porter bar. b.q. & craft cocktails

dün  bu yılın en iyi keşfimi yaptım. benim gibi et obur iseniz kesin dana kaburga deneyin. burgerleri de çok kaliteli. arkadaşımın smokey pizzasından otlandım, o da çok iyi. craft kokteylleri harika. birde çalışanların nezaketi. daha ne olsun

dün gece eşimle ilk kez gittik ve hem yemeklerin lezzetini hem de ambiyansını çok sevdik, et ve suşi denedik, kesinlikle suşi ete göre çok daha lezzetliydi. bence kokteyli de gayet başarılı, servis ise mükemmel.

bir garson mekanı rezil de eder vezir de.. uzun zamandır farklı şehirlerde olduğumuz için görüşemediğim 2 arkadaşımla birlikte, açıldığından beri sosyal medyadan takip ettigim ve çok iyi olduğuna inandığım porter'ı seçtik.
garsonumuzun en bastaki ilgisi muhtesem geldi.. menüye hakim tavırlar, öneriler, pizzanın hamurunun mayasının tarihine olan hakimiyet falan hoşumuza gitti.. kokteyl için damak tadına göre seçimler öneriler de güzel.. ama 21.00de verdigimiz starter ve ana yemek siparişleri; 22.00de gelmeye başlayınca bizde işin tadı kaçtı.. alt tarafi karides tempura ve nachos istemistik.. 1 saat gibi bir hazırlanma süresi çok manasız.. üzerine de starterlar bitince ana yemekleri hazırlatayım mı diye sorup siparişlerimizi baştan alması inanılır gibi değildi.. suşilerimiz ve hamburgerimizin gelme süresi ise 2. siparişten sonra 15 dakika falan sürdü.. bu aslında mutfağın hızlı ama garsonumuzun unutkan olduğunu düşündürdü tabiki. ve akşam yemeğimizin son lokmasını ağzımıza attigimizda saat 22:45ti.. planimiz hizli ve guzel yemek yiyip geceye baska farkli mekanlarda devam etmekti ancak bu servis ve uzun suren aclik uzerine hızlıca yenilen yemek bizi bitirdi.. ( ve mekanda çalan asansör müziği kivamindaki müzik ki jazz severim.. ama bunu değil.. üstelik saat artik 22 olmus yemek servisi yavastan bitmiş ortamın artık bara dönmesi gereken saatler.. biraz daha modern/pop jazz'a geçilebilirdi) mekanda geçirdigimiz 2 saat 15 dakikanin 1 saat 15 dakikasini bomboş bir masada bekleyerek geçirdigimizden, (masada servis bile yoktu sadece bos mermer masa ve boş kokteyl bardakları) asabimiz bozulmus ve hizli yemekten şişmiş bir halde mekandan çıktıktan sonra, aylardır heyecanla beklediğimiz bu bulusma gecesini kurtarmak mümkün olamadı.. i̇yi garsonluk cok konusup her elestiriye mutlaka esprili yanit vermek degil, ilk önce unutmadan hizlica siparisi ve servisi yönetebilmek olmali.. starterlar bittikten sonra bombos masada beklendigi nerde görülmüş, starterları çok bekledik diyince beklenen guzelse beklemeye deger gibi yersiz ve piskince bir cevap vermesi yerine kusura bakmayin bir hata oldu gibi bir yanit bizi daha memnun edebilirdi.. i̇nsanin, "mayayi ezberleyene kadar siparisleri ezberleyiver" diyesi geliyor da iste gece bozulmasin diye gülümsüyoruz yoksa espriler komik olduğundan değil...üstelik "mekanimiz cok yeni eksikliklerimizi tamamliyoruz biz de yavaş yavaş dedi" açılalı 8 ay olmuş mekana..
bu psikolojiyle ve bu ortamda yedigimiz yemeklere gelince karides tempura, spider maki ve volkano cok iyiydi.. hele suşiler kesinlikle cok basariliydi.. nachos'ta biraz sos eksikligi olmakla beraber guzeldi.. hamburgerimiz de gayet lezzetli doyurucuydu.. posiyonlar yeterince büyüktü.. kokteyllerimizin orijinalligi ve lezzeti de on numaraydı.. adambaşı 150şer lira hesap ödedik ki 2 kaliteli kokteyl, muzzam sushi ve diger atıştırmaliklar için bu segmentte bir restorana göre makuldü.. ama işte keşke daha hızlı ve özenli bir servis elemanına ve cumartesi gecesi için biraz daha anlamlı bir müziğe denk gelebilseydik.. o zaman gecemiz çok keyifli olacaktı..

sosisi guzeldi, servisi yavas, iki kez ickimizi kendimiz almak durumunda kaldik.

bardan cok gece kulubu havasinda, muzik sesi cok yuksek, konustugunuzu duyamiyorsunuz. sushilerini tavsiye etmem, califronia rollun icinde krem peynir vardi, pirincle peynir yemis gibi oluyorsunuz.

i̇yi bir işletmenin, nasıl kimlik arayıp da bulamadığını izlemekteyiz. üzülmekte ve ancak yardımcı olmak isterken istenmeyen oluyoruz. en güzel dileklerimizle..

