tarihi cumhuriyet meyhanesi

böyle klasikleşmiş bir yere nasıl bir yorum yazılır bilemedim ama geçen gün arkadaşlarımla gittik, herhangi bir rakı-meze-balık mekanından daha uygun fiyatlı, ortamı rahat, çalgıcıları keyifli, laikliğiyle göze çarpan bir mekan. ayrıca siz de benim gibi rakı sevmiyorsanız şarap ya da bira içme imkanınız da var.mezelerde balık da gayet lezzetliydi, isteyenler şarkı falan da söyleyebiliyor. gayet tatmin edici bir meyhane.

hep 9:05'i gösteren saat - kalamari çok begendim ama karisik izgara zayifti.mezelerortalama. mekanda masalar birbirine asiri yakin ve olmasi gerektiginden çok fazla sayida. o yüzden hem rahat degil hem de çok gürültü oluyor. masadaki arkadasinizi zor duyuyorsunuz. hep 9:05'i gösteren saat detayi hos olmus. 3.5'tan 4 diyorum.

eskiyi seviyoruz, burası da insana eskiyi, özlemi hatırlatıyor. üst üste oturmayı sevmem ama buradaki yakın sandalyeler samimiyeti, ortamın sıcaklıgını getiriyor. arada atatürk'ün fotolarına bakarak içmek,düşünmek, arkadaşlarla muhabbet kaçınılmaz..yemeklere gelince,mezelertaze ve lezzetli, mezelerle doyup ara sıcakları atıstırıp ana yemeği tırtıklıyorsunuz. fix menu balık seçimimde ara sıcaklardan kalamar ve karidesi çok begendim sadece sigara böreği kötüydü. fix menuyu et ızgara olarak da seçebiliyorsunuz. rezervasyon gerekli. benim için tek eksisi mekanda sigara içilmesi. ne adından ne tadından kapanmaması, hep aynı kalması dileğiyle..


-----10 sep, 2014-----

eskiyi seviyoruz, burasi da insana eskiyi, özlemi hatirlatiyor. üst üste oturmayi sevmem ama buradaki yakin sandalyeler samimiyeti, ortamin sicakligini getiriyor. arada atatürk'ün fotolarina bakarak içmek,düsünmek, arkadaslarla muhabbet kaçinilmaz..yemeklere gelince,mezelertaze ve lezzetli, mezelerle doyup ara sicaklari atistirip ana yemegi tirtikliyorsunuz. fix menu balik seçimimde ara sicaklardan kalamar ve karidesi çok begendim sadece sigara böregi kötüydü. fix menuyu et izgara olarak da seçebiliyorsunuz. rezervasyon gerekli. benim için tek eksisi mekanda sigara içilmesi. ne adindan ne tadindan kapanmamasi, hep ayni kalmasi dilegiyle..

çok nezih meyhanemezelerçok lezzetli çalışanlar çok nazik işini hakkıyla yapıyor ortam kaliteli arkadaşlarla hoş vakit geçirmek için ideal fava muhteşem ötesi fiyatlar ortalama

çok büyük heveslerle gitmiştik fakat çok sevemedik.mezelernormaldi aşırı lezzetli diyemem ortamı çok güzel, meyhane havasını yaşayabiliyorsunuz. fiyatları ise bir tık fazla

müziksiz kısımda güzel sohbet ediliyor.mezelerbaşarılı iken, ana yemekler icin aynisini söylemiyorum. havalandırması yeterli. garsonların ilgisi iyi. tuvaletleri biraz eski. yenileseler hoş olur.

tek kelimeyle berbattı.rakı diye su içtik.şişe aldık ama vardı bi tuhaflık.gülen çalışna hiç görmedim. masalarla ilgilenen şef sanki nerden geldiniz der gibi bakıyordu ve konuşmaları da hiç nazik degildi.mizacıdır belki ama sonuçta hizmet sektörü güleryüz çok önemlidir.mezelerden bir kaçı sorulmadan masadan kaldırıldı.yemekler vemezelertaze degildi ve aşırı yağlıydı.sonuç olarak aldığım tepkilerin hepsi doğru çıktı.'' sadece adı var .''

