trattorio da rosario

italyan yemegi seviyorsaniz, mutlaka gidin derim. - sicilya mutfagini istanbul'a tasimislar. italya'ya gittigim de bile yedigim pizza ve risottolar ile aldigim servis bu kadar basarili degildi. italya'daki bir çok restorandan çok daha basarili. fiyatlar çok uygun degil, ama çok da pahali degil abartilacak kadar. ne yiyeceginize bagli. ancak risotto delisi biri olarak, risottalarinin basarili oldugunu söyleyebilirim. yemekler gelmeden önce, masaya gelen çesit çesit ekmekler de ayri bir lezzetli. yine giderim, tekrar giderim. canim italyan food istediginde, anadolu yakasinda gidecegim tek mekan..

trattoria da rosario - ögle yemeklerinde ne yesem diye düsündügünüzde, harika pizzalari ile mükemmel hizmet kalitesi bulabileceginiz bir yer. üstelik italyadaki pizzalar ile tamamen ayni lezzette.

hayal kırıklığına uğradığım bir restaurant yemek öncesi ekmekleri cok güzel ama malesef makarnalarda o tadi yakalayamadım iceri girdiğiniz de sizi o elit hava karşılasa da yeterli olmuyor

dekor, ambians ve servis kalitesi gerçekten iyi. yemekler muhteşem diyemem ama çeşitlilik açısından başarılı. tam bir romantik kosuyolu restoranı. özel günlerde tercih edilebilir

peynır tabagı cesitlı ve sunum guzel.ikram olarak gelen ekmek tabagı cesıtlı ve hepsı nefis.makarnalardan denız urunlu spagettı lezzetlı ama cok domates soslu, azaltılmalı. 4 peynırlı de tuz ıcındeydı, tavsıye etmem.ortalama lezzetler için denenebilir. sarap eslıgınde sohbet ıcın guzel ama ev sarabı olmalıydı.

en etkileyici olanlardan biri ambians. ciddi anlamda saf ve güzel bir ortamı olan bu güzide mekan, eğer yanınızda sevdiğiniz biride varsa iyi seçim olur. servis gerçek anlam kaliteliydi

her gittiğimde güler yüzle karşılandığım samimi sıcak mekan. pizzaları çok güzel. fiyatlar lezzet için makul. başlangıç için mozzarella tabağı harika seçim ve ekmekleri çok başarılı. ambiyansı hafif loş. başbaşa romantik yemekler için tercih edilir.

koşuyolu'nun ünlü i̇talyanı trattorio da rosario! buraya adımınızı attığınız anda kendinizi napoli' de küçk bir köyde buluyorsunuz. ağaçların altındak konumlanmış, tahta masalar ve sandalyelerle rustik bir hava verilmiş ve loş ışıkla güzel bir ambiyans yakalanmış.
menü çok geniş. klasik italyan lezzetlerinin yanı sıra ana yemek menüsü oldukça iddialı. ayrıca salata ve ara sıcaklar da çok sayıda seçenek barındırıyor.
buranın menüsündeki çoğu makarnayı denediğimi söyleyebilirim. menüde yer alan çoğu makarna el yapımı olmakla birlikte italyadan gelen makarnaların kullanıldığı tabaklar da var. hiç kuşkusuz hepsi 'al dente' (dişe gelir anlamında kullanılır.).  bütün makarnalar çok lezzetli ama benimtavsiyem kesinlikle tagliatelle al nero di seppia. el yapımı mürekkepli makarna ve bol miktarda kalamar karides ve midye içeren bu makarna bazı geceler rüyalarıma giriyor. risottoları da kesinlikle tavsiyemdir. pirinçler tam kıvamında pişmiş, dumanı üstünde masaya geliyor, inanılmaz.
pizza çeşitleri de geniş, ince hamurlu çıtır çıtır bir i̇talyan pizzası. pizza denince benim için akan sular durur ve bence gerçek pizza pofidik kenarları ve ine tabanıyla napoli pizzasıdır. rosario'nun pizzası bana göre fazla ince bu nedenle çok beğenemiyorum ama ince hamur severlerin seveceğine eminim.
tatlılardan sadece tiramisuyu deneme fırsatım oldu. maalesef tiramusu, üzgünüm ama sınıfta kaldın. galiba bu senin kaderinde var?
fiyatlar yüksek, yüksek ama hangi i̇talyan yüksek değil ki? genel olarak lezzet,servis ve ambiyans olarak çok keyifli bir mekan.