çiftehavuzlarda yeni açıldığını görüp ,birşeyler atıştırmak amacıyla girip, keyifli bir akşam yemeği yiyerek geri döndük. yeni olduğu için midir bilinmez içeride inanılmaz bir ilgi alaka gördük. önden ikram edilen kremalı çorba shotı çok başarılıydı. hamburgerin boyut ve sunum olarak daha iyi olmasını beklerdim. sushi lezzetliydi. kokteyllerde ve etlerde gözümüz kaldı , bir daha gitmeye bahanemiz oldu:) fiyatlar biraz yüksek ama abartılı değil, denenesi..

i̇nanılmaz lezzetli kokteylleri ve sushileri var. sunumları çok hoş, yeri çok merkezi. ortam çok rahat ve keyifli. sunshine kokteyl favorimiz ❤ garsonlar ilgili ve güler yüzlü. kokteyl konusunda zevkinize göre yardımcı oluyorlar. fiyatlar biraz pahalı olsa da değiyor, belki happy hour ya da belirli indirimler yapılabilir.

i̇nanılmaz güzel kokteylleri ve churrosu olan bir yer. kokteyller o kadar güzel ki merak edip hepsini tek tek denedik. gerçekten her kokteyli bu kadar içilesi başka yer biliyorsanız bana da söyleyin. ayrıca çalışanların ilgisiyle ünlü bir yer, inanılmazlar! belki tek eleştirim vejetaryenler için bir seçenek sunmamaları

tek kelimeyle “şahane”. hizmet harika, kokteyller nefis. kesinlikle gelinmesi gereken bir yer. çalışanlar çok güleryüzlü?? tavsiye edilir??

tam bir california mutfağı. et de var sushi de ? ama en sevdiğim weihenstephaner birasının fıçı olması ?? i̇ki kişi için kaburga söyledik çok lezzetliydi. bir dahakine sushi veya burger deneyeceğiz.

geçen hafta kız kardeşlerimle gitmiştik. mekan, sunum, müşteriye ilgi, lezzet 10 numara 5 yıldız! suşi yemeğe gittik ve yediğim en iyi suşiydi. bunun yanı sıra alkollu kokteyl istedik ve ilk kez gittiğimiz için nasıl bir şey olduğunu bilmiyorduk çalışan bir beyefendiye söyledik nasıl bir şey istediğimizi sordu ve ben size hazırlatıp getircem beğenmezseniz geri alcam başka bir şey getircem dedi ama beğenmemek elde değildi. uzun lafın kısası herşeyi mükemmel! tavsiye ederim

kokteyller 10 numara! yanlış hatırlamıyorsam porter 75 diye bir kokteyl içtim ve bayıldım. servis oldukça iyiydi, kalabalık bir zamanda da böyle mi onu bilemiyorum tabi. garsonlar oldukça ilgili ve güler yüzlüydü. arkadaşım kadeh şarap söyledi, kadeh söylemesine rağmen şişeyi açıp tattırdılar. i̇çkilerimizi çerezle servis ettiler fakat patlamış mısır da olsa fena olmazdı, kokteylle güzel gidiyor :) ben bir gidin kokteyl için derim.

hersey o kadar güzeldi ki?? yediklerimin en guzelleriydi aldiklarini puani fazlasiyla hakediyorlar.. cok sicak ve samimi bir ortam bundan sonra cadde de gidilecek yerimiz belli ????

of diyorum siz anlayın. kaburga nedir, nasıl lezzetli bir şeydir burada öğrendim. i̇yi ki dana kaburga seçmişiz, harikaydı. dana bonfile de güzeldi. bence dana bonfile hiçbir yerde ekstra harika olmuyor, etin yapısı gereği her yerde hemen hemen aynı lezzette yiyoruz. bu arada yemekten önce i̇spanyolların soğuk çorbası gazpacho shot ikram ediyorlar, hoş bir jest. gelelim kokteyllere, porter 75 ve margarita aldık, abartmıyorum birini içerken diğerini özledim. tatlı kokteyl sevmeyenlere her ikisini de şiddetle tavsiye ederim. anadolu yakasında böylesine ustalıkla kokteyl hazırlayan bir yer olmayabilir, gerçekten de eksiklik hissediliyordu ama porter çok iyi bir alternatif oldu. yeşil salatanın malzemesi oldukça zengindi. sadece tatlı konusunda daha iyi olabilirler, bence o churros o kadar pahalı olmamalı, altı üstü hamur ve porsiyon çok değil ama tatlıdaki hoşnutsuzluğum mekan hakkındaki fikrimi değiştirmiyor. fiyatlar bir tık daha az olabilirdi diye düşünsem de tekrar tekrar gideceğim bir yer; denemediğim kokteyli, yemediğim hamburgeri ve sushisi kalmayacak inşallah :) üstelik cuma ve hafta sonları canlı caz müzik var, daha ne olsun.

zomato ve instagramdan gördüğümüz kadarıyla bayıldığımız porter'a gittiğimizde iki sushi sonrasında da churros yedik. sushiler çok lezzetli ve tazeydi.