bence sakatatın en lezzetli hali söğüş, bu mekan da söğüş konusunda oldukça başarılı. i̇stanbul'da bulunan sınırlı sayıdaki söğüşçüden farklı olarak i̇zmir'deki söğüşçülerde dürümün içine konulan söğüş miktarı oldukça fazla, rahatlıkla bir öğün için yeterli olduğunu düşünüyorum. ben hesabımı öderken , kasanın yanına gelip paça çorbasının kalıp kalmadığını soran bir hanımefendi sayesinde mekanda aynı zamanda paça servis edildiğini de öğrendim. paça tenceresinin kapağı açıldığında görüntüsünden ve kokusundan özel bir çorbanın bulunduğunu gördüm, bir daha ki i̇zmir ziyaretimde de paçayı denemeyi düşünüyorum...