sensus wine - anemon hotels

so happy that my friends suggested this place to me. we went in for wine but stayed way too long and ordered some cheese to have with all of the wine we were drinking. i will surely be back to have a proper meal and continue to work my way through the wine list. server was very helpful and the atmosphere was great.

uyarı: yazdığım bu yorum, restoranın 14 şubat etkinliği içindir. normal iş günlerinde ya da sattığı peynir vb. ürünlerinde durum farklı olabilir.

küresel çaptaki özel günlere inanan birisi değilim. sevgililer günü, yılbaşı, kara cuma, kabotaj bayramı, vb. tüketime pik yaptırılmak istenen zamanlar ama yine de insanlar arada lüks tüketmek istiyor ve işin bahanesi oluyor böyle günler. haydi güzel bir yere rezervasyon yapalım.

mekanı önceden aradım. menüyü whatsapp üzerinden gönderdiler: 'bir şişe şarap, çorba, ordövr tabağı, sorbe, biftek, cheesecake' fena değil. kişi başı 200 tl'ye 14 şubat etkinliğine iştirak edebilecekmişiz. tek başına kimse gitmeyeceğine göre 400 tl yani. rezervasyon yaptırırken ücretin yarısını peşin şekilde bir banka hesabına yatırmamızı söylediler. mantıklı buldum. rezervasyon yaptırıp da gelmeyecek bizim gibi plan program tanımayan bir topluma az bile yapılmış.

mekana geldik, hafif canlı müzik vardı, güzel. yerimize geçtik. mekanın tasarımı şık, loş, romantik bir havası var. garsonumuz i̇smet bey'di adını yanlış hatırlmıyorsam, kibar biri, güzel servis yapıyor. i̇lk yemek geldi.

terbiyeli kerevit çorbası, ekmek kasesi şeklinde tasarlanmış ama porsiyonu çok küçük, ağzıma bir iki kerevit parçası ya geldi ya gelmedi.

sırada şarap, garsonumuz i̇smet bey sordu 'nasıl alırsınız kırmızı mı beyaz mı?', 'kırmızı', 'ne tür istersiniz: merlot, cabarnet sauvignon, öküzgözü-şiraz...' normalde öküzgözü favorim tabi ama farkılık olsun diye yanık ülke 2017 cabernet sauvignon istedim, böyle fevkalade bir şarap olmasa da içimi güzel, hoşuma gitti.

sonrasında ordövr tabağı, birer meze kaşığı: portakal dolması, pancar ezmesi, topik nohut ezmesi, balkabaklı girit ezmesi. başarısız buldum. portakal dolma ballı hazırlanmış. tuzlu mezelerde ballı/şekerli tat kullanılacaksa, eşlik etmesi için uygun baharatlar ya da malzemeler kullanılmalı yoksa tatlısı fazla kaçabilir. kullanılmamış, fazla tatlıydı. pancar ezmesi habis! pancar severim, borş çorbası olsun, yerel tatlar olsun hayır demem ama tadı kötüydü, o yüzden hepsini bir anda ağzıma atıp şarapla mideye indirdim. topik en sevdiğim ermeni mezesidir ama tabaktaki, topiğe az benziyordu, tadı fena değildi ama ortalama altı bir topikti. girit ezmesi belki de aralarındaki en güzeliydi. yanlış anlaşılmasın, meze züppesi değilim; önüme sadece beyaz peynir, salam, ceviz koysanız keyifle yerim. aşırı kompleks mezelerde gözüm yok ama yediklerim iyi değildi.

mangolu sorbe hayal edebileceğiniz en küçük shot bardağında geldi. tadı güzel, üstüne de taze böğürtlen eklemişler.

şimdi ana yemek, coup de grâce! bezelye püresi ve yer elması yatağında biftek üstüne cheddar sos. biftek ahım şahım değildi, nasıl pişirelim (iyi, orta, az) diye de sormadılar. lüks lokanta bifteği değil, sertti biraz. tadını etin kendisi değil, üzerindeki sos veriyor. masaya kürdan koymamışlar, etin lifleri dişlerim arasına girince farkettim. bezelye püresi de sertti ve tadı tuzu yoktu. yer elmasını beğenmedim, çoğunu da yemedim. cheesecake de eh işte.

