miyabi sushi & japanese grill bar

başlangıç olarak spring rolls ve edamame söyledim. spring rolls çok güzeldi ama edamemelerin biraz içi geçikti, dışı kahverengi olmaya başlamıştı. ana yemek olarak menüdeki çoğu şeyden ortaya söyleyip paylaştık. herşey çok güzeldi, özellikle kuşkonmazlı teppanyaki çok güzeldi. udon noodle sulu gelmiyor, kalın ve lezzetli. tatlı olarak sıcak çikolatalı kek arasında dondurma söyledik fakat kek ılık değildi, buzdolabından çıkarılmıştı, hiç beğenmedim. değişik tatlar için tavsiye edebileceğim bir yer.

evim yakın olduğu için eve buradan çok sipariş veriyorum ve her seferinde sushilerinden memnun kalıyorum, bu seferde gidip yiyelim istedik, servis güzel ve hızlı, önden edamame, yaki gyoza ve tom kha gai çorbası aldık, çorba çok lezzetli ve sımsıcaktı, gyozada öyle, bazı yerlerde yemek sipariş yoğunluğundan bekliyor, soğuyor burada her şey önünüze sımsıcak geliyor, servis aksaklığı yok, sushi olarak; crazy roll ve lobster dynamite roll aldık genel olarak sushiler iyiydi ama bu seferlik bana pirinçler biraz kuru geldi, sanırım biraz nemli sushileri seviyorum tabi bu kişisel bir tercih... i̇lk defa başıma geldi normalde hep burada yediğim yemekten mutlu oluyorum, özellikle yakınlarda oturuyorsanız keyifli bir akşam yemeği için ideal ...

california ve miyabi special roll harika ??? çalışanlar kibar, servis oldukça hızlı. sadece special roll yemek için bile gidilir. kesinlikle tavsiye ediyorum ??

sushiler harika. sushi sevmeyenlere sushiyi sevdirecek mekan. acı soslu karides benim favorim. keyifle gittiğimiz bir mekan. yaren sokağı şenlendirdi.

çok kalabalık bir günde gittik ve iyi ki rezervasyon yaptırmışız. balıklar çok taze ve lezzetli. rollar, sushiler, sashimiler gerçekten güzel bir deneyimdi. i̇stanbul’un en iyilerinden diyebilirim. salatasından miso çorbasına damağım bayram etti. eleştirebileceğim 2 ufak detay var. 1- miso çorbası çok ufak bir kapta geliyor. 2- masaya pilav söyledik ve pek başarılı değildi. bunun dışında kalabalığa rağmen hızlı servis vardı. personel son derece kibar, ilgili ve yemeklerle ilgili bilgi sahibiydi. sushi severler mutlaka gitmeli.

gercekten kalabaliktan uzak ve kucuk bir sokakta yer alan miyabi'nin sushileri oldukca lezizdi. somon sashimi, shake maki ve chef specials'dan yummy yummy roll'u denedim. yummy yummy chef specialdaki tek tempura olmayan rolldu. tempura sevmedigim icin tercih ettigim bu roll gercekten cok hosuma gitti. ancak fiyatlar oldukca yuksek, normal bi sushi barda yiyebileceginiz fiyatin iki katina yakin fiyatlar. ben sushi manyagi bir insan olarak baska bir restoranda sinirsiz secenegini tercih ederim ? ancak ambiyans cok hos ve gurultuden uzak huzurlu bir yerde.

geçekten bütün yiyecekler süper ötesi sitdetle tavsiye ediyorum çalisanlarin tecrubeli , ayni zamanda patron olmalari ayri bir özverive kalite katiyor

hem mekana gittiğimde hem de eve sipariş ettiğimde memnum kaldığım yer. akatlar’da ki konumundan dolayı bulması kolay ve rahat. i̇stisnasız söylediğim, sosuna ve içindeki acılığa bayıldığım black tiger shrimp tempura mutlaka denenmeli. ben başlangıçları daha çok tercih etsem de sushileri de çok güzel ve lezzetli. hafif bir şeyler yemek istiyorsanız maguro tartar hafif ve lezzetli.

tavsiyelere uyduk, rainbow salat ve black tiger shrip ile başladık. montana ve yakut'a rolls karidesli nuddle söyledik. hepsi harika idi. eşim aslında uzak doğu mutfağını pek haz etmez fakat o bile çok sevdi.

