trattorio da rosario

kosuyolu caddesinden validebag'a inerken sol tarafta bulunan anadolu yakasinin en eski italyan restoranlarindan birindeyiz.
chef rosario costa tarafından 2001 yılında kurulan ve hala hizmet veren trattoria da rosario'dayiz.??
-------
rustik bir kır lokantası atmosferini yansıtan taş döşeli zemin ve duvarları, şık ahşap masa ve sandalyeleri, raflarında dizili eski bakırlar, fenerler, kahve değirmenleri hasat ve bağbozumunu canlandıran panoları ile gerçek bir i̇talyan restoranı.??
------
oturur oturmaz, sarimsakli ekmegin en basarilisi oldugu bir ekmek tabagi ve ikram edilen kurutulmus domates ve ince dilimlenmis patlicanla suslenmis zeytinyagi geliyor.baslangic olarak
bresaola ve buffola mozzerella'sini tercih ettik.buffalo mozzarella'si ustunde pesto sos ile servis ediliyor.anayemek olarak ev yapimi olan ravioli tercih ettik.ici peynirli kanyak,sarimsak ve kremanin birlesmesi ile yapiliyor.anadolu yakasinda italyan mutfaginin en basarili orneklerinden.??

mekan harika çalışan personel güler yüzlü yemek sunumu güzel yemekler çok lezzetli mekanda kimse kimseye rahatsız vermiyor herkes kendi halinde orada yemek yediğim zaman keyif alıyorum.

tam bir i̇talyan restoranı.. adımınızı attığınız andan itibaren loş ışık altında zevkle dekore edilmiş ortamın ambiyansı sizi içine çekiyor ve birkaç saatliğine i̇stanbul'da olduğunuzu unutuyorsunuz! yemekleri ve tatlıları lezzetli, canlı gitar performansı da başarılı. fiyatlar orta sınıf için biraz yüksek ama o çevre için gayet normal. gidilesi!

sadece ekmekleri güzel... - rosario'ya 2-3 kez is yemegi sebebiyle gitmistim. bana göre yemek öncesi gelen soslu ekmekleri haricinde lezzetli ve degisik bir tat yok bu mekanda. ilave olarak ortam ve garson kiyafetleri de gözümü rahatsiz etti. arkadas bulusmasi için tercih etmeyecegim bir yer.

yemekleri cok lezzetli tatlilar gereksiz pahali.. gercekten mekani cok begendim garsonlar ilgili ve bilgili hersey cok guzeldi.sadece tatlilar fazla pahali geldi ama kesinlikle denenmeli heleki acibadem kosuyolu civarinda oturan bebekli aileler icin ;) 3. yildonumumuz burda kutladik.. bebisimizden cok ayrilmadan yemegimizi yiyip evimize geldik ;)

aman ha sakin gi̇tmeyi̇n !!! bir zamanlar efsane idi şimdi ise geçmişin kredisini yemekte olan ne lezzetler açısından , ne sunum açısından ,kısacası hiçbir açıdan kesinlikle gidilmemesi gereken bir yer ....  gercek italyan mudavımlerinin asla ve asla tercih etmemesi gereken bir yer .cok eskiden edindiği reputasyonu  ile bugunlere geldiğine inandığım  çoktan tarih olması gereken bir yer . 200 üstü hesap ödemek  istiyorsanız gercekten cok klas mekanlar varken burası su an ki hali ile kulaktan dolma , sofistike kültüre yeni adapte olma cabası içinde gurmeleşmemiş kişiler için para tuzağı ...en üzücü yanı ise buranın sahibi "i̇talyan"  !!! sakın nostalji yapayım diyerek yıllar sonra gitme hatasına düşmeyin !!

