shang palace - shangri-la bosphorus istanbul


behcetix
4
7 yıl önce
shangri-la bosphorus i̇stanbul
asya’nın mistik dünyasını türk ve osmanlı dokusuyla buluşturan @shangrilaistanbul bosphorus, menüsü ve farklılığını ortaya koyan piknik temalı akşamüstü çay saati ile misafirlerine yeni bir lezzet şöleni sunuyor... @shangrilahotels ?? not: 1-30 eylül arasında geçerlidir. ? anniversary / 2ndyears

#istanbul #shangrila #hotel #bosphorus #concept #picnic #time #fiveoclocktea #photooftheday #shot #different #good #amazing #view #design #cake #cafe #patisserie #special #decoration #architecture #interiors #follow #like4like #blogger #zomato
0
serkan
4
8 yıl önce
beşiktaş
uzak doğu mutfağını sevenler için i̇stanbul 'da önemli adreslerden biri.çesitlilik ve lezzet 10 numara ortam ambiyans ve hizmet kalitesi mükemmel.restoran kısmı boğaz gören bir konumda olsa daha bir keyifle yenirdi yemekler.fiyatlar yüksek gibi görünsede uzakdoğu mutfağı için bu kalitede değer diye düşünüyorum.
0
ileri
4
8 yıl önce
beşiktaş
abi bloggerlar fena sisirmis mekani 208 lira ordekmi olur arkadas.en kisa zamanda gidicem ama parasini gectim birde memnun kalmazsak yandik.
0
benim
5
8 yıl önce
beşiktaş
shangri-la otel’in ihtişamlı avizesini sarmalayan merdivenlerinden bir kat aşağı iniyoruz shang palace için. shang palace’da kanton mutfağı servisi için aşçılar ve şeflerin hepsi çin’den geliyor, zira yapılmak istenen yüzde yüz kanton mutfağı.
lo hei somon salata tahin sosla yeniliyor. bu salatayı yemenin bir ritüeli var ama. sosu karıştırırken masa etrafında oturan herkes sesli bir şekilde dilek diliyor ve rivayete göre dilekleri gerçekleşiyor. salata, oldukça lezzetli, özellikle içindeki portakal şekerlemeleri, tahin ve salata ile birleşince damağınızı şenlendiriyor.
sichuan tarzıyla, ballı siyah sirke ile kızartılmış çıtır ince bonfile dilimleri gerçekten kağıt gibi incelikte. etrafındaki ballı sos tatlı olmasına rağmen bonfilenin ve sirkenin tuzuyla oldukça iyi oranlanmış ve sizi baymıyor yerken.
terbiyeli tavuk çorbasını andıran, oldukça lezzetli bu çorba tavuk parçalı ve yumurtalı mısır çorbası olarak menüdeki yerini alıyor. yumurtalı diyince gözünüz korkmasın, çorbanın terbiyesinde yumurtanın beyazı kullanılıyormuş. yumurta kokusunu hiç almıyorsunuz, tavuk baskın tad olarak damağınıza geliyor.
tek başına yemeseniz de olur bir şey tofu, pek bizim damak tadına uygun değil. tabii çinlilerin sevdiği bir yiyecek olan tofu, shang palace da tamamen aşçılar tarafından yapılıyor ve uzakdoğulular özellikle tofu yemeye buraya geliyorlar. çin yeni yılı için servis edilen tofu ise menüde çömlekte pişirilmiş tofulu karides ve deniz tarağı olarak geçiyor.
menüde yer alan noodle ise tavuklu ve  soya filizli el ile açılmış çin eriştesi. soya sosu ile el ile açılmış bu tabak epey lezzetli. 
el yapımı pancake ile servis edilen çıtır ördek lezzetli tadlardan biriydi. sosu, taze soğanı ve ördeği pancake arasına koyup yemek oldukça keyifli, ancak tek başına ördeği yemek isterseniz biraz kuru olduğunu söyleyebilirim.
menüyü tamamen tattıktan sonra, gelen soğutulmuş mango pudingi, oldukça hafif ve baya iyi geldi, içimizi ferahlattı adeta.
0
ikokesifte
4
8 yıl önce
beşiktaş
shang palace'ı asya geceleri yemeklerinden dolayı merak ediyordum ki çin yeni yıl menüsünü deneme fırsatı buldum. bu sene maymun yılı bu arada.
burası kanton kültürünün temsilcisi bir restoran. çin güney bölgesi yemeklerini temsil ediyor yani. çinli şef ve ekibi tarafından hazırlanıyor her şey. bu menünün fiyatı 190 tl. ayrıca gelen müşteriler arasında bir çekiliş yapılacak, büyük ödül şangay tatili.
menüdeki yemekler ise şöyle:
la hei somon; geleneksel çin ritüel yemeği aslında. karıştırılırken yüksek sesle dilekler dileniyormuş. somon, çeşitli sebze ve meyveler ile tahin var. somon dışındakileri yedim, güzel bir sebze-meyve salatasıydı:).
tavuk parçalı ve yumurtalı mısır çorbası, yumurta diyince bi irkildim ama lezzet olarak beğendim.
sichuan tarzıyla, ballı siyah sirke ile kızartılmış çıtır ince bonfile dilimleri, tuzlu olması dışında değişikti ve güzeldi. et cipsi gibi bir şey.
özel çıtır ördek, sevdiğim bir yemek oldu. pankek denilen incecik ekmeklere sarıp yedik. ördek, fransa'dan geliyormuş bu arada.
wok'da kızartılmış xo soslu karides ve buharda pişirilmiş sarımsaklı karides, sarımsaklı olanı daha çok beğendim.
karabiber sosu ile tavada kızartılmış dana kuşbaşı, etler yumuşacıktı çok sevdim.
yağda kızartılmış mayonez sos ile tempura edilmiş dil balığı, balık olarak en sevdiğim dil balığıdır. kötü yapmak mümkün gelmiyor bana zaten:).
çömlekte pişirilmiş tofulu karides ve balık yumurtası, tofuyu ilk kez yedim. bana hitap rden bir şey değilmiş. bir çeşit soya peyniri tofu. yumurtalar çıtır çıtırdı ama eğlendim:).
tavada hafifçe sote edilmiş sebzeler, az pişirilmişti sanki bir tık daha yumuşak olabilirdi.
tavuklu ve soya filizli el ile açılmış çin eriştesi,yine tuzlu olması dışında güzeldi. ben soya sosu sevmiyorum sanırım:d.
ispanak ve yumurtalı çin mantısı, hiç bana göre değildi valla:).
soğutulmuş mango pudingi, bu kadar tuzdan sonra hızır gibi yetişti:). çok lezzetliydi.
en son beyaz çayla midelerimizi huzura erdirdik.
dönen masa, hafiflikleri farklı çubuklarla eğlenceli bir yemek oldu.
noodle yapmaya çalışmak da ayrı bir eğlenceliydi.
burada bir de öğlenleri 12.00-15.00 saatleri arasında 16 çeşit limitsiz dim sum yiyebilirsiniz.
kim ne derse desin ben burayı seviyorum ya:).
0
kamran
3
8 yıl önce
beşiktaş
şimdi ultralüks yaldızlı maldızlı, mermerli, granitli, cilalı, mobilyalı ciks bir yer hayal edin. fiyatlar bomba (ben ödemedim tabi ama davet eden arkadaşlara yazık).

