildiğimiz baklavayla bir ilgisi yok, ama çok hafif ve muhteşem bir tatlı olmuş...
i̇ki kişi yukarıda sayılanlar+3 kadeh şarap+2 türk kahvesi 300 tl

uzun zamandir hic bu kadar lezzeti bir arada gormemistim! 
kesinlikle denenmesi gereken bir durak.
herkese tavsiye ediyorum!

yıllardır konuşulan ama bir türlü pratiğe dökülemeyen yerel mutfağın modern yorumla mükemmele yakın sunumunu bu mekan başarmış. lezzet, atmosfer ve servisin elegance bir kombinasyonuna tanık oluyorsunuz.. i̇ki sene arayla yaptığım ziyarette kendini geliştirmiş buldum, bu da müstesna bir durum. emeği geçenlere tebrikler. bir rica; şube açmayın ve kalıcı olun..

yabancı misafirlerimi klişe kebapçılar, deniz kenarı balıkçılar gibi yerlerdense, yeni lokata gibi türkiye'nin modern yüzünü gösteren mekanlara götürmeyi tercih ediyorum. yeni lokanta'da yemekler bilindik türk yemeklerinin bilinmedik, alışılmadık yorumları. mezelerin porsiyonları oldukça ufak, 2 kişiye tam geliyor. bir kaç farklı meze/başlangıç sipariş edip bir çok şeyi bir arada deneyerek (ana yemek almadan) de doyabilirsiniz. her şey çok lezzetli, sunumları çok tatlı, servis mükemmel. ortam da son derece abartısız ve zevkli. hem türk restoranı, hem çok modern. i̇çki menüsü de ayrıca çok başarılı. acı biberli kokteyli mutlaka deneyin.

good quality food presented in a very attractive way. it looks good, tastes good, feels good. some find it pricey, and i agree it costs more than a regular raki-meze place, but there is some creative stuff there. the restaurant is decorated carefully too, not to overwhelm the customers. i like this place. my only issue with the restaurant is its neighbourhood. i don't like the area that much.

taksim’de asmalı mescit sokağının tam karşısında tophane’ye inen kumbaracı yokuşu’nun hemen başında yeni lokanta. şef civan er’in yemekleri uzun zamandır herkesin dilinde. malzemelerini anadolu’dan getiriyor. servis oldukça özenli ve güleryüzlü yeni lokanta’da.

yeni lokanta’nın menüsüne baktığınızda, köfte, humus, mantı, yaprak dolması, kısır ve börülce öne çıkanlar arasında. bunları duyunca aman ne var bunlarda her yerde bulabileceğimiz bir menü diyebilirsiniz. ama işin aslı ise civan er’in bu yemeklere daha önce aklınıza gelmeyecek rol arkadaşları seçerek size sunması. kısırınız vişneli, köfteniz hellimli, mantınız ise kuru patlıcanlı servis ediliyor. ve bu geleneksel yemekler damağınıza muazzam tatlar bırakıyor.

http://sonradangurme.biz/turk-mutfagi/beyoglunda-farkli-bir-tat-arayanlar-icin-yeni-lokanta/510

küçük sunumlarla oldukça degisik lezzetlerle sizi karsilayan bir mekan... füzyon mutfaginin bence en basarili örnegi...sarapla beraber yaklasik 150 tl gibi bir ücret ödedik...bence degdi...

last i was there, i had my sockettes knocked off by the lyrical beauty of the food. occidental meets the other dental in a respectful, playful, inventive way. dark, small, quiet and delightful.

asma yapragina pacanga, visneli kisir, vejeteryan manti gibi turk mutfaginin cok farkli yorumlamalarini tasiyan essiz bir menusu var. tavsiyem birkac kisi gidildiginde ana yemek kasmayip direk olarak sicak soguk tum aperatifleri soyleyin ve tam bir solen yasayin. surpriz bir sekilde keyif alacaginiz kisim ise yemekten once gelen ev yapimi ekmek ve tereyag.
fiyatlar ancak cok trend bir mekan oldugu icin yuksek. ana yemekler 45 60 araliginda, sarap kadeh yaklasik 20 lira.
ambiyans guzel ama tabi manzara vs yok beklentiyi yuksek tutmamak lazim.
instagram: beyazyakaligurme

patlıcanlı mantı o kadar güzeldi ki, diğer tüm yemekler benim için sönük kaldı. diğer yemekler kötü mü? asla. ama patlıcanlı mantı bir star olduğundan arada ikram olarak getirmek yerine sonlara doğru getirirlerse, diğer yemeklerin rolünü daha az çalmış olur. mekan, ambiyans, garsonların sizi yönlendirmesi çok iyi. o patlıcanlı mantı için tekrar geleceğim.

i̇ki kişilik tadım menüsünü aldık. öncelikle iki kişilik söyleyince garsonlar kişiye servis yapmıyorlar, tabağı ortaya bırakarak servisi sizin yapmanızı bekliyorlar. genel olarak bu durum sıkıntı yaratmasa da bazı yemeklerde sizi zorlayabiliyor. garsonlar da zaten pek yardımsever ve nazik değiller. tadım menüsündeki yemeklere geçecek olursam tatları fena değil ancak steak tartar dışında aklımda kalan bir yemeği olmadı diyebilirim. ayrıca tadım menüsünde ana yemek düzeyinde bir yemek yok. yani o kadar para verip bir de üstüne ana yemek yiyemiyorsunuz. tavsiyem tadım menüsü almamanız ve menüden birkaç başlangıç ve ana yemek seçmeniz. i̇çeçek olarak da isotlu koktekli gerçekten başarılı.