nazar pastanesi

kurtuluş caddesi üzerindeki bu pastane, baruthane'dek açılan ve bu pastanenin şubesi olmayan yer ile karıştırılmamalıdır. bunu pastane sahibi de özellikle belirtti.

meşhur profiterolünün iç kreması harika, fakat çikolata- kakao sosu bana biraz acı geldi. (porsiyon 14 tl)
şukaramel adı verilen ballı eklerin tadı ise efsane! hamuruyla yumuşak, üstündeki donuk ince kat balıyla çıtır çıtır ,boll kremalı mükemmel bir lezzet. ba-yıl-dım. profiterol yerine bunu tavsiye ederim.(tane 2 tl)

kızımın 18 yaş doğum günü için pasta siparişi vermiştim. dışarda bir mekanda kutlanan doğungününe direk gönderdim pastayı ve gören herkes şok yaşadı. konuşup anlaştığımız ve 200 tl verdiğim  pasta bu değildi. tam bir rezalet yaşandı. kızım çok üzüldü, günü de rezil oldu malesef. gelen pasta 30-50 tl bile etmezdi ve evde daha güzel görünen bir pasta yapabilirdim şahsen. sonrasında 2-3 kez aramama rağmen bana geri döneceklerini söylediler. bir daha da ne arayan oldu ne de soran.

özetle özel günleriniz için bu pastanede pasta yaptırmanızı hiç önermem.  teknik sebepten fotoyu buraya yükleyemedim soranlara istenen ve gelen pastanın resimlerini yollayabilirim.

kurtuluş caddesi üzerinde, sinemköy otobüs durağının hemen ilerisinde, köşede ufacık bir dükkanda yılları deviren nazar pastanesi, i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en kaliteli profiterolleri ve pastaları üretmekte. yıllardır mütevazi çizgilerinden ödün vermeden işlerine devam eden şeker gibi sahipleri vardır ancak hiç anlayamadığım şekilde bu pastane bir türlü bir i̇nci, jadore gibi üne sahip olamadı, bunu da kaliteyi düşürmemek adına başka şube açmamalarına bağlıyorum. halbuki burada profiterol yedikten sonra i̇nci'nin proterollerinin neden bu kadar büyütüldüğünü anlayamamıştım çünkü gerçekten çikolata tadına yoğun olarak varıyorsunuz, şekerli değil yağlı değil tam çikolata tadı! ünü profiterolle olsa da pastaları da mutlaka denenmeli, kreması i̇stanbul'un her yerinde yiyebileceğiniz şu basit margarin tadını vermiyor, jadore'daki çikolatalı pastaların aksine iki ısırıkta sizi baymıyor ve pastalarda meyve konusunda cömertler.ekler konusunda yıllardır aynı çizgideler, şimdilerin ballı, kestaneli ekler çeşitlerine karşılık hala inatla bildiğimiz klasik, içi beyaz dolgulu çikolatalı eklerde ve meyveli minik tartöletlerde ısrarlılar :)
tuzlu-tatlı kurabiye çeşitleri de var pastanede, burada da size tavsiye edeceğim iki ürünleri var ki biri ay çörekleri, içinin kakaosu kocaman üzümleriyle gerçekten ayçöreği yediğinizi anlıyorsunuz, diğerleri gibi karıştırılmış kurabiye hamuru yok içinde.bir diğeri ise elbette paskalya döneminde kokusu pastaneden dışarı taşan sakızlı paskalya çörekleri.
son bir-iki yıldır cevahir avm'nin yemek katında ufak bir şube açtılar, buradaki limonata el yapımı diye biliyorum sahibi bahattin usta tarafından bizzat yapılıyor, tat açısından pastanedeki ürünlerle aralarında bir farkın olmaması gerçekten güzel. özellikle vedat milor'un gelmesiyle pastanenin bilinirliği biraz daha arttı gibime geliyor ama bana kalırsanız hala hak ettikleri değeri görmüş değiller.ben kendi çevremdeki arkadaşlarımı saray-galata muhallebicisi, mado vb yerlerde vasat profiterollere para vermekten kurtardım, hem fiyatı çok daha uygun hem de gerçekten şeker değil profiterol yediğinizi anlıyorsunuz. yolunuz belki kurtuluş'a düşmeyebilir ama en azından cevahir'de bir profiterol denemenizde fayda var :)

kurtuluş'u bilenler oradaki yılların müzik evi erol abinin yerini bilirler. benim gibi plak ve cd koleksiyonerlerin uğrak yeri olduğu bu yere her gelişimde profiterol açlığımı doyurduğum bir pastanedir nazar pastanesi. hoş sohbeti olan sahibi bahattin bey eski maratonculardandır ve mekanın duvarlarında berlin'de aldığı almanca sertifikaları asılıdır. profiterola gelince i̇stanbulda gidilecek ilk beştedir. i̇sveç çikolataları kullanılan bu yerde başka ürünlerde mevcuttur. benim notum genel olup hususi profiterol için değildir.

