yada sushi

love it, from the relaxed atmosphere and the professional service it’s a place to go back. i have tried a lot of japonese restaurants in town and this one was a good surprise. give a try! they need to have at least a fluent english speaker waiter that was the only flaw but nevertheless we managed to have a good time and great food

her şeyden önce, sunumlar ve tabak dizaynları çok başarılı ve renkliydi. sushi sunumlarını çok beğendim.
filmlerden olsa gerek, sushi aklıma gelince hep çiğ balık ve makilerle servis edilmiş sushi gelir, fakat mekan, biraz türk damağına uygun olsun diye, daha çok hoşumuza gider diye, pişmiş sushiler servis ederek başladı. bir çoğunu çok yağlı buldum, fakat içelerinde california ve volkanoyu beğendim. soya soslu ızgara mantar ve avokado tofu salatası, burada beğendiğim ve denenmesi gereken lezzetler olarak düşünüyorum
biraz daha japon'ya ya özgü tatlar olsun diye, sonrasında çiğ somon ve orkinosu denedik. somon tüm gelenler içinde, en çok beğendiğim lezzet oldu. yine gecede, iz bırakan diğer bir tat ise, tabak kenarlarında servis edilelen, zencefil turşusu oldu. acımsı ekşi tadıyla, ağızda değişk tatlar bıraktı.
 japon mutfağı biraz uzak kaldığım mutfak olmakla beraber, buradan sonra, bu mekanla beraber, daha çok araştırma ve tadım yapacağım bir mutfak olacak. #kangurular
#favorilezzetimsomonsushi

bir mekanist etkinligi ile tanima firsatim oldu yada sushi'yi istinye'de koru caddesinde yer aliyor. aman dikkat diyorum zira maslak yönünden istinye'ye dogru gelirken koru caddesi sol tarafta kaliyor; sagdaki cadde ise emirgan koru caddesi.

mekanin konsepte uygun sade, sik tasarimi güzel. 2 bölümden olusan mekanda biz arka kisimda yer alan lounge bölümündeydik. açilisi semiz otu, reyhan, avokado ve kizarmis tofudan olusan avokadolu tofu salatasi, edamame (haslanmis soya fasulyesi) ve spring roll (mantar, mevsim sebzeleri ve peynir) ile yaptik. edamame benim gibi atistirmayi seven insanlar için ideal bir gida.

daha sonra ama ebi tempura adi verilen aci mayonez soslu tatlisu karidesi tempura ve tavuklu noodle ile devam ettik. sushiler gelene kadar yediklerimiz içerisinde benim favorilezzetim tempura ve avokadolu tofu salatasi oldu.

resimde paylastigim sushiler ise yukarindan asagi siralamasi ile tornado (yengeç eti, salatalik, avocado, çitir patates, unagi sos), volcano (karides, yengeç, ahtapot eti, deniz taragi, uçanbalik yumurtasi, avocado), cruncy roll (somon, avocadoi salatalik, hamur krispisi), california roll (yengeç, avokado, uçan balik yumurtasi), philadelphia roll (somon, krem peynir, avocado) ve tarifi gizli olan sefin seçimi. benim #favorilezzetim california roll ve volcano oldu.

akya, ton ve somondan olusan sashimi, kizarmis kestane mantari ve bir çok steak house'dan daha lezzetli olan spicy beef ile yemekleri noktalayip tatliya geçtik. tatli olarak da kizarmis muz ve kabak tatlisi yedik.

bizimle gece boyu ilgilenen gülcan hanim ve graje hanim tüm sorularimiza yanit verdi. yönetici ziya bey de her yerdeydi. ekip daha önceki mori sushi'den gelen ekipmis. mekan persembe aksami olmasina ragmen tamamen doluydu. yemekler, ambiyans ve servis birlesince açilali 8 ay gibi bir zaman olmasina ve çok fazla yerde reklamini görmememize ragmen sonuç böyle olmus. fiyatlari da bence muadilleri düsünüldügünde normal bir seviyede. son görsellerde menüyü de paylastim.

