tahin

tahin açıkçası çok memnun etmedi.
öğrenci yemekhanesi gibi bir görünümü var, yemeklerde öyle özel bir tat aldım diyemem.
boğaziçi üni öğrencileri ve bölgede yaşayanlar için alternatif olmaktan öteye gidebilecek bir yer değil. wonderland bile 15 yıldır açık neredeyse, burası da bölgede iş yapar ama bizim için önemli olan yemek için yola düşmektir.
burada yemek için yollara düşülecek bir durum yok. vasat.

yemekleri lezzetli, servisi hızlı, çok çeşitli bir menüye sahip ve set menüleri fazlaca doyurucu hatta bir kişi için fazla büyük olan; veganlar ve vejetaryenler için güzel bir tercih olabilecek mekan. hisarüstü'ndeki diğer mekanlara göre pahalı da olsa, farklı atmosferi ve lezzetleri için değer. sade ve sakin bir atmosfere sahip. falafeli,pideleri ve batata harra'yı özellikle öneriyorum.

mezeler ve salatalar harika, beyrut usulü humus, falafel, narlı yoğurtlu mutabbal ve zahterli pideyi mutlaka denemelisiniz. yemekler de türk damak zevkine genel olarak uygun, bazı kebap çeşitleri adana/urfa tarzından. dünya mutfağı da sevenler için zaten tatmin edici. iftar için bir arkadaş grubu olarak tercih ettik, çünkü fix menü dayatması yok. denemek isteidğimiz diğer yemekler için tekrar tekrar gitmeyi düşünüyoruz.

fiyatları hisarüstü için yüksek. ağırlıklı olarak öğrencilerin yaşadığı bir bölgede öğrenciler için çeşitli kampanyaları olsa iyi olabilir.

bunun yanında lezzet anlamında oldukça başarılı bir mekan. falafel konusunda seçici olan birisi olarak diyebilirim ki i̇stanbul'da yediğim en iyi falafel. falafel dışında, pideleri de çok lezzetli özellikle acılı peynirli pide. ama mezelerinde çok iş yok. standart düzeydeler

mekan rumeli hisarüstünde bulunuyor. mekan sade tasarlanmış ve rahatlatıcı bir havası var. servisi son derece hızlı buldum, bizim karar vermemiz onların yemekleri getirmesinden daha fazla sürdü.

hatay-beyrut hattının yemek ve mezelerinin bir kısmını burda deneyebilirsiniz. ortaya fıstıklı humus, muhammara, falafel, peynirli pide, kafta kebap ve kombo menü istedik. kombo menüde kafta kebap, falafel, humus, salata ve zahterli pide vardı.

humusu bol fıstıklı ve lezzetliydi, muhammara alışkın olduğum tattan farklıydı ve fazla beğenmedim. falafel çıtır çıtır ve çok lezzetliydi. peynirli pide de gayet lezzetliydi, keza zahterlisi de öyle. salatayı çok taze ve lezzetli buldum. kafta kebabını benim gibi az baharatlı et severlerin beğeneceğini tahmin ediyorum. kısaca yediğim yemeklerin çoğu bende iz bıraktı ve tahin'in tekrar tekrar gideceğim bir mekan olduğunu söyleyebilirim.

lübnan, hatay kısaca arap mutfağının güzel örnekleri var, uniq maslak'taki şubesi tam da avm'lerdeki fast food mekânlarından sıkılıp da değişiklik arayanlar için biçilmiş kaftan...

ha ben neden buraya yazdım? çünkü oradaki şube zomato'da henüz yok.

bir nevi ortadoğu fast~food'u ama bence her avm'nin bu tip renklere ve çeşitliliklere ihtiyacı var... zaten uniq maslak çok kültürlü bir yeme~içme katına sahip.

sushi~co (uzakdoğu), rossopomodoro (i̇talyan),anadolu tadında (türk) ve tahin (lübnan) aynı katta.... çeşit güzeldir.... gurcan topukcu

humusları ve falafelleri çok lezzetli, kebap ve tavuk şiş konusunda ne yazık ki başarısızlar. hisarüstünün nadir kaliteli mekanlarından, falafel dürümü ve vejeteryan menüyü tavsiye ederim.

aslinda fotograflar herseyi anlatiyor ama bu sevimli lübnan mutfagini tatmali. çam fistikli humus, kibbeh ve falafele bayildik. ortaya karisik meze tabagi söylemek uygun oluyor babagannus leziz. fiyatlar da fotograflar arasina ekledigim gibi, gerçekten çok uygun 4 kisi verdigimiz hesap ortada! bogaziçi kuzey kampüsü geçince solda.

sevimli ve leziz lubnan yemekleri, vejeteryan olan ve baharattan hoslananlar icin guzel bir alternatif. porsiyonlar biraz daha buyultulurse tadindan yenmez :)

humus ve falafeli denemeden olmaz diyorum. turk damak tadina bu kadar yakin olmasini beklemiyordum acikcasi. hizmeti ve kalitesiyle 5 uzerinden 5 i hak ediyor.

