sahrap


ece
4
4 yıl önce
asmalımescit
sahrap soysal'ı tanımayan yoktur. sahrap pera da adeta sahrap hanım'ın evinde yaptığı yemekleri yiyormuş hissi veren çok güzel bir mekan. menüdeki mezelerin hepsi çok lezzetli, fiyatları bence uygun. rakı-meze yaptığımız akşamlardaki mekanların arasına aldım bile.

bu arada biz gittiğimizde siron henüz menüye girmemişti, eğer girdiyse denemenizi tavsiye ederim.
0
jale
4
4 yıl önce
asmalımescit
mekandan önce sahrap hanıma bayıldım. sıcacık, samimi, ilgili, heyecanlı, yani aslında tam da erkanda gördüğümüz gibi, tamamen orijinali buymuş sahrap hanımın :) bu sebepten de dayanamayıp 'ayy siz aynı televizyondaki gibisiniz' demiş olabilirim ^^

mekan şahane, en ince detayına kadar düşünülmüş, çok güzel dekore edilmiş, her şey çok güzel tasarlanmış. saatlerce oturabileceğiniz ve rahat edebileceğiniz, çok keyifli bir ambiyansı var.

yemekler çok net lezzetli. yani sahrap hanım ününe yaslanmamış, tam aksine bu ünün hakkını vermiş, ya da bu noktaya nasıl geldiğinin kanıtı olmuş bu restaurant. porsiyonlar ana yemekte doyurucu, mezelerde çok ufak.

karidesli humus tek kelime ile efsane. mücver ezber bozuyor, bugüne kadar yediğiniz tüm mücverlerden farklı, zira aslında dışının tadı biraz falafel gibi de görüntü biraz içli köfte gibi, içi kıyma değil ot ile doldurulmuş, çok başarılı bir yorum ve enfes bir lezzet. cevizli köfte, farklı, hoş bir meze; kısır ile muhammara karışımı diyebiliriz ona ve bence menüde yazdığı gibi antakya menşeeli bir lezzet değil de daha çok sahrap hanım'ın özgün tarifi gibi sanki. en azından ben bizim taraflarda hiç öyle bir meze duymadım da yemedim de, ya da vardır da bu halinden çok daha farklıdır ve tıpkı mücverde olduğu gibi sahrap hanım kendi yorumunu katmıştır. onu da çok beğendim ama dediğim gibi porsiyonlar çok ufak.

ana yemekte kuzu tandır aldık, keşkek ile servis edildi, her ikisi de çok başarılıydı. seçtiğimiz şarap da (gemini) bizi fazlasıyla memnun etti. tatlı olarak tercih ettiğimiz sakızlı, üzeri limon jöleli muhallebiye gerçekten bayıldım. yani beni o muhallebiye gömebilirsiniz, hiç itiraz etmem ^^ sahrap hanımın kendi elleri ile ikram ettiği siron ise akşamın starı oldu. bu kadar basit bir tarif ancak bu kadar lezzetli bir hal alabilir. mis gibi tereyağ ve nane, hafif ekşi bir yoğurt (kurutulmuş yoğurttan yapıyormuş) yufka ile buluşunca ortaya gerçekten nefis bir tat çıkmış, bence onu da menüye almalılar, şimdilik sadece sahrap hanımın misafirlerine ikramı.

beğenmediğim bir şey de oldu ama, ki bunu sahrap hanımla da paylaştım. sarımsaklı köfte (menüde fellah köftesi olarak geçse de bu tanımı kullanmayı sevmiyorum, biz adanalılar için onun adı sarımsaklı köftedir) farklı bir sebze sote servis ediliyor da şu an menüyü bulamadığım için hatırlıyamadım, biri havuçtu o kesin, diğer sebze kabak olabilir, neyse sayı ile tam olarak 4 en miniğinden sarımsaklı köfte vardı tabakta, ki bence bu çok üzücü. fiyat olarak da yanlış hatırlamıyorsam 14-16 tl civarında bir fiyatı vardı, gerçekten verdiğim paraya üzüldüğüm tek şey de o oldu. 4 tanecik sarımsaklı köfte nedir ama yaa? ki bulgurdan bahsediyoruz burada, yani maliyeti de sıfır aslında. nacizane önerim onu ya menüden çıkarmaları, ya da o sayıyı biraz arttırıp, köfte boyutunu da biraz büyütmeleri yönünde. onun dışında gerçekten her şey kusursuzdu, çok güzel ağırlandık ve çok mutlu ayrıldık mekandan.

