ora steak & burgers

ora steak & burger ,,,,,,

gecen hafta bu mekanin yeni yüzü ve yeni konsepti hakkinda bilgi paylasmistim.

fakat daha ilk haftasinda tam isletmeye hazir degildi ve eski yuzunden hic mi hic eser yoktu
çünku eski isletme anlayisi cafe tarzinda idi
simdi gercekten meksnin tasarimi ve konumu tam yerinde ve is merkezlerine , bankalara yskin olmasi acik ve kapali bir mekanin yani sira otoparki da olmasi avantaj

gelelim yeni yüzünde yeni lezzetler ve yeni olusum lla ilgili bilgilere
etler hakkindaki bilgilerle baslamak isterim
etler hic bir sekilde marinasyon uygulanmayip sadece deniz yuzu ile tadlandirilarak servise hazirlanir
deniz tuzu ingiltereden ithal edilir

adapazarinda özel çiflikte yetistirilen istiritye mantarinin tadina varilamaz
çunku tamen organik yetistirilen manatarin mukemmel bir tadi var ve ete en yakin mantar
bambudan yapilmis servis tabalklari periyodik olarak kontrol efilmekte

kuzu etleri kesandan ve balikesirden , gorenden gelmekte et urunleri ve kofteler kasaplarin ozel tarifleri ile yapilmakta
servis tabaklari antibakteriyel hijyen kosullarinda servis yapilmaktapatates tava
kekik ve aci biber ile sotelenenip servis edilmekte
isletme sahibi ömer bey
isletme muduru yusuf bey
salon sefi burak bey
mutfak sefi. sezgin bey ozgur sef ve gunaydin resteurantla calisan bu sefleri tecrubeleti kisiletden olusmskta
ora burger 140 gr et olursa 19,50 200 gr olursa 24,50 tl
istiritye mantari 120 gr 14,50
kasap kofte. porsiyon 19,50 tl
patates tava 7 tl
lokum burger 150 gr ve
gurme sucuk 22 tl
favorim msngal burger afiyet olsun lezzeti tadi mukemmel bu paraya deger


-----06 jan, 2015-----

ora steak & burgers

altunizade'nin ete olan hasretini dindirmek için imdada ora steak & burgers yetisti, 300 m2 alana , 130 kisilik oturma kapasitesine ve 80 araçlik otopark kapasitesine sahip.

ora steak & burgers'te yediginiz etler
balikesir, biga ve kesan’daki özel çiftliklerden getirtiliyor ve helal kesim olmasi hususundaki tedbir mekan sahip tarafindan elden birakilmiyor. envai çesit etleri var, ekip isinin ehli, mekan yayilmaya müsait;

etoburlara gündogdu. köfte, kuzu pirzola, dana bonfile, t-bone steak, dana pirzola, satobiryan, cheeseburger , ete dair ne arasaniz mevcut, hem de en lezzetli halleriyle. içeriden disariya dogru yayilan koku davetkâr.

ora steak & burgers'in köftesini, hamburgerini, her ikisinin yaninda gelen anne usulü patates kizartmasini özellikle tavsiye ediyoruz.
ora steak & burgers çok lezzetli tatlilari da her daim taze ve nefis, yemek üzerine çay, kahve ya da bitki çaylarindan alabilirsiniz. hafta içi kahvalti tabagi , haftasonu ise serpme kahvaltisi güne mutlu baslamanizi sagliyor.

etler dry age sisteminin kuruldugu özel odalarda 28 gün boyunca %80 nem ile 0 derecede bekletiliyor. kemiksiz etler içinse bu uygulama 14 gün boyunca semi-dry age olarak uygulaniyor.

bu yöntemlerle et, içindeki zararli dokulardan, sinir ve kolestrol yapan etmenlerden arindiriliyor. ve sira mutfaga geliyor. etler arjantin usülü pisiriliyor. etlerin yaninda garnitür olarak sebze buketi, firin sebzeler, patates kizartmasi ya da püresi alabilirsiniz.ora steakhoas. burger

burasi daha önce ora cafe idi yaklasik iki aydir tadilat sonrasi bu hale gelmis oldu
yeni yerindek ilk tadimda tam bes yidizi seve seve verdim servis vu personelin uyumu mükemmel
mutfak ve servis sefinin uyumu dikkatimi cektigi icin sorum su oldu
daha onceki paylasimmizda gerek kasap donerin , gerekse diger isletmeciletin ahsap tabak kullandiklari icin protosto edilerek kusa zamanda kullanimdan ksldilmisti.

