miyabi sushi & japanese grill bar

cok guzel bir asya restauranti. mutlaka denenmesi gerek. var oldugunuz icin tesekkur ederim. tepenyaki ve ozel sushileri tadilmali...

i̇stanbul'daki japon mutfağı temsilcileri sayı olarak artsa da, gerçekten bu işi başarıyla yapan mekanların sayısı bir elin parmaklarını geçmez. akatlar'daki miyabi bu konuda iddialı mekanlardan. i̇şletmecisi yüksel bey daha önce i̇stanbul'un diğer iddialı sushi mekanlarından olan mori ve i̇oki'deki birikimini ve tecrübesini buraya taşımış. menü oldukça geniş, biz başlangıcımızı edamame ve yaki gyoza dumpling ile yaptık, arkasından rainbow salad, suzuki carpaccio, maguro ve sake tartarla devam ettik. tartarlar çok değişik ve lezzetli kesinlikle denenmeli. karışık gelen sashimi moriyi de çok beğendim, herşey tazeydi. şölen rollarla devam etti; sırasıyla caterpillar, ninja, crazy ve görsel ve tat olarak herkesin beğenisini kazanan lobster dynamite. ortaya gelen et ve tavuk teppenyaki ile yemek faslını sonlardırdık. tatlı olarak gelen çikolatalı fuji montain lezzetliydi, yeşil çaylı dondurma muhteşemdi. benim #favorilezzetlerim tartarlar, rollar ve yeşil çaylı dondurma oldu. fiyatlar diğer mekanlara göre biraz daha uygun. sushi ve japon mutfağını seviyorsanız mutlaka miyabi'ye uğramalısınız. #kangurular


-----15 dec, 2014-----

istanbul'daki japon mutfagi temsilcileri sayi olarak artsa da, gerçekten bu isi basariyla yapan mekanlarin sayisi bir elin parmaklarini geçmez. akatlar'daki miyabi bu konuda iddiali mekanlardan. isletmecisi yüksel bey daha önce istanbul'un diger iddiali sushi mekanlarindan olan mori ve ioki'deki birikimini ve tecrübesini buraya tasimis. menü oldukça genis, biz baslangicimizi edamame ve yaki gyoza dumpling ile yaptik, arkasindan rainbow salad, suzuki carpaccio, maguro ve sake tartarla devam ettik. tartarlar çok degisik ve lezzetli kesinlikle denenmeli. karisik gelen sashimi moriyi de çok begendim, hersey tazeydi. sölen rollarla devam etti; sirasiyla caterpillar, ninja, crazy ve görsel ve tat olarak herkesin begenisini kazanan lobster dynamite. ortaya gelen et ve tavuk teppenyaki ile yemek faslini sonlardirdik. tatli olarak gelen çikolatali fuji montain lezzetliydi, yesil çayli dondurma muhtesemdi. benim #favorilezzetlerim tartarlar, rollar ve yesil çayli dondurma oldu. fiyatlar diger mekanlara göre biraz daha uygun. sushi ve japon mutfagini seviyorsaniz mutlaka miyabi'ye ugramalisiniz. #kangurular

eve siparis vermek icin tercih ettigim bir isletme. sushileri genwl olarak taze lezzetli ve guzel. ilk kez denedigim rainbow salatasinin ise adina yakisir sekilde daha renkli ve lezzetli olmasini isterdim. umarim gelecekte.

mutlaka rezervasyon yaptırın, çünkü çok kalabalık. balıklar gerçekten çok tazeydi. miso çorbası lezzetliydi fakat geldiği kap biraz ufak, onların bir tık büyükleri var onlarda olsa daha memnun olur herkes bence. fiyat ve porsiyon olarak uymuyor.. black tıger shrımp tempura aldık, son derece lezzetli idi.. chuka wakame salad yosun salatası çok başarılıydı ve cok tazeydi. sashımı sevenler için balıklar inanılmaz tazeydi. roll lar son derece lezzetli idi, özellikle içerisinde yılan balığı olanlar harikaydı. yaseminli yeşil çay çok güzeldi. ambiyans olarak güzel ama biraz ufak, masalar dip dibe.. rıce çok başarılı değildi.. lavabo tek, insan çok, sıra beklemek bu gibi bir yerde hoş olmuyor.. personel son derece ilgili. birkaç sushi yediğimiz yerlerin arasına girebilecek seviyede.. zaman zaman tekrar gidilip farklı tatları denemeyi düşünüyoruz. fiyatlar heryerde olan sushi fiyatları gibiydi.. zaten bu gibi yerlerin fiyat skalası belli..

turkiye'de yedigim en iyi sushilerden diyebilirim. ozellikle lobster dynamite roll ve crazy roll cok basariliydi. onun disinda levrek carpaccio, ebi tempura roll ve ninja roll da cok iyi. black tiger shrimp tempura kesinlikle denemeniz gereken bir yemek. aci ve kremamsi bir sosu var. karidesli dumpling de cok guzeldi. kizarmis dondurma fena degildi ama daha iyilerini de yedim. baska bir tatli denenebilir. fiyatlar bu kadar iyi sushiye gore bence normal. roll'lar ortalama 30-35 tl arasi. black tiger shrimp tempura 32 tl. lobster dynamite roll 42 tl.

istanbul'da bence sushiyi en iyi yapan yer! kalabaliktan uzak konumu oldukca cezbedici, ancak ozellikle haftasonu gidicekseniz rezervasyon sart. benim favorim black tiger shrimp tempura, yummy yummy roll ve tiger roll ama onun disinda gercekten her sey cok lezzetli kesin oneririm. tatli olarak da kizarmis dondurmasi efsanedir mutlaka deneyin!