önümüze karma bir menü geldi. tavuklu yemek, dana etli yemek, güveçte sebze, kızarmış tofu, nöydüğü belirsiz ama sunumuyla gözlerinize bayram ettiren bir dondurmalı tatlı.

tavuk ve dana etli yemekler ortalamaydı. güvecin kabı çok güzeldi içindekinin ise değil buna hiçbir lokantaya yakıştıramazdım. akasya (lotus veya başka egzotik bir ağaç da olabilir) yaprağında sunulan pilav oldukça kuru ve oldukça lezzetsizdi.

masaya tonlarca kızartılmış tofu geldi ve yarısından fazlası kaldı. pek beğenilmedi ama benim de en çok beğendiğim tofu oldu :)

tatlıyı es geçiyorum, tadını alamadık bile.

yani diyeceğim o ki "zerdüs palan vursa da..." :)

ek olarak açık büfe ve sınırsız menü gibi şeylere de çok kanmayın derim..

bukadar lüküs ama yemekler pek birşeye benzemiyor..
garsonlar kibar, onları tenzih ederim...
0
jean-nicolas
4
8 yıl önce
beşiktaş
unlimited dim sum for 70tl on saturday lunch! this is the good deal... of course from shangrila hotel the service is very professional. the dim sum are amazing...
for me the negative point is that the restaurant is located in the basement and there is no day light. but anyway i'll go again.
0
sibel
3
8 yıl önce
beşiktaş
[2.7] bir tadim etkinligi icin yuksek bir ucret odeyerek gittigim shang palace benim icin ve hem benim masamdaki hem de yan masalardaki pek cok katilimci icin hayal kirikligi oldu. fazla alternatif deneyebilmek adina etkinlik vasitasi ile gitmek istedim, cunku fiyatlar ust segment bir restoran oldugu icin yuksek, ayrica boyle bir ortamda daha ozenli sunum, servis olacagini dusunmustum. o konuda sikinti yada aksaklik oldu diyemem, her sey guzeldi ancak ortami pek sevemedim. son derece soguk ve ruhsuz buldum. yemekler ise isimleri her ne kadar cekici olsa da tad acisindan zayifti. lo hei somon baslangiclar arasinda goreceli olarak tek begendigim oldu, onun disinda tavuklu misir corbasi ve ismi her ne kadar yagda kizarmis gumus karidesler olsada anlamsiz haslanmis bir karides yedim. wokta pisilmis dana kus basi lezzetliydi ancak porsiyonu tam anlamiyla tadini almama izin vermeyecek kadar kucuktu. mayonez ile tempura edilmis dil baligi gecenin yildiziydi keske biraz daha buyuk olsaydi dedirtti. comlekte pisirilmis karides, deniz taragi ve tofu arasindan malesef deniz taragina ulasamadim sanirim unutmuslar :) en son gelen omlet ustu wokta pisilmis kereviz, fungus mantari ve cin su kestanesine pek anlam veremedim dogrusu; mantarlari secmek icin ugrastim zorla 2 parca bulabildim ancak! tatli yuzumu guldurmese de tebessum ettim hurma pureli pirinc sarmasi ile. yesil cay ise cok guzeldi. uzakdogu mutfagini cok severim, ayrica yerinde gidip yemis biri olarak da ben mi anlamadim acaba diyemicem. olmadi malesef, bir daha kesinlikle gitmeyi dusunmuyorum. herkes cay saati icin cok olumlu yorum yapmis o yuzden yuksek puanina bakip da aldanmamak lazim, cay saati eminim guzeldir yesil cayini cok begendim dedigim gibi, tatlisinda fena degildi ama aksam yemegi icin tavsiye etmiyorum.

