yada sushi

yada sushi, i̇stinye bayırı'ndan emirgana doğru inerken kendini çok belli etmeyen caddenin girişinde gizli hazinelerden biriymiş.bahçe de oturma imkanı da mevcut ki güzel havalarda kesinlikle koru manzarasına karşı burada oturmak müthiş fikir,akşamları daha da güzel olduğuna eminim.


öncelikle burada yediğimiz ve denediğimiz her şey bizi memnum etti ve çok mutlu ayrıldık,her şey belli bir standardın üzerinde veya ortalamayı tutturuyor.mekanın işletmecisi koray bey işinin başında ve severek yaptığı işi sahiplenmesinden o kadar belli ki hevesinden siz de bundan etkilenmeden duramıyorsunuz.her ürünü bizzat kendisi seçip restorana alıyor ve balıkları da günlük aldığını söyledi.

denediğimiz ürünler;başlangıçta kantaro isimli portakal suyu ve japon acısı ile yapılan hafif acılı meyveli güzel bir kokteyldi kesinlikle deneyin.

sonrasında sırasıyla;edamame,tuna tartar,ama ebi tempura,çıtır tavuk denedik hepsi başarlıydı soslarıyla birlikte.
benim favori lezzetlerim tavuk ve dinamit karides yemek için bile gidebilirim.
denediğimiz sushiler arasında ama ebi snow,rainbow roll,casablanca,volcano  müthiş ve çok kaliteli ürünler.salata olarak aldığımız crep salad fresh ve çok uyumlu lezzeti var.
üstüne kızarmış muzlu tatlı ve koray beyin 3 farklı kahve çekirdeğinden öğütüp yaptığı espressosu kapanış için biçilmiş kaftan.sadece kızarmış patates ile yapılan roll ü pirinç ile çok yakıştıramadım diğer lezzetlerinin yanında ortalama kalmış.
ayrıca perşembe günleri çello dinletisi ve hafta sonları koray bey dj setinin başında müzik ile birlikte keyif için de müthiş bir ambiyans.

tek tek o şöyle güzel bu böyle güzel diye anlatmama gerek olmayan bir mekan. menüden gözünüzü kapatıp bile seçseniz iyi bir yemek yiyeceginiz garanti.

bir kere tüm sushi deneyimlerinizi bir kenara bırakın ↪yada sushi̇ bilinen klasiklerin aksine yaratıcılıklarını da kullanarak farklı sunum ve lezzetlerle karşımıza çıkıyor?.
koray bey, ortağı ari bey ile birlikte işlettikleri bir mekan. i̇ç taraf sade bir dekorasyon ile karşımıza çıkarken bahçe kısmı emirgan yeşilliklerine bakan yarı açık ve huzur veren ayrı bir yer. koray bey, bilgi birikimi ve deneyimini birleştirerek hazırlamış olduğu güncellenen menülerini bizlerle paylaştı dün en samimi haliyle.
kintora?sıradanın çok çok aksine farkı bir kokteyl (japon acısı ve portakal?suyu). crab salatasının kendine has sosu, rainbow sushi, volcano roll, ebi snow en iddalıları ve şa~ha~neydi. veganlar ve çocuklar için seçenekler de geniş. ayrıca vale hizmetleri de mevcut. hayvan dostu??.
perşembe gününe denk gelirseniz bahçede ?çello eşliğinde menüdeki ? lezzetleri denemek ayrı bir keyif. sadece sushi değil @yadasushi ?

başlangıçlardan ebi tempura karides, crab salad ve tuna tartar denedim. hepsi çok güzeldi ama en çok tuna tartarı beğendim. sushilerden ebi snow harika. kesinlikle tekrar yemeye gideceğim. rainbow, volcano, tornado da çok güzeldi. veganlar için veggie roll da var. bunlar dışında ilk kez burada yediğim bir roll daha var, içi somon, avokado, salatalık, üstü pirinç ve yosun, en üstü ise kızarmış patates. çocuklar bu roll u çok seviyormuş. restoran menü de bile çocukları düşünen çocuk dostu bir yer. oyun hamuru, boyama kalemlerinin yanında meraklı çocukların da sushi yapabildiği bir yermiş. bizim gibi çocuklu aileler için böyle restoranlar lazım ? sadece çocuklu aileler için değil, gece eğlenmeyi sevenler için de güzel bir yer. bazı günler çello dinletisi, bazı akşamlar dj performans oluyormuş. kokteylleri de güzel, sadece sushi için değil eğlenmek için de gelebileceğiniz bir yer. doğum günü gibi etkinlikleri de düzenleyebilirsiniz, güzel bir terası var ? buraya gelemeseniz de sipariş verebilirsiniz, ayrıca etkinlikleriniz için de sipariş alıyorlarmış. çok titiz hazırlanıyor her şey ve yiyeceklerin de içeceklerin de tadında bunu hissettim. sushi sevmeyen bile burada sushi sever ? en kısa zamanda tekrar gitmek isterim ?