türkiyede sadece uzak doğu değil, bütün dünya mutfaklarına düşman diyebileceğimiz garip insanlar var. "bizim tavuklu pilavımız, sushiye bin basar" diye yorum yazan gördüm.. damak zevkime uymuyor deseler sorun yok ama bunlar direkt olarak yemeği lezzetsiz ilan ediyorlar. bu kadar bilinçsizce yorum yapılmaz. o sebepten buraya ve benzeri mekanlara gelenler damak tadına değil, yemeğin lezzetine göre yorum yapmalı ki, insanları yanlış yönlendirmesinler.. buraya gelirsek; benim efsane mekanlarından biri oldu. 10 üzerinden 100!!!

yaklaşık 2 hafta önce tavsiye üzerine gittiğim i̇stanbul’un bilindik sushi restoranlarından birisi. i̇stanbul’daki neredeyse tüm sushi restoranlarını denemiş birisi olarak beklentilerimin altında kaldı. tavsiye üzerine istediğimiz rock’n roll kuru ve tatsızdı. dönemsel olabilir ama servis kalitesi de butik bir sushi restoranı için beklentilerin altındaydı. müdavimleri olabilir ama alternatifleri de çok.

miyabi'nin black tiger shrimp tempurasını denedim ve gerçekten efsaneydi mutlaka gelirseniz bu lezzetin tadına bakmadan dönmeyin. sushi olarak sıcak sushilerden denedik o da son derece lezzetliydi. ana yemek olatak da kalamar aldık, içerisinde kabak mantar havuç gibi sebzeler de vardı ve üç çeşit farklı sos ile servis ediliyordu, onu da çok beğendik. kısacası memnun kalmadığımız bir yemek olmadı. çalışanlar ilgiliydi. fiyatlar ortalamanın biraz üzerindeydi fakat bence güzel bir akşam yemeği için en azından bir kere tercih edilebilecek bir mekan.

gecen aksam gitmis oldugumuz mekanist etkinligi icin gittigimiz miyabi'ye iyi ki gitmisiz. hersey enfesti. mekan cok rahat, ortam guzel, serviste iyi olunca keyfimiz yerindeydi. once edamame servis ettiler , ardindan tomyum corba ictik.
ardindan ortaya herkese esit miktarda rainbow salata ( yengec etli ), levrek carpaccio ( o kadar guzeldiki 2 posiyon getirdiler), yaki gyoza (teppan ocaginda hazirlanmis karides ve sebzeli dumpling susam yagi sosu ile) daha sonra 2 cesit tartar ( somon ve ton baligi),
sashimi mori (karisik sashimi),
dragon roll (yilan baligi, avokado, salatalik ve yilan baligi sos),
crazy roll (panelenmis yengeç eti, üstü avokadolu),
ninja roll (panelenmis karides)
lobster dynamite roll (panelenmis istakoz, balik yumurtasi, avokado, somon salata ve yesil balik yumurtasi)
yagli ton sashimi, unagi nigiri
tum yedigimiz roll lar ve sahimiler hem taze hemde enfesti. uzun zamandir bu kadar guzelini yemedim.
teppanyaki bonfile, tavuk ve mantar en son servis edildi. oncekiler o kadar lezzetliydi ki teppanyakileri pek sevemedim.
en son servis edilen fuji mountain yaninda gercek vanilyali dondurma ve yesilcayli dondurma hepsini gecti.
en sonunda da enfes yesilcay servis edildi.
herseyi ile mukkemmel bir geceydi.
mekanist ekibinden simge'ye tesekkurler.
miyabi ekibine de ayrica guzel misafirperverlik ve lezzet icin tesekkurler. en kisa zamanda yine gidecegiz.

istanbul'da güzel uzakdogu restorani olmadigini düsünenenler: eksiksiz, kusursuz, mükemmel uzakdogu mutfagini deneyimlemek isteyenler vakit kaybetmeden miyabi'ye gelebilirler.. az yer her açidan bu kadar tatminkar olabilir ama lezzetler tek kelimeyler kusursuz. özellikle bir sey önereniyorum çünkü hersey birbirinden lezzetli... bravo.. tebrikler

ton baligi ve teriyaki soslu maguro tartar,
bonfile, haslanmis sebze, peynir ve teriyaki soslu beef roll, levrek carpaccio, yaki gyoza
istakozlu lobster roll, yengec etli crazy roll,
levrek ve somon tartarli dangers roll ve daha nicesi. ben begendim acikcasi. sahibi yuksel bey japon mutfaginda oldukca tecrubeli bir isim. zaman bulup ugramanizi tavsiye ederim.

sushi pek radarıma giren bir konu değildir. ancak kentimizdeki az sayıda aslına yakın sushi yiyebileceğiniz mekanlardan birine daha kavuşmanın heyeecanıyla burayı önerebilirim. konumu itibariyle bir semt lokantası havasında ama popülaritesi ve müşteri profili daha kentli ve genç..mutfakta doğru uzmanlaşmanın güzel bir örneği.. sushi sevenler için detaylar önemsiz, banko diyorum..

rezervasyon yaptirmanizi tavsiye ederim, tutumlarin farkli oldugunu hissettim. sushi ve udon cok guzeldi. yesil cayi denedik, disarida yesil caylar gibi degildi gayet iyiydi.

i̇lk defa burada sushi yedim ve gerçekten çok sevdim. daha önce sushi yemiş bir arkadaşımla beraber gitmiştik ve kendisinin yorumu “sushi buysa ben daha önce ne yedim?” oldu. kesinlikle çok sevdik. crunchy california roll ve yummy yummy roll yedik ve ikisi de kesinlikle çok güzeldi. tavsiye ederiz ☺️