yaşar usta'nın dondurması

hiç beğenmedim, dondurmanın tadı gerçekten çok kötü. süt tadını alamıyorum, aromalarının tadını alamadım. topu 1.5tl ancak topları çok küçük. bir daha yemeyi düşünmüyorum.

her daim onunde kuyruk olur ama her seferinde beklediginize deger. ister meyvelilerden isterseniz klasiklerden gidin hepsi ust seviyede lezzetli. açilan yeni subelere ragmen benim icin yasar usta hala bostancidir, favori yasar usta dondurmasi da kavunludur ?

kesinlikle bir dondurma hastasi olan biri olarak bayiliyorum tek kelimeyle buraya! her ay haftasonu mesaisi sonunda bizim arkadasi kapar ve meyveli dondurmalarimizi yeriz. cicibebe onerimdir! ayrica limon kalp:)

i̇stanbul'da dondurma denince son yıllarda özellikle anadolu yakasında oturanlar önce "yaşar usta" demeye başladı. ünü giderek artan yaşar usta ile benim tanışmam ise 14 yıl öncesine dayanıyor. buraya beni ilk olarak sevgili hakan artış götürmüştü. i̇lk kez yediğimde ise "bugüne kadar dondurma yememişim" dediğimi hatırlıyorum. ondan sonra da bazen dükkana uğrayıp orada yedim bazen de kilo ile eve aldım. yaşar usta o yıllarda bu kadar üne kavuşmamıştı ama şimdi kazandığı ünü sonuna kadar hak ediyor. öncelikle bu işe 5 yaşında adım atan yaşar usta'nın bir fırın önündeki tezgahta başlayan serüveninin bu noktaya gelmesi sevindirici.

yaşar usta her zaman tezgahın başında, eskiden tek başına bu işi sürdürürken şimdi yanında 3 yardımcısı daha var. aslında biraz sohbet edince dondurma konusunu ne kadar ciddiye aldığını anlarsınız. burada klasik sütlü dondurma yapılıyor. yaşar usta işin püf noktasını açıklamıyor ama malzeme alımının ne kadar önemli olduğunu anlatıyor. çileği, kavunu, eriği nereden alacağını ve hangi bölgenin mahsulünün daha iyi olduğunu biliyor. üşenmiyor atlıyor arabaya bizzat gezerek malzeme topluyor. böyle olunca da meyvenin gerçek tadını alabiliyorsunuz. zaten burada meyveli dondurmalar bir başka. sanki dondurma yemiyorsunuz da meyvenin kendisini yiyorsunuz. hatta abartalım meyvenin kendisi bile bu kadar lezzetli değildir. 

yazının devamı ve daha fazlası

hepsi birbirinden güzel ama meyveliler daha da bir güzel ! - bir arkadasimin tavsiyesiyle gittigimden beri müdavimi oldum. baska yerlerden yediklerim artik benim için dondurmadan baska bir sekilde tanimlaniyor. neredeyse her çesidini denedim;hepsi birbirinden basarili ama özellikle meyveliler; özellikle de çilekli, kavunlu, seftalili, limonlu dondurmasi mükemmel,kusursuz.özelikle aksamlari önünde uzun kuyruklara rastlayabilirsiniz; sikilmadan bekleyin, fazlasiyla degecektir. hele ki bostanci civarlarinda yürüyüse çikarken önünden geçerseniz; gidiste yediginiz sizi kesemeyecek, dönüste de bir külah alacaksiniz. tesekkürler yasar usta !


-----21 dec, 2013-----

dondurma sevin sevmeyin;mutlaka deneyin..özellikle de meyveli dondurmalari..çilek,her zaman olmayan ama buldugunuzda kaçirmamaniz gereken visne,kavun,limon öncelikli..

yasar usta'nin bagdat caddesindeki yerini uzun kuyruk sayesinde saptayabildim; biraz kiyida kalmis çünkü. tahinlisi ve çileklisi denemeye deger.

önünde beklediğiniz kuyruğa kesinlikle değer. porsiyonlar kücük;, fiyatlar makul. lezzetler mevsimlik. çikolatalı ve özellikle de şeftalili dondurması enfes.

gerçekten basarili - yedigimiz dondurmalara göre gerçekten farkli ve çok güzel bir dondurma. özellikle kavun ve beyaz c. favorilerim arasinda. arada çikan kavun çekirdekleri de sanki kavun yiyorsunuz hazzini veriyor. mutlaka denenmeli.

muhtesem butik dondurmaci! - herkes size daha önce böyle lezzetli bir dondurma yemediginizi söylediginde inanmazsiniz, bir gün yolunuz düser, upuzun kuyruklari olan, küçücük bir tezgahi olan sirin bir yer görürsünüz, denemeye deger diye kuyruga girersiniz ve asla pisman olmazsiniz! tahini tahin olarak, kavunu kavun olarak, beyaz dutu vs.. gerçek tadiyla tadabilirsiniz. senelerdir yediginiz fabrikasyon, bol sekerli dondurmalara bir daha asla dönemezsiniz, bagimlilik yaratir.

eriklisi inanilmaz dogalligini hissettiriyor.nakit salas ilgi siradan dondurmalarivenel olarak guzel tadilmali .fiyatlar 2 tl mekani bostanci isiklara velmeden petrol karsi sokaginda

dondurmali meyve bahçesi :) - dondurmalari harika! fabrikadan çikma dondurmalarla arasinda daglar kadar fark var. bizi bu lezzetten mahrum etme sakin yasar usta :)

4.5 verdiğim ilk mekandır.

on numara lezzet on numara hizmet fakat 5 vermiyorum

5 top zorunluluğu olması insanı üzüyor. kupta yemek için 5 top söylemeniz ısrarla isteniyor. yıllardır yediğim yerden hafiften soğudum.

siddetle tavsiye edilir... - muhtesem dondurma... seni senden alir bastan çikariri, hayatinda yemedigin çesitleri yedirtir... uzun uzun kuyruklarda bekletir... kim derdi ki bir gün kavunlu dondurma yiyecegim ben diye... muhtesem bir lezzet tahinli dondurmasi da harikaaaaa... yok böyle bir dondurma dahaaaa (: siddetle tavsiye ediyorum bir gün mutlaka yolunuzu düsürün oralara... (:

-----24 dec, 2011-----

muhtesem dondurmaaaa - dondurma yemek için hiç bu kadar sira bekledigimi hatirlamiyorum... her gün farkli bir çesit olma ihtimali çoook yüksek. tahinlisi ve kavunlusu özellikle muhtesemmmm.

geleneksel dondurma tadindan ziyade meyvelerden yapilma dondurmalarinin tadi damaklara kazaniyor. insanin yedikçe yiyesi geliyor. diyet yapan insanlarin yanindan bile geçmemelerini tavsiye ederim. fiyat/performans mükemmel. fiyat listesini ve menüyü ekliyorum.

çocukluğum yaşar usta'nın dondurmasıyla geçti diyebilirim. akşamları kuyrukta bekleyip, dondurmalarımızı alıp sahile yürürdük :) ancak geçenlerde tekrar gitmek kısmet oldu ve o çocukluğumdaki dondurmadan eser yoktu :( içinden buz parçaları ayıklayıp durdum. şimdilerde biraz abartıldığını düşünüyorum. eski yaşar usta'dan eser kalmamış bana kalırsa... kimbilir belki de bana öyle denk geldi :(