üst kat basık ve havasız gidecek arkadaşların bilgisi olsun.mezeleruygun ve lezzetli ama ana yemekler icin ayni seyi soyleyemem. sadece meze ve muhabbet eşliğinde demlenmek isteyenler tercih edebilir.

kesinlikle gidilmemeli.mezelerlezzetsiz, fiyatlar aşırı. fasıl var dediler ama çalmaları için onlara da ayrıca ödeme yapmak zorundasınız. meyhane kültürünü çoktan yitirmişler. nevizade gibi alternatifin bol olduğu ve güzel seçeneklerin de olduğu bir yerde sadece adı için gitmemek gerek.

servis yavas ama cigeri guzeldimezelertaze yediklerimizden ictiklerimizden memnunuz.fiyati ortalamanin ustune geliyor ama her gittimizde memnun ayriliyoruz

mekan hala çok güzel olmasına rağmen mezeleri eski halini korumuyor artık... baştan savmamezelerve ara sıcaklarla karşılaşmanız bir hayli muhtemel... ancak nostaljiyi de sonuna kadar hissedip keyifli bir akşam geçirdik... fiyat performans olarak biraz dikkat etseler iyi olacaktır...

buraya 3.7 puanı nasıl verdiniz? büyük bir hevesle gittik fakat beklediklerimizi bulamadık. nisanlimin dogumgununde gittik. masamizda 2 tane sous chefi olacagini da belirtmistim oysaki...gelelim olaylara..sanki gece sonu ciroyu hesaplamaktan başka dertleri yokmuş hissine kapıldık. 4 kişi gittik ve fix menu diyerek küçük küçük tabaklardamezelerkoymuşlardı. her biri ikişer kişilik anca vardı. artıkmezelersabahtan mi konulmuştu bilmiyorum üzerleri donmus ve aciktaydi. diger yemekler ortalamaydı. en vasatı ise müzikti. fasıl için gittik, 15 dk da bi mola veren müzisyenler sağolsun yarim saat mola yaptilar. bir eğlence moduna giremedik. ve her yarim saat verdikleri molada candan erçetin in ayni parçasını tekrar tekrar dinlettiler . gece boyu rahat 30 kez dinledik ayni sarkiyi. gece sonuna doğru kaptiran muzisyenler bu kez kulagimizin icine içine çaldılar. sadece bizim masadan 100 lira kopardilar. tavsiye etmiyorum kesinlikle

böyle bir meyhane yok yahu böyle bir eğlence yok.! böyle bir meze yok.! adamlar biz meze dolduruyor sırf mezeyle doy..! ye ye bitmiyor 80çeşit meze var biz yaklaşık 40-50kişi gittik şirket olarak öyle böyle eğlenmedik..! şiddetle tavsiye ederim ama sayın yöneticilerin cepleri fena yandı. :) ama biz motivasyonun dibine vurduk..!! eğlence calgi cengi servismezelerana yemekler balik etmezelerickiler ayni canli muzik ya hersey harika mekana bayildim her firsatta gidiyorum :) iyiki var böyle yerler..

dün gece kuruluş tarihi çok daha eski olmasına rağmen 1923 yılında cumhuriyet ismini alan bir i̇stanbul klasiği, en eski ve vazgeçilmez tarihi cumhuriyet meyhanesi'ndeydik. bu tarihi mekân 3 katlı eski bir bina. döne döne çıkılan üst katta atatürk'ün özel masası var. bu masaya 5 no'lu masa denirmiş. atamız, bu masada kulüp rakısı içer, beyaz leblebi yermiş. ata'nın anısına her 10 kasım'da onun masasını süsleniyor ve müşterilere beyaz leblebi ikram ediliyormuş.

aziz nesin, sait faik gibi topluma mal olmuş sanatçıların, yazarların rağbet ettiği bu meyhanenin duvarlarında atatürk’ün sosyal hayatı ile ilgili resimler ve anektodlar ve devrin tanınmış yazar ve sanatçılarının yerli yabancı resimleri var. sade, nostaljik, ahşap ve ferforje ağırlıklı bir dekoru, nostaljik atmosferi ile buram buram tarih kokan bu mekanda bulunmak beni çok heyecanlandırdı.