son dakika da plan degisikligi ile ilk defa gittim. kucuk ama guzel ve rahat bir mekan. masalar birbirine yakin ama gelenler bagira cagira rahatsizlik vererek konusmadiklari icin keyifle yemek yenebiliyor. garsonlar ve sahibi gayet guleryuzlu. yemek sonrasi ciktiginizda arabaniz yoksa bile valeler iyi aksamlar diliyor. mutlaka rezervasyon gerekli. yemekler tek kelime ile harika. hepsinin ismini yazamayacagim ama fotografta gorunenden fazlasi yendi o nedenle menu nerdeyse tamami ile yenilebilir :)) bilgi bolumunde belirtilen fiyatlandirmaya gore hesaplanirsa kisi basi yapilan odeme cok daha yuksekti. her hafta gidilir mi? hayir ama birkac ayda bir lezzetli sushi icin mutlaka gidilir.

sushi güzel, mekan biraz fazla küçük ve ortam ev haliyle karışık kebapçıdan devşirme gibi geldi. ama sushi adına güzel hareketler, zaten kıymeti de biliniyor, doluyor benim hamle ettiğim günler öyle denk geldi en azından

cozy place in etiler ! lovely and kind people i enjoyed the best sushi (crazy roll my favorite) and i drank the best espresso in town! really worths a visit!!

etiler, bir restoran için zor bir semt. kiralar son derece yüksek, trafik ve park yeri konusu büyük bir sorun. ve özellikle uzakdoğu restoranları arasında ciddi bir rekabet var. uzun süredir listemde olan miyabi, bu rekabetten alnının akıyla çıktığını düşündüğüm bir japon restoranı oldu. 


miyabi, japon kültüründe en usta şeflere verilen sashimi bıçağının adıymış. burası, daha önce i̇stanbul'daki üst düzey japon restoranlarında çalışmış üç ortağın açtığı bir mekan. kurucuları aynı zamanda bilfiil servis yapıyor, sipariş alıyor ve müşterilerle ilgileniyor. menüde klasik ve füzyon japon mutfaklarından seçenekler bulunuyor. 


bir arkadaşımla sushi yemek için geldiğimiz restoran, hafta içi öğlen saati olmasına rağmen doluydu. bilhassa uzakdoğulu grupların buraya rağbet ettiğini gördük. önden aldığımız yaki gyoza (teppanda susam yağı sosu ile pişirilmiş japon mantısı) yağ çekmeden pişirilmesi ve hamurunun inceliği ile beğenimizi kazandı. sushi'lerde ise arkadaşım en çok beauty roll'u, ben ise cruchy salmon roll'u beğendik. (sanıyorum bunun sebebi, benim halen sushi içinde -el yapımı da olsa- mayoneze alışamamam.) klasiklerden dragon roll da yine beğenerek yediğimiz bir çeşit oldu. sushiler, pirinci dağıldı-dağılacak sandığım hafif gevşek bir sıkılıkta sarılmıştı. malzemelerde özellikle dikkat ettiğim konu olan deniz ürünlerinin tazeliği, sınıfı başarıyla geçti.



miyabi'de uzakdoğulu şefler işinin ehli ve fiyatlar etiler ortamasında.  yaklaşık bir buçuk yıllık bir geçmişi olan mekanın 2016 timeout yeme-i̇çme ödüllerinde yılın sushi restoranı ödülünü kazanması tesadüf değil diye düşünüyorum.


#food #foodporn #instafood #gastronomy #sushi #miyabiakatlar #etiler #istanbul #turkiye

ben bu kadar yüksek notlandırılmasını pek anlayamadım. mekan çok küçük. sushi yemedik.
corba olarak tom gha kai ve kaisin tom yum
başlangıç olarak spring roll, ton balıklı tataki ve gyoza
ana yemek olarak etli ve levrekli teppanyakiler yedik. porsiyonlar küçüktü. sos ve tatlandırma olarak da çok vasat geldi bize. fiyat yüksek gelmiyor başta, ama porsiyonlardan ve yemek kalitesi olara bakınca yüksek bence. herhalde sushileri diğer yemeklerinden daha iyi ki puanı yüksek ama diğer yemekler ve mekan olarak bizim beklentilerimizin altındaydı.

i̇stanbul'daki 2. favori sushi restorani bana gore! sefin spesiyallerini denemenizi ve kendinizi yonlendirmelere birakmanizi tavsiye ederim. akmerkez'e yakin olan miyabi sushinin dekorasyonu da cok guzel


-----11 may, 2014-----

yedigim en güzel sushiler burada!! calisanlarin guleryuzlulugu ve sushilerinin lezzetiyle benim sik sik gidecegim bir yer oldu!! kesinlikle tavsiye ederim