set balık lokantası

bir egeli olarak çocukluk ve gençlik yıllarımdan her birinin ort. 2-3 ayını denizle iç içe geçirmiş bu süreçte istisnasız her hafta babamla birlikte balık halinde saatler geçirip mezatlara tanıklık etmiş, çok küçük yaşta balıkları ve bilumum deniz canlılarını öğrenmiş biri olarak i̇stanbul'da balık restoranları konusunda az biraz seçici olmam normal herhalde...aslında bunun başlıca nedenleri şöyle; 1)dondurulmuş/hazır fabrikasyon mezeler, 2)kısıtlı balık çeşidi (daha çok karadeniz ve marmara balıklarının ve pişirme tarzlarının ön planda olması), 3)az porsiyonlar, 4)astronomik fiyatlar. bu hususların bazılarında günden güne iyi gelişmelerin olduğu muhakkak, ama yine de en önemli müzakereler "bu levrek, deniz mi çiftlik mi" ekseninde devam ederken benim gözlerim çocukluk yıllarımdaki trança, sinarit, mercan, karagöz, kılıç balığı gibi balıkları arar hep...fakat i̇stanbul'da yine de beğendiğim birkaçmekanvar. bunlardan birisi de set balık. levrek marina, köri soslu lagos, balık köftesi hem sunum hem de lezzet olarak gayet başarılı olan meze ve arasıcaklardan sadece birkaçı. malzemeler taze ve porsiyonlar kararında. kalamar tavada, tabağın tümüne kalamarın bacakları yığılmayan bu mekanda çoğunlukla soğuk meze ve ara sıcaklar ile doyup ana yemeğe ihtiyaç duymuyorsunuz. fotoğrafta gördüğünüz, ana yemeklerden kemiküstü levrek; kendine has sunumuyla oldukça güzel. lezzetler mükemmel değil ama malzemeler ve sunum taze ve kaliteli...gelelim fiyatlara..bu yemek kalitesi ve lezzetine göre pek çok diğer mekana göre gayet iyi, geçen yıllarda daha da iyiydi, bir anda yaklaşık %20-30 oranında zam yaptı ama yine de gidilmeyi hak eden bir yer...

kirecburnu'nda bulunan ve mezelerinden cok memnun kaldigim mekan. oncelikle eksi yonleri olsada 5 puan vermekten cekinmememin sebebi bu zamanda kaliteli yemek yenebilecek mekanlarin az kalmasindandir. mezeleri cok guzeldi lakin haydarinin ve yogurtlu semizotu salatasinin menuye eklenmesi gerektigini dusunmekteyim. tatli eksi soslu fener baligi favori ara sicagimdi. midye tavasi lezzetliydi ancak kalamari begenmedim lastik gibiydi. somon koftesi ve somon salatasi basariliydi. okyanus baligindan yapilan doneri begenemedim. karides guvec lezzetliydi ama porsiyonunun cok kucuk oldugunu dusunuyorum. tatlilarindan hemen hemen hepsini denedik, en basarili tatlisi bence irmikti. dikkat edilmesi gereken bir noktamekansadece nakit calisiyor. :) fiyat olarak kisi basi 120 lira verdik ( 6 soguk meze, 6 ara sicak, 70lik raki, ana yemek ve tatli ) fiyat/performans kiyaslamasinda bence makul, tavsiye ederim.

not: calisanlar son derece ilgiliydi, tesekkur ederiz.

yolumuz bu taraflara düstügünde küçüklügümüzden beri geldigimiz birmekanset balik. her geldigimizde kalabalik, rezervasyon sart. bir sürü degisik meze arasinda kayboluyoruz. lezzet-fiyat ortalamasinda normal. soguk ve sicak baslangiçlar ile doydugumuzdan baliga yerimiz kalmadi. fener baligindan cag kebabi ve levrekten balik köftesi degisik sunumu ile kebap kivaminda çok lezzetliydi????????

cumartesi aksami rezervasyonsuz gittik. yer yoktu. telefon numaramizi verdik, oralarda olacagimizi söyledik. 45 dakika sonra aradilar. yine çok kalabalikti ama bosalan bir masa vardi, oturduk. o kalabaliga ragmen, her sorumuzu cevaplayan, güleryüzlü ve ilgili servis elemani arkadastan çok memnun kaldik. servis hiç aksamadi.mekanhavadardi. yemeklere gelince; bayildik. levrekli mini pizza dilimi, kalamar, kalamarin taratoru, salata, kabakli meze, balik sis(özellikle fener baligi sis) ve finalde volkanik dedikleri portakalli tatli efsane. fiyatlar da uygun.