haftaiçi 18:00 civarında 2 kişi gitmemize rağmen rezervasyonun dolu olduğunu söyleyerek en köşedeki masa gösterildi. rezervasyonların kaçta olduğunu sorduğumuzda 20:00-20:30 arasında olduğunu öğrendik. çok kalmayacağımızı dolayısıyla istediğimiz masaya oturabilir miyiz diye danışınca yardımcı oldular. yıllardır geldiğim bu güzel (eskiden öyleydi) mekanda böylr bir tavır hoş olmadı. siparişimizi verdikten sonra abartısız 1 saat bekledikten sonra farklı bir garson sipariş vermek isteyip istemediğimizi sordu. ilk siparişimizi girişinin yapılmadığını öğrenmiş olduk. ne zaman hazır olacağını sorduğumuzda gülerek 7-8 dk sürer dediler. ne bir özür ne bir mahçubiyet. yaklaşık 20 dkka daha bekledikten sonra siparişlerimiz geldi. ağız tadımızı kaçırmalarının yanısıra yemeklerde eskisi gibi lezzetlo değildi. son 3 ayda 2 defa gittim. bir öncekinde de servis yavaştı, yine siparişimiz unutulmuştu. kalabalık bir masa oldüğumuz için aksaklık yaşandığını düşünmüştüm. her iki ziyaretimde hayal kırıklığı ile sonuçlandı. tavsi̇ye etmi̇yorum.

koşuyolu'nda özel bir gün geçirmek isterseniz , ambiyansı hoş ,yemekleri boş olan bu italian(!) restaurantına gidebilirsiniz.başlangıç için gelen ikramlıklar hoş.dana carpacciolu tabak güzeldi.akordion ile gezen müzisyenin ortama kattığı hava güzel.pizza çok kötü, etler vasattı.kısacası verdiğiniz paraya deyecek olan tek şey hizmet ve ambiyans.yemekler de keşke italyan standartlarında olabilseydi...

koşuyolu'nun en şık mekanlarından biri kesinlikle burası! hem tasarımı hem yemekleriyle çok beğendik birden fazla gittik. domates çorbası ve pizzalarının tadına bakmanız kesinlikle tavsiye olunur. ayrıca servis kalitesi de yüzünüzü güldürecek cinsten.

sicacik :) - geçtigimiz haftasonu italyan yemekleri yemek için gittigim mekan... içerinin isigi oldukça iyi. canli akordeon performansi mekani eglenceli bir hale getiriyor. müzisyen masalarda kisilere özel müzik de yapiyor. kalamar seviyorsaniz izgarada pisirilmis hafif isli ve taze yesillik ve sarimsakla sunulan denemeye deger bir lezzet. sanirim bir dahaki gidisimde yine aynisindan siparis verecegim.4 peynirli pizza seven biri olarak gelen pizzadaki peynirlerin biraz zayif kaldigini (rokfor hariç, pizza biraz daha sogudugunda rokfor tadi daha yogunlasti) söyleyebilirim. pizzanin hamuru da pek beklentime hitap etmedi. gider gitmez masaniza gelen servis elemenlari ekmeginizi hazirlatalim mi diye soruyorlar ve gelen ekmekler hem gözümü hem de damagimi mutlu etti :) servis görevlileri italya'ya özgü kostümlerle servis yapiyorlar :)

is ve ögle yemekleri için birebir - buraya sik sik is arkadaslarimizla geliyoruz. yemeklerin sunumu ve lezzeti gayet yerinde. yemekten önce gelen ekmekler (özellikle sarimsakli tereyagli olani) enfes.
pizza ve makarnada çok iyiler ancak bunlarin disinda benim bir de deniz mahsullü salata önerim var. diger baska yerlerde yedigim salatalara hiç benzemiyor. ayrica porsiyonu da kocaman. garsonlarin boyunlarina taktiklari ponponlu papyona ise ben de çok takiliyorum umarim en yakin zamanda bir çözüm bulurlar :) herkese afiyet olsun...

koşuyolu'nda sevimli bir i̇talyan restaurantı. bahçesindeki tahta masalarında oturup şarap ve pizza keyfi yapmak çok güzel. chef pizzayı denedik. bir kişi için çok büyük. ortaya alıp paylaşabilinir. seçtiğimiz şaraplar da enfesti. garsonların sunumu ve ilgisi de bizi mutlu etti.

romantik:) - servis ve sunum daha önceki gidisimde oldugu gibi yine oldukça güzeldi. garsonlar kibar ve rahatsiz etmeyen derecede nezaketliydi. masaya kuver olarak gelen hamurdan yapilmis ekmek kabi ve geleneksel italyan kostümü oldugunu sandigim garsonlarin kiyafetleri gülümseten deneyimler:)
son derece romantik bir ortam ve akordiyonla yapilan müzikte çok hostu
ama yedigimiz kalamar izgara ve 4 peynirli pizzadan daha önceki kadar keyif almadim. bir seyler eksik gibiydi.