sorum bu yonde oldu. neden sizde ahsap tabak kullaniyorsunuz kendilerinin kullandiklari bambu agacindan yapildigi icin gerek kullanim, gerekse kullanim sonradinda ufak tefek ciziklerin olusumunda marangoza gonderilip silistire yapilmakta ayrica saglik bakanligindan onayli olan bambu agacindan olan tabaklar onayli oldugu icin sikinti olmadigi icin rahatlikla kullanilmata
baklavalar kocaktan gelmekte
adapazarindan özel olarak gelen mantarin bu kadar lezzeli oldugunu tahmin edemezdim.
bizim icin gelen servis mülkemell ve guler yuzlu servis sayesinde. guzel bir aksam oldu tum ekibe tsk ederim
kisa zamanda bu mükemmel lezzeti tatmamaiz getek tuz ingiltereden gelmekte

hersey icin tsk eder basarilarin devamini dilerim

altunizade oldukça merkezi bir yerde bulunuyor. otoparkı var ama dolu olabiliyor bilgimize.
dekoru çok hoşuma gitti. etleri pişirdiği yeri ziyaret ettim. döküm ızgara odun ateşi tezgahta bekleyen etler, burgerler...
masaya oturmadan ne yiyeceğime karsr verfim ve orada sipariş verdim. burger canım çekti. burgeride tek büyük köfte olarak severim. sz-orta pişirildiğinde içi sulu kalır çok lezzetli olu, aynı tadı küçük burgerlerde alamam. m boy 120 g, l boy 140 g, xl boy burger ise 200g. bu bilgiler menüde yazmıyor. ben 200 g az-orta pişmiş ora burgeristedim. porsiyon büyük olacağından tek kasap köfte ,tek fıstıklı kaşarlı köfte ve başlangıç olarakta çeddarlı güne sipariş verdim. siparişlerinin hepsi aynı anda geldi ortalık karştı? çeddarlı füme soğumadın diye geri gönderdim en son yedim.
burgerin soğanı karamelizesini beğenmedim. sirkeyle yapılıyor, sirke sevmeyenler için önermem. köftenin pişirilmesi istediğim hibi ama iç harcı zayıf kalmış.
ekmeği fazla tatlımsı. yanında patates kızartmadı ile servis ediliyor. fiyatı:29₺. kötü drğil ama çok daha iyilerini yedim. 3.5 puan
tek kasap köfteyi beğendim. 4.5
fıstık ve kaşar köfteyi zenginleştirmiş tadına tad katmış. 5 puan
çeddarlı füme çedarı erimiş fokurdayarak geliyor. çeddar çok yağlı peynir olduğu için ağır gelebilir iki kişi yemenizi öneririm. çedarı kaliteli değildi. i̇sviçrede yediğim peynir föndü gibi ekmekleyi ufaltıp bandırarak yedim. i̇çindeki güme etler çok kaliteli ama keşke biraz daha fazla olsaydı. 2.5 puan
tüm bu lezzetler ev yapımı soğuk çay ile içtim. ice tea sınıfının üzerindeydi.

lezzet:3.5, kalite/fiyat:3/5

altunizade'de yeni kesfettiğimiz mekan ora'dayiz. cheddarlı füme etle bir başlangıç yaptık, ke-sin-lik-le deneyin. resimdeki lokum da beğeneceğinizi düşündüğümüz tatlar arasında. sunumu da, servisi de başarılı. fiyatlar da oldukça uygun. ooh tadından yenmez.

eti kuruydu. burger ekmeği kuruydu. çayı ikram etmesi artı bir özellik olsa da ilgisizlik beni üzdü. en azından gelip başka birşey ister miyiz, efenime söyliyim bi tatlı ister misiniz diye sormaları gerekirdi. bir daha gelir miyim? hayır.

tam 40 dk da siparişi getirmediler, bu sürede 4 kere hatırlattık, kalktık durumu kasada ilettik, 10 dk ya çıkartabiliriz sipariş listesi kayıp dediler, oturdugumuz yerdeki diğer her masayı da min yarım saatte getirdiler, yan 2 masamızda kaltı, onlarında listesi kayıptı heralde! özür dahi dilenmediğini belirtir bu yaklaşımla işletmenin ömrünün uzun olmadığı görülüyor

deneyimlenmek bugüne kısmet oldu. ora burgerini denedim. mantarlı ve gör etli. et hiç kokmuyordu. başarılı buldum. yalnız ekmek poğaça tarzı değil de susamlı hamburger ekmeklerinden olsa daha iyi olurdu. servis çok hızlıydı. yalnız hamburgerler değil de servis edilen et ürünlerinin fiyatı biraz yüksek gibi. 70 tl civarı görünüyor fiyatlar.