bildigimden degil ama cok iyi bir sushi tuketici olarak sohleyebilirimki menude daha ozgun olmalarini tavsiye ederim. vocano crispy gibi lezzetler "zannedersem" baska sushi-barlardan ornek alinarak satiliyor. yoksa ortalama guzel bir sushi mekani.

yada sushi'nin tek kötü yanı evime çok uzak olması.
bunun dışında her şey harika.

mekanın sakinliği en sevdiğim özelliklerinden.

yaz ve kış değişen menüsü, menüye yeni eklenen et sushileri mutlaka denemelisiniz. tempuralar, tartarlar, edamame de ekstra güzel lezzetlerden. gitmenizi tavsiye ederim.

calisanlar oldukca ilgili, evet lokasyon iyi degil ama boyle bir lokasyon ancak bu kadar guzellestirilebilirdi. her seye ragmen oturdugunuz yerden cama baktiginizda yine de yesilligin icinde gibisiniz.

lezzet konusunda kesinlikle en iyilerden. fiyatlari diger sushicilere gore daha yuksek tabi ama lezzet de ayni oranda artiyor. fiyat-kalite dengesi guzel.

bir tek pazar gunleri gitmenizi pek onermem cunku bir pazar gunu canimiz ceke ceke gittiginde malzemelerinin bir kismi bitmisti :(

her zaman icin canimiz sushi cektiginde arkadaslarimla aklimiza gelen ilk mekan.

istanbulda yedigim en iyi sushi diyebilirim. diger sushicilerin aksine agziniza pirincten cok icerisindeki malzeme geliyor. baslangiclarinin hepsi birbirinden lezzetli. ozellikle karidesli urunlerinin hepsi cok iyi. somon tartari alisilagelmisten farkli ve cok lezzetli. fiyatlar biraz ortalamanin ustunde ama aldiginiz hizmet icin gercekten degiyor. kesinlikle gidilmesi gereken bir mekan.

this place was recommended by a friend and i should thank her. one of the best sushi restaurants in istanbul. food? staff?ambiance?
it might b a bit difficult to find a parking if u go in the evenings!

tuna tataki

japon mutfagindan seçkiler sunan restoranlarda sadece sushiler degil, diger tatlar da lezzetli olabiliyor. bunun en güzel örneklerinden biri de yada'da yedigimiz tuna tataki. sirlanmis ton baligi dilimleri ve limon bazli sirke - soya sosu gibi bir sos ile servis ediliyor. hem ton baligi etinin gerçek tadini aliyorsunuz, hem de üzerinde servis edilen sos ile çok güzel bir bütünlük olusturuyor. baslangiç için tercih edilebilecek lezzetlerden biri??????


-----22 sep, 2014-----

kalkan tartar
yada sushi (istinye)

uzun zamandir gitmek isteyip de gidemedigimiz restoranlardan birindeyiz. sushi ve japon mutfagi denince çok seçici davraniyoruz ve iyi tatlar denemeyi seviyoruz. yillar önce bizi ilk sushi ve beef roll ile tanistiran mori ekibinden yeni bir yer. mori ekibi oldugunu bildigimizden, kalitesinden asla süphemiz olmuyor. gider gitmez mekanin sicakligi ve kalitesi bizi mutlu ediyor. biz barda oturmayi tercih ediyoruz. menü genis ve lezzetli duruyor??. ilk gözümüze çarpan ayri bir menüde yeni tat olarak tanitilan kalkan tartar oluyor. avokado ve kalkan baliginin birlesiminden olusan tartar ef-sa-ne! özellikle tartar sevenler için hem degisik hem de mükemmel bir lezzet. not: barda oturursaniz hem sushilerin nasil yapildigini izleyebilir, bizim kadar sansliysaniz süpriz ikramlar ile karsilasabilirsiniz????????

