serez dondurmacısı

gurme duble çikolatalı dondurma ve karamelli dondurma yedim. kendimi tutmasamdubleçikolatalı dondurmadan beş top falan yiyebilirdim. tahinli dondurması da çok güzel. gurme dondurmaların topu 3.5 tl, sorbelerin de 2tl sanırım. ben gurme yediğim için onu daha kolay hatırladım. 
kesinlikle gidilmesi gereken ve şans verilmesi gereken bir dondurmacı. i̇nternet siteleri de bir dondurmacı için çok çok güzel tasarlanmış.
karşılaştırma yapmak gerekirse en azından sorbe dalında yaşar usta çok meşhur ama 2tlye aldığınız top burada aldığınızın yarısı ederse ne ala. dondurmanın top büyüklüğü vb. burada daha tatmin edici. kişisel fikrim lezzetinin de bu yönde olduğu.

bu dondurmayla yeni tanıştığım için üzgünüm. üreticileriyle tanışıp da biraz sohbet edince üretim yerlerini ve kullandıkları malzemeleri görme şansım oldu. kalite anlayışlarına hayran kaldım. bir kere "gerçek sorbe " yapıyorlar yani hani o çook meşhur ve önünde kuyruklar olan dondurmacılar var ya, onlar bu kaliteye yaklaşamaz kusura bakmasın kimse. sorbe de sadece gerçek meyva ve şeker var. ve tam kararında. gurme dondurmalar ürün gamından fıstıklı,dublekaymak ve cevizli var ki, mutlaka denenmeli. fıstığın en iyisini antep boz iç fıstık olarak alıyorlarmış.dublekaymaksa ayrı bir yazı konusu olur. çok yoğun kaymak tadını hemen alıyorsunuz. onu da bire-bir ölçüde kaymak-süt kullanarak ve tamamen doğal dondurma üretim tekniğiyle yapıyorlarmış. eğer sizde piyasada "meşhur dondurma" adı altında yılların markaların yaptıkları resmen "gıda terörünü" ayırt edebilecek kadar çok yerde dondurma yiyen damağı gelişmiş bir dondurma sevdalısıysanız buradakini farklı bir yere koyacağınızdan adım gibi eminim. piyasadaki rakiplerine göre fiyatını da (sorbe top 2,5 gurme top 4 tl) da gayet makul bulduğumu söylemeyi unutmayayım.

bir aksam hic usenmedim ta besiktas'tan, kartal'a sadece bu dondurmayi denemek icin gittim. hakkini da verdigimi dusunuyorum cunku 6 top dondurma yedim, 4 top gurme dondurma, 2 top da sorbelerinden. aklimda kalanlar kesinlikle yogun ve dogal bogurtlen baskin aromasiyla alacati, ve buram buram kalitesi hissedilendublekaymak vedublecikolata. kesinlikle o kadar yol gittigime degdi. ayrica personel de super neseli ve konuskan.

gurme dondurmaları, ve çalışanların samimiyeti sayesinde, her gün gittiğim yer oldu. cevizli,dublekaymaklı gurme dondurmaları ve mandalina sorbesi favorilerim ?

üst baştan sırayla sayıyorum;
bodrum mandalinası sorbe,dublekaymak, antep fıstık ve çikolatalı dondurma.
gerçekten muazzam kıvam ve lezzette dondurma çeşitleri tattım.
lezzet ve kaliteye göre fiyatları makul bulsam da top büyüklüğü genel olarak küçük kimi zaman ise çok çok küçük denk geldi. tam puan vermeme sebebim budur. 
bu arada maltepe ve alaçatıda da şubeleri olduğunu öğrendim aklınızda bulunsun.

ilk olarak reklamina denk geldim internette. nasil bi yermis diye arastirirken vedat milor'un yorumlarini izledim ve gidip denemeye karar verdim. iyiki de denemisim. mevsimindeki meyvelerle yapilan sorbelerine hayran kaldim. onun haricinde gurme dondurmalari ozellikle dedublecikolatasi cok lezzetli.herkese tavsiye ederim.

anadolu yakasının bu taraflarında bu kadar iyi işletmeler görmeye alışkın değiliz :)dublekaymaktan pek bir şey anlamadım (diğer tatlar bastırmış olabilir),dubleçikolata iyiydi (hafif erimeye başlayınca daha güzel oluyor), bodrum mandalinası sorbe resmen kokulu mandalina tadındaydı, antep fıstıklı gurme ise kesinlikle her seferinde denenmeli, arkadaşım bal kabaklı sorbe denedi, o da bal kabağı tatlısı tadındaydı. özgün tatlar, başaralı formüller.

toplamda 9 top dondurma, 2 suya 40 lira ödedik. ama bizce bu fiyatı hak etti.

deniz hanım'ın ilgisine ayrıca teşekkürler :)

duble kaymak vedublecikolatali gurme dondurmalarini denedim. acikcasidublecikolata algida'nin hazir dondurmasina benziyorda kaymakli dondurmasida vasatti. bir daha sorbelerini deneyecegim zira bu kadar yuksek not aldiysa bir seyleri guzeldir heralde.

serez dondurmacısı kendisini büyük çabalarla var eden bir işletme ve mali durumları nedir bilmem ama yakın zaman önce "yürü ya kulum" diye bir fısıltı işitmiş olabileceklerini düşünüyorum. bu yaz dondurma denince akla ilk gelen onlar. bloggerların dilinden düşmüyorlar. vedat milor'un da ilgisini çektiler. yeri bize biraz uzak kalsa da haklarında bunca şey söylenmiş bir ekibe daha fazla kayıtsız kalamadık.
uzun yolları şeker bayramı'nın en büyük nimeti olan bomboş yollarda aşıp varınca içimizi bir sıcaklık kapladı. burası i̇stanbul'daki en şık dondurmacı sayılmaz. daha şık olanlarını incelemiştik. ama samimiyet konusunda başa oynarlar. kartal'da, mekanın bulunduğu ara sokağa döner dönmez kendimizi ege kıyısında hissettik. dedik ki kafe ve restoranlarımızın son yıllarda mimari konusunda aldığı yol harika ama bazen büyük bir ustalıktan ziyade biraz incelik fazlasıyla yetiyor.

gelelim lezzetlere...