kendi mahallemde olduğu için söylemiyor ama bir profiterol ya da milföy yenecekse burası doğru adres. sahibiyle muhabbet de bir o kadar enteresan. kendisi dünyanın neredeyse tüm maratonlarında koşmuş, 1960'lardan beri spor yapıyor. neyse bu bir ayrıntı ama kurtuluş'a yolunuz düşerse ya da profiterol kriziniz gelirse hemen uğrayın. bir porsiyon 8 lira ama çikolatasından, kremasına ikinciyi almamak için kendinizi tutmakta zorlanacaksınız.

tarihi, çok ünlü denilen pastanenin profetirolünü denedikten sonra, nazar'ın profetirolünün tartışmasız şekilde daha iyi olduğunu anladım. i̇stanbul'da profetirol'ü en iyi yapan yerlerden biri.

profiterol denince akla gelen en iyilerinden ve en eskilerinden biridir nazar. 2 kez denedim, çok başarılıydı. hamuru, kreması ve sosunun lezzeti 5/5. fiyat/performans açısından hak edilen değer biçilmiş ??

profiterolde bir dünya markası

i̇yi bir profiterol yemek istiyorsanız mutlaka kurtuluş caddesinde nazar pastahanesinde yiyeceksiniz eklerini tartoletlerini denemeyi unutmayın. afiyetle bal şeker olsun..

çok büyük bir beklentiyle gittiğimizden midir nedir profiterolu pek beğenemedik, kötü değildi fakat bu kadar övülecek hiçbir şeyi yoktu. ne kreması çok güzeldi ne de çikolatası. 1 porsiyonda 3 4 top var ve 12 lira bu tat ve miktar için fazla olduğunu düşünüyorum. mekanda sadece 1 masa var ve küçük, alıp gitmek daha mantıklı. ayrıca sunumun da hiçbir olayı yok plastik kasede yiyorsunuz ordaki masada otursanız bile

dün akşam üşenmedik kalktık kurtuluş'a o minnacık dükkana gittik bu profiterol için. oturacak yer olmayınca tabure koyuverdiler hemen. başladık sohbete. nazar profiterol..sahibi bahattin abi.eski maraton koşucusu.. sohbeti şahane..profiterol mü? söylenecek tek şey nefis.yıllardır aynı belçika çikolatası kullanılarak yapılıyor..kreması hafif.. profiterolün sözlük anlamı nazar pastanesinde bulmuş karşılığını?yolunuzu mutlaka kurtuluş'a düşürün,bizden söylemesi..
not:fiyatı 8 tl

paskalya çöreği önerisi üzerine düştüm yollara küçük kalmamıştı ben de 1 kiloluk aldım :d böyle puf puf alttan tatlı bir damla sakız aroması ve fotografta gördüklerinizden de yedimm daha iyisini yemedim şu an benim için en iyisiii o küçük şeyleri de ikram eden mekan sahibi çok iyii ??paskalya çöreğinin kilosu 35 tl

hakkında bolca övgüler okuduğum pötiförlerinden aldım. yardımcı olan kibar bayan bu sırada ilk defa geldiğimizi farkedip pötiförlerden ikram da etti. belçika çikolatasından yaptıklarını söyledikleri bitterli pötiförleri açık ara hayatımda yediğim en iyi pötifördü. pelit, venüs ve daha bir çok elit pastanenin pötiförlerinden dahi daha çok beğendim buradakini. sadece bitterli değil, lezzetli pastacı kremalarının çilekle buluştuğu pötiförleri de çok başarılıydı, aynı eklerleri gibi. bu ufak pastanede sundukları her ürünü özene bezene hazırladıkları çok belli. pötiförlerin kilosu 40 tl. özellikle tatlı severlere ve benim gibi bitter düşkünlerine kesinlikle tavsiye ederim.

nazar profiterol sanırım i̇stanbulda ki en ünlü profiterol satan yerlerden biri olsa gerek. farklı farklı yerlerden o kadar çok ziyaretçileri var ki herkesin burayla ilgili yorumlarını bulabilirsiniz. şımarıp lezzetlerini ve fiyatlarını hiç bozmuyorlar. i̇nşallah bundan sonra da bu şekilde devam ederler. ayrıca dükkan raflarında dükkan sahibinin kazandığı madalyalar var, sorduğunuz takdirde hepsinin hikayesini mutlaka anlatacaktır :)

profiterolün en sevdiğim tatlı olmasına sebep olan mekan... i̇nanılmaz bir lezzet,bir oturuşta 750 gr yiyenler var :)))
birde paskalya çöreği... alın en büyüğünden,hemen yemeyin,masada kalsın.kısa sürede evi saran o sakız ve süt kokusu,en iddialı çiçekde bile yok.ve korsan tabiki,tam bir çikolata bombası...