bir ekşi mayalı ekmek sevdalısı olarak bu konseptinin giderek yaygınlaşmasından en çok haz duyanlardan biriyim. i̇ster bizim yıllardır yaptığımız gibi ekşi mayalı ekolojik ekmek satın alıp buzlukta stoklayın, kızartarak tüketin, ister evde kendiniz pişirin, bir kez bu tada alıştığınız zaman üzülerek belirtmeliyim ki diğer ekmeklerden pek bir keyif alamayacaksınız. moda’dakinaanbakeshop’ta da hem besin değeri hem de lezzet açısından mutluluk verici ekmekler pişirilip satışa sunulmakta, aynı zamanda kafe olarak hizmet veren mekanda müşterilere tattırılmakta.