fotoğraf arşivimi düzenlerken, ataşehir'deki tatar salim döner lokantası'nı sizlerle neredeyse hiç paylaşmamış olduğumu şaşkınlıkla farkettim. ailecek yılda birkaç kez gittiğimiz, yurtdışı ve şehir dışındangelenmisafirlerimizi götürdüğümüz bu mekan artık iyi bilinse de, henüz duymayanlar için biraz bahsetmek isterim.
burası, adı gibi sadece döner üzerine hizmet veriyor. sade-şık bir dekorasyonu, düzgün işleyen bir sistemi var. menüde sadece çorba, porsiyon/dürüm/pilav üstü döner ve tatlılar bulunuyor. i̇skender vb. türev çeşitlere kaçılmaması bence olumlu bir tercih.
burada masaya döner ile birlikte ikram olarak narlı veya domatesli taze çoban salatası, patates kızartması, sumaklı soğan ve turşu tabağı geliyor. lavaşı kendi tandırlarında yapıyorlar ve dokusu tam sevdiğim şekilde. esas aktör dönere gelirsek; yağlılığı kişisel zevkime göre tam kararında ve lezzeti yerinde. etleri çoğunlukla keşan ve biga'dan temin edip marinasyona tabi tutuyorlarmış.
menüdeki diğer çeşitlerden de bahsedeyim isterseniz. süzme mercimek çorbası, mardin kızılkaya'dangelenmercimek ile yapılıyor. kendi yapımları ekşi ayranın suyunu madran'dan temin ediyorlar. sütlaç da, birçok namlı tatlıcıda yiyemeyeceğiniz seviyede. vanilya çubuğu ile taş fırında pişiriliyor ve bolca iri doğranmış fındık ile servis ediliyor. midenizde mutlaka sütlaç için yer bırakmanızı öneririm.
i̇kramlar, porsiyon, kalite ve lezzet göz önüne alındığında tatar salim'in fiyatlarının makul seviyede olduğunu düşünüyorum. geçmişte bu seviyede ilgi gören başka işletmelerin başlangıçtaki kalite ve fiyat çizgisini korumadığını göz önüne alınca, tatar salim'in istikrarına şapka çıkarmak gerekir diye düşünüyorum. öğlenleri ve hafta sonları yer bulmak için hafif sıra beklenebiliyor. servis personeli yoğun saatlerde biraz zorlansa da, sakin saatlerde gittiğiniz zaman keyifle hizmet veriyor. son olarak, ramazan ayında çıkan iftar menülerini ciddi şekilde tavsiye ederim. fiyatın uygunluğunu geçtm, sadece kullandıkları hurma ve peynirin kalitesini görünce bile bana hak vereceksiniz.
#food #foodporn #instafood #gastronomy #doner #shawarma #meat #kebab #tatarsalim #tatarsalimdonerlokantasi #atasehir #istanbul #turkiye