sade ancak lezzetli bir alternatif mutfağın sahibi tahin'e gittiğinizde pişman olmazsınız. lezzetler damak tadımıza yakın, zahterli pide menüde mutlaka denenmesi gerekenler arasında. biraz hafif olsun ama biraz da tahin koksun bir yemek arıyorsanız falafelli salatayı da öneririm. bulunduğu konum itibariyle de bütçe dostu bir mekan, bir şube de karaköye açmışlar. umarım lezzetlerinden taviz vermez, koruyarak büyürler.

tahin, i̇stanbul’da lübnan mutfağı deneyebileceğiniz en iyi yer. mutfağının başrolünde yer alan zahter ve maydonoz neredeyse tüm yemeklerin içinde bulunuyor ve orijinal tadı yakalamak amaçlandığı için tohumları lübnan’dan özel olarak getiriyorlar. yemeklere zahter ve maydonozun yanında mekana ismini veren tahin de eşlik ediyor. favorilerim tabbule, humus çeşitleri, falafel, mutabbal ve salatalıklı ayran. fiyatlarının öğrenci mahallesi için bir tık yukarıda kaldığını göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim fakat aldığınız hizmete kesinlikle değiyor. çalışanlar da aşırı ilgili ve pozitif.

i̇ki hafta önce beyrut'tan geldim. beyrut'un lezzetleri iki haftadır aklımdan çıkmadı. i̇stanbul'da lübnan restaurantları az değil. uzun zamandır gitmeyi planladığım tahine gitmeye karar verdim.

çalışanlar arapça konuşuyor, sanırım lübnanlılar.
servis, karşılama, ilgi alaka yok denecek kadar az. sorular soruyorum çok çekingen cevaplar ve hızlı cevap verip kaçayım havadında evet hayır cevapları aldım.

garson bayanın söylediği porsiyonun büyüklüğü ile önüme gelen aynı değildi. erkek olan ise resimde öyle ama biz bunu veriyoruz diye abuk bir cevapla karşılaştım.

menü oldukça zengin. lübnan mutfağının en lezzetli kısmı mezeleri olduğu için tüm mezeleri söylemek istedim. menü yapmışlar çok hoş olmuş.
bir kaç menü çeşidi var. ben lebanese deluxe olanını seçtim.
i̇çinde
acılı kafta
kıbbeh mangalda
tabbule ve mutabbal var fiyatı 35₺.
kafta bizim adana kebabına çok benziyor. daha az yağlısı diyebilirim.
kaftanın porsiyonu çok ufak, maydonoz doğan, pişmiş domates ve yeşil biberle servis ediliyor. kaftanın lezzeti beni beyruta götürdü.
kıbbeh içli köftenin yassı hali. bulguru daha kalın ve daha kuru oluyor. çok beğendiğimi söyleyemicem. zaten mangalda kibbeh'i daha önce hiç yemedim çokta beğenmedim. i̇ç harcı yağsız, kalın bulgurdan yapılmış kabuğuda kuru olunca boğazdan zor geçiyor.
tabbule lübnan'a özgü salata çeşidi. maalesef çok beğenmedim
mutabbal benim favori mezem, çok severim burada da sevdim.
beyrut lezzetlerlerinin olmazsa olmazı humus ve falafel. humusun bir kaç farklı çeşidi var, ben sade olanını sipariş verdim fiyatı 9tl. beyrutta yediklerimden daha iyiydi. 5p
falafel 3'lü olanı 8₺ tahin sosuyla servis ediliyor. beğendim.
yemekler fazla kuru yerken zorlandım. naneli ayran yoğurdu çok taze olunca çok beğeniyorum. ayrıca menü olarak getirdikleri kapta çatal bıçak kullanmak zor.

ortalama orta kalitede lübnan restaurantları ile aynı kalemde.
fiyatları makul değil. hele ki üniversitenin yakınında etrafında onlarca alternatifin fiyatları kıyasıya yarıştığı bir bölge için fazla buldum.

lezzetler ortalamanın bir tık üstü, hizmet köyü, fiyatları biraz yukarıda kalmış bir işletme.
lübnan lezzetlerini temsil ettiğini düşünüyorum. lübnan misafirperverliğinden eser yoktu. umarım kendilerini bu konuda geliştirirler.
lezzet:3.5, kalite/fiyat:3/5

mekan gayet şık ve loskasyon olarak ulasimi kolay, ferah bir yerde. çalisanlar güleryüzlü ve menü hakkinda bilgi sahibi. servis gayet hizli, yemeklere zaten denilecek tek kelime yok. harika! lübnan mutfagini denemek, kesfetmek istenlere öneririm.. etli ve çam fistikli humusu deneyin derim.

hisarüstü'nde tahin, beyrut mutfağına sahip. tahin spesiyal tavuk şiş tavsiyem. kafta dedikleri kuzudan yapılan şiş, kuyruk yağı olmadığı için biraz kuru. ama seveni mutlaka vardır, benim damak tadıma uygun değil. 9 çeşit humus var, beyrut usulü olanı sevdim. yazının devamı için siteye bakabilirsiniz.