tarihi cumhuriyet meyhanesi

ata'min favori mekani - beyoglu'nda agiz tadiyla raki içilebilecek; mezeleri, yemekleri, güler yüzlüservishizmetiyle sunan; ayrica mezeleri harika olan benim favori mekanim.

geçen akşam yaşadığımız rezilliğin haddi hesabı yok. bir mekan seneler içinde ancak bu kadar bozulabilir.servisberbat, yemekler çok kötü, cumhuriyet meyhanesine yakışmayacak bir fasıl ekibi. şarkılar o çalgıcılar tam felaket. hatırladıkça sinirleniyorum midem bulanıyor bütün keyfimizi kaçırdılar. bir daha asla gitmem.

mekan kalabalık olmasına rağmenservishızlı fasıl kaliteli meze ve yemekler lezzetli fiyatlar normal  gecenin sonunda kahve servisimizde yapıldı

fasıl katında doyasıya eğlendik müzisyenler gayet iyi lezzetli meze ve yemekleri kaliteliservisve ortamıyla favori mekanlarımın arasında yerini aldı

böyle bir meyhane yok yahu böyle bir eğlence yok.! böyle bir meze yok.! adamlar biz meze dolduruyor sırf mezeyle doy..! ye ye bitmiyor 80çeşit meze var biz yaklaşık 40-50kişi gittik şirket olarak öyle böyle eğlenmedik..! şiddetle tavsiye ederim ama sayın yöneticilerin cepleri fena yandı. :) ama biz motivasyonun dibine vurduk..!! eğlence calgi cengiservismezeler ana yemekler balik et mezeler ickiler ayni canli muzik ya hersey harika mekana bayildim her firsatta gidiyorum :) iyiki var böyle yerler..

popüler oldukça bozulan mekan. kalitesi düştü, porsiyonlar küçüldü.servisyavaşladı. kısacası üzdü çok üzdü. ha arada bi hala onun havasını almak lazım tabi.

adina ve şanina guvenerek gittiğim fakat aradığımserviskalitesini bulamadigim yer. icerisi huzur dolu, duvarlarda fotograflar yazilar.. atatürk portreleri beni benden almaya yetti. icerideki ortam da cok sicakti. fakat ayni seyleriservisiçin soyleyemiyecegim.servisozensizdi, bir aceleleri varmış,bir an önce icip yiyip gidin gibi bir his olusturdu. meze çeşitleri geniş ve yeterliydi. lakerdalarini pek begenmedim. porsiyonlar ufakti fakat guvecte karides sicak geldi ve beğendiğimi soyleyebilirim. hesap geldiginde abartili buldum. daha iyiservisile ayni seyleri daha ucuza yiyebileceginiz yerler kesinlikle var. fakat mekanin atmosferi ve arkadaslarla muhabbet benim icin negatif seyleri kamufle etti diyebilirim.

dün gece kuruluş tarihi çok daha eski olmasına rağmen 1923 yılında cumhuriyet ismini alan bir i̇stanbul klasiği, en eski ve vazgeçilmez tarihi cumhuriyet meyhanesi'ndeydik. bu tarihi mekân 3 katlı eski bir bina. döne döne çıkılan üst katta atatürk'ün özel masası var. bu masaya 5 no'lu masa denirmiş. atamız, bu masada kulüp rakısı içer, beyaz leblebi yermiş. ata'nın anısına her 10 kasım'da onun masasını süsleniyor ve müşterilere beyaz leblebi ikram ediliyormuş.

aziz nesin, sait faik gibi topluma mal olmuş sanatçıların, yazarların rağbet ettiği bu meyhanenin duvarlarında atatürk’ün sosyal hayatı ile ilgili resimler ve anektodlar ve devrin tanınmış yazar ve sanatçılarının yerli yabancı resimleri var. sade, nostaljik, ahşap ve ferforje ağırlıklı bir dekoru, nostaljik atmosferi ile buram buram tarih kokan bu mekanda bulunmak beni çok heyecanlandırdı.

