naga putrika

ge-rek-si̇z.

şu puanları neye veriyorlar, niye veriyorlar, kime veriyorlar, neden? şu mekanlara verilen puanlara güvenmemeye başlamalıyım artık. çünkü bir mekanın puanı 4 küsür puan ise, bekliyorum daha iyi şeyler. ama fos! tam bir fos. beklenti alt üst.

koridor şeklinde bir mekan. merdivenlerin üzerine sağlı-sollu konumlandırılmış masalar. üstü açık. dışmekanbuz. masaların altında ısıtıcılar var. ancak alttan ısıtıp, üstten donmalı bir mekan.

bir kişilik menü 40tl. gereksiz pahalı. i̇ki kişilik 60tl. ancak o ödediğiniz paraya kaymak gibi kahvaltı edersiniz başka yerde. bu mekanın yanı sıra tüm mekanlarda yalandan serpme kahvaltı var resmen.

serpme olarak getirilen hiçbir şeyin dehşet lezzetli ya da farklı olduğunu söyleyemem. çay uzaydan gelmemişti. i̇ksir tadında değildi. mekanı farklı kılan hi̇çbi̇r şey yok. hiçbir nüans, hiçbir ekstra detay yok... şu çok iyiydi. buna bu puan verilir diyebileceğim bir şey yoktu.

i̇smini bayadır duyuyordum ama gitmek bu haftasonuna kısmet oldu. i̇çmekanfena değil, ilginç dekorasyonlar var. menü çeşitlerine ve lezzetlere gelirsek farklı yörelere özgü kahvaltı menüleri var fakat 1-2 çeşit haricinde  hepsi aynı içeriğe sahip. biz farklı yörelerden söyledik arkadaşlarla. açıkçası çok doyurucu ve zengin bir kahvaltı gelmedi. lezzet olarak güzel fakat o yöreselliği ve göz doygunluğu ilk etapta tatmin etmedi bizi. servis konusunda damekanepey doluydu ama biz pek bir sorunla karşılaşmadık. yine de moda'da gidilebilecek güzel kahvaltı mekanlarından biri.

kahvaltı çok lezzetli çok çeşit var. çalışanlar ilgili amamekanfull kalabalık unutmayın. fiyatlar hizmete göre uygun. ortamda keyifli yeşillik

yiyecekler çok lezzetli. fiyat zaten çok uygun. sunulan ürünler belliki özenle seçilip alınıyor. i̇stanbul şartlarındaki en iyi muhlamayı yedim.mekanşirin ve ufak samimi. biz çok sevdik

henüz açilali bir hafta oldu, buna ragmen bu taptazecikmekangünden güne popüler olma yolunda emin adimlarla ilerliyor. bunun da tek sirri emek,kalite ve farkli bir kahvalti anlayisi. türkiye'nin farkli bölgelerinden yerel-küçük üreticilerden,köylü kadinlardan temin ettikleri ve tamamen geleneksel ve katkisiz yöntemlerle üretilmis, kaliteli,leziz,organik,taze ve temiz ürünlerle olusturulan kahvalti mönüleri kendisini diger kahvalticilardan çok farkli kiliyor ve çok ayri bir yere koyuyor. moda'nin en güzel yerlerinden birinde, moda iskelesi'ne inen yol üzerinde,sagda bulunan mekanin sahibesi iki güzel,ari gibi çaliskan kadin. hersey tek tek çok leziz, çayindan (ki çay çok önemli bir husustur süphesiz:) ) kaymak patatesine, kuru incirinden pisisine,zeytinli ekmegine... sabah 9dan aksam 7ye kadar gidip kahvalti edebilirsiniz, her gidiste farkli bir mönü denemek gerek tabiki :) . hafta sonu,kalabalik olur,bu güzelliklerin rahat rahat tadina varayim derseniz, hafta için sakin kafayla da ugrayabilirsiniz. daha çok yeni oldugundan dekorasyon ve servis yavas yavas oturacak konulardan olsa damekansize bunun eksiligini hiç yasatmiyor, lezzet ve kalite yetiyor da artiyor bile. tüketirken üretime de destek vermenin en nokta atisli örnegi naga putrika ( "dagin kizi" ) 'ya mutlaka ugrayin,ugrattirin efenim.