-----02 dec, 2010-----

4 peynirli pizzanin adresi burasi ;) - yakin zamanda bir arkadasimin daveti ile italya'ya gitmis biri olarak gittim ve kesinlikle diyebilirim ki yedigim en güzel 4 peynirli ( gorgonzolanin yeri ayri) pizzaydi. sarap önerileri de gayet iyiydi.
dekorasyon turistik ve içeride geleneksel kirsal italya'ya ait birçok detay var. garsonlarin kiyafetleri ayri güzel. :) içerideki pizz firini da pek keyifli bir detay. diyecegim made in italy bir mekan. hiii bir de pek romantik. :)

en iyi ikinci italyan restorani seçilmis... - en iyi ikinci italyan restorani seçilmis, pizzalar çok büyük ev yapimi makarnalar nefismis. mutlaka denenmesi ugranmasi gereken bir yermis. garsonlar italya köylüsü gibi giyinirmis?



sanirim bunlarin hepsi bes yil önceymis. zira gittim gördüm yerinde ziyaret ettim. anlatilirken agiz sulandiran dillere destan ekmek sepeti sahsi fikrimce beklenmedik lezzetler sunmuyor. dünden kalan ekmeklerin üzerine sürülmüs bir takim soslardan ve muhtemelen bizim masadan önce bir kaç masaya daha konuk olmus hamurdan mamul kaptan baska bir özelligi yok bence. devasa denilen pizza makul boyutlarda ev yapimi makarna normal lezzetteydi. kuru bonfile denilen lezzetli seyler daha fazla karamsarlasmami engelledi. sarapli bir aksam yemegi için gelen hesap gayet makuldü. abartildigi gibi korkunç pahali bir yer degil. bir iki yil önceki gibi istahim yerinde olsa hesap yükselebilirdi elbette ama o zamanda dört kisilik yemis olurdum :)



tatlilarini kahvelerini filan merak etmedim, yerel italyan kiyafetli garsonlarimizda siradan bir mekândakileri aratmadilar. sarap kadehini tepeleme doldurmalari hosuma gitti. zira ben sofra sarabini su gibi içerim. ama benim gibi istisnai bir içiciye her zaman rastlanmaz, sarap kadehi de tepeleme doldurulmaz. öyle sisenin boynuna kirmizi kurdele bagladik diye servis mükemmel olmuyor :)



efendim özetle mekân fena degil, idare eder. yazilanlara anlatilanlara inanip beklentiyi yüksek tutmadan giderseniz sahane bir yer. benim gibi memleketin ikinci italyan restorani seçilen çok pahali bir yere gittiginizi düsünürseniz hüsrana ugrarsiniz. kapidan girerken rezervasyonunuz var miydi denilmesi her zamanki gibi sinir etti elbette beni. yahu bu restoranlari gerçekten anlamiyorum ben. hadi hafta sonu bazilarina hak veririm de pazartesi aksami neyin rezervasyonu. hem rezervasyonum olsa ben söylemez miyim sana :)

harika - paraya kiyip gidecek olursaniz açik ara istanbul'un en iyi italyan restoranidir. garsonlarin giysisi komik gelebilir ama yemekleri harikadir. et yemeklerini veya pizzalarini tavsiye ederim. 4 peynirli pizzasi italya'dakilerden bile iyidir. eve servisi yoktur ama paket yaptirip gidip alabilirsiniz. beklerken de ikram olarak çay kahve sorarlar..