üst katında her gün fasıl olan cumhuriyet meyhanesinde günde klasik meyhane menüsü olarak 100-150 çeşit meze hazırlanıyormuş. beyoğlu’nda mutfağı bu kadar zengin olan başka bir durak var mı bilemiyorum. günlük ve taze yüz elli çeşit mezesi, nefis gemlik zeytinyağı, zeytin, nane ve kekiği, ezine’den peyniri ve kavunu. zeytinyağlıları, hele ılık ılıkservisedilen fasulye pilakisi muhteşem. yumuşacık arnavut ciğeri, füme dil söğüş'ün en lezzetlisi, taraması, ot mezeleri, yoğurtlu mezeleri mutlaka tadılmalı. rakı onsuz içilmez denilen ancüez'i, midye dolma, kalamar dolma, özellikle patlıcan salatası, hamsi salamurası, midye pilaki, karides pane, karides şiş, kiremitte köfte, yaprak ciğer, beyin salatası ve lakerda yine öne çıkan mezelerden sadece bazıları. burada kendinizi yemek festivaline gelmiş gibi hissediyorsunuz.

mutfak dostları derneği'nin çok özel bir konsept çerçevesinde düzenlediği "cumhuriyet dönemi meyhane kültürü" etkinliği için tüm yemeksever dostlarımızla birlikte muhteşem tadımlarda bulunduğumuz gecede aramızda türkiye tarihinde bir ilk olan rakı ansiklopedisi'nin sponsoru mey i̇çki’nin rakı proje danışmanı rakı üstadı ve yeme içme konusunda duayen olan vefa zat ve oğlu yayın yönetmeni erdil zat'ta vardı.
bizzat vefa zat'ın ağzından dinlediğimiz "rakı desturu" denilen dizelerle başlayan gece, muhteşem mezeler ve keyifli sohbetlerle devam etti.

'i̇çelim ab-ı hayatı / neşe verir bedene / ne mutlu bunu icat edene / bunu icat eden bir pir / akşamları iki / sabahleyin bir / artsın eksilmesin / taşsın dökülmesin / allah kimseyi meyhanesiz memlekete düşürmesin.'

bizim için özel olarak hazırlanan "gedikli mezeler" menü'sünde neler mi vardı?

soğuklardan:

beyaz peynir-kavun, ancüez, balık yumurtası,fava, fasulye pilaki, lakerda, siyah zeytin, zeytinyağlı pırasa, beyin salatası, füme dil, tarama, patlıcan ezme

ara sıcaklar:

midye dolması, arnavut ciğeri, karides güveç, kabak mücver, sigara böreği, patates kroket

ana yemek:

kuzu etli çoban kavurma ve meyhane pilavı

tatlı:

tahin ve i̇rmik helvası, kahveli elma dilimleri

tüm bu yemekler içinde beni heyecanlandırmayan kabak mücver ki içi pek pişmemişti, sigara böreği, ve sanırım patates unu ile yapılan patates kroket oldu. tabi ki bu kadar geniş bir mekan ve çeşit arasında herşey 4/4lük olamazdı. servisi iyi, personeli samimi, yemekleri ise lezzetli.servisiçin çok hızlı olmasa da yavaş diyemeyeceğim. dostlarınız ile birlikte keyifli bir akşam geçirmek isterseniz, tarihi cumhuriyet meyhanesini bir de sizler deneyin derim.

adres:

sahne sok. no: 47 balık pazarı
beyoğlu - taksim, i̇stanbul - avrupa
(0212) 252 08 86
http://www.tarihicumhuriyetmeyhanesi.com

blog ve internette gezindiğinizde çok duyduğunuz bir yer burası. ancak özellikle cuma ve cumartesi çok kalabalık olmasından dolayıserviskalitesi oldukça düşük. yemek porsiyonları çok küçük. atatürk'ün burada bulunmuş olması mekanın en ilgi çeken yanı.