pidesun samsun pide

neredeyse 40 çeşit pide var, pizza yerine tercih edilebilecek salamli sucuklu mantarlı da bol bol çeşit var. yine de klasikten şaşmayarak favorimiz pastırmalı-kaşarlı oldu. kadıköy'ün ortasında olduğu için yer bulmak biraz zor olabiliyor. paket servisleri de var. pideler için gerçekten çok uzun zaman bekledik, fırından çıktıkları için sanırım bu sürenin alternatifi yok. ama çok acıktıysanız çıldırabilirsiniz :)

gerek pidesi gerek ismi olsun çeşitli envanterlere (?) sahip pideci. pideleri lezzetli. kıymalı kaşarlı favorim onun dışında kuşbaşılı ya da pastırmalı da çok iyi. i̇smine gelirsek "payd san" veya "kimse almasun seni yine banaaaa pidesunn" tarzında esprilere davetiye çıkarabilir.

cuma akşam üstü gittik,2-3 masada 5-6 kişi vardı. mercimek çorbası siparişimiz hemen geldi. i̇çinde tereyağ ya da hayvansal yağ vardı galiba, o biraz farklı bir koku ve tat vermişti bizce ama beğendik. kaşarlı pastırmalı açık pidemiz de hemen geldi, hamurunun ince olmasını beğendik. malzemeler güzeldi,sonuçta iyi bir pide yemiş olduk. lavabosu temizdi. tavsiye ederiz.

samsun pidesi nasıl olur, nasıl olmalıdır konusunda bir fikrim yok. i̇stanbul'da çok sevdiğim bir karadeniz pidecisi var ve kıyasyalabileceğim tek yer de orası ve bu yarışta pide sun tamamen göreceli olarak kaybediyor ne yazık ki. 

pideler büyük, doyurucu, fiyatlar makul. servis yavaş, çok yavaş, gerçekten yavaş. ben dahil 3 müşteri olan bir mekanda yarım saate yakın pide bekliyorsanız o servis evet yavaştır. 

pideye gelince; ince ve kıtır, dediğim gibi böyle mi olması gerekiyor bilmiyorum, sevdim ama bu kıtırlığı. malzemesini ise sevmedim. kurbaşı üzerinde kurumuş, sanki günlerce üstünde kalmış gibi, domates çok alakasız olmuş (o benim hatam gerçi, domatessiz olmasını isteseydim keşke) ve yer yer hamuru yumuşatmış, kaşar sadece orta kısımda vs. yani görüntü itibariyle pek iştah açıcı değildi, açık ayranlarının olmaması üzücü, garsonlar ilgisiz ama bu rahatsız edici bir ilgisizlik değil, mesafeli diyelim hadi biz ona :))  

totalde gerçekten 'ok' bir mekan. bir iki çeşidini daha dener, gerekirse editlerim.

samsun'daki başarıli bir pide salonunun direk istanbula taşınmış versiyonu. çok başarılı ve fiyat lezzet karşılaştırmasında da mükemmel. gidiniz yiyiniz efenim :)

yine bir gün kadıköy sokaklarında aç aç dolanırken kalabalık görüp de girdiğimiz pideci, pidesun.

farklı zamanlardaki ziyaretlerimde, al yazmalım, mantarlı kaşarlı ve pastırmalı kaşarlı olan çeşitlerini denedim. bir kere ocak mükemmel, hamur lezzetli, malzemeler kaliteli olunca buradan çıkan pidelerin lezzetsiz olması beklenemez. pidelerin yağı öyle bir ayarlanmış ki birazcık daha koysalar fazla kaçarmış ama böyle tam olması gerektiği gibi olmuş. porsiyonları ciddi anlamda büyük, tıka basa doyurucu.

mekan zaten genellikle kalabalık ama bir de onun kadar eve servis de çalışıyor. bu sebeple yoğunlukla orantılı olarak pidenizin çıkma süresi uzayabiliyor ama beklediğinize kesinlikle değiyor.

sadece doymaya (keyif vs yapmaya değil) gidiyorsanız çok iyi mekan. pideler çıtır çıtır ve porsiyonlar bayağı doyurucu. fiyatlar da normal. mekan tasarımı standart ama amacına uygun.

pastırma - patatesli pide daha önce yemediyseniz burada yiyebilirsiniz. mükemmel. bu saklı lezzet menülerinde yok. müdavimleri bilir. deneyin!