set balık lokantası

dedemden babama, babamdan da bize geçmiş bir aile geleneğisetbalık. hiçbir yerde bulamayacağınız lezzetler farklı sunumlarla sizi bekliyor. o kadar çok ara sıcak var ki sadece ara sıcaklarla bile karnınızı doyurmanız mümkün, ki ben genelde böyle yapıyorum, yanında da peynirli bol salata. rakı balığı sevsem de buraya gittiğimde genelde çok karışık yediğim için soda içmeyi tercih ediyorum :) benim favorilerim balık kokoreç ve susamlı levrek. balık olarak levrek buğulama en sevdiğim. sufleyi de denemenizi öneririm.

raki balikset- yok artik dedirten meze çesitlerini, hepsi bir arada baska hiçbir yerde göremeyiz gibi geliyor. baliktan kokoreç, köfte, iskender mi olur demeyin hem de mükemmel oluyor. arkadasimin ailesi müdavimleri oldugu için ben hep onlarla gittim ve hiç hesap ödemedim, o yüzden nasil bilmiyorum ama servis hizi, lezzetler, çalisanlarin ilgi ve bilgisi tam yerinde. atmosfer olarak çok büyük ve kalabalik diyebiliriz, bogaz kenarinda ama denizle arasinda otopark var. baliga yer kalmasa da tatliya yer açin. siz tatli istiyorsunuz onlar ne varsa getiriyor meyveyle birlikte ve gerçekten inanilmaz. bu deneyimi yasamanizi tavsiye ediyorum.

sevilen ve tercih edilen bir yer. sadece icecegini soylersin. sonra masaya meze yagmaya baslar. daha burada lezzetsiz birsey yemedim. rezervasyonsuz giremeyebilirsiniz. mekan hep cakili. nakit calisir ama fiyat olarak uzmez. nezih de bir yer. gitmeyen mutlaka gitsin. buradan sonra balikcilari hepsetbalik ile kiyaslayip digerlerinden memnun olmayacaksiniz.

bir egeli olarak çocukluk ve gençlik yıllarımdan her birinin ort. 2-3 ayını denizle iç içe geçirmiş bu süreçte istisnasız her hafta babamla birlikte balık halinde saatler geçirip mezatlara tanıklık etmiş, çok küçük yaşta balıkları ve bilumum deniz canlılarını öğrenmiş biri olarak i̇stanbul'da balık restoranları konusunda az biraz seçici olmam normal herhalde...aslında bunun başlıca nedenleri şöyle; 1)dondurulmuş/hazır fabrikasyon mezeler, 2)kısıtlı balık çeşidi (daha çok karadeniz ve marmara balıklarının ve pişirme tarzlarının ön planda olması), 3)az porsiyonlar, 4)astronomik fiyatlar. bu hususların bazılarında günden güne iyi gelişmelerin olduğu muhakkak, ama yine de en önemli müzakereler "bu levrek, deniz mi çiftlik mi" ekseninde devam ederken benim gözlerim çocukluk yıllarımdaki trança, sinarit, mercan, karagöz, kılıç balığı gibi balıkları arar hep...fakat i̇stanbul'da yine de beğendiğim birkaç mekan var. bunlardan birisi desetbalık. levrek marina, köri soslu lagos, balık köftesi hem sunum hem de lezzet olarak gayet başarılı olan meze ve arasıcaklardan sadece birkaçı. malzemeler taze ve porsiyonlar kararında. kalamar tavada, tabağın tümüne kalamarın bacakları yığılmayan bu mekanda çoğunlukla soğuk meze ve ara sıcaklar ile doyup ana yemeğe ihtiyaç duymuyorsunuz. fotoğrafta gördüğünüz, ana yemeklerden kemiküstü levrek; kendine has sunumuyla oldukça güzel. lezzetler mükemmel değil ama malzemeler ve sunum taze ve kaliteli...gelelim fiyatlara..bu yemek kalitesi ve lezzetine göre pek çok diğer mekana göre gayet iyi, geçen yıllarda daha da iyiydi, bir anda yaklaşık %20-30 oranında zam yaptı ama yine de gidilmeyi hak eden bir yer...

yolumuz bu taraflara düstügünde küçüklügümüzden beri geldigimiz bir mekansetbalik. her geldigimizde kalabalik, rezervasyon sart. bir sürü degisik meze arasinda kayboluyoruz. lezzet-fiyat ortalamasinda normal. soguk ve sicak baslangiçlar ile doydugumuzdan baliga yerimiz kalmadi. fener baligindan cag kebabi ve levrekten balik köftesi degisik sunumu ile kebap kivaminda çok lezzetliydi????????

