naan bakeshop

ekmeklerini kendi üreten ve yöresel lezzetlerle keyifli kahvaltılara imza atan naan bakeshop, moda'nın yenilerinden. birkaç ay önce açıldı. menüsü sade ve kahvaltılık adına isteyebileceğiniz her şey mevcut. kesinlikle tavsiye ederim.

mekanın ismi naan, eski osmanlıca’da “ekmek” anlamına geliyormuş. naan bakeshop, kısa bir süre önce moda’da hizmete başladı. amerikan, fransız, i̇talyan ve ortadoğu’dan farklı ekmek türlerini tadabileceğiniz ve kaliteli ürünlerle kahvaltı hazırlayan yeni bir soluk…

moda çok kaliteli ve keyifli bir mekana kavuştu. zamanında reşitpaşa’da bulunan naan bakeshop, kulaktan kulağa yayılan lezzetiyle i̇stanbul’un ünlü mekanlarına ürünlerini veriyordu. artık ürünlerini ağırlıklı olarak müşterileri için hazırlıyorlar. moda caddesi no: 113’e yeni açıla naan bakeshop’ta en lezzetliekmekleribulabilirsiniz. ekmekler bir alt katta hazırlanıyor, isterseniz satın alın, isterseniz kahvaltıda tadın. kendi mayasını kendi tutan, hamurunu uzun süre mayalayan, elle kesen ve elle şekil veren üretim anlayışı pek fazla yok. naan bakeshop, reşitpaşa’daki tecrübesinin ardından artık moda’da i̇stanbullular için bu açığı kapatmaya çalışıyorlar.

mekanın ortaklarından onur beyin tavsiyesiyle “croque naan” masaya geldi. ekşi mayalı köy ekmeğinin üzerine, kars gravyeri, dijon hardallı sos ve füme et koyuyorlar. tost gibi kapatıp üzerine de göz yumurtayla servis ediyorlar. porsiyon olarak doyurucu olmasının yanı sıra bir o kadar da lezzetli. bir kişinin kahvaltısı olabilecek boyutta, iki kişiyseniz eğer paylaşmanızı tavsiye ederim.

croque naan’ın yanı sıra menüden seçilen kahvaltılıklar da masadaki yerini aldı. i̇ster ayrı ayrı isterseniz de “moda kahvaltısı” adı verilen serpme kahvaltıdan sipariş verebiliyorsunuz. moda kahvaltısı’nda yok yok… ezine ve i̇zmir tulum, ızgara sepet peynir, karışık zeytin, domates, salatalık, tatlı bahçe biberi, muamara, reçel çeşitleri, tahin pekmez, bal kaymak (karakovan), lavantalı zeytinyağı, mandra tereyağı, taze mevsim meyveleri, artizan ekmek sepeti (ekşi maya köy ekmeği, cevizli üzümlü tam buğday, sokak simidi) ve bir demlik çay.

artık her yerde yöresel lezzetlere rastlıyorsunuz. burası da o çizgiyi devam ettiriyor. tatlı bahçe biberi ile ezine ve i̇zmir tulumu lezizdi.

mekan yeni olduğu için henüz tabelası bile asılmamıştı. sanırım kısa zamanda asarlar. cadde üzerinde olduğu için rahat görebilirsiniz, adres bilgisi aşağıda bulunuyor.


-----10 oct, 2014-----

moda yenir bir mekana kavustu; naan bakeshop. henüz iki haftalik bir isletme. kahvaltisindan çok memnun kaldim. eksi maya kullanilarak yapilan ekmekler bir alt katta pisiyor ve servis için hazir hala geliyor. kahvaltinin yaninda yiyebildiginiz gibi, bir firin gibi satin da alabiliyorsunuz. menüsü sade ve kahvaltilik adina isteyebileceginiz her sey mevcut. her yerde rastlar olduk artik; kahvalti ürünleri yöresel. lavantali zeytinyagi çok basariliydi. mutlaka denemenizi tavsiy ederim. fotograftaki croque naan; eksi mayali köy ekmegi, kars gravyeri, dijon hardalli lor, füme et ve ekmek üzerine tek göz yumurta

modaya giderken hoş bir sürpriz bu mekana rastlamak. ünlü konukları da çokça. hafta sonu kahvaltı kalabalığı çok.ekmekleriefsane. biz beş çayına gittik, tercihimiz demlik yeşil çay oldu. yanında bal ile servis ediliyor demlikten 2,5 bardak çay çıktı. tatlılar günlük, elmalı turtasını denedim aşırı lezzetli ve doyurucuydu.

kahvaltısı veekmeklerilezzetli ama masa sayısı çok az olduğu için sıra beklemek zorunda kalıyorsunuz. i̇nsanlar kahvaltısını bitirip kalkmadığı, keyif çayı vs. içtiği için sıra gelmiyor. en sonunda sinirlenip çıkıyorsunuz..