yada sushi'yi dün ilk defa deneyimleme şansım oldu. mekanda kullanılan balıkların günlük olarak temin edilmesi ve her ürünün özenle hazırlanması bu işin arkasında bu işi severek yapan insanlar olduğunu gösteriyor. mekanın sahibi zaten son derece ilgili ve sıcak kanlı.

sushi'ye dair ön yargıları olanlar varsa burası gönül rahatlığıyla gelinebilecek bir mekan.

denediğim ve en çok sevdiklerimse, tuna tartar, tournado roll, rainbow roll ve salata diyip geçmeyin, crep salad kusursuzdu. sayarken bile canım yeniden sushi çekti. :) pişman etmeyecek bir yemek deneyimi için tercih edilebilir.
aynı zamanda değinmeden geçemeyeceğim müzikleri de çok hoştu ve perşembe günleri çello dinletisi oluyormuş, güzel kokteylleri eşliğinde müzik dinlemek için de gelinebilir.

yada sushi gerçekten işini seven ve hakkıyla yapan bir işletme. tuna tartar, edamame, crab salata ve özellikle ebi tempura karides başlangıç olarak size nasıl roll ler yiyecek olduğunuza ipuçları veriyor. menü zengin, çok çeşit var. volcano çok başarılı. ebi snow ise anlatılmaz. mutlaka denemelisiz. kullanılan malzemeler en iyisi olunca ortaya böyle bir lezzet çıkmış. gizli terası emirgan parkı manzaralı. tatlıya yeriniz kaldıysa kızarmış muz ve koray beyin espressosuyla bitirin derim..

ben her sushiyi yiyemem diyenlerin ozellikle gidip tatmasi gereken bir mekan butun kaliplasmis dusuncelerinizi yerle bir edebilecek kadar ozenle ve bir o kadar da lezzetle hazirlanmis bir menuye sahip.. benim favorim volcano roll, yaz icin hazirladiklari cok begenilince de daimi menuye ilave ettikleri salatalarini mutlaka denemelisiniz.. kendilerine ozgu kintaro japon kokteylerinin tadina bakmadan gecmeyin kesinlikle pisman olmazsiniz hafif bir acilikla icimi cok guzel alkollu veya alkolsuz tercih edebilirsiniz. mekanin sahibi cok ozenli ve isini seven birisi buda tabiki mekanin diger calisanlarinada olumlu bir sekilde yansimaktadir.

mekanın adı japoncada ‘iğrenç, beğenilmeyen vb.’ anlamlara gelen “yada” sözcüğünden dolayı mı “yada” konmuş bilmiyorum ama eğer böyle bir sözcüğü koyup bunu dahi yeniden tanımlayıp algıları alt üst edebilirim demişse mekanın sahibi; başarmış... sushi kültürü ilk 1-2 talihsiz deneyimiyle eksik kalmış ve bu konuya dair ilgisini kaybetmiş biri olarak benim için sushi konusunda yada’dan öncesi ve sonrası oluşmuş ve ilgim yeniden doğmuş durumda. acılı japon kokteyli kintarodan tuna tartara, kızarmış muzlu tatlıdan özel harman çekirdeklerden hazırlanan espressoya, mekanın şeflerinden mekanın tasarımına “iyi ki gelmişim” dedirtecek mekan. (kulis bilgisi: japonya konsolosu iki haftada bir buraya geliyormuş; yani, fazla söze gerek yok.)

bu zamana kadar yediklerim sushi ise bugün yediklerim neydi diye soruyorum? kendi yorumlarını da katarak müşterilerine bambaşka bir deneyim yaşatmayı amaçlıyorlar. vejeteryanlar için veggie roll, çocuklar için ise içi somon, avakado, yosun, pirinç, üstü ise kızarmış patatesten oluşan alternatifler mevcut. kani sarada salad benim favorilerimden. hafif olmasına rağmen doyurucu ve aşırı lezzetli?kintaro acılı japon kokteylin alkolsüz seçeneğini denedim. tavsiye edebilirim? fakat ebi snow roll, ama ebi tempura, casablanca roll, volcano roll benden tam puan aldı? yediğim en başarılı sushilerdi diyebilirim. yemekten sonra kahve ve kızarmış muz tatlısını denemeden kalkmayın derim. açık alanları ve valeleri de mevcut. üstelik sabit bir vale ücreti yok. sizin gönlünüzden ne geçerse... yolunuz düşerse mutlaka uğrayın?