öncelikle şunu belirtmeleyim bensetbalığa 2004 den beri yılda en azından 3 veya bilemedin 4 kere giden bir insanım. bugüne kadar soğuk ve sıcak meze konusunda i̇stanbulda sayılı birkaç gurme mekandan biriydi.
pazar günü saat 6 da rezevazyonla gittiğim, kayış gibi levrek marin yediğim, ayrım yapılmaksızın bütün sıcak ve soğuk mezeleri özensiz hazırlanmış ( nezaketen böyle diyorum ) , bende fabrikasyon olmuş bir balıkçı intibasıyla ayrıldığım ve misafirlerimi götürmekle ayıp ettiğim mekan .
şu yorumu bu mekan için yazarken üzüldüm.

ben burayi seviyorum ve neredeyse 5-6 aydir gelmemistik.ortam olarak icerisi guzel bir restorasyona ugrasa cok efsane olur diye dusunuyorum ama disarida oturuldugunda son derece guzel bir atmosfere sahip.ayrica beni icin en önemli olan sey yinede lezzet ve hijyendir.ikisidesetbalikta var.heleki lezzet.ben cesurca denenmis olan,uzakdogu esintileri bulunduran ara sicaklarina hayranim buranin.hatta cok nadirdir herhalde balik yedigim.mezeleride cok ama cok guzeldir.en sevdigim mezeleri arasinda barbunya pilaki,curryli laos marine ve tabikide pekmezli yogurtlu patlicani en basta geliyor.acili ezmeleride cok guzel her ne kadar bircok insan balik mezesi olarak ezmeyi tercih etmesede bir aci sever olarak ben her turlu yiyenlerdenimdir.anneannemde peynirli puff böreklerine cok duskundur.balik kokorecleri cok leziz,izgara kalamarlari yerli ve enfes,levrekten yaptiklari mini siste gelen balik köfteleri ise agzinizda eriyiveren cinsten.biz ailece hep 2 salata söleriz sette 1i roka domates digeri ise maydanozsuz coban salatasi.yine öyle yaptik.sette en sevdigim seylerin arasinda menude olmiyan birseyi isterseniz,sizi kirmadan yapmalaridir.mesela canimiz patlican kizartma cektiginde kullanilmamis patlican olmadigindan patlican aldirtip,tempura hamuruna bulayip incecik kizarttilar bizim icin.yanina ise mis gibi suzme yogurt ve domatesli sarimsakli sivri biberli inanilmaz guzel bir sosla servis ettiler.superdi.balik olarak ise secimlerimiz tekir tava,izgara cipura ve levrekten yana oldu.öglen oldugundan icki icmemeyi tercih ettik.6kisi butun bunlara 200tl hesap ödedik.fiyatlar zaten cok uygun.leziz ve degisiklige acik olarak,cesurca hazirlanmis yemeklere bence bu fiyat hicbirsey.balik ve deniz mahsullerini,uzak dogu mutfagini ve en önemlisi genel olarak yemek yemeyi sevenlere rahatlikla tavsiye edicegim bir restoransetbalik. :))


-----31 aug, 2013-----

favori raki balikcim bu kadar kreatif bir chef raki balik mutfagimizda varmi tartisilir.fiyatlar inanilmaz uygun hic bir yerde bu kadar guzel rakili keyif yapip bu kadar az odiyemezsiniz.2kisi 35lik rakiyla tika basa yemek yiyip cayinizi icin 110 tl istanbulda verebilirmisiniz??tekrar dusunun.balik koftesi,levrek saslik,heleki minik akdeniz kalamar tava,olmasi gerektigi gibi,oyle dondurulmus bileginize bilezik yapicaginiz atlantik kalamari degil.pilakisi,levrek marine cesitleri,balik rostosu,humusu,pekmezli yogurtlu patlicani,susamli balik toplari hepsi ve daha fazlasi bu vizyonu genis restoranin mutfagindan tap taze bir sekilde cikiyor.set e gitmediyseniz raki balik yapmamissinizdir.

arkadas toplantilari için ideal... -setbalik esim ve arkadaslarimizla sik sik gittigimiz bir mekan. mezeler, arasicaklar, baliklar ve ardindan gelen tatli servisleri (servisleri diyorum çünkü birden çok çesit geliyor hersey) mükemmel, öyle ki bazen "sundan yiyemedim aahhh ama yiyecek halim kalmadi" dedirtiyor insana. fix menü uygulamasi oldugu için de kalabalik gruplar halinde gitmek için çok uygun. fakat birkaç ufak sorun var... çok kalabalik olmasi dolayisiyla iletisim kurmak biraz zor oluyor ve gürültü, garsonlarin her masaya iyi hizmet verebilmek için hummali kosusturmalari, ve eger içeride oturuyorsaniz birbirine karisan yemek kokusu bir süre sonra sizi yoruyor. bütün bunlar benim için dert degil, yer içer eglenirim diyorsanizsetbalik tam size göre...

meze showu ve süper fiyat - açikçasi meze yemekten ana yemege yer kalmiyor ama mezeleri gerçekten inanilmaz. suana kadar yedigim en güzel mezelerisetbalik'ta yedim ve açikçasi ödedigim fiyattin belki de 2 katini hak etmesine ragmen çok daha uygun bir fiyat ödedik süperdi.