üst katında her gün fasıl olan cumhuriyet meyhanesinde günde klasik meyhane menüsü olarak 100-150 çeşit meze hazırlanıyormuş. beyoğlu’nda mutfağı bu kadar zengin olan başka bir durak var mı bilemiyorum. günlük ve taze yüz elli çeşit mezesi, nefis gemlik zeytinyağı, zeytin, nane ve kekiği, ezine’den peyniri ve kavunu. zeytinyağlıları, hele ılık ılık servis edilen fasulye pilakisi muhteşem. yumuşacık arnavut ciğeri, füme dil söğüş'ün en lezzetlisi, taraması, ot mezeleri, yoğurtlu mezeleri mutlaka tadılmalı. rakı onsuz içilmez denilen ancüez'i, midye dolma, kalamar dolma, özellikle patlıcan salatası, hamsi salamurası, midye pilaki, karides pane, karides şiş, kiremitte köfte, yaprak ciğer, beyin salatası ve lakerda yine öne çıkan mezelerden sadece bazıları. burada kendinizi yemek festivaline gelmiş gibi hissediyorsunuz.

mutfak dostları derneği'nin çok özel bir konsept çerçevesinde düzenlediği "cumhuriyet dönemi meyhane kültürü" etkinliği için tüm yemeksever dostlarımızla birlikte muhteşem tadımlarda bulunduğumuz gecede aramızda türkiye tarihinde bir ilk olan rakı ansiklopedisi'nin sponsoru mey i̇çki’nin rakı proje danışmanı rakı üstadı ve yeme içme konusunda duayen olan vefa zat ve oğlu yayın yönetmeni erdil zat'ta vardı.
bizzat vefa zat'ın ağzından dinlediğimiz "rakı desturu" denilen dizelerle başlayan gece, muhteşemmezelerve keyifli sohbetlerle devam etti.

'i̇çelim ab-ı hayatı / neşe verir bedene / ne mutlu bunu icat edene / bunu icat eden bir pir / akşamları iki / sabahleyin bir / artsın eksilmesin / taşsın dökülmesin / allah kimseyi meyhanesiz memlekete düşürmesin.'

bizim için özel olarak hazırlanan "gedikli mezeler" menü'sünde neler mi vardı?

soğuklardan:

beyaz peynir-kavun, ancüez, balık yumurtası,fava, fasulye pilaki, lakerda, siyah zeytin, zeytinyağlı pırasa, beyin salatası, füme dil, tarama, patlıcan ezme

ara sıcaklar:

midye dolması, arnavut ciğeri, karides güveç, kabak mücver, sigara böreği, patates kroket

ana yemek:

kuzu etli çoban kavurma ve meyhane pilavı

tatlı:

tahin ve i̇rmik helvası, kahveli elma dilimleri

tüm bu yemekler içinde beni heyecanlandırmayan kabak mücver ki içi pek pişmemişti, sigara böreği, ve sanırım patates unu ile yapılan patates kroket oldu. tabi ki bu kadar geniş bir mekan ve çeşit arasında herşey 4/4lük olamazdı. servisi iyi, personeli samimi, yemekleri ise lezzetli. servis için çok hızlı olmasa da yavaş diyemeyeceğim. dostlarınız ile birlikte keyifli bir akşam geçirmek isterseniz, tarihi cumhuriyet meyhanesini bir de sizler deneyin derim.

adres:

sahne sok. no: 47 balık pazarı
beyoğlu - taksim, i̇stanbul - avrupa
(0212) 252 08 86
http://www.tarihicumhuriyetmeyhanesi.com

degismeyen 1 numara - esimin dogum günü için kalabalik bir ekiple gittik. masamizin basinda atatürk portresi esliginde raki içmenin keyfi bir baska oldu.

servis gayet hizli vemezelerlezzetliydi. fiks menü olunca sicaklar ortaya geliyor böylece caninizin istediginden istediginiz kadar yiyebiliyorsunuz. porsiyonlar yetti de artti zaten.

gelelim asil konuya; fasil sahnede bir ekiple basliyor sonrasinda masa masa geziyorlar ve eglendirmeyi biliyorlar. bahsis konusunda endiselenmeyin bozuk yoksa bile siz vermek istediginiz miktari söyleyin üstünü getiriyorlar.

fiyatlar ise daha yüksek olabilecegi halde gayet normal.

istanbul'da gerçek bir meyhane istiyorsaniz aradiginiz yer burasi.

-----28 dec, 2011-----

ekip güzelse mekan sahane =) - nevizade'de ilk denedigim meyhaneler arasindadir. sonrasinda birçok degisik yer denedik ama ben daha iyisini hatirlamiyorum. ekip güzelse mekan sahane.