herkese merhaba,
27.10.2018 tarihinde, az önce buradaydım.. mekan i̇stinye park avm'nin yokuşundan inerken sahildeki ışıklara gelmeden solda kalıyor yol üstünde. mekanın içi ve dekorasyonu pırıl pırıl, zerre koku yok. personel güleryüzlü ve ilgili ve bilgili. gelelim yemeklerine.. i̇stanbul'da rastladığım en en iyi ve kaliteli sushi yapan yerlerin başında hatta en iyisi diyebilirim. sadece sushi sipariş verdik. 5 farklı sushi söyledik. hepsi birbirinden lezzetliydi inanın. kullandıkları ürünler kaliteli. eğer sushiden anlıyorsanız memnun olmamanız imkansız. yukarıda yazan menünün fiyatları güncel değil onu söyleyim. sushi roll'ların adetleri 6 ve 8 parça arasında değişip, sushi fiyatları 42 tl civarından başlıyor 54 tl'ye kadar uzanıyor diyebilirim. bu kadar harika yemekler yapan bir mekanla alakalı olumsuz hiçbirşey yazmak istemiyorum ama bu platform herkesin doğru bilgiye ulaşması için var. mekanda iki masa olmamıza rağmen, yeteri kadar personel olmasına rağmen servis çok yavaş arkadaşlar bunu bilerek gidin. ama dediğim gibi  sushiler öyle lezzetli ki istedikleri kadar yavaş olsunlar minicik puan kırmak bile istemedim beklediğinize değer.. keyfini çıkarın..

susileri guzel. ortam lokasyon benim icin ideal.. diger yandan; bir defa gittigim, kizarmis dondurmasi beni hayal kirikligina ugratan mekan ?

2 kisi etli soba noodle, sushi olarak da volcano, ebi tempura, philadelphia ve yada ebi roll istedik. noodle lezzetliydi ancak fiyata gore porsiyonun miktarinin arttirilabilecegini dusunuyorum. sushiler genel olarak guzeldi ancak en cok volcanoyu begendim. icecek ichiban bira ve su ictik 220tl hesap geldi. garson arkadaslar guleryuzluydu hizmet fena degildi, bir sushimiz unutuldu ve bizim hatirlatmamiz uzerine gec geldi. memnun kaldik ancak kendi tarzi sushicilerle de kiyaslandiginda pahali oldugunu dusunuyorum.

istinye bayirinda bir ara sokakta bulunan, kesfedilmesi zor fakat kesfedenlerin müdavimi olan bir sushi restorani. bir kere gittikten sonra müdavim olmamak imkansiz diyebiliriz. baslangiçlardan, ana yemek, sushi çesitleri, tatlilari ve içeceklerine kadar hersey çok leziz. ortam ferah ve nezih. çalisanlar güler yüzlü ve bilgili, ne yediginizi ayrintisi ile ögrenebiliyorsunuz. mekanda özenle düzenlenmis lounge playlist ile keyifle yiyip içerek muhabbetinize yine keyifle devam edebilirsiniz. tereddüt etmeden denemenizi tavsiye ederim.

benim gibi agzina sushi koymayan bir insani sushiye baslatan mekan! grouper soup cok basarili, baya balik corbasi hindistan cevizinin tadi hic gelmiyor, kremamsi bir tat var. edemame den 7 tabak yiyebilirsiniz, sordum ne fasulyesi bu evde yapalim diye ama ayse yada çali degilmis tabi? soya fasulyesiymis ve tabiki bulunmuyormus pek. bir tabakta bütün seklinde yesil fasulyeler üzerinde kaya tuzlari var, tam saglikli atistirmalik. ama ebi tempura, aci soslu karidesler, ben cok aci yiyemem, öyle mide rahatsiz edecek bir aci degil. ebi tempura, kizarmis karides, sakin yemeden kalkmayin o kadar diyim:) sushileri tek tek anlatacak kiyaslayacak bir sushi bilgisine sahip degilim, kendisiyle burada tanistik birbirimizi sevdik dahada baska yerde yemem? birkac eksi, donduk! klima sisteminde bir anormallik vardi, birde bir keresinde öglen gittigimde tuvalet cok temiz degildi, böyle muhtesem lezzetlere mekan kusursuz olmali diye düsünüyorum.

restorana gidemedim ama eve siparis verdik. oncelikle paketlemesi cok basarili yemekler cikolata kutusunda gelir gibi geliyo cok sik. kizarmis olan tum sushilerini sevdim yalniz california rollu pek begenemedim. somon tartari, acili shrimp tempurasi guzeldi. beef roll ve spring rolluda eski mori tadina cok yakindi.