sahrap

sahrap soysal'ın yeni mekanı sahrap pera, asmalının en güzel sokağında yer alıyor. anadolu mutfağını tanıtma misyonu edinen sahrap hanım menü seçerken de oldukça özenmiş. günümüz damak zevkine uygun olarak hazırladığı menüsündeki her yemeğe bayılacaksınız. başlangıç olarak tavsiyem mezelerini tatmanız humus, antakya köftesi, tipik ve ismini hatırlayamadığım tüm mezelerinin damakta bıraktığı tat mükemmel. fiyatları da bu tarz bir mekana göre oldukça uygun. ara sıcak tavsiyem egeotlu mücevher ve sahrap hanımın özel soslu kalamadı yanına ev yapımı mantı da söylemeyi unutmayın.

yediğim her şeyin çok lezzetli olduğu nadir yerlerdendi. öncelikle, sahrap hanımın ilgilenmesi bizi çok mutlu etti, tam bir anne sıcaklığında karşılamaydı :) mezelerden yediklerimiz arasından özellikle ahtapot ve kuru patlıcan dolması efsaneydi, kesinlikle deneyin derim. bir de uykuluk yedik, o da aşırı lezzetliydi. tatlılar da ayrı enfes, özellikle tahinli sufle :) dediğim gibi yediğimiz her şey çok güzeldi, çalışanların ilgisinden çok memnun kaldık -ki bir işletmede çok önemli olan bir şeydir. sevdiklerimle hem güzel yemekler yiyeyim, hem de birbirimizi duyalım tatlı tatlı sohbet edelim derseniz doğru tercih.

bir akşam yemeği için bulunduğum mekan. başlangıç olarak cevizli köfte, karidesli humus,kabak gülü dolması ve sarma aldık.
cevizli köfte 2 top dondurma ebatında içlerinde ceviz olan kısırdan ibaret.
karidesli humus ise humus seven biri olarak çok başarılı buldum. karideste çok yakışmış.
kabak gülü dolması çok güzel olmakla birlikte dişimi uyuşturacak kadar soğuk servis edilmişti biraz bekledikten sonra ideal tadına ve kıvamına erişti. muhtemelen bu kadar soğuk tutulmasa çok daha lezzetli olacaktı.

ara sıcak olarak yaprak ciğer söyledik. ciğer sulu ve yumuşacıktı. sunumu ve lezzeti yerindeydi.

son olarak iddialı yorumlara istinaden midyeli pilav istedik. yemeye başladığınızda harika bir tat bırakıyor yalnız yedikçe ağır ve tuzlu  gelmeye bunaltmaya başlıyor.ana yemek yerine daha çok tadımlık olarak sunulsa çok hoş olur.

mekan rahat ve samimi geldi, servis gayet başarılıydı.    yemekler 4/5  servis 5/5

sahrap hanımın kahkaları eşliğinde yediğim en muhteşem ve lezzeti yemekti(anlatılmaz yaşamak lazım)bundan sonra özellikle misafirlerimi götüreceğim tek adres.restoranta gitmiyorsunuz sahrap hanım sizi evinde ağırlıyor sanki,keşfettiğim için kendimi çok şanslı hissediyorum.
tüm çalışanlarına ve ana kraliçeye tekrar teşekkür ediyorum,burayı bizlere kazandırdıkları için.

sahrap a 4arkadas gittlk karşılama çok güzeldi bizi çok güzel bir masaya oturttular bir kırmızı şarap seçtik yaninda peynir isdedim 2anayemek aldık yemekler çok güzeldi .arkadasın işi cıktıgıicin fazla kalamadık ama yakın zamanda tekrar gitmeyi düsünüyoruz..

restoranın gerçekten çok hoş bir ambiansı var. sahrap hanım herkesle anne şefkatiyle ilgileniyor. ayrıca yemekler gerçekten çok lezzetli. anadolu mutfağı çok hoş bir şekilde sunulmuş. restoranın konumu gerçekten çok tarihi ve hoş bir yerde olması gerçekten çok güzel olmuş. herkesin gitmesini tavsiye edeceğim bir mekan. en yakın zamanda tekrar gitmek dileğiyle...

ortam çok güzel yemeklerde öyle.ben levrek şaşlık arkadaşım ciğer yedi.herşey çok güzeldi tebrikler.salatalar yemekler gayet hoştu.ambians yaratmışlar bu çok önemli

her gittiğimde farklı bir şey tadıyorum ve hiç bir zaman yediğim şeyden pişman olmadım. “ya bu güzel midir?” diye düşünmeden, gönül rahatlığıyla sipariş verebilirsiniz. yemekler, servis ve ortam hepsi çok güzel.

bu akşam iftarda sevgili sahrsp soysal ın mekanındayız.i̇ftar tabağı ve sahrap hanım'ın şerbetleriyle iftarımızı açtık.
mezelerin hepsi birbirinden lezzetliydi karidesli humus ,deniz börülceli enginar ,mercimek dondurması favorim oldu.
kimyonlu mercimek çorbası çok lezzetliydi.bu arada masamıza gelen sahrap hanım'ın tatlı sohbeti ve güleryüzü sayesinde keyifli bir akşam geçirdik.
köfte ızgara ve kuzu şişte çok başarılıydı.

