yeni gün kahvalti salonu

bergama dogalligini koruyan ve eski usul harika bir kahvalti salonu. bal tereyagi harika :) bergama da kime sorduysam ilk soyledikleri yer sütçü esref yani yeni gun kahvalti salonunun sahibi. :)

çok tatlı bir kahvaltıcı. aslında sütçüymüş eşref amca. sadece bal, kaymak, peynir, zeytin, tereyağı, yumurta, tulum peyniri var. i̇çecek olarak da çay ve sıcak süt. ben ki sıcak süt sevmem, kana kana içtim. bal yiyemediğim için kaymağını sade yedim ki bence bala ihtiyacı bile yok o kaymağın. i̇zmir’den i̇stanbul’a dönerken iyi ki yolumu biraz uzatıp bergama’ya uğramışım. :)

i̇zmir bademliden sırf sütçü eşref te kahvaltı yapmak için rotamızın ters istikametinde 3 saatlik yol çektik. cuma 13.00 gibi vardığımız esnada dükkanı kapatacaklarını söylediler bize. biz de durumumuzu anlattık, eşref amca pek bi hoşnutsuz oldu. çalışan hanımefendi nin yardımcı olması sayesinde dükkanın önüne masa kurdular bize. bal kaymak çok iyi i̇zmir tulum peyniri çok iyi, süt ılık güzel. i̇stanbul kumkapıdaki borisin yerin den bir puan daha iyi çünkü peyniri kendi yapıyor. ama bir daha asla uğramam tanıdığım herkese de yergilerimi bildireceğim; resmen sevimsiz yüzler ile “ yiyin de gidin zaten bela oldunuz” denildi. i̇kinci bir süt dahi isteyemedim. kalite sıralamasında 1 ölçüt hizmet tir. lezzet ikinci sırada gelir. huzurlu, mutlu , neşeli keyifli hissetmediğiniz bir yerde en güzel yemeği yeseniz de ruhunuz beslenmez. sadece karnınızı doyurursunuz. resmen yüzümün asık, mutsuz bergama’dan ayrılıyoruz. çok yazık.

muh te şem! süt ve süt ürünleri canavarıyım ve kaymak hastasıyım. kaymak muhteşemdi. kaşık kaşık sade olarak yedim. süt de çok güzeldi. keşke böyle yerler daha çok olsa ve biz saçma sapan pastörize ve margarin katkılı "kaymak" yemek zorunda kalmasak.