ambiyans yaratilmis - girer girmez italyan restoraninda hissettiriyor zaten insani. dekoru, garsonlarin kostümleri... baslangiçta gelen zeytinyagi tabagi da akdeniz mutfagina yarasir cinsten. yalniz macera aramayip pizza tercih etmek lazim. tiramisu ise vasatti, italyan restoraninda daha iyisi beklenir.

anadolu yakasının başarılı ve orjinal i̇talyanı denilen trattoria da rosario'ya bir akşam ailecek gittik. bu restaurant ile alakalı yüzlerce yorum yapılmış. "pahalı", "i̇talya ile alakası yok", "restaurantı kuran i̇talyan işletmecisi devretmiş" vs. gibi. tabii ki olumlu yorumlar da var. bu tüm yorumları kafamızdan silerek mekanı analiz etmeye başladık.

giriş ve oturma alanları ahşap, i̇talya'ya özgü dekor malzemeleri ile ortam renklendirilmiş. özellikle giriş oturma alanı çok şık. servisler, bardaklar, düzen muntazam. karşılama başarılı. bize servis yapan ve sipariş alan garson arkadaş bilgili ve menüye hakim. servis usulüne uygun ve hızlı.
biraz daha güler yüz olmalı.
i̇lk önce hamur sepetinde yağlı ve domates soslu ekmekler servis ediliyor. bu ekmeklerin yanında zeytinyağı tabağı içinde zeytin, kuru domates, patlıcan ve acı biberden oluşan bir başlangıç tabağı ikram edildi. ekmekler güzel düşünce fakat biraz daha lezzetli olabilirlerdi. bayat olmayan, yaş mayalı ekmekler ile daha başarılı bir sunum yaratılabileceğine eminim. başlangıç da kebapçılarda sunulan acı biber dışında başarılıydı. bence o tabakta olmamalıydı veya başka bir biber türü olabilirdi.

ana yemek için pizza ve salatalarını denemek istedik. etli salata ve dana prosciuttolu pizza sipariş ettik. salatanın malzemeleri taze ve porsiyonu yeterliydi. et miktarı da fena değildi, yumuşak ve lezzetliydi. pizza masaya geldiğinde sadece kokusu bile yeterli oldu. pizzanın boyutu yeterince büyük. proscittolar yumuşak ve lezzetliydi. pizzanın içinde kullanılan peynirin biraz daha bol olmasını beklerdim. üstündeki traş parmesanlar yeterli ve lezzetliydi. hamuru da başarılıydı. i̇ç peynir malzemesinin azlığı haricinde beğendiğim bir pizza oldu.

bu yemeklerin üzerine çayımız da ikram edildi. i̇talya'ya özgü bir şey ikram edilse daha etkileyici olabilir. shut grappa veya espresso gibi. bu dekora yakışır diye düşünüyorum.

hesap alkolsüz iki kişi 100 tl geldi. salata ve pizza 42 tl idi. bana göre sunulanlar için biraz yüksek bir fiyat. dekor yine hesaba yedirilmiş anlaşılan. 8 tl kuver alınması da son noktayı koydu. bana göre menü fiyatlarını ve kuver olayını gözden geçirmeleri gerekiyor. ambiyansın başarılı olmasından dolayı özel günlerde tercih edilebilecek bir mekan... #kangurular

not: tatlı için yakınında ceviz ağacı'nın olması da büyük avantaj..

