tatar salim döner lokantası

haftasonu akşam gittiğinizde biraz da olsa sıra bekleyebileceğiniz, ama yemekten sonra bu eziyete değdiğini düşündüğünüz bir yer. dönerin yanında gelen salatadaki nar detayı çok iyi, ayran başarılı,döneriçin zaten yoruma gerek yok herkes yapmış;)

i̇stanbul'da lezzetlidöneryenilebilecek mekanlardan. mercimek çorbası harika. eti tam kıvamında. yanında ikramları yeterli. çalışanlar son derece nazik. mekan temiz ferah.dönerporsiyon 25tl. az çorba 4tl. kesinlikle tavsiye edilir.

geçen akşam donerci ali ye alternatif arayarak gittiğimiz bir mekan. daha önce ilk açıldığı zamanlarda gittiğimiz de hep sıra ile karşılaştık ve ancak pazar günü gitmek aklımıza geldi.
tadı öyle közdönertadında değil ve nedense 110 gr olmasi ki normal porsiyonlar genelde 120 gr. bu bile fark oluyor demekki hatta insanın gözüne küçük geliyor. ilk 3 kişi gittik hepimizi ki hakikaten soğuktu.
porsiyonu küçük aslında. patates gercketn güzel. salatayi herkes beğenmiş okuduğum yorumlarda ama bence orta. maydonoz ve rokasi çok yoğun.
birde lavas istediğinizde mutlaka soğuk geliyor.
sütlaç su gibi ve inanılmaz şekersiz.
içecek fiyatları makul.

tatar salim özellikle haftasonları tek boş masa dahi kalmayacak şekilde yoğun çalışan bir mekan. i̇stanbul’da pek bulunmayan bir özellik olarak valesi ücretsiz . pazar akşamüstü gittiğimiz bu mekanda güleryüzle karşılandık. hemen her masa dolu olmasına rağmen hızlıca oturtulduk. başlangıç olarak az mercimek çorbası sipariş ettik , fiyatı 3,5 tl. ana yemek olarak da porsiyondönersöyledik ve tanesine 23 tl. ödedik. mekanın geleneksel açık ayranı da çok güzeldi , onun için de 3 tl. ödedik. yemeğin yanında masaya ikram olarak gelen karışık turşu , narlı yeşil salata , sumaklı soğan ve patates kızartması bu mekanı kesinlikle öne çıkaran ayrıcalıklardan. muadilleri ile kıyasladığımda dönerinin lezzeti ve servis kalitesi ile açık ara önde olduğunu söyleyebilirim. günün kapanışını ise sımsıcak havuç dilimi ( 11 tl. ) ile yaparak , mekandan yüzümüzde kocaman bir gülümsemeyle ayrıldık ?

ben dönercide sadecedöneryerim onun için bana sıradan geldi. 
(çorba için , çorbacı , turşu için turşucu vs daha güzel sonuçlanıyor bence)

sıradan derken o dandik fasfood dönercileri gelmesin(her avm nin food court unda olap dana kıymayı dik olarak kesip satan)  , haksızlık olur. 
onlardan çok daha iyi , bir kere etdönerherşeyden önce.

ama bir bayramoğlu değil, doğal olarak celal usta hiç değil. kasapdönerfalan gibi.

yanlız dikkat mutlaka kızarmış isteyin dönerinizi.

hafta içi akşam ve haftasonu öğleden sonra gittik, ikisindede çok kalabalıktı, her yaştan müşterisi olsada daha çok çocuklu aileler vardı. fiyat lezzetlere göre uygun. çorbası kesinlikle çok lezzetli, döneri yediğim en iyisimi bilemedim ama lezzetliydi 1 porsiyon tek başınadoymak için az. dönerden önce her müşteriye ayrı kasede narlı salata, ortaya turşu ve soğan , dönerle birliktede ortaya patates kızartması geliyor. 2 kişi, bir çorba, 3 porsiyondönerve bir kola 78 tl hesap ödedik. ücretsiz vale hizmeti vardı :)

bir süreliğine bir iş için bu civardayız, öğlenleri değişik restoranları deniyoruz, burası en çok beğendiğim oldu. mekan ferah ve geniş, herdaim kalabalık olmasına rağmen gayet güzel yönetiliyor, servis hızlı. menü mercimek çorbası ve dönerden ibaret, pilav-üstü veya lavaş üstü olarak tercih ediyorsunuz, patates, turşu, sumaklı soğan ve narlı salata ikramları. hepsi çok lezzetli,dönerfazla yağlı değil tam benlik, lavașlar incecik, mercimek çorbası kıvamlı, güzel. tatlı olarak fındıklı fırın sütlaç ve havuç dilimi baklava var, sütlaç süper, tadı , şeker oranı, yoğunluğu tam kararında. ama ılık servis edilen havuç dilimi müthişti, şerbete boğulmamiș, bol fıstıklı ve çıtır çıtır, yemeden kalkmayın derim.