bir hatayli olarak hataya en yakin kahvalti secenegi olan amanosu sectim. istanbul da hatay kahvaltisina yakin tatlar illa ki mevcuttur fakat cok aramama ragmen bana denk gelmemisti ta ki bumekanile tanisana kadar.. malzemelerin bircogu hataydan gelmiyor olsa da gercekten ozenle aranip bulunmus ve iyi harmanlanmis. fiyatlar lokasyon ortalamasinda, personel guler yuzlu. kesinlikle pisman olmadan karninizi doyuracaginiz guzel mekan.

şimdi kahvaltıdan kalktım ve bu kadar rezil birmekanhayatımda görmedim. normalde sürekli dışarda kahvaltı yapan insanlarız. ratingi yüksek olduğu için bu mekanı seçtik. 3 kişilik zuga kahvaltısı sipariş ettik. menüdeki ürünlerden yam yarısını ( reçel çeşitleri - minci - mısır ekmeği - meyve kuruları) getirmediler. madem bu ürünler yok neden söylemediniz dediğimizde ise, yerine 4 çeşit ürün seçin dediler. bizde pişi, bal kaymak ve peynir istedik. utanmadan normalde getirdiklerinin yarısı kadar bal-kaymak ve sadece 1er dilim beyaz ve kaşar peynir getirdiler. yine sesimizi çıkarmadık. sonrasında hesap istediğimizde pişiyi ekstra olarak hesaba eklediklerini ve bunu ödemeyeceğimi söyledim. ama arkadaşlar bugünün yoğun oldukları için bunu hoş görmemiz gerektiğini, bu kadar insana nasıl kahvaltı yetiştirebileceklerini, pişinin ekstra olduğunu, ödememiz gerektiğini söyleyip fırçaladılar. oysa menüde getirmedikleri minci fiyatı 7 tl, pişi fiyatı 6 tl. bunu bile idrak edemeyip, nasılsa bunlar bir daha gelmez diye düşünüp yapıştıralım mantığındaki işletmecilere sahipler. sakın gitmeyin ama sakın. bizi kovmaktan beyer ettiler.

kahvaltı için dış mekanları pek tercih eden biri değilimdir. evdeki haftasonu kahvaltılarına bir alternatif olsun diye bu mekanı ziyaret ettik.mekanın iç kısmına doğru alçalan ahşap basamakların iki yanına sıralnamış masalar karşılıyor sizi. i̇çmekanbiraz basık kaldığı için açık havada oturmayı tercih edebilirsiniz. alttan ısıtmalı masalardan birine oturup  yöresine göre ayrılmış manili kahvaltı menülerinden köyceğiz adlı olanı seçtik. tek kişlilik kahvaltıya ek olarak (35 tl) ek olarak muhlama da (15 tl) sipariş ettik. üçer çeşit peynir ve zeytin, 2 çeşit reçel, 2 adet mini pişi,nar ekşili domates biber, zeytin yağında kurutulmuş domates, bal kaymak, tereyağ, kuru meyvelerden oluşan kahvaltıya istediğiniz bir çeşit menemen veya omlet de dahil. ayrıca 3 bardak çay hakkınız da var. başlangıçta az gelebilir ama bence 2 kişi kararında doyar bunlarla. hele yanında bir de bol yağlı ve doyurucu bir muhlama yediyseniz doyacağınız garanti demektir. ekmek sepetinde bir dilim tadımlık olarak gelen naga ekmeği yumuşacık ve lezizdi. peynirlerle bal kaymak da aynı şeklide. 
servis elemanları her seferinde temiz bardak kullanarak çay servis yaptılar ve çalışkandılar. sepet boşaldığında biz istemeden yenilediler. özellikle tattığım ayva ve vişne reçellerini beğendim. menemen tuzsuzdu ama kıvamı güzeldi. muhlama aşırı yağlı ama çok lezzetliydi. i̇ç alanda mutfağa komşu raflarda vakıflı köyüne ait ürünleri görünce reçellerin neden lezzetli olduğunu anladım. #kangurular

küçük,mütevazı birmekanolmasına rağmen mükellef bir sunumu var.çok cüzi bir miktar ödeyerek zengin bir kahvaltı yapabilirsiniz. ancak haftasonu giderseniz oldukça kalabalık olması sebebiyle serviste gecikme yasayabilirsiniz ya da kalabalığın uğultusundan rahatsız olabilirsiniz.