mekan ve servis olarak gayet başarılı , taksimde ara bir sokakta çok şirin bir restaurant, balkonda oturmak için rezervasyonlu gidilmeli, garsonlar çok ilgili .
yemek olarak ise mezelerden karidesli humus, antakya usulü bulgurlu meze ve tarçınlı meze denedik özellikle bulgurlu ve nar ekşili olan mezeyi çok beğendik, humus içinde ben pastırmalı humusu tercih ederim fakat karidesliside ilginç ve denemeye değerdi, hesapda, i̇stanbuldaki bu standarttaki bir çok yere göre kıyasla çok daha uygundu.

sahrap is a simple yet elegant restaurant a few minutes walk from the rixos hotel (where my wife and i were staying) in pera. it belongs to, and is run by the wonderfully talented celebrity chef, author, tv presenter, and restaurateur sahrap soysal who is usually on hand to spice up your meal with her warm personality and high octane energy. the food at sahrap, contemporary turkish, is simply exquisite, and easily among the best we had in istanbul. service too is excellent, taking sahrap to the top of my list of restaurants visited on this trip. highly recommended.  

waste not. want not.

burası zomato'dan bulup gittiğimiz bir restoran oldu. gelince anladık ki burası sevgili sahrap soysal'ın lokantası. menüde kuzu tandır hariç fiyatlar makul görünmüşken siparişler gelince gördük ki kuzu tandır dışında, diğerleri inanılmaz ufak, özellikle iki adet 4-5 cm çapındaki mücver çok lezzetli olmasına karşın hakikaten çok çok azdı. fellah köfteli taze ot cacığı tam bir hayal kırıklığı idi. nohut büyüklüğünde 7 adet köfte vardı, fellah köfte benim yörelerimin yemeği olduğundan emin konuşuyorum, bulgurdan ziyade unla yapmışlardı hiç olmamıştı ve altında taze ot değil, tıpkı mucverdeki kabak ve havuç rendesi vardı. kuzu tandır doyurucu bir porsiyonla gelen ilk yiyecekti, çevresindeki arpa şehriye pilavı lezzetli ama tandır (incik) inanılmaz kuru ve yavandı. sanırım çok önce pişirilip hazırlanmış ve ısıtılıp bize getirilmişti. büyük hayal kırıklığı idi. açılış kuverimizde uno ekmekler gayet kurumuş bayata yakındı ve feci bir diğer konu ise radyodan çalıyor hissi veren türkçe pop müzikleri. gerçekten özel bir akşam yaşamayı beklerken ( ki bunda hakliyiz, a la carte restoranlar arasında en yüksek puanlı yeri seçmiştik ) keyfimizi kaçırmamak için 1 kadeh şaraptan sonra kalktık. bize mi kötüsü denk geldi desem, hangi biri kötü şans bilemedim, üzgünüm sahrap.

uzun zamandır bukadar iyi meze yememiştik.son derece özenli seçilmiş .kelebek patlıcan ,hatay cacık,rumeli köfte,acılı yoğurt yaprak çiğer ,hele karidesli humus mutlaka tadılması gereken bir meze.ahtapot kavurma ana yemek ise kuzu şiş küşneme ,dana yanak aldık ama kuzu şiş açık ara önde bize göre.tatlı olarakta kireç te kabak,kıbrıs tatlısı aldık sankı kabak fazla tatlıydı.ama 6 ayda menü değişiyormuş değişmeden mezelere yetişin derim ☺️

asmalımescit civarında, lezzetli bir yemek istiyorsanız gidebileceğiniz ender yerlerden biri. yemeklerin özenle hazırlandığı çok belli. lezzetler ve sunum da gayet güzel. çalışanlarda kibar ve nazik. ve hoş bir ambiyans.

mekan ve servis olarak gayet başarılı , taksimde ara bir sokakta çok şirin bir restaurant, balkonda oturmak için rezervasyonlu gidilmeli, garsonlar çok ilgili .
yemek olarak ise mezelerden karidesli humus, antakya usulü bulgurlu meze ve tarçınlı meze denedik özellikle bulgurlu ve nar ekşili olan mezeyi çok beğendik, humus içinde ben pastırmalı humusu tercih ederim fakat karidesliside ilginç ve denemeye değerdi, ara sıcaklardan patlıcanlı pideyi denedik , patlıcan çok seven biri olmadığım için bir dahaki sefer sipariş vereceğim birşey değil fakat pide hamuru gayet çıtır ve lezzetliydi. ana yemek için ise dana bonfile lokum denedik, etlerin altındaki erişte çok lezzetliydi ve etlerde tam kıvamında pişirilmişti, ne çiğ ne kuru. hesapda, i̇stanbuldaki bu standarttaki bir çok yere göre kıyasla çok daha uygundu.