son olarak garsonlar sahrap hanımı az biraz örnek alsalar da, birazcık gülümsemeyi deneseler, ne bileyim servis yapan kızıl arkadaş suratından düşen bin parça olmasa ve masada duran telefonumun onun servisine engel olduğunu her defasında telefonu masanın diğer ucuna iterek göstermese mesela, ikinci defa menü istedik diye bi öflenmeseler çok daha tatlış bir yer olabilir. bu kadar özenle yaratılmış bir mekana o servis kalitesi ne yazık ki yakışmıyor.
0
nedim
4
4 yıl önce
asmalımescit
karidesli humus ve söğürmeli et şiş mutlaka denenmeli  !! personel yardımsever ve servis hızlı. öğlen için uygun fiyatlı set menüler yapılmış, oldukça doyurucu ve hesaplı.
0
traveljungle
5
4 yıl önce
asmalımescit
neresinden başlasam nasıl anlatsam bilemedim gerçekten. sahrap soysal dünya tatlısı bir insan, egoları olmayan, samimi ve neşeli. kişiliği mekanın her köşesine yansımış. çok rahat hisettiğiniz ve bir o kadar da 'hoş' geldiğiniz bir mekan olmuş. 

bir öğle yemeği için kalabalık ve yemekle ilgili bir grupla rezervasyonlu olarak gittik. haliyle herkes menülere saldırdı ve sipariş şöleni başladı. bir kere servisteki arkadaşlar yemekleri karıştırmadan getirdikleri için teşekkür ederim. başlangıçlardan karidesli humus ve etli pazı sarması enfesti. tadına doyamadığım bir diğer tat ise sahrap hanım'ın kendi elleriyle hazırladığı siron oldu. böyle bir lezzet için hergün gidilir, çok net!

sahrap hanım'la daha önceden tanıştığımdan ufak ayaküstü muhabbetimizde de belirttim, dolayısıyla bura bahsetmekten çekinmiyorum. böyle bir mekanda kendi pişirdikleri ekmeklerden denemeyi çok isterdik, ancak maalesef normal ekmek servis edildi. öğrendiğimiz üzere ekmekler henüz hazır değilmiş. oysa ki rezervasyonlu gitmiştik ve de üstelik yemekle ilgili bir grupla gitmişti ve telefonda bunu belirtmiştik. neyse bu da nazar boncuğu olsun diyelim. 

kesinlikle rezervasyonla gidilmeli!
0
lifeiswaiting
2
4 yıl önce
asmalımescit
garsonların ilgisizliği, başlangıç türevlerin 2 adet altı ve ufak porsiyonların gelmesi lezzetsiz olması; şarap içip kalktığım mekan, fellah köfteli girit kavurması, avakodulu cacık, sebzeli köfte ve mititiye köfte kurumuş lezzetsizdi. hiç bir şekilde tavsiye etmiyorum.
0
gezgin
4
4 yıl önce
asmalımescit
asmalıdaki  gidilecek yer listesinde  idi mekan dekorasyonu şık  en ince detayına kadar düşünülmüş, çok güzel dekore edilmiş akşamları girişte bölüm  yoğun ilgi görüyor yemeklerde ise mezelerde topik,antakya cevizli köftesi,atom acılı yoğurt ile  başlangıç yapabilir ana yemekte kuzu incik tandır favorim
0
makbule
4
4 yıl önce
asmalımescit
22 temmuz akşamı,beyoğlu nda genellikle yediğimiz ara cafe nin tadilatta olduğunu görünce nerede yiyelim diye düşünürken şahrap soysal ın asmalımescitte bir lokanta açtığını okuduğumuzu hatırladık.sağolasın internet hemen adresi bulduk ve denemeye karar verdik.bu sayede beyoğlu nda herzaman gidebileceğimiz güzel bir lokanta bulduk.şahrap hanım işinin başındaydı ve tüm müşterileri ile son derece yakından ilgileniyordu.menü dengeli herkesin hoşlanabileceği şeyler bulabileceği anadolu yemeklerinin şahrap hanımca yorumlanmiş haliydi ve çok lezzetliydi.biz soğuk olarak mercimek dondurması ve karidesli humus seçtik,ikisi de çok güzeldi.ara sıcak olarak seçtiğimiz yaprak ciğer ise bugüne kadar yemediğim yumuşaklıktaydı.anayemek kuzu şiş yanında söğürme ve bulgur pilavı ile servis ediliyor.etleri nusretten alıyorlarmış çok yumuşak ve lezzetli bir şiş yedik.arada şahrap hanım siron denilen antalya dan mantıya benzer bir yemeği tadımlık olarak getirdi ki o da çok iyiydi.tatlı istemememize rağmen iki adet şekerpare tadımlık olarak getirdiler.bütün bunlara iki kadeh şarapla 120 tl ödedik ki bu lezzete bu fiyat ve birbirine benzer menülü kafelerden sonra gerçekten lezzetli ve doyurucu farklı bir lokanta bulmanın keyfi çok iyi geldi.