sik, nezih ancak vazgeçilmez degil. - gerçekten güzel bir mekan. güzel bir ambiansi var, kendinizi ispanya'da ya da roma'da bir tavernada gibi hissetmenizi sagliyor. ayrica yakin çevresinde bu anlamda bir alternatifi de yok. yemekler de güzel, menüdeki hiç bir seçenegi söyleyip begenmeden ayrilacaginizi sanmam. italyan mutfagi sevenler için oldukça iyi. mobil canli yemek müzigi de güzel. öte yandan tüm bunlar restoranin fiyatinin bu denli yüksek olmasina degmez bence. çok özel bir sey vaat ettigini sanmiyorum. yine de ara sira gidip degisiklik yapilabilir.

mekanın atmosferi, dizaynı, sunduğu lezzetler açısından tercih edilmesi gereken yerler arasında. genellikle tercihimi bir çok yerde bulamadığım fakat burda tadına doyamadığım pizzalardan yana kullanıyorum. i̇nce, bol malzemeli, doyurucu ve gerçek i̇talyan pizzası tadında. yanında vedat milor şarabı ile birlikte keyifli bir menu oluşturabilrisiniz. et menulerinde oldukça başarılılar. az pişmiş konseptini uygulayan nadir mekanlardan birisi. hafta sonu canlı müzik eşliğinde keyifli akşamlar geçirilebilir. bahçede ve içeride iki çeşit oturma konsepti mevcut. fiyat kalitesi biraz yüksek ama sonuna kadar değer. çalışanları inanılmaz derecede profesyonel ve kibar size özel oldugunuzu hissettiriyorlar.

yorumlara bakarak bonfile yemege karar verdim. iyikide vermisim. bonfile uzun zamandir yediklerim arasindaki rn iyisiydi. yanliz orta pismis istedim buna ragmen biraz az pismis gibi geldi. ortam da gayet guzel ve nezih. fiyatlar biraz pahali.

trattoria sözlük anlamiyla sahibi tarafindan faal olarak isletilen ve aile bireylerinin servis yaptigi küçük isletme olarak geçiyor. oysa burasi kerli ferli, telsizli telefonlu garsonlarin profesyonel hizmet verdikleri bir yer.

lokasyon ve standartlar göz önüne alindiginda da fiyatlar lüks restoran fiyatlari. bir de kuver adi altinda, kisi basi servis ücreti tahakkuk ettiriliyor.

los isiklandirma nedeniyle menüyü ve tabaktakileri görmek güçlesmis. pilli led ampullü mumlar ve garsonlarin menüyü aydinlatan telefon isiklari ortamin ruhunu almis götürmüs. led ampul teknolojisini mum alevine tercih eden bir isletmenin ambiyansi ne kadar olursa o kadar.

böyle bir yerde insan daha iyi bir ses sisteminden daha keyifli bir müzik yayini bekliyor. özgün müzikler yerine, siradan popüler parçalar belli belirsiz duyuluyor.

ekmek sepetinde ekmeklikten peksimetlige terfi etmis kupkuru dilimler.

makarnanin sicak degil, ilik servis edildi. içindeki midyeler varla yok arasinda . peynir tabaginda ucuz kebapçilarin kullandiklari ham sera domateslerini dilimleyip servis etmislerdi.

siparis etmek istediginiz sarabin yöresini sordugunuzda, ciddiyetle “güzel saraptir” yanitini verdi garsonumuz, bizde fazla uzatmadik.

yari fiyatina çok daha keyif alacagim peynir tabagini, makarnayi yemek için burayi tercih etmem.

evet ambiyans guzel, evet garsonlar guleryuzlu. fakat italyan kulturunu biraz daha benimsemis olmasini beklerdim. baslangic olarak makarna daha sonra anayemege gecildigini ilk defa duydugunu soyledi. sasirtici. onun disinda parmesan masada olmaliydi cunku porsiyonlar cok buyuk ve arada ilave gerekebiliyor. haftaici saat 10da kapaniyormus, erken geldi bize ama mekan bosalmisti gercekten. bunun disinda kosuyolu icin cok guzel bir restoran.