naga putrika

bi kış sabahı şans eseri bu sevimli mekanı keşfettik ve sonrasında en uğrak mekanlarımızdan biri haline geldinagaputrika. menülerinde tek kişilik veya çift kişilik olmak üzere 6-7 farklı kahvaltı çeşitleri var ve işin ilginç tarafı, kahvaltılarının tamamen doğal olması ve birebir getirtilmesi. fiyatına göre çok zengin bir serpme kahvaltı sunuyorlar ve ürün bitince isterseniz daha fazlasını da alabiliyormuşsunuz. ben şahsen henüz bitiremedim ama öyle diyorlar :)

son bir sene içerisinde herkes gitmişti, bir ben eksik kalmıştım; o kadar istememe rağmen bir türlü denk gelmemişti. sonunda gittim rahatladım;)

moda caddesi üzerinde eski iskeleye doğru inerken solda kalıyor. eski cibalikapı balıkçısı'nın yanı.

naga putrika, "dağın kızı" demekmiş hintçe'de. ganj nehri kıyısında tarlalarda çalışan kadınlar bu bereketli nehre bu ismi vermişler.

mekanın girişi merdiven gibi katlı katlı aşağı doğru iniyor (oradaki hemen tüm mekanlar öyle zaten kot farkından dolayı. her basamakta masalar var. çalışanları genç minnoş minnoş insanlar. biz saat 15.30 sularında gittiğimiz için yer bulmakta zorlanmadık(bence pazar kahvaltısı bir akşam aktivitesidir;)).

menüde çeşit çeşit serpme kahvaltılar var zuğa, köycegiz gibi isimler verilmiş. biz "zuğa" yı seçtik, çünkü içinde muhlama vardı. muhlama konusu malumunuz mühim konu;) muhlama güzeldi ama daha iyisini yemiştim. üç çeşit peynir olan bir peynir tahtası geldi: isli, kaşar ve tulum. i̇sli peynir güzeldi ama çeşit daha fazla olabilirdi. ceviz reçeli mükemmeldi, mutluluktan ağladım. fırında sütlü patatesi ben çok beğendim ama küçük prens beğenmedi. bir de süt reçeli vardı. çok severim ama heryerde bulunmuyor, bu sevgili eski dostu görünce hemen yedim;) kızarmış biber, siyah ve yeşil zeytin, bal-kaymak, kuru kayısı ve kayısı çekirdekleri de kahvaltıda mevcuttu. tek kişilik fiyat 35 tl (insan neden tek başına kahvaltı yapar ki, kahvaltı paylaşılınca güzel bence;), iki kişilik fiyat ise 55 tl; 3 er çay da dahil.

sonuç olarak mutsuz ayrılmadım, ama "ay kahvaltı naga'da yapılır,nagada kahvaltı yapmadıysan hiç kahvaltı yapmamış sayılırsın" gibi bir iddia yok ortada. bir kere görüntü göz doyurmadı ne yalan söyleyeyim, çeşit azdı. ama olan herşey lezzetliydi. bir van kahvaltı evi değil benim için.

geçen sene keşfettiğim bu güzel mekana artık bağımlı oldum. nerdeyse haftada birnagaputrika’dayız. o kadar rahat ve samimi atmosfer yaratılmış ki aidiyet duygusu hissetmemeniz imkansız gibi. kahvaltı müthiş, çalışan arkadaşlar kalabalığa rağmen tüm güleryüzlülükleriyle ve enerjileriyle mekanı daha da güzel bir hale getiriyor. moda’nın en ama en iyisi.

henüz açilali bir hafta oldu, buna ragmen bu taptazecik mekan günden güne popüler olma yolunda emin adimlarla ilerliyor. bunun da tek sirri emek,kalite ve farkli bir kahvalti anlayisi. türkiye'nin farkli bölgelerinden yerel-küçük üreticilerden,köylü kadinlardan temin ettikleri ve tamamen geleneksel ve katkisiz yöntemlerle üretilmis, kaliteli,leziz,organik,taze ve temiz ürünlerle olusturulan kahvalti mönüleri kendisini diger kahvalticilardan çok farkli kiliyor ve çok ayri bir yere koyuyor. moda'nin en güzel yerlerinden birinde, moda iskelesi'ne inen yol üzerinde,sagda bulunan mekanin sahibesi iki güzel,ari gibi çaliskan kadin. hersey tek tek çok leziz, çayindan (ki çay çok önemli bir husustur süphesiz:) ) kaymak patatesine, kuru incirinden pisisine,zeytinli ekmegine... sabah 9dan aksam 7ye kadar gidip kahvalti edebilirsiniz, her gidiste farkli bir mönü denemek gerek tabiki :) . hafta sonu,kalabalik olur,bu güzelliklerin rahat rahat tadina varayim derseniz, hafta için sakin kafayla da ugrayabilirsiniz. daha çok yeni oldugundan dekorasyon ve servis yavas yavas oturacak konulardan olsa da mekan size bunun eksiligini hiç yasatmiyor, lezzet ve kalite yetiyor da artiyor bile. tüketirken üretime de destek vermenin en nokta atisli örneginagaputrika ( "dagin kizi" ) 'ya mutlaka ugrayin,ugrattirin efenim.

