tuzla balıkçısı

genel olarak fiyatlar uygun ve başarılı fakat üst üste getirdikleri balık mezelerin tadı bir saatten sonra aynı geliyor. çoğu şey güzel olmasına rağmen muhteşem fener balığına fazla kekik koyulması ve balık yediğimizi anlayamamız kapanış olarak çok daiyiolmadı.

balıkla aram pekiyiolmamasına rağmen hayatımda yediğim en güzel balık(lar)dı diyebilirim. birçok çeşit bulunuyor. kesinlikle tavsiye ederim

i̇lk defa iftar için gittim. servis hızı iftar olmasına rağmen çokiyilezzet olarak güzel hiçbir sorun yok gayet memnun kaldım fakat iftar menüsünde kalamar olması doğru değil keşke biraz daha özen gösterilseydi.

fiyat politikası her gittiğinizde aynı olmasa da değişik uzakdoğu esintili balık mezeleri ve nefis bir mısır ekmeği garanti. kalamar sote ve fener uskumru kavurma da güzel. dondurmalı helva vasat. tatlı menüsü dahaiyiolabilir

4 kişi içecek ve tatlımız dahil 270 ₺ ödedik. öncelikle alışkanlıklarınızı değiştirecek bir yer olduğunu söylemeliyim. meze söyledik, bu sizi yanıltmasın. bir nevi herşeyden azar azar demek. ızgara balıklar guzel.iyikıvamda pişmiş ve sulu, kalamar yılların alışkanlığından olsa gerek bana hitap etmiyor, bir de patlıcanlı balık biraz zorlama olmuş gibi geldi bana. tabi kişisel tercihtir. roka salatasi taze, mısır ekmeği biraz tatlı gelmekle birlikte firindan yeni çıkmıştı. mercan efsaneydi. gözümü bağlayıp yedirseniz bu dana etini nasıl bu kadar yumuşak tutmuşlar derdim. inanılmaz başarılı. mekan içkisiz. bu nedenle hafta ici çalışanların, hafta sonu da ailelerin uğrak yeri oluyor. bilerek gitmekte fayda var. her daim kalabalık bir yarı fastfood balık restoranı. hava güzelse yemek sonrası sahilde biraz yürümeyi de ihmal etmeyin

balık lezzetini farklı bir boyuta taşımışlar. garsonları çok anlayışlı ve kibar. özellikle tahin tatlısı ve karışık tatlısı tarihe geçecek kadar mükemmel. sadece gitmemiz için gözümüzün içine bakmasalar dahaiyiolur :))

meraklısı yerel balıkların tadını ve pişirme şekilleriniiyikötü bilir. ve meraklısı bilir ki eğer balık envai çeşit soslar ile bulamaç gibi pişiriliyorsa orada soru işaretleri var demektir. garsonların değişik bulamaçların içindeki balıkları “mercan, fener” şeklinde tanıtarak kaşık kaşık tabağınıza koyması kafanızda soru işaretlerini daha da büyütür. kişi başı 35 tl’ye tıka basa balık ile doymak ilginç. “mercan” bulamaç yapılmayacak kadar ekonomik değeri yüksek bir balıktır. “fener” %60 fire verdiği için maliyetlidir. i̇şte bunlar hep eğitim. gelelim sonuca. ağızda yapış yapış bir sos tadı ve kafada “ben ne yedim yahu?” sorusu ile bir daha gelmemek üzere mekandan hızlı bir şekilde uzaklaşma.

bu adamlar bu işiiyibiliyor. şiddetle tavsiye ederim. hem hesaplı hem de lezzetli. zaten bilen bilir. hemen kalkın ve o lanet arabaya binip balık yemek için tuzla balıkçısına gidin ve kuyruğa isminizi yazdırın ☺️?

enfes .... girdiğimizde meze mi istediğimizi sordular , evet diyip ilk önce somon ile başladık , ardından hamsili makarna geldi, hemen ardından kavrulmuş fener başlığı hemen ardından enfes levrek geldi .dahası vardı ama bu bile yetti. ortaya söylediğimiz roka salatası çok iyiydi. yemek sonrası dondurmalı irmik balıklar kadariyiolmasa da yine de iyiydi. mekan cumartesi saat 17:00 itibariyle tıklım tıklım doluydu . dışarıda sıra ile içeri girilmeye başlanmıştı . gidiniz , yiyiniz , içiniz ve mutlu şekilde evinize dönünüz. ?