bunu okuyan diyecek ki 'ulan pis züppeye bak sen! bize vedat milor ayağı çekiyor.' vallahi mutlu etmesi zor biri değilim. alelade bir şişe şarap ya da bir şişe rakı, yanına da tekelden beyaz peynir, humus, meyve, haydari verin dünyanın en mutlu insanı benim. beklentilerim de yüksek değil. beyoğlu'ndaki öteki mekanlara da gittim eleos, 360 i̇stanbul, nevizade, asmalımescit... oralarla kıyaslayınca kötü. verilen paraya yazık.

neyse yavaştan kalkalım o zaman. garson beyefendiye bahşişi masaya bıraktım. 200'ü peşin vermiştik, kalan 200'ü de ödemek üzere kasaya gittik. şu ana kadarki her şeyi affederim ama asla affedemeyeceğim bir diyalog yaşadım:
- beyefendi 240 tl
- anlamadım. 200 peşin, 200 de sonradan ödemeyecek miydik?
- %10 servis bedeli
- telefonda o kadar konuştuk, servis bedelinden hiç bahsetmediniz.
- rutin uygulamamız, herkese böyle.

sizi gidi adi soyguncular sizi! çakallar! bu mekanı işletenlerin aklından şunlar geçiyordur kesin: "bu dallamaların yanında kız arkadaşları/karıları var, geceyi mahvetme riskini göze alıp cıngar çıkaramazlar." öyle de oldu zaten, cıngar çıkarmadım... merak etmeyin durumum çok şükür yerinde ama enayi değilim. bir daha da gelmem, kimseye de tavsiye etmem.

ortam son derece nezih ve keyifli. müzikler harika. çalışanlar saygılı, bilgili, olmaları gerektiği kadar güler yüzlü ve ilgililer. i̇ki şişe şarap, iki şişe su, dana antrikot, gurme peynir/şarküteri tabağı ve gurme pizzaya 404 tl hesap ödedik, gayet makul. buraya kadar diyecek hiçbir şey yok. ancak pizza da, dana antrikot da son derece lezzetsizdi. etin hem kendisi lezzetsizdi hem de kötü pişirilmişti. pizzaya gelince; fast-food kapsamındaki pizzacılardan aldıklarımızdan bile daha kötüydü diyebilirim. peynir tabağının şarküteri kısmı güzel olsa da peynirlerin hiçbir esprisi yoktu. velhasıl, lezzet bakımından tamamen sınıfta kalan bir yer oldu benim için.

gerçekten ülkemizin geldiği son noktayı bugün daha iyi anlamış oldum. çift olarak oturduğumuz restaurantın bar kısmında hemen yanımızdaki lezbiyen çiftten bir anda hesap istediler onlarda bizde ne olduğunu anlayamadık.birilerinin rahatsız olduğunu öne sürdüler.en yakınlarında oturan bizdik ve rahatsız olabileceğimiz bir davranışları yoktu gayet normal sohbet ediyorlardı.rahatsız olan sadece işletme sahipleri ve çalışanlarıydı anlaşılan. üstüne üstlük bizim destekleyici davranışımızı "özgürlükçü davranış" olarak nitelendirdiler pişkince..bizi yargılamayın diyorlar ama aslında yargılayan taraf kendileri. yazıklar olsun diyorum.

şaraplar, ambians, servis şahane ama hesaba eklenen kuver ve bahşiş fazlaydi.kendi şarap markalarindan-sanirim markasi yanik ulkeydi-kirmizi sarap okuzgozu ve sarkuteri tabagi aldik; tat ve sunum guzeldi.servis ve personellerin ilgisi de iyiydi.canli muzik de cok guzeldi.kuver ve bahşişi fazla buldugum icin 1 puan kirdim.bu arada gitmeden once mutlaka rezervasyon yaptirmaniz gerektigini unutmayin.

mekan çok hoş çalan müzikler hem güzel hemde sesi insanı rahatsız etmiyor. biz ilk önce gurme pizza ve gurme şarküteri tabağı ile yanık ülke merlot içtik daha sonra sıcak şarap istedik ilk denememizde o da gerçekten çok hoşumuza gitti. çalışanların hepsi güler yüzlü ve çok ilgiler. bizimle emirhan bey ilgilendi tüm sorularıma sıkılmadan cevap verdiği için kendisine teşekkür ediyorum :) burayı çok sevdik ve galataya her geldiğimizde şarap içmeden dönceğimizi düşünmüyorum :)

sakin bir atmosfer kaliteli bir hizmet ve hakikatten güzel şaraplar ve lezzetler. gurme pizza denenmeli mutlaka. yanık ülke merlot denenmesi gereken bir şarap, mutsuz ayrilmazsiniz

haftasonu arkadaşlarım aracılığıyla geldim. mekan galata kulesi’nin dibinde. ambiyans baya güzel, iç dekor mahzen izlenimini veriyor. masamızla ilgilenen garson güleryüzlü ve ilgiliydi. canlı müzikte yabancı şarkıları oldukça güzel yorumlayan bir bayan solist vardı. merlot şarabı, pizzası ve peynir tabağının tadı çok lezzetliydi. geçirdiğimiz akşamdan memnun kaldık, tekrar gelirim.

