seval pastanesi

haftanın 3 günü ordayım. 1957 yılından beri is yapıyor. herşeyi belli bir kalite çerçevesinde bulabileceğiniz bir pastane. eski pastane ruhu hakim. sahibi ve çalışanları ilgi alakasini geçtim, 40 yıllık dost gibi. vapur kaçıyor acele edin uyarısımi istersin, dur sütünü karton bardağa koyalim vapurda içersin desteğimi. i̇şte bunlar benim için sadece burada var. ev aile sıcaklığı gibi sıcacık bir pastane. eski i̇stanbul un güven ve huzur fışkıran mahalle kültürü bu pastane de var. lezzetin ve tadin üstünde değerler sunduğunuz için size 5 puan bile az sevgili seval çalışanları ve sahibi.

dondurma, acibademli osmanli keskülü ve sahlep - disaridan bakildiginda standart bir pastane havasinda. bir tanidigin tavsiyesi ile kis vakti sahlep ve acibademli osmanli keskülünü denedim. tek kelimeyle "harika". daha önce hiç böyle bir keskül yememistim. sahlepi dogal sahlepten yapiyorlar. klasik bol nisastali hazir sahlep degil. fiyatlari da gayet makul. çinaralti'na çay içmeye geldiyseniz bir de tatli yemeden gitmeyin. veya birakin çinaraltini burada bir sicak sahlep deneyin.

cengelkoy'un iyi sayilan pastanesi, diger urunlerini yemeden rokoko diye soguk dondurma pasta arasi bir tatli tercih ettim... oncellikli olarak 1 porsyon 1 kisiye cok, fazla tatli ve soguk olusu icini baymasini kesmemis... cok tercih edilebilcegini sanmiyorum...

bu pastane ye girdiğim zaman gözüm gönlüm açılıyor diyebilirim. hepsini yemek istiyorsunuz ve çok seçenek var hepsi birbirinden güzel gözüküyor. ben magnolia yemiştim. tadı çok güzel ve hafifti. oreolu magnolia favorim ?

dondurmasi da hakikaten harika; karadut, kaymakli ve limonluyu denedim ve içerigini oldukça zengin buldum.meyveler, süt...hepsi gerçek ve taze.

dondurma! - bence anadolu yakasi'nin en güzel dondurmasi burada. çocuklugumun pastanesi seval... sabah 8.15 vapuruna binmeden evvel babamla seval pogaçasi ve süt esliginde kahvalti ettigim günleri unutamam. pastasi ayri güzel, dondurmasi ayri... pogaçasi kiyir kiyir, macaronlari muazzam. seval pastanesi, her seyiyle dört dörtlük. ha, unutmadan kisin mutlaka sahlebini denemelisiniz!

çengelköy'ün tek pastanesi - bir pastanenin her seyi mi güzel olur' ne seçerseniz seçin, basarili... yillarin tecrübesi hemen belli oluyor. tavsiyelerim; profiterol, baklava, pogaçalar, acibadem kurabiyesi...

sıcakların ilacı dondurma bence ?.
akşam deneyelim dedik ve gidip buradan dondurma aldık.
aromaları gayet güzeldi ama çok buzluydu . efsane olmaz ama tatmin edici bir tadımdı.
pastanenin içi güzeldi ve herşey iştah açıcı duruyordu.
umarım buzlanma olayını çözerler.

çengelköy - yillardir tazelikte, lezzetten ve güleryüzden ödün vermeden hizmet veren bir pastane. mutlaka dondurmasi ve alman pastasi tadilmasi gerek :)

bir dayak yemediğimiz kaldı!
30 ocak 2016 akşamı 8 kişi olaraktan gazetede methini duyduğumuz mekana girelim dedik. kalabalık olduğumuz için masa birleştirelim derken ilk azarımızı işittik "ben oradan nasıl geçeceğim!!!" diyen bir sesle irkildik... ortaya oturun dendi biz de 2 masayı birleştirdik.. yeğenim makaronları görünce ben makaronu beze'ye benzetiyorum diye söyleyince başka bir garson sert ve alaycı bir şekilde hayır efendim ikisi ayrı ayrı şeylerdir, biri 1.5 tl'ye diğeri 15 tl'ye malolur vb dedi, yeğenim ben gıda mühendisiyim neyin nasıl olduğunu iyi biliyorum deyip diyaloğu bitirdi.. velhasıl tatlı yemeğe geldiğimi mekanda 15 dk oturduk yiyeceğimizi yedik herkesin ayrı bir tatlı yediği mekanda ki davranışları da tatlıları da beğenmeden ayrıldık! şuanda bu yazıyı karşı dükkanda sinir olmuş bir şekilde yazıyor ve bu işletmenin personelini protesto ediyorum.

