dün akşam saatlerinde nisantasi baskose nin misafiri olduk. lezzetleri, dekorasyonu, etkiliyici ambiyansı ve hızlı servisiyle bizi çok şaşırtan bir mekanla karşılaştık. 2002 den beri bir mekan başarı ile yoluna devam edebiliyorsa kesinlikle doğru yolda demektir. mezelerle yaptığımız lezzetli başlangıç funda aydeniz (@fundaydeniz) gecenin geri kalanı için ipuçları verdi. mezelerden özellikle patlıcan ezmesi, semizotu, maş fasulyesi piyazı(içine katılan nar tatta çok hoş bir rahiya oluşturmuş) ve normalde fava çok sevdiğim bir meze olmamasına rağmen nişantaşı başköse de tattığım dakikadan itibaren favorilerim arasına yerleşti. şarap kavına verdikleri önem ve çeşitlilik çok etkiliyici. nişantaşı'nın en gözde mekanları arasında bence her zaman bir adım önde. taş fırında odun ateşinde pişen lahmacun gerçekten bir farklı, özellikle lahmacun ustası çok başarılı. nişantaşı başköşede lahmacun yedikten sonra başka yerde lahmacun nasıl yerim diye kara kara düşünüyorum. i̇ncecik çıtır çıtır bir hamur üzerine kıvırcık kuzu kıyması bence böyle bir lezzetten kendinizi mahrum etmeyin. bu kadar başarılı bir lahmacun daha önce yemedim diyebilirim. restaurantta kullanılan etler trakya’da kendi yetiştirdikleri 4 aylık kıvırcık kuzulardan oluşuyor. burada bir parantez açmak gerek kuzu eti vücudun kendi sıcaklığı ile hazmedilen, vücut için çok sağlıklı ve vücudu yormayan bir et. çevremdeki herkes benim bir tek dönercinin dönerine bayıldığımı bilir ama bu fikrim dün akşam sona erdi. nişantaşı başköşenin döneri çok çok başarılı kuzu yoğun harika bir lezzet yakalanmış. mekan özellikle etlerinin lezzetiyle öne çıkıyor. bence başarılı bir steakhouse olarak adlandırsam hata yapmam. en son tatlı olarak şerbeti dengeli harika bir künefe yedik. çok çok başarılıydı. bizim mekanları değerlendirirken önem verdiğimiz bir nokta yemekten sonra mide de bir rahatsızlık olup olmaması çünkü mide de olan rahatsızlık mekanın bir şeyleri yanlış yaptığına söyler bize. nişantaşı başköşe’de yoğun bir tadım yapmamıza rağmen midem de hiçbir rahatsızlık hissetmedim. yeme zevki tatmini için harika bir mekan. kesinlikle tavsiye ederim.