bir kere tüm sushi deneyimlerinizi bir kenara bırakın ↪yada sushi̇ bilinen klasiklerin aksine yaratıcılıklarını da kullanarak farklı sunum ve lezzetlerle karşımıza çıkıyor?.
koray bey, ortağı ari bey ile birlikte işlettikleri bir mekan. i̇ç taraf sade bir dekorasyon ile karşımıza çıkarken bahçe kısmı emirgan yeşilliklerine bakan yarı açık ve huzur veren ayrı bir yer. koray bey, bilgi birikimi ve deneyimini birleştirerek hazırlamış olduğu güncellenen menülerini bizlerle paylaştı dün en samimi haliyle.
kintora?sıradanın çok çok aksine farkı bir kokteyl (japon acısı ve portakal?suyu). crab salatasının kendine has sosu, rainbow sushi, volcano roll, ebi snow en iddalıları ve şa~ha~neydi. veganlar ve çocuklar için seçenekler de geniş. ayrıca vale hizmetleri de mevcut. hayvan dostu??.
perşembe gününe denk gelirseniz bahçede ?çello eşliğinde menüdeki ? lezzetleri denemek ayrı bir keyif. sadece sushi değil @yadasushi ?

başlangıçlardan ebi tempura karides, crab salad ve tuna tartar denedim. hepsi çok güzeldi ama en çok tuna tartarı beğendim. sushilerden ebi snow harika. kesinlikle tekrar yemeye gideceğim. rainbow, volcano, tornado da çok güzeldi. veganlar için veggie roll da var. bunlar dışında ilk kez burada yediğim bir roll daha var, içi somon, avokado, salatalık, üstü pirinç ve yosun, en üstü ise kızarmış patates. çocuklar bu roll u çok seviyormuş. restoran menü de bile çocukları düşünen çocuk dostu bir yer. oyun hamuru, boyama kalemlerinin yanında meraklı çocukların da sushi yapabildiği bir yermiş. bizim gibi çocuklu aileler için böyle restoranlar lazım ? sadece çocuklu aileler için değil, gece eğlenmeyi sevenler için de güzel bir yer. bazı günler çello dinletisi, bazı akşamlar dj performans oluyormuş. kokteylleri de güzel, sadece sushi için değil eğlenmek için de gelebileceğiniz bir yer. doğum günü gibi etkinlikleri de düzenleyebilirsiniz, güzel bir terası var ? buraya gelemeseniz de sipariş verebilirsiniz, ayrıca etkinlikleriniz için de sipariş alıyorlarmış. çok titiz hazırlanıyor her şey ve yiyeceklerin de içeceklerin de tadında bunu hissettim. sushi sevmeyen bile burada sushi sever ? en kısa zamanda tekrar gitmek isterim ?

bu zamana kadar yediklerim sushi ise bugün yediklerim neydi diye soruyorum? kendi yorumlarını da katarak müşterilerine bambaşka bir deneyim yaşatmayı amaçlıyorlar. vejeteryanlar için veggie roll, çocuklar için ise içi somon, avakado, yosun, pirinç, üstü ise kızarmış patatesten oluşan alternatifler mevcut. kani sarada salad benim favorilerimden. hafif olmasına rağmen doyurucu ve aşırı lezzetli?kintaro acılı japon kokteylin alkolsüz seçeneğini denedim. tavsiye edebilirim? fakat ebi snow roll, ama ebi tempura, casablanca roll, volcano roll benden tam puan aldı? yediğim en başarılı sushilerdi diyebilirim. yemekten sonra kahve ve kızarmış muz tatlısını denemeden kalkmayın derim. açık alanları ve valeleri de mevcut. üstelik sabit bir vale ücreti yok. sizin gönlünüzden ne geçerse... yolunuz düşerse mutlaka uğrayın?

relaxed sushi bar, insanları gymden az önce çıkmış şekilde sushi yerken görebilirsiniz burda. sushiler ortalamanın üstünde, servis hızlı ama park yeri sıkıntı.

pirinc kalitesi ve baliklarin kaliteleri cok yuksek
restoran isletmecisi musterilerle birebir ilgileniyor ve cok kaliteli ve isine bagli bir insan.

this places tuna quality is not good enough that i would recommend people to go there. there salmon on the other hand was nice and the soup also had an interesting flavor. soups heavy though and a big portion, but tasty!