öncelikle şunu belirtmeleyim ben set balığa 2004 den beri yılda en azından 3 veya bilemedin 4 kere giden bir insanım. bugüne kadar soğuk ve sıcak meze konusunda i̇stanbulda sayılı birkaç gurme mekandan biriydi.
pazar günü saat 6 da rezevazyonla gittiğim, kayış gibi levrek marin yediğim, ayrım yapılmaksızın bütün sıcak ve soğuk mezeleri özensiz hazırlanmış ( nezaketen böyle diyorum ) , bende fabrikasyon olmuş bir balıkçı intibasıyla ayrıldığım ve misafirlerimi götürmekle ayıp ettiğimmekan.
şu yorumu bumekaniçin yazarken üzüldüm.

hersey harikaydi.bizimle ilgilenen metin bey e ayrica tesekkur ediyoruz.mekancok kalabalik olmasina ragmen hizmet ve ilgi 10 numaraydi. fiyatlarcok makuldu. tesekkurler

ortam güzel, nezih, bir çok is arkadasimiz ile tesadüf karsilasilanmekanoldu..mezeler lezzetli fakat 14 kisilik bir masada 4 kisi için verilen meze aslinda 2 kisi için ancak yeterliydi..baliklarin lezzeti kötüydü,masada uzun uzun oturmak için meze servisi yetersiz kaldi.. fiyat/performans için su an net degerlendirme yapamayacagim...

mutlaka midye yiyin.. sosa bulanmamis sade midyeler nar gibi kizarmis çitir çitir... palamut mevsiminde tam tadinda izgara edilmis.. salatasi harika.. kalamar, karides derken saatlerde yemekten keyif alinacak birmekan:)

5 / 5mekan, şiddetle tavsiye... fiyat konusunu hiç düşünmenize gerek yok. mezeler muhteşem hatta meze yemekten artık sıkılabilir kaçmak isteyebilirsiniz :)

mezeler muhteşemdi. cin lokmasi , manti ve tatlı eksi soslu levreki tavsiye ederim. deniz kenarındaki bu,mekangitmeye ve denemeye değer....

hem bu kadar lezzetli bir mutfak olacak, hem bu denli iyi bir servis hem de bu denli iyi fiyat. ambiansı söylemedim bile. alışık olmadığımız farklı meze ve sıcakları ile lezzete doyacağınız çok makul birmekanburası.

patlayana kara sizi doyuran lezzetten parmaklarinizi yedirenmekan:) caniniz meze balik mi çekti en güzel adreslerden biri mutlaka deneyin pisman olamayacaksiniz...güler yüzlü hizmet lezzetli yemekler bogaz manzarasi açik hava uygun fiyat daha ne olsun .merak edenlere. fis menü 80 tl fix menü :6 çesit meze 6 çesit ara sicak ama yemek tatli meyve 2 kadeh rakidan olusuyor sinirsiz içki 100 tl bu kaliteyeçok uygun tavsiye edilir

2 yıl önce yorum yazmışım bugün akşamli ziyaretimiz tam bir felaketti 2 yıl da ne değişti de bu kadar fabrikasyon berbat lezzetlere hizmete dönüştü inanılır gibi değil!

baliga doymak için set - yillar önce kesfetmis oldugum set balik, mezeleri üzerine ne çok soguk-sicak farkli tatlar varmista bilmezmisiz dedirtmeye aday bir mekan. fix menü alarak onlarca soguk-sicak meze, yeterince farkli çesit tatli meyve, basarili bir ana yemek ve sinirsiz kaliteli yerli içkiyle gününüzü ziyafete çevirebilirsiniz.mekanyeterince büyük olmasina rahmen bilinilirligi sebebiyle önceden rezervasyon yaptirmaniz yerinde olur. ayrica gecenizi planlarken 22-23 gibi kapaniyor olusunu da göz ardi etmemek gerek. fix menü fiyatlari en son 80-90 gibiydi, yine de sormakta fayda var.

kireçburnu ve sarıyer civarındaki bu kadar çok balık restoranı varsa bunda set balık'ın katkısı büyüktür. çevre restoranlarda yolu set balık'tan geçmiş pekçok işletmeci ve çalışan mevcuttur. 
   set balık oldukça büyük ve büyük olduğu için yemeklerin fabrikasyon haline geldiği bir işletme. sürekli kalabalık ve uğultulu bir mekan. uzun oturup dostlarımla sohbet etmek istiyorum derseniz çok uygun birmekandeğil bence. öndeki birkaç masa hariç denizi görmek (o da biraz uzaktan) pek mümkün değil. mezeler standart ve orta seviyede. ara sıcaklar konusunda her gittiğinizde yeni tatlarla tanışmanız mümkün. ustalar hergün yeni arayışlarda bulunuyorlar muhtemelen. 
   kalabalık olmasına rağmen yemek servisinden, vale hizmetine kadar sistem tıkır tıkır işliyor. 
   fast food restoranlarda bile kredi kartı ile ödeme yapılabilirken işletmede kredi kartı geçmemesi, işletmenin kuralları ben koyarım nasıl olsa müşterim bol düşüncesinden kaynaklanıyor muhtemelen.

ben buranin samimıyetine calisanlarin kibarligina ve mezelerine ba yi li yo rum :) boyle hos birmekanolamaz tatli eksi soslu fener baligini, balik koftesini cok seviyoruz. yazin denize yakin keyif yapabilirsiniz. fakat manzarada cok fazla isik olmadigi icin tam bir bogaz havasindan cok deniz kenarinda gibi hissediyorsunuz.