mekan tamamen kahvaltı üzerine ve menüsü oldukça geniş. haliyle hafta sonları yer bulmak biraz zor oluyor. biz kahvaltı ederken dışarıda oturmak için sıra bekleyenler vardı örneğin. menüde farklı yörelere ait iki kişilik serpme kahvaltı seçenekleri var. her birinin üstüne de şiir ve şarkı sözleri koymuşlar, baya hoş olmuş. biz söğütçük tercih ettik. menemen, üç çeşit peynir, zeytin, reçel, bal kaymak, acuka, yeşillik, fırın patates şeklinde.nagaekmeği dedikleri kekikli biberli ekmek çok lezzetliydi. ama sadece iki dilim vardı. ben pişilerini pek sevmedim. beşiktaş'takilerden sonra biraz sert ve kuru geldi. onun yerine sigara böreği tercih edin bence. çay sınırsız değil, kişi başı üç bardak. benim için yeterli ama siz ne düşünürsünüz bilemem. ben genel olarak memnun ayrıldım. 4 kişi gelip iki farklı menü tercih edebilirsiniz. daha zengin bir sofra olur. kahvaltı sonrası sahil turu yapmayı unutmayın ?

her sey cok guzel ancak haftasonlari biraz sira bekleyebilirsiniz.nagaekmekleri ve sut recelleri denenmeli. bunu yaninda ambyians da cok guzel. yemyesil guzel bir cafe

geçen hafta sonu gittiğim mekanda, civar mekanlara göre doluluk oranı yüksek kahvaltılarındanagaekmeğini melemeni ve otlu omleti başarılı buldum, oturur oturmaz bu havalarda ikram edilen buz gibi bir şişe su bence basit ama çok memnun edici bir hareket, standart kahvaltıları çok abartılı boyutlarda değil ama bence gayet yeterli seviyede , bahçe kısmında oturma şansınız olursa keyif alacağınız bir kahvaltı mekanı diyebilirim.

kahvaltı için dış mekanları pek tercih eden biri değilimdir. evdeki haftasonu kahvaltılarına bir alternatif olsun diye bu mekanı ziyaret ettik.mekanın iç kısmına doğru alçalan ahşap basamakların iki yanına sıralnamış masalar karşılıyor sizi. i̇ç mekan biraz basık kaldığı için açık havada oturmayı tercih edebilirsiniz. alttan ısıtmalı masalardan birine oturup  yöresine göre ayrılmış manili kahvaltı menülerinden köyceğiz adlı olanı seçtik. tek kişlilik kahvaltıya ek olarak (35 tl) ek olarak muhlama da (15 tl) sipariş ettik. üçer çeşit peynir ve zeytin, 2 çeşit reçel, 2 adet mini pişi,nar ekşili domates biber, zeytin yağında kurutulmuş domates, bal kaymak, tereyağ, kuru meyvelerden oluşan kahvaltıya istediğiniz bir çeşit menemen veya omlet de dahil. ayrıca 3 bardak çay hakkınız da var. başlangıçta az gelebilir ama bence 2 kişi kararında doyar bunlarla. hele yanında bir de bol yağlı ve doyurucu bir muhlama yediyseniz doyacağınız garanti demektir. ekmek sepetinde bir dilim tadımlık olarak gelennagaekmeği yumuşacık ve lezizdi. peynirlerle bal kaymak da aynı şeklide. 
servis elemanları her seferinde temiz bardak kullanarak çay servis yaptılar ve çalışkandılar. sepet boşaldığında biz istemeden yenilediler. özellikle tattığım ayva ve vişne reçellerini beğendim. menemen tuzsuzdu ama kıvamı güzeldi. muhlama aşırı yağlı ama çok lezzetliydi. i̇ç alanda mutfağa komşu raflarda vakıflı köyüne ait ürünleri görünce reçellerin neden lezzetli olduğunu anladım. #kangurular

naga putrika, güzel bir mekan.

biz sögütcük kahvaltısıni tercih ettik.

fark yaratan lezzet?: süt reçeli,nagaekmegi açuka, kaymak patates( fakat baharatlandirirsa daha leziz olur, biz karabiber ve tuz takviyesi yaptık ) bu ürünleri lezizdi.