0
lezzetpusulasi
5
4 yıl önce
asmalımescit
zomato etkinlikte sahrap pera yı tanıma fırsatı bulduk. sahrap soysal inanılmaz bir insan devamlı hareket halinde her yere yetişiyor. mutfağında yarattığı harikaları sohbetiyle tatma fırsatı bulduk. mercimek çorbası ile başladık mezelerle devam ettik. harika bir akşam geçirdik. mekan sahrap hanım ın dokunuşları ve enerjisi ile dikkat çekiyor.
0
fooduristik
4
4 yıl önce
asmalımescit
son zamanların en iyisi. aklıma geldikçe bile oraya gitmek istiyorum koşa koşa. karidesli humus nefis, bir de menüdeki hemen hemen her şey süper! ama yine de akşam gitmenizi tavsiye ederim. küçük bi örnek; akşam gittiğimde önüme sıcak gelen pide, öğleden sonra bi vakitte gittiğimde bayata yakın gelmişti.
0
eda
5
4 yıl önce
asmalımescit
yediğimiz her şey lezzetliydi, fiyat performans gayet iyi. masalar dipdibe değil rahatça rakınızı içip muhabbet edebiliyorsunuz. çikolatalı suflesi gerçekten başarılıydı
0
ebru
4
4 yıl önce
asmalımescit
i̇lk gidişimizde oldukça memnun kalıp 2. kez ziyaret ettik. menünün ana hatları aynı kalsa da içinde ufak tefek değişiklikler olmuş. tabi mekanın sahibi işin ehli bir yemek yazarı olunca beklenti oldukça yüksek oluyor. menüde anadolu yemekleri ile birlikte balık ürünleri bir arada kurgulanmış. bunun yerine sadece yöresel yemekler olmasını tercih ederdik zira piyasada böyle bir eksiklik olduğunu düşünüyorum. gelelim yemeklere humus, yaprak ciğer, mantı ve pazı sarması standart üstü bir lezzette. ancak etler için aynı şeyi söyleyemeyeceğim kuzu olmasına rağmen son derece sert ve yağsızdı. bir de ekmek seçimlerinin yanlış olduğunu düşünüyorum. servis edilen yemekler ile tırnaklı pide lezzet olarak hiç örtüşmemişti. nohut mayalı bir ekmek hatta birkaç değişik özellikte ve çeşitte ekmek sunulsa menüyü şahlandırırdı. servis-fiyat-kalite dengesi oldukça iyi. yolunuzu düşürmeye bakın.
0
uluç
4
4 yıl önce
asmalımescit
dün akşam bir dostumla gittik servis gayet iyi arkadaşlar çok ilgili yemeklere gelince topik ,mücver ahtapot ,dana yanagı , kebap patlıcan papuç, karidesli humus yedik lezzetli bulduğumuzu ifade edeyim .eleştirim şu yönde olacak porsiyonlar çok ama çok küçük oyuncak gibi bunca şey söyledik ama bizi çok kesmedi yinede keyifli bir yemekti . tavsiye ederim .
0
céline
5
4 yıl önce
asmalımescit
öncelikle yemekler ve sunumlar olsun her şey dört dörtlüktü..ana yemekler haricinde rakı ve şarap yanina gidebilecek mezeleri ve ara sicaklari denedim hepsi lezzetliydi.konum olarak pera'nın alt kısminda kaliyor ve rezervasyon yaptırarak giderseniz daha iyi olur.ah o topik yok mu keşke porsiyonu biraz daha büyük olsaydı diyeceksiniz..fiyat performans açısından da gayet başarılı.bir dahakine ana yemekleri de deneyip yorumu güncelleyeceğim..
guncelleme:
bu son gidisimde ana yemeklerini de deneme firsati buldum ve gerçekten cok lezzetliydiler..koftesi ve yanak cok basariliydi..tatlilarinin da lezzeti bir ayri guzel..
0
traveller.barista.food
5
4 yıl önce
asmalımescit
yum! i ate here tonight and the service was great and the food was great and i couldn't rate it more highly! we loved the meze dishes, particularly the topik! i would highly recommend this place.
0
basak
4
4 yıl önce
asmalımescit
bu puanı daha çok çalışanların ilgisi, nezaketi, güzel yaklaşımı için verdim. daha önceden yorumları görüp mezelerini merak ederek gittiğim sahrap, beni o anlamda biraz hayal kırıklığına uğrattı diyebilirim. belki fazla beklentiyle gittiğimden dolayı olabilir. söylediğimiz topik, zahterli girit ezmesi, karidesli humus ve fellah köfteye sebze kavurma lezzetliydi ancak beğendiğim başka mekanlardan daha iyi değildi lezzetleri. porsiyonlar bana biraz küçük geldi. dışarda oturduk biz ama iç tarafı daha keyifli görünüyordu. müzikler arkadan gayet hoş geliyor. arkadaşla oturup sohbet edip bi kaç kadeh birşeyler içmek için güzel bir yer ama lezzet açısından standartlarda.
0
oturum aç
hesap oluştur