balikçi deyince ilk akla gelen... -setbalik yillarin verdigi tecrübe ile balik denince ilk akla gelen mekan.. çok basarili mezeleri ve ara sicaklarini herkes denemeli.. ancak mekanin asiri sikisik olmasi ve gürültü düzeyi havayi biraz fast food balikçiya benzetiyor. kredi karti geçmemesi de bu devirde ilginç..

kireçburnu sahilinde haftanın her günü dolup taşan ve sıkı müdavimleri olansetbalık’tayız. abartıdan uzak ama şık bir mekan. en önemlisi ise servis elemanlarının samimi ilgisi ve yaptıkları işe duydukları saygısı. maalesef, i̇stanbul’da boğaz’da balık lokantalarında yemek yiyecekseniz bu genelde kazık yemeden olmuyor. bu sebepten ötürü insan hem güvenebileceği, temiz ve lezzetli balık lokantası arayışına giriyor. bizim içinsetbalık böyle bir yer. burası daha çok meze ve balık mezelerine ağırlık veren bir mekan. mezelerinden en çok pekmezli ve süzme yoğurtlu köz patlıcanı sevdik.

aç gelmediğimiz bu mekanda maalesef çok fazla şey deneyemedik ve bunun üzüntüsü yaşadık. sarımsaklı fener şişi çok lezzetliydi. balık kokoreçte çok başarılıydı. susamlı levrekleri çok meşhur. beğenerek yedik ama biraz yağlı gelebilir.

i̇smet şefimizin önermiş olduğu bu tatlıyı tıka basa dolu olduğumuz halde bir anda yok ettik! beyaz çikolatalı volkanik tatlısı enfes! sufleyi andırıyor ama sufle değil. daha kekimsi bir dokusu var ve sufleye nazaran onca yemeğin üzerine bize göre çok hafif bir tatlıydı. mutlaka denenmeli! karışık tatlı tabakları ise her tatlıdan tatmak isteyenler için harika bir seçim olmuş.

#zomato7yaşında

sasirtmaz! - istanbul'da balik deyince aklima ilk gelen yer! yillar boyu evimin tam karsisinda oldugu için ögle, aksam, yilbasi, dogumgünü pek çok kez ugradigimsetbalik'a hala yolumu düsürüyorum. lezzeti beni hiç sasitmaz. mezeler müthistir, hiçbir sey söylemeye gerek yok, kendinizi birakin garsonlar gerisini hallediyor zaten :) mutlaka demeneniz gerekenler levrek marine, susamli levrek, ada börülcesi. salata olarak seçim yapmaya kasmayin hiç, mekana özel imparator salata alin. herkesin balik zevki farkli tabi ama baska yerde bulamayacaginiz bir lezzet tatmak isterseniz patlicanli levrek söyleyin kesin. tatli olarak birkaç alternatif var yine, tavsiyem eger cookie dough da seviyorsaniz, volkanik söylemeniz. bu tatlinin birçok yerde farkli versiyonlari var, temel olarak kek içinde sicak çikolata seklinde dondurma ile servis ediliyor. buradaki volkanigin özelligi kek hamurunu çok pisirmemeleri ve o çig hamur tadinin gelmesi, içinde de çikolata degil karamel olmasi. müthis mekan, kesin tavsiye ediyorum.

ailece keyifli bir yemek istersenizsetbalık deniz kenarında iyi bir tercih olur; fakat kredi kartının bu restoranda geçmediğini unutmamak lazım:)

set balik deyince akla gelen ilk sey muhtesem lezzet harika misafirperverlik ve her ay degisen enfes menu demektir. sahibi ferda bey bildiginiz isletme sahipleri gibi degil inanilmaz vizyon sahibi her hafta menuyu degistiriyor ve menuyu kendisi hazirliyor. bugun ahtapot bacagindan yapilmis feslegenli harika bir ara sicak denedik tek kelimeyle haftasonuna mutlu girmemizi sagladi :) servis inanilmaz suyunuzum azicik azaldigini fark eden garsonlar hemen servis yapiyor. iyi kisetbalik var lezzetli ekonomik yemek yemenin tadina variyoruz tesekkurler hersey icin

baliga doymak içinset- yillar önce kesfetmis oldugumsetbalik, mezeleri üzerine ne çok soguk-sicak farkli tatlar varmista bilmezmisiz dedirtmeye aday bir mekan. fix menü alarak onlarca soguk-sicak meze, yeterince farkli çesit tatli meyve, basarili bir ana yemek ve sinirsiz kaliteli yerli içkiyle gününüzü ziyafete çevirebilirsiniz. mekan yeterince büyük olmasina rahmen bilinilirligi sebebiyle önceden rezervasyon yaptirmaniz yerinde olur. ayrica gecenizi planlarken 22-23 gibi kapaniyor olusunu da göz ardi etmemek gerek. fix menü fiyatlari en son 80-90 gibiydi, yine de sormakta fayda var.