veranda pera, konum olarak oldukça kolay bir yerdeyeralıyor. pera’da bulunan the marmara otelinden şişhane’ye doğru inerken, sol tarafta mor meyhane’nin üst katındayeralıyor.
mekan, şık bir şekilde, klasik meyhane anlayışından uzakta döşenmiş. arka arkaya sıralı kahverengi masalar, masa üstünde tabaklar ve bardaklarla oldukça şık gözüküyor. masalar doldukça ise her renkten meze ile rengarenk hale bürünüyor.
veranda pera, konsept olarak aslında bir yeni nesil meyhane. nasıl oluyor diye soracak olursanı, şu şekilde açıklayabilirim. bir kere, mekanda çalınan müzikler, meyhane müziğinden ziyade 90’lı yılların türkçe pop şarkılarından oluşuyor. yani “çile bülbülüm çile”yi değil, tarkan’dan “oynama şıkıdım şıkıdım” dinliyorsunuz. 90’lar türkçe pop, kim sevmez ki? aslında doğru soru, 90’ların türkçe pop müziklerini kim dinlemez ki? hal böyle olunca, genç kesime daha çok hitap eden bir meyhane haline geliyor veranda pera.
menüye baktığımız zaman ise, oldukça harmanşanmış bir mutfak görüyoruz. klasik bildiğimiz mezelere, ufak dokunuşlar getirilmiş, lezzetlerine ekstra lezzetler katılmış, bazılarının pişirme teknikleri değiştirilmiş, arayıpta bulabileceğiniz bir çok lezzet eklenmiş.
bol peynirli, oldukça lezzetli, narlı, domatesli, çörekotlu yeşil salatanın adı rokalı çingen salatası. tazecik rokalar, peynir ve çıtır narla buluştuğunda nasıl harika bir lezzete dönüşüyor tatmalısınız. sanırım benim veranda pera’da en bayıldığım servis bu oldu.
yaprak sarma, bildiğiniz etli bir yaprak sarma değil. bol kuşüzümlü, tarçınlı, fıstıklı bir zeytinyağlı yaprak sarma da değil. bu yaprak sarmayı diğerlerinden ayrı ve özel kılan içerdiği deniz ürünü. veranda pera, menüsünde midyeli yaprak sarma barındıran yegane işletme sanırım. hani girişte demiştirk ya, klasik mezeleri yeni dokunuşlarla değiştirmişler diye, işte bu durumun bir örneği de bu servis. tadını soracak olursanız, midye dolmayı yaprak sarması halinde yediğinizi düşünebilirsiniz.
her yerde ciğer yenmez.. ya çok yağ çekmiş olur, ya ızgarada kurumuş olur. veranda pera’nın ciğeri ise doğru sululukta, kurumadan servis edildi ve ciğerin başarılı yapıldığı adreslerden biri oldu.
köpoğlu ile birlikte sunulan kıtır mantı tadına doyamadıklarımızdan. patlıcan ve mantının uyumu çok iyi yakalanmış. kıtır mantı olmasına rağmen, mantı ağır değil, yoğurt ve patlıcan ile tüketildiğinde ise tadı oldukça güzel oluyor.kisacasi hem lezzetli mezeler ve yemekler tadacağınız, hem 90’lar şarkılarıyla biraz nostalji ama bolca keyif alacağınız, hoş muhabbete elverişli bir mekan olmuş veranda pera.