moda'nin sevimli cafesi naan'in oncelikle petseverligi hosuma gitti, koltukta yanimizda uzanan kedinin rahatini bozmamalari gercekten hos bir davranis :)ekmeklerive saglikli sayabilicegim yulafli,kayisili,cevizli kurabiyelerini ben cok begendim, hizmetleri de ayni sekilde son derece guleryuzlu, hosgorulu, fiyatlar da moda ortalamasinda :)

ne zamandir gitmeyi istedigim bir yerdi. kadikoy’e yolum dusunce, moda’ya cikip ugradim. visneli-frambuazli cheesecake yiyip 1 bardak cay ictim. 19 tl odedim. kucuk bir mekan, onunde 2 masa, giriste 2 kucuk masa, arka tarafta 6 masa var. cheesecake tadi guzeldi, cay da en dikkat ettigim sey tazeligidir, tazeydi. calisanlar gayet mesafeli ve nazikler. esasekmeklerimeshur, bir de kahvaltisi (2 kisilik 65 tl), tek kisi kahvalti yapmak isterseniz maalesef tek kisilik yok dediler ??‍♀️ mekanin dezavantajlarindan biri, istemeseniz de her masada konusulanlari duyuyor olmaniz. beni rahatsiz etti acikcasi.

calisanlari son derece guleryuzlu sirin bir mekan. moda kahvalti tabagi cok zengin ve cesitliydi. ozellikle sut receli ve baharatli-uzumlu lor peynirine bayildik! ev yapimiekmekleride harika.

burası aslında kafeden çok bir fırın. ama bence güzel kahve&çay içip, taptaze yeni pişmiş bir tatlı yemek için çok ideal bir ortamı var.


kahveleri de gayet lezzetli, özellikle benim içtiğim corlado en az barselona’ da içtiklerim kadar iyiydi:) ne içelim derseniz corlado’yu tavsiye ederim. naan bake shop yaklaşık 1,5 yıldır moda’da ve haftanın her günü açık. özellikleekmekleriharika, cevizli üzümlü tam buğday ve köy ekmeğine bayıldım. ekmekler ve pastaları üst katlarında bulunan kendi fırınlarında pişiyor.
unsuz çikolatalı pastası ve kahvaltısı bence denenmeli. menüsüde oldukça zengin atıştırmalıklar, taş fırından pizza/lahmacun, salata, makarna ve sandviç çeşitleri gibi gayet fazla alternatif var. ayrıca keşkek ve dağ köftesinde iddialı olduklarını söylüyorlar:)
fiyatlar da gayet makul, kahve ve bitki çayları 7-8 tl civarlarında. ekşi mayalı köy ekmeği 12 tl, diğer cevizli, tahıllı ekmekler 8/9 tl ayrıca ben henüz gitme fırsatı bulamadım ama kahvaltı tabağında bulunanları menüsünden okuduğumda bir gözüm dönmedi değil:) bal, kaymaktan köy tereyağına kadar herşey var benden söylemesi. i̇ster kahveye ister kahvaltıya gidin naanbake shop’a pişman olmayacaksınız:)


eylemmania.com

bir yaz gunu kiz arkadasimla gittik ozetle ; kahvalti lezzetli ,ekmekleriguzel , mekan sirin , biz yer olmadigi icin icerde oturmustuk ama memnun kaldik zaten o kadar sey disardaki kucuk masalara nasil sigar anlamadik ?

bu sabah hiç aklımızda yokken sağanak yagmura yakalanınca erkek arkadaşımla koşarak sığındığımız ve kahvaltısından çok memnun kaldığımız mekan. konsept çok sade ve şık, özelekmekleriile kahvaltısı gayet doyurucu ve lezzetli. ürünlerin özenle seçildiği belli oluyor. sandviçlerini denemek icin tekrar uğramayı düşünüyorum.

çalışanların daha mutsuz gözüktüğü kadıköy’de bir mekan görmedim. siz bir şey sormasanız yanınıza gelip kimsenin kolay kolay ne istersiniz demeye zahmet etmemesi inanilmaz. 20 dk kahvemi bekledikten sonra acaba kahvenin basina bisi mi gelip calışana tekrar rica ettiğimde, “demleni̇yor” cevabını almak hayalkırıklığı.ekmeklerive tatlılari pahali fakat lezzetli bir mekan, hizmet konusunda bir fırın ekmek yemeleri gerekiyor.

kahvaltıda egg benedict yiyorum, bence türkiye'de yediklerim arasında en iyisi.ekmeklerişahane. tatlıları da öyle. ama şikayetim var, bir kere yaptıkları tatlıyı bir daha ne zaman yapacakları belli olmuyor, brownie cheesecake bekliyoruz aylardır:)

buraya birden cok defa severek gittim.ekmeklerioldukca basarilim kahvaltisi da cok guzel ama fiyatlar biraz tuzlu. porsiyonlar da bana biraz kucuk geldi.

lavantali receli, otlu omleti ve cesit cesitekmekleriile favori kahvalti mekanlarimdan fakat kedi var baya baya var masaustlerinden atlamakta kediye misafir oluyorsunuz.
fiyatlar ise ortalamanin ustunde ancak deneyimleyip bir daha gidip gitmeyeceginize siz karar verin.

bu mekanın içerde hoş bir atmosferi var. benim gibi ekşi mayalı ekmek seven biri için de kahvaltıda kendi yaptıkları ekşi may ekmeği servis etmeleri çok güzel; ancak kahvaltı ne yazık ki bizi tatmin etmedi. porsiyonlar biraz küçük ve salçası ile zeytinyağı hariç farklı bir tat yoktu.ekmekleriiçin tekrar belki giderim

kahvaltiya kesin gidilmez ac kalkilir. illa konu kahvaltiysa saraya gidin evde yapin daha iyi. mekan cok kucuk, odada. bozma. calisanlar yetersiz ama cok iyi niyetli.ekmeklerievde yaparsiniz. su eksi maya olayi nedir biri bi anlatsin bana.
cay cok az geliyor.