üsküdar ve çevresine inanilmaz derecede kaliteli hizmet veren yeni açilmis bir mekan. burger ve köfte basta olmak üzere et üzerine inanilmaz derecede lezzetleri tadabileceginiz bir mekan. hersey için tesekkürler.

mangal burger oldukça başarılı. patatesleri her zaman iyi olmuyor, son üç gidişimizin ikisinde soğuk geldi. garsonlar genel olarak güleryüzlü ve saygılılar.

yıllardır onünden geçip hiç merak etmediğim mekan yeni conseptiyle beni kedisine çekti.mangal burger ve ev yapımı ice tea için konuşacak olursam burger eti lezzetli ve olması gerektiği gibi 200gr(xlarge 24tl), aynı şekilde burgeri ortadan ikiye bölüp servis etmemeleri ve etin iyi pişmiş olması da burgerin artılarından kötü yanına gelecek olursak burger ekmeği gerçekten burgerın kalitesini düşürecek düzeyde kötü, patatesler ise normal.bunların yanında ev yapımı iceteayi(4.5tl) çok beğendim umarım burger ekmeğini değistirirler ve ben de daha sık giderim.

insana yıllardır ben hiç hamburger yememişim dedirten bir yer! şidetle tavsiye edilir ?
??? çalışanların güler yüzü ve ilgiside cabası yolunuz düştüğünde muhakak uğrayın derim ben ☺️

i̇ftarda canımız hamburger isteyince gittik. eşim az pişmiş bende çok pişmiş istedim fakat ikisi geldiginde herhangi bir fark yoktu yiyemiceğim için geri yollattıp biraz daha kızartılmasını istedim 2 dk gecmeden geri geldi ve ısırdıgımda resmen hala çiğdi. bir daha yolladım ve yine aynı şekilde. sonuc olarak oruç halde aç kaldım. et konusunda bilemicem ama çiğ kıyma yerim diosanız gidebilirsiniz !!

büyük bir yer ,füme burger yedim eti güzel ve ağızda dağılıyor ,çalışanlar samimi ve iyi ,patatesleri hoş ,sunum güzel .fiyatlar biraz pahalı burgere diyecek birşey yok .

hamburgeri güzel özellikle ekmeği iyi ama siparişler çok geç geliyor. i̇lgi sıfır. yoğun olduğu için çay yok dediler yan masaya çay geldi. kötü bir deneyimdi.

çok merkezi bi yerde olduğu için yolunuzun düşme ihtimali çok yüksek. tek şubesi olmasına rağmen pek butik bir yer gibi değil. akşamları gündüzün aksine kalabalık olmuyor ve arabanızı rahatça yanındaki otoparka koyabiliyorsunuz. gündüz dışarıya oturmak pek iyi bir fikir değil, akşamları bölgedeki yoğunluk azaldığı zaman daha rahat oluyor dışarısı. menüsü pek sade. çok fazla çeşit hamburgerleri yok ancak bu sayede hamburgerlerinin özenle hazırlandığını hissedebiliyorsunuz. atıştırmalıkları ve salataları biraz pahalı ve lezzet noktasında pek bir artıları yok. hamburgerleri ise çok doyurucu ve lezzetli. ev yapımı ice tea ve ayranı ise biraz hayal kırıklığı. sonuç olarak çok bir artısı olmayan ancak belirli bir standartı olan bir yer. fiyatları ise biraz pahalı.

yıllardır tercih ettiğim ve beğendiğim bir yerdi fakat son gittiğimde hem hamburgerin lezzetinden hemde garsonların ilgileniş tarzlarından malesef memnun kalmadım. etrafta bu kadar rakip hamburgerci varken bu tarz bir durumla karşılaşmak üzücü.