mekan cibalikapı balıkçısı'nın hemen yanında. diğermekanlevhaları burasının önünü birazcık kapatmış olsa da, çok kolay bulunuyor. yöresel kahvaltı seçenekleri gerçekten çok başarılı, menemen inanılmaz lezzetli, özellikle zeytine, çilek reçeline ve muhammaraya bayıldım. çay da keza öyle. her şey çok taze ve özenle hazırlanıyor. nar ekşisi örneğin gerçek nar ekşisi, nar ekşisi sosu değil. önünüze gelen her ürün organik, kaliteli, lezzetli. masaya koyarken bile belli bir düzene göre yerleştiriyorlar bütün tabakları ki bu detaycılık da çok hoşuma gitti. çalışanları çok güleryüzlü, çok tatlı insanlar. 6 farklı yöresel kahvaltı menüsü arasında seçebiliyorsunuz. hepsi birbirinden lezzetli geliyor kulağa, biz tercihimizi 'söğütçük'ten yana kullandık ve çok memnun kaldık. serviste çok minik aksaklıklar oldu, kremalı patatesin kahvaltının bitmesine yakın gelmesi gibi, serpme kahvaltının söğütçük ve köyceğiz miksi olması gibi gibi, ama onlar da nazar boncuğu olsun, takılmaya değmez, takılmadık da, her şeyi afiyetle yedik, yine de bu kadar düzgün iş yaptıkları için yazmak istedim, takılanlar da olabilir zira. fiyatlar 2 kişilik serpme kahvaltı (kişi başı 3 çay dahil) 55 tl. oturur oturmaz masaya gelen cam şişede su paha biçilmez :))

2 kişi için 70tl bu kahvaltıya çok fazla.porsiyonları çok az içerde oturuyorsunuz servis anlamında vasat ve hiç hızlı değiller.cay servisi için 3 kere rica ettik.ekmekler sıcak gelmiyor.mekanın otoparkı yok.zenginlik anlamında kahvaltı çeşidi çok az.buna rağmenmekandolu oluyor.yan tarafında bulunan reçel adlı mekana gitmiştik değişiklik olsun diye geldik ama hiç memnun kalmadık.

merdiven kenarında konuşlanmış masalar, gerçekten iyi düşünülmüş. eğer gittiğiniz zaman bir cumartesi ya da pazar günüyse masaya oturup menünün gelmesini saatlerce bekleyebilirsiniz. sonrasında gelen servis de çok yavaş. ama yöresel olarak hazırlanmış kahvaltılar gerçekten çok güzel. eğer olur da ileride servisi de hızlandırırlarsa dört dörtlük birmekanolur burası.

kahvaltı üzerine yoğunlaşmış konsept lokasyon ve ortam olarak da kahvaltı yapmaya oldukça uygun birmekanmoda sahile doğru inen yokuşun solunda yer alıyor. suyun ücretsiz olarak servis edilmesi de bir diğer artısı fakat kahvaltılarının içeriklerinin çok zengin veya çok lezzetli olduğunu söyleyemeyeceğim.

haftasonu yoğunluğundan dolayı hizmet yavaş maalesef. damak tadınıza göre bir şeyler bulabilirsiniz ama çok da tercih edilecek birmekandeğil.

bugün kahvaltıya gittik.mekançok güzeldi. kahvaltı çeşitlerinin fazla olması da güzel. fakat mekanın en büyük sorunu hijyen. gelen tüm çatal-bıçak ve bardaklarda yemek kalıntısı vardı. tekrar değiştirilmesini talep ettiğimizde yeni gelenlerde de kalıntılar vardı. su şişelerinin tıpaları paslanmışlardı. ek olarak gelen ürünler çok az. turşu kavurması resmen tadımlıktı. doyuruculuk oranı çok düşüktü. hijyenden dolayı özellikle tekrar gitmeyi düşünmüyorum.