güzel birdöneryemek istiyorsanız tercih edilebilecek restoranlardan. mekân geniş olmasına rağmen zor yer bulunuyor. en tenha olması beklenen 15:00-17:00 saatlerinde bile tek tük boş yerler vardı. araba ile gelecekler için ücretsiz vale hizmeti var ama yine de kalabalık saatlerde otopark sıkıntısı vardır diye tahmin ediyorum. menü yok. kafa rahat acaba ne yesem derdi yok. 3 seçenek var: pilav üstü döner, porsiyondönerveya dürüm döner. siparişi verdiğiniz anda masadaki her kişiye birer kâse salata, 2 kişiye bir kâse patates ve turşu getiriyorlar. her ikisi de lezzetli (özellikler patatesleri ama az getiriyorlar). zaten fazla beklemeden dönerleriniz de geliyor. porsiyon döner, lavaş ile birlikte servis ediliyor. hafif yağlı, yumuşak, ince dilimli, ve ağızda kolayca dağılıyor. tüm bu özelliklere sahip bir dönerin lezzetli olmaması beklenemez zaten. yalnız çok aç gelirseniz bir porsiyonu doyurmayabilir (1 porsiyonda 110 gr var) tatlı olarak söylediğimiz havuç dilimin şekeri daha az olabilirdi, sütlaç ise bol fındıklı (fındık isteyip istemediğinizi sipariş esnasında soruyorlar), pirinci az (ağıza pirinç taneleri eser miktarda geliyor), şekeri az ve hafif. fiyatlara gelirsek i̇stanbul standartlarına ve sunulan lezzete göre bana normal geldi: porsiyondöner25 tl, fırın sütlaç 7 tl, havuç dilim 11 tl, ayran 3 tl ( ayranlar açık, hafif ekşi ve dönerin yanına yakışacak lezzette. birkaç kişi giderseniz sürahide ayran tercih edebilirsiniz. fiyatı 18 tl). patatesi de salata gibi kişi başı bir kâse yapsalar daha iyi olur. sonuç olarak bir çeşitte uzmanlaşma olunca yapılan yemeğin lezzeti üst sınıf oluyor. zaten aksi olsa bu kadar kalabalık olması ve piyasada tutunması mümkün değildi.

yemek öncesi getirilen salata özenle hazırlanmış, turşu -soğan- patates kızartması lezzetliydi. i̇yi terbiye edilmiş etten hazırlanandönerve üstündeki lavaş başarılı. fakat yağ oranı biraz daha fazla olabilirdi. sütlaç da tavsiye edilir. mekan güzel dizayn edilmiş.

arkadaş tavsiyesiyle gittiğimiz mekanın döneri oldukça lezzetliydi.tadı dönerci ali usta’yı sollamıştı bence.lavaşı da muhtemelen odun ateşinde pişiriyorlar ve yemeğe ayrı bir lezzet katıyor fabrikasyon lavaşların aksine.bayramoğludönerile kıyaslarsam onun çok az gerisinde diyebilirim ama farkı anlamak kolay değil.

menüde ara sıcak dahi olmayan. sadece çorba,dönerve tatlıdan oluşan menüsü ile hedefe yönelik hizmet sunan bir mekan.dönerkalitesi orta. mekan temiz ve servis orta. gidip yemenizi öneririm amadönermüdavimi olacak seviyede malesef değil.

kadıköy çarşı içinde açılan yere gittik. ama zomato’da henüz kadıköy çarşı şubesi olmadığı için yorumu buraya yazıyorum. i̇stanbul’da döneriyle ünlü olan bir çok mekan gittim fakat tatar salim gerçekten çok başarılı. dönerin yanında reyhanlı, naneli salata, sumaklı soğan, patates kızartması ve turşu ikram ediyorlar. bence açık ayranı susurluk ayranından bile lezzetli. servis hızlı ve güler yüzlü. fiyatları bir çok adı bilindik mekana göre daha iyi.dönerseverlere duyurulur ;)

biga ve keşan bölgesi'nden gelen etlerle yapılan bu döneri tek kelimeyle tanımlamam gerekirse "farkli" diyebilirim. yaprakdönerformatında baharatlanmış ve meşe odununda pişirilmiş bu tarz bir döneri her yerde bulmak zor. baharatların, marine edilirken kullanılan sosların yanı sıra meşe odunun oluşturduğu tütsülenme lezzette bariz olarak hissediliyor. sadece tarz olarak farklı olan ve kendine has lezzete sahip bir döner. i̇kramlar taze ve tatmin edici. ayran ise ortalamanın az üstü...ambiyans gayet güzel; bu tür bir yaprak dönere göre fiyatı oldukça uygun...

son zamanlarda yediğim en iyi dönerdi.çorbaları için ortalama diyebilirim fakat sütlaç ve findık bileşimi gayet güzeldi.ikram olarak getirilen salata vedöneryanında gelen patatesler şahane idi.ellerinize sağlık.

yoğunlukta az pişmiş ve az porsiyonludönerbulunmakta. pilav üstü 22 tl_meşrubatlar 3 tl genellikle çevre plaza insanları tercih ediyor diye düşünüyorum. çok fabrikasyon bir ortam var.dönerközde değil bildiğiniz alevde pişiyor.