mart 2019 - ozel bir aksam yemegi icin gittik bu sefer. cok guzel agirlandik, servis gercekten eksiksizdi. istanbulda suana kadar yedigim en iyi noodle’i burda yedim sanirim.
0
ebru
5
9 yıl önce
beşiktaş
avrupa’da sadece paris’te ve i̇stanbul’da bulunan shang palace, i̇stanbul’da shangri la otel’de hizmet veriyor. şık ve modern dekorasyonu ile dikkat çeken shang palace’ın özel restaurant kısmının dışında bir de özel gruplara verdiği özel odaları mevcut. 8-10 kişilik gruplara açtığı özel odalardan birinde çin yılbaşısı menüsünü denerken ağırlandık biz de. özel oda denince ayrı mutfak girişi, özel servis ekibi olan muhteşem bir ambiansdan bahsediyorum. çin yılbaşı menüsünü tadacağımız için masamızın dekorasyonu kırmızı beyaz ağırlıklıydı. uzakdoğu restaurantlarının klasiği yuvarlak bir masa ve üstünde lazy susan denilen dönen servis masası ve servis için hazırlanmış hafiflikleri farklı 2 ayrı çubuk seti. daha ağır olan ile ortadaki tabaklardan kendi tabağımıza servis yapıp, daha hafif olan ile de yememiz için.
i̇stanbul’un en iddialı uzakdoğu mutfağı olunca beklenti de o denli yüksek oluyor. başlangıç olarak servis edilen daha önce tatmadığım bir sunumla gelen somon nefisti. hayatınızdaki bereket olarak lanse edilen i̇nce kıyılmış meyve ve sebzeli, tahin sosuyla somon, denenmesi gereken bir tat.

 kırmızının uğuru olarak isimlendirilen jumbo karidesli çin mantısı çorbası ve wok tavada pişirilmiş istakoz ve olağanüstü suyu gerçekten çok farklı ve lezzetli deneyimler. gece boyunca sırasıyla i̇yi şeyler daha iyiye gitsin ismiyle tavada kızartılmış karabiber soslu dana fileto ve karamelize soğan dilimleri, yeni şeyler heyecan yaratır ismiyle çömlekte ağır ateşte pişirilmiş kuzu eti ve tofu, herkes i̇çin barış ismiyle barbekülenmiş tavuklu ve ince kesilmiş sebzelerle hazırlanmış pilav, pekin ördeği ve noodle, eşsiz sunumları ve lezzetleri ile damaklarımızı şenlendirdi. şeften öğrendiğimiz kadarı ile i̇stanbul’da pekin ördeği’nin geleneksel yöntemlerle pişirilebildiği tek fırın shang palace’taymış. tatlı olarak gelen sunum ise gerçekten çok konuşulacak bir sunumdu. meyveli jöle balık şeklinde ve çok şirindi.
i̇stanbul’un en iddialı uzakdoğu mutfağında olunca; mutfağın en klasik yapı taşlarından biri olan noodle’ın nasıl hazırlandığını sihir gibi bir showla bize sunan la mian mutfağının şefi guo’nun showu görmeye değerdi gerçekten. çin ve kanton mutfağının en güzel ve iddialı örneklerinin sunulduğu shang palace özel menüsünün yanı sıra farklı sunumları, eğlenceli performansları ve şık ambiyansı ile asya mutfağını sevenlere unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. özellikle çinli executive şef tony sum’ın davetkâr sunumuyla renklenen menünün öne çıkan yemekleri arasında çin’den sadece bu amaç için getirilen “ördek fırınları”nda özel olarak hazırlanan ve fransa’dan getirilen “pekin ördeği” ve her öğlen 68 tl karşılığında sınırsız yiyebileceğiniz çin mantısı “dim sum” çeşitleri yer alıyor.
0
sinem
5
10 yıl önce
beşiktaş
gerçekten leziz iyi ki seçimim bu yönde,karidesli çorba için ve pekin ördegi yiyin. otel diye gözünüz fiyattan korkmasin sushi co zinciri ile ayni fiyatlarda
0
oturum aç
hesap oluştur