öncelikli yorumumuz şu: bu dostlar denge işini büyük ölçüde çözmüş. denediğim her dondurmada düşündüğüm ilk şey bu oldu. ne eksik, ne fazla. her şey olması gerektiği kadardı. belli ki yapmışlar, sonra tekrar yapmışlar, denemişler, ideal bir aralığa ulaşana dek çabalamışlar. ekip kendisini tanıtırken öncelikle doğallığa vurgu yapsa da onları diğerlerinden ayırt eden şeyin dengeli tatlar yakalamak konusunda verdikleri mücadele olduğuna inanıyorum.

peki en çok hangilerini beğendik?

deriz ki güvenle her çeşidi deneyin. ama bizim en çok aklımızda kalanlar fıstık, tahin vedublekaymak oldu. sevilmeyecek gibi değiller.

fiyatlarının da günümüz koşullarında makul olduğunu ifade edelim. yani evet, özellikle gurme dondurma dedikleri, malzeme maliyeti görece yüksek çeşitlerde biraz üst skalada yer alıyorlar. ama aynı düzeyde fiyat politikası uygulayan diğer işletmelerin çoğundan kesinlikle daha iyiler. yani yine denge...

bunca güzel şey söyledikten sonra daha ne denir? serez dondurmacısı'nı mutlaka ziyaret edin. ya da üşeniyorsanız, mevcut kalite standartlarını koruyarak birkaç şube daha açmalarını ve yakınlarınıza gelmelerini ümit edin.

çok reklam yapıldığı için gittik acıbadem şubesine. normal olağanüstü bir lezzet yok. o paraya başka mekanlarda daha iyi dondurma yemişliğim vardir. kıvamı bir tuhaf dondurmanın. limon mesela ekşi yerine acıydı.dublekaymak normal süt dondurması gibi. maalesef beğenmedik o fiyatlara ve toplarda minnacık

dondurmaya bayılan biri olarak benim içim define sandığı kıvamında bir yermiş meğerse burası. şu an mevsim itibariyle 6-7çeşit var ama bahar ve yaz aylarında bunun 3-4katı çeşidi olacakmış. bodrum mandalina sorbe,tahinli,alaçatı kırmızı meyveli iledublekaymak çok çok iyi. limon sorbe de gayet başarılı. balkabaklı olanından da yedim ancak pek bana hitap etmedi. aklım karamelde ve çikolatalılarda kaldı, bir daha gitmeye bahane olsun bu da ? 3kişi için 2-3 top civarı çeşide 21tl ödedik.

dondurma sevmeyen biri olarak her gittiğimde 7 -8 top dondurma yiyorum...sanırım türkiye de en iyisi...özellikledublekaymak,karadut,antep fistik,cevi̇z,bal-badem,portakal bunlar için söyleyecek söz yok gönderdiğim bir kişi bile cok abartmışsın demedi....canım çekti :)

i̇stanbul'daki en iyi dondurmacılardan. kalitesi tartışılmaz. her gittiğimde yeni bir tat denemeye çalışıyorum. şimdilik favorilerim:dublekaymak ve tahin :) tahinli dondurmayı mutlaka denemelisiniz. helvanın dondurmaya dönmüş hali... harika bir lezzet.

eşimle birçok farklı yerde dondurma yememize rağmen denediğimiz 4 çeşit (damla sakızlı, karamel,dublekaymak, antep fıstık çikolata) dondurmadan beklediğimizi bulamadık. yorumları okuyunca büyük bir beklentiyle gittik ancak normal bir pastane veya mahalle dondurmacasından farklı olduğunu düşünmüyoruz, hatta daha kötü. o lezzete göre fiyatlar aşırı pahalı. abartılmış bir mekan, fiyat performansa göre rezalet.

sonda söyleyeceğimi başta söyleyeyim: i̇stanbul'da yediğim en iyi dondurma! evet bu kadar iddialıyım. yok ali usta, yok sorbeci bilmem ne, yok yaşar usta falan hepsi hikaye bence. burası kesinlikle standart bir dondurmacı değil. gurme dondurma dedikleri müthiş lezzetli deneysel dondurmaları var. fıstıklı,dublekaymaklı, balkabaklı (ilk defa yedim bu çeşidi) ve beni benden alan muzlu-çikolatalı dondurması. ayrı ayrı değil muz-çikolata birlikte, müthiş bir lezzet. çalışanlar çok ilgili ve güler yüzlü. normal dondurmaların topu 3 tl, gurme çeşitlerin 5 tl. evet fiyatı bir tık yukarıda ama bu lezzet için bence değer. i̇stanbul'da altayçeşme ve acıbadem şubeleri var, ayrıca alaçatı ve mersin şubeleri de mevcut.