standart lezzetler?: peynir, zeytin, vişne reçeli, tereyağ,kaymak, kuru yemiş, bişi, ekmekleri(nagaekmeği güzeldi ama birer dilim konulmuştu, diğer ekmekler standartti, aslında sundukları ekmekleri kendileri yapsalar fark yaratırlar)

standartalti?: menemenin içine salca katmışlar? bu rengini koyultmus ve domatesin tadını bastırarak, salca tadının gelmesi hoş olmamış?

begenmediklerim?:bal gercekten kötüydü.

fiyat kalite dengesi iki kisi kisi olursanız daha uygun diyelim ( iki kisi: 55 tl - tek kisi: 35tl)

servis: hizli

bir cumartesi sabahı gittiğimnagaputrika'dan oldukça memnun kaldım. diğer kahvaltı mekanlarının aksine burası, serpme kahvaltılardan 6 çeşit menü oluşturmuş ve bunlara değişik isimler vermişler. fikri oldukça tatlı buldum. biz köyceğiz'i denedik ve oldukça memnun kaldık. özellikle pişiler şahaneydi, tekrar tekrar istedik! ayrıca bence fiyatlar da çok uygun. size de öneririm.

11 ağustos salı günü öğleye doğrunagaputrika'ya kahvaltı yapmaya gittik. gazete kadıköydeki methiyesinden sonra gitmek istedik ve gittik. 2 kişi olarak ayrı ayrı kahvaltı istedik ( 2 kişlik ortak kahvaltı istemedik) bir kahvaltı uzmanı olarak gelen kahvaltı çeşitleri sıradan, lezzetsiz ve oldukça yetersiz. (menemen hariç menemen güzeldi) kahvaltı : 2 çeşit reçel aşırı şekerliydi, kaymak klasik kremalı market kaymağı, bal piyasa balı, kuru meyveler büzüşmüş ve kötü, peynirler miktar olarak çok çok az. doymadığınız bir kahvaltı yapacaksınız. bu kahvaltıyı bahariye
caddesindeki büfelerde yapabilirsiniz. ödeyeceğiniz miktarda çok çok az olur, çünkü bu kahvaltıda kuruyemiş, reçeller, tereyağı, kaymak ve bal yenmiyor. bahariye caddesindeki, saray muhallebicisinde komple kahvaltı alırsanız çok çok çok daha güzel doyurucu keyifli bir kahvaltı yapmış olursunuz. şunu da belirtmek istiyorum personalnagaputrika'da çok suratsız :( (0 puan olmadığı için maalesef 1 puan vermek zorunda kaldım.)

modada minicik bir kahvaltici. genelde haftasonu yer bulmak imkansizdir fakat hafta ici sakin bi kahvalti icin mukemmel bi tercih oluyor bazen. kendine hasnagaekmegini denemenizi siddetle oneriyorum.

moda'da kahvaltı yapmak için çok doğru bir yer.farklı menü seçenekleri mevcut onlardan birini seçiyorsun yada kahvaltını kedin yaratıyorsun herşey çok leziznagaekmeklerine ayrıca bayıldım garsonlar cok guleryuzlu ve cok hızlı gidilesi bir yer

farklı yörelerin kahvaltılarını deneme şansını yakaladığınız bu mekanda yediğiniz şeylerin tazeliğini hem görsel hem de tat olarak anlayabiliyorsunuz. ceviz reçeli ile tanışmama vesile olduğu için ayrıca teşekkür borçlu hissediyorum. dışarıda kahvaltı yapılacaksa farklılık arıyor insan.nagaputrika da bu farklılığı gerek yöresel menüleri gerek standart kahvaltı menülerinden daha farklı çeşitler sunmasıyla gönülleri kazanıyor.

mekanı zomatoda keşfedip arkadaşlarımı toplayıp gitmiştim. i̇stanbul gibi uygun fiyatlı yöresel kahvaltı bulmanın bu kadar zor olduğu bir yerde, her yöreye ait özel menü hazırlayıp, balın türünden yumurtasına her şeyi o yöreye göre belirlemişler. ben tek kelimeyle bayıldım.nagaekmeğinin az olması ve bahçedeki koşuşturmacadan sallanan masayı saymazsak, hayatımdaki en güzel kahvaltı diyebilirim. bana süt reçelini kazandırdı ? keşke biri bizi 4 kişi için 4 kişilik kahvaltının abartı olabileği, biz yedikçe masaya gelen tabaklar konusunda önceden uyarsaydı. olsun bu da ikinci kez gitme bahanemiz olsun usulünü öğrenmiş olduk ?