i̇stanbul'da yenilebilecek eniyibalıklar burada, balık çorbası, mercan balığı, dil balığı hepsi harika, yanındaki mısır ekmeği hep taze. tek eksiği bahçesinin biraz daha büyük olmalıymıl

dışarıda yemek yemeyi çok seven biri olmama rağmen, balığı dışarıda yemeyi mantıksız bulan biriyimdir. çünkü evde kendimiz pişirdiğimizde çok daha cüzzi bir miktara üstelik de aynı lezzeti yakalayabildiğimiz bir yiyecek için restorantlara epeyce para bayılmak bana saçma gelirdi hep. ta ki tuzla balıkçısı ile tanışana kadar. bence tuzla balıkçısı tuzla ile sınırlı kalmamalı ve tüm i̇stanbul'a hatta tüm yurda yayılmalı. çünkü burası klasik balıkçılardan çok farklı bir konsept ve sanırım bu alanda başka bir örneği yok. ardı sıra gelen birbirinden lezzetli bu mezeleri yemek bana göre balık yemekten oldukça keyifli oluyor. siz bakmayın ne olduğu belirsiz şeyleri soslayıp, masaya getiriyorlar ya da rakısız meze mi yenir diyenlere. mezelerin hepsi insanın tadını damağında bırakacak kadar lezzetli. bu lezzetleri rakı gibi tadı gayet de kötü olan bir içecekle gölgelemek bence manasız. yanında su bile içseniz yeterlidir. fener kavurma, minekop, levrek ve jumbo karides sıcacık mısır ekmeğiyle yedirdikçe yediriyor. kalamar hem halka hem de soslu olarak geliyor ve ikisi de enfes. gurmelik kavramını tam olarak karşılar nitelikte biraz ondan biraz şundan yiyebiliyorsunuz. üstelik de yediğiniz onca şeye rağmen hesap geldiğinde kendinizi rahat hissediyorsunuz. çünkü bu mekan bütçenizi de seviyor. öyle 2 kişi birer tabak hamsi yiyip 50-60 lira ödediğiniz bir yer kesinlikle değil. üstelik de servis hızı üst düzeyde. tam bir ekip çalışması şeklinde oldukça genç ve enerjik garsonlar tarafından ağırlanıyorsunuz. tuvaletleri çok temiz, denizin hemen yanında. tek kötü tarafı kalabalıktan dolayı biraz gürültülü bir yer olması. kendinizi okul ya da işyeri yemekhanesinde gibi hissedebilirsiniz bu yüzden ama çok takılmamak lazım. sonuçta arz-talep meselesi. kimseye "gelmeyin" diyemezler. bir de anlamsız bulduğum konu 4 adet kalamar 5 lira iken, 1 adet çubuğa takılmış jumbo karidesin 5 lira olması. o biraz fiyatı arttırıyor. ona da indirim yapsalariyiolur. kısacası kesinlikle gidilmesi, desteklenmesi gereken bir yer..

servisiyi. meze şeklinde servis edilen balıklar her çeşidin tadına bakmaya olanak tanıyor . herşey çok lezzetli . ben özellikle fener balığı ve kılıç balığına bayıldım . mısır ekmeği servisi efsane zaten ?fiyatlar muhteşem uygun bu lezzete . ayne söyledikleri gibi ' balığın sanata dönüştüğü yer ' teşekkürler

tuzla sahilinin lezzetli balıkçısı. buranın farkı size balıkları küçük porsiyonlarda mezeler halinde sunmasıdır. örnek olarak ; balık kokoreç, patlıcanlı iskorpit, balıklı makarna gösterilebilir. mısır ekmeği mutlaka isteyin. tatlılar ne yazık ki çok başarılı değil. bir tek dondurmalı irmik helvası güzel diyebilirim. fiyatlar orta direğe hitap ediyor ama mekanda her tip insan var. mekan yıllarca garsonluk yapmış iki ortak tarafından acıldığı için servis işiniiyibiliyorlar. alkol yok. haftasonları kapıda kuyruk var ve beklemeniz gerekebilir. mutlaka bu değişik balık mutfağını deneyin derim.

tuzla'da balık ve balık ürünleri yiyeceğiniz lezzet mekanlarından biri. özellikle balık mezeleri oldukça başarılı. kalabalık bir ekip olarak gidip hemen hemen tüm mezeleri deneme şansımız oldu. mezeler atasında öne çıkanlar, soslu kalamar, patlıcanlı iskorpit, fener balığı (bol baharatı ile aceba kokoreç mi yiyorum şüphesi uyandırıyor), ızgara mezgit, karadeniz somonu( soğanı biraz daha öldürülmüş olsa daha da güzel olur), jumbo karides(pek özel bir tadı yok), balık böreği(ortalama lezzette). öncesinde denediğimiz balık çorbası balık yönünden zengin olmakla birlikte, ağızda fazla krema tadı bırakıyor, biraz daha baharat ve sebze ile zenginleştirilse dahaiyiolabilir. tatlılar ise ortalama lezzette. genel olarak başarılı bir mekan, yolunuz düşerse deneyin derim.

garsonlar guler yuzlu, balik mezeleri guzel, soya soslu karadeniz somonu, kalamar+karides kavurma cokiyiancak 2. kez gelen tozlu su fail... bunun disinda hersey cok iyiydi, baliksiz doydum...