haftasonu bir müsteri nasil kazanilir ve kaybedilir uygulamali olarak gördüm yeniden. canim kahvalti için pisi çekince, bu isi ilk baslatan yerlerden biri olan pisi'ye gittik. kalabalik degil de kesmekes ve yer için herkesin birbirine paslamasi ve sonuç olarak 10 dakika boyunca bekleyecek miyiz oturacak miyiz bilemeyip bekleyisten sonra çiktik.
etraftaki diger yerlere bakarken henüz 2 ay önce açilmispeynirekmek'in bakindigimizi fark eden garsonu çok da israrci olmayan bir tavirla bizi buyur etti. ilgiden, alakadan ve yedigimiz herseyden memnun kaldik. servis ekstra hizli. bu hiz, önceden pismis bekletilen yiyecekler yüzünden mi diye düsünürken açik mutfak sayesinde öyle olmadigini da görmüs olduk. pisi ve gözleme oldukça basariliydi. gözlemeye genelde yufkasi, sarimi ve iç malzemesi nedeniyle çok tereddüt ile yaklasirim; ancak teredütüm yersizmis. bir de pisirilen ürünler cilk cilk yagda yüzmüyor; çogu izgara. yedigimiz omlet, hellim ve acukanin da hakkini teslim etmek gerekir.
mekanin ortaklarindan haydar bey, her yerde ve siz fark etmeden herseyi kontrol ediyor. hatta biz çikarken bizi davet eden ilgili de gelip memnun kalip kalmadigimizi ayrica sordu.
böylece, acuka pisi keyfimi güzel bir sabah çayi ve kahvesi ile yapmis oldum. adisyonu be mönüyü de resim olarak ekledim. mekan, kalabalik; ancak kesinlikle tavsiye ederim.