yillardir üsküdar civarinin en güzel dondurmasindan 2.sini yapiyorlar (birincisi kanaat lokantasi- kaymakli ve fistiklisi muhtesem). çok çesit henüz çikmamis olsa da dondurmasi gerçekten çok güzel. osmanli keskülü çok methediliyordu, onuda denemek istedim, sekeri ve kivami çok iyiydi ama acibadem aromasi fazla kaçmis, hem de tadini bastirmis hem de acilik vermisti, baska zamanlar daha güzel olduguna eminim.

sürprizlerle dolu seval - gerçekten de disaridan bakinca köhne bir pastane gibi algilanabilse de, bilen bilir seval pastanesi seneleeeerdir her mamulünü en yüksek kaliteyle üretip bizlere sunar. özellikle böyle küçük bir pastanede makaron bulmak beni çok etkiliyor :) ayrica sütlü tatlilari da enfestir. ama yine de hayatimda yedigim en güzel pastalar siralamasinda da sanirim seval pastanesi ilk 5'e girebilir :) çengelköy'e gelip de oradan küçük de olsa bir sey yemeden dönmek ayip olur, haberiniz olsun.

disaridan pek matah bir yer gibi durmayan ama lezzetleri güzel bir yer. dondurmasi çok güzelmis hiç yemedim ama bir defa kol böreklerinin tadina bakmistim. bir defa da arkadasim ile dondurmasini yiyecektik ama kapanmisti

yolunuz düsmese de yolunuzu düsürün;) - o kadar lezzetli ve o kadar taze ki önünden geçiyor olmaniza gerek yok. bir gün bir plan program yapin ve yolunuzu çengelköy seval pastanesi'nden geçirin. tattiginiza pisman olmayacaginiz o kadar çok çesit var ki.
acibademli osmanli keskülü mesela, bir klasik. agzinizda muhtesem bir badem lezzeti birakiyor. revani ise siradan bir revani tatlisindan çok uzak, adeta ders niteliginde. sütlü tatlilar, serbetli tatlilar hepsi harika.
ama seval pastanesi denildi mi benim için en ön sirada gelen çesit hiç süphesiz macaron'dur. seval'in macaronlari "ülkedeki en iyi macaron" siralamamda kesinlikle ilk siradadir zaten bu lezzeti basarili sekilde sunan yerlerin sayisi bir elin parmaklarini geçmez. macaron lezzeti türkiye'de ilk kesfedildigi yillarda, tüm mekanlar macaronlari oda sicakliginda bekletirken seval pastanesi soguk dolabinda muhafaza ederek gerçek lezzetlerinin açiga çikmasini saglamistir. tamamen dogal olarak üretildiklerini söylemek lazim, zararli katki maddeleri içermiyor.
gelelim acibadem kurabiyesi'ne...hiç bilmeyen birine hayatinda ilk kez tattiracaksaniz bu lezzeti örnek kivaminda bir güzellik. o derece iddiali. içerisindeki badem tadini damaginizda hissettiginiz an ömür boyu hafizanizdan silinmeyecek.
ve tüm bu lezzetleri tattiginizda bir çok tatli ve kurabiye çesidinin en lezzetli halleri kalacak aklinizda, bu lezzeti her seferinde tatmak için ise en önemli adreslerinizden biri olacak seval pastanesi.

esi benzeri yok diyebilecegim bir tat degil, vanilyasini begeniyorum ancak limonlusu buzlu, üzerindeki çikolata sosunun da daha iyileri süphesiz mevcut ancak arabayi çekip dondurmalari alip trafikte yola devam etmeyi seviyorum.