galata kulesi’nin yanında harika bir şarap butiği. ambians, çalışanlar ve müzik harika. şarap kalitesi ve fiyat dengesi çok uygun. yanık ülke petit verdot şarabını denemenizi tavsiye ederim. bunun yanı sıra kampanyada satılan şarapları da çok uygun fiyatlarla evinize götürebilirsiniz.

harika ambiyans harika servis ve harika şarap - its a must place come and dine here very friendly staff and special thanks goes to mihrican hanim. ?

mekan konum olarak harika mezeler şaraplar şahane şarap fiyatları normal fakat küçücük mezeler çok pahalı geldi daha uygun oldaydı çok daha tatlı olabilirdi ?

şarap içimi için güzel bir ortam hazırlanmış, zaten yıllardır aynı çizgisini koruyor, çalışanlar gayet ilgili, özellikle hafta sonu rezervasyonsuz gitmeyin, biz rezervasyonsuz gittik bir süreliğine yardımcı oldular fiyatlar abartı değil, ikram olarak cömertler, kuver var bilginize?

galata kulesinin hemen yanında, anemon hotel bünyesinde bir butik restoran, şarap evi (butik şarap barı vs.). i̇lk ziyaretim olduğu ve aç olduğum için ana yemeklerinden denemek istedik, fırın pekin ördeği ve dana bonfile aldık. bonfilenin kıvamı, pişirilmesi gayet iyiydi, ki bu konuda bizimle ilgilenen garson oldukça bilgili ve dikkatliydi. ördeğin lezzetini sevmedim. çok ağır kızartma kokusu vardı ve tüm yemeğe sinmişti. yanında garnitür olarak servis edilen çıtır patates sadece süs olarak tabakta yer işgal ediyordu, çok sert ve tatsızdı. bonfilenin yanında servis edilen kuşkonmazlar inanılmaz derecede yumuşaktı, öyle çok haşlanmışlardı ki kuşkonmazlıktan çıkıp püre haline gelmişlerdi. uzun lafın kısası yemeklerini pek beğenmedik ama seçtiğimiz şarap gayet güzeldi. biz cabernet tercih etmiştik ama tek olmayan şarap oymuş, ikinci tercihimiz öküzgözü (yanık ülke) de çok lezizdi, tavsiye ederim. bir dahaki gidişimde gurme şarküteri tabağıyla şarap içmeyi tercih edeceğim, ortam güzel, müzikler hoş. sadece masalar oldukça küçük. p.s: buraya koyulan menüdeki fiyatlar eski, güncel menünün fotoğrafını çektim, meraklısına. ayrıca bir küçük not daha; eski menüdeki pekin ördeği fiyatı ile halihazırdaki arasındaki fark ciddi miktarda, çok tercih edildiği için böyle bir şark kurnazlığı yapıldığını düşünüyorum. bonfile fiyatıyla eşitlenmiş şu an. tavsiyem, ördek olayına hiç girmeyin, o fiyata değmez çünkü.

mekanın ortamı ve ambiyansı gerçekten kaliteli şarapları lezzetli, müzik tercihleri ve ses ölçüsü çok hoş. öküzgözü ve şiraz ı denedim gayet başarılıydı ancak bir kaç küçük sorun mevcut. masalar çok küçük kalıyor ve almış olduğum gurme tabağı fiyat performans açısından pekte başarılı değil.
62₺ olan bu tabak peynir bakımından evet doyurucu ancak et şarküterisi biraz daha dolgun olabilirdi. şarap fiyatları ortalama idi.
şarapları kendi bağlarından yapıyorlarmış, yanık ülke adında. genel olarak başarılıydı..

galata'da anemon otelin alt katında şahane bir mahzen... şarabı seviyorsanız mutlaka gidin derim. ambiansı ve lezzetli menüsü ile keyifli bir akşam geçirebilrsiniz. tek kusuru erken kapanıyor. 11de hesabı odemek zorunda kalıyorsunuz. ama otelin ust katına cıkıp yanınızda harika bir manzarada kahvenizi içmenizi önerebilirim.