miss pizza

hamburgerde olduğu gibi pizzada da franchise mekânlardan çok artık daha butik mekânların tercih edilmesi gerektiği taraftarıyım... bu tür işletmelerin hamburger ve pizzaları hem daha lezzetli, hem daha kaliteli malzemeler içeriyor ayrıca daha sağlıklı...

miss pizza i̇stanbul'da pizza yemek istediğim zaman aradığım ilk yer oluyor, çok iyi bir lokasyonda olmasının da bunda etkisi var tabii, hiç yer aramakla uğraşmıyorsunuz, şişhane metrosundan çıktınız mı zaten masa-sandalyeleri orada... 
malzemelerin büyük bir çoğunluğu i̇talya'dan bunu zaten pizzanın hamurundan bile fark edebiliyorsunuz...

benim favorim, et-sever birisi olduğum için "bresaola"... hatta masaya ekstra bresaola tabağı... dört mevsim salata, içecek olarak limonata veya erik suyu güzel... pizza yerken sağlıklı yaşamı da unutmamak gerek...

burada gözünüzü kapayıp parmağınızı menüye dokundurarak seçim yapsanız, sanırım masanıza gelecek hiçbir pizza bir hoşnutsuzluk yaratmayacaktır.

kahvaltıda pizza yemek isteyenler için ricotta peynirli, ballı ve çam fıstıklı pizzaları bile var... i̇nce düşünce örneği, tipik kadın işletmeci kafası, takdir ettim...

tabii ki böyle bir pizza yok... uydurulmuş. pizzanın i̇talya'da ilk yapılan şekli zaten margherita yani domates sosu ve peynir... geriye kalanpizzalardünyada gittiği her ülkede oranın damak tadına göre ayarlanmış, içine sebze katılmış, deniz mahsulü, tavuk, et katılmış "ince ayar" verilmiş versiyonlar...

napoli'nin caputo ununu kullandığınızda, san marzano domateslerinden bir domates sosu hazırladığınızda, güzel de bir bufalo mozerellası kullandığınızda o pizzanın üzerine başka hiçbir şey katmaya gerek kalmaz... ama piyasada bufalo mu bıraktılar..??

domates sosu ise pizzanın kalbi ve temelidir, temeli sağlam olmayan bir bina nasıl ki çökmeye mahkumsa, kötü domates sosu da pizzayı rezil eder... üzerine istediğin malzemeyi koy, o pizza keyif vermez... bazı firmalar domatesin asiditesini yok edemiyor, ya da en kötüsü hazır domates sosu alıp kullanıyor...halbuki pizza sosuna katılacak bir tutam şeker, o kötü domatesin pizzayı yerken rahatsızlık veren asidini alıp götürür...

i̇şte bu nedenlerle tüm bu unsurlara ve ince detaylara dikkat edip bunları dengeli bir şekilde kaliteye dönüştüren miss pizza, tercih edenleri yanıltmıyor.

miss pizza adı gibi mis gibipizzalaryapan, sıcak, şirin bir yer. pötikare'li masa örtüleri şahane. ortam, ambiyans sizi pizza yemeğe hazırlıyor zaten. çok fazla çeşit var ve oldukça lezzetliler. hızlı servis ve güleryüzlü çalışanlar...

cihangir'in en sevimli ve belki de ilk italyanlarindan biri olma özelligine sahip. pizzalari basarili ve fiyat dengesi normal. aksam saatlerinde yer bulmak neredeyse mümkün degil, rezervasyon aliyor mu hatirlamiyorum ama varsa mutlaka yapin derim. çitirpizzalargözününüzün önünde tas firinda pisiyor. cihangir'de oldugunuzu unutsaniz italya'nin pötikareli masaörtüleriyle süslenmis restoranlarin birinde sanabilirsiniz kendizi ;-)

gidilecekler listeme ilk eklediğimde pek ümitli değildim. hatta ilk gidişimde içeri girdiğimde de pek ümitli değildim. i̇çerisi basit ve özensiz bir restoran gibi. ancak önünüze gelenpizzalari̇stanbul'un en iyilerinden biri. patlıcan, kabak ve ıspanaktan oluşan vejeteryan pizza çok başarılı. ancak asıl favorim pizza funghi. gerçekten inanılmaz bir lezzet.

bu arada alkol isterseniz metal bardakta geliyor :)

her zaman ki gb sahane yedigim en iyipizzalarburda çalisanlar güler yüzlü oruç oldugumuz için ekstra özen gösterdiler hersey için tesekkür ederiz


-----16 nov, 2013-----

muhtesempizzalarsiddetle tawsiye edilir tüm pizzaleri enfes ortam çok hos sizi direk olarak içine çekiyor ayrica serwis yapan arkadaslar güleryüzlü herseyiyle 5 yildizi hak ediyor

benim herzaman gittigim bir yer, cihangirde oturanlarin çogu benim gibi buranin hastasi :) fiyatlar makul vepizzalarenfes, gurmelere göre bir yer.

yabanci arkadaslarimizi götürdük. hem ortamdan hem pizzalarinin lezzetinden ekstra ekstra memnun kaldilar. sebzeli, mantarli, jambonlu, yedigimiz büyünpizzalarenfesti.

miss pizza adindanda anlasilacagi üzere bir pizzaci dükkanidir. konuklarina harikulade bol malzemelipizzalarsunmaktadir. gelen herkes mutlu ayrilmaktadir. kredi karti geçerrli olan mekanda paket serviside vardir.

lezzetli pizza için dogru adres - esimle beraber birer mantarli pizza ve enginarli pizza yedik, ve yaninda sarap içtik.pizzalartam olmasi gerektigi incelikte ve kitirliktaydi; sarap için yorum yapacak bir tat zevkim yok maalesef. servis hizliydi, zaten firin hemen yani basinizda. fiyatlar biraz yüksek geldi açikçasi: iki pizza ve bir sarap için 80 tl ödedik. mekan küçük olmasina ragmen sikisik degildi, bizim gözümüze hos gözüktü; ama sik bir italyan restorani beklentisi olmamali.

nefispizzalar- mekan biraz mütevazi gözükse de servis edilenpizzalargerçekten çok nefis. pizza fungi ve pizza crudo'yu denedim, her ikisi de gayet lezizdi. miss pizza ve buna benzer diger gurme pizzacilarda pizza yerseniz eve siparis gelen taninmis firmalarin pizzalari artik size keyif vermeyecektir.

nefis bir tat - miss pizza içeri girdiginiz gibi sicakligi ile sizi saran bir ortama sahip. yorumlarda iç alaninin çok küçük oldugu söylenmis fakat o kadar da küçük degil. lezzetlere gelince, pesto pizza denedim ve çok hosuma gittigini söyleyebilirim. 1 tanesini tek basima bitiremedim. doyurma kapasitesi de yeterli. fiyatlara gelincepizzalar16,5 ile 25 arasinda degisiyor. pizza seven herkese öneririm.

hizli servis - servis oldukça hizli,pizzalarsiparis verdikten 10-15 dakika sonra masanizda. oturdugunuz yerden mutfagi, pizzalarin yapilislarini izlemeniz mümkün. pizzanin hamuru gerçekten çok ince idi, ben biraz daha kalin kenarli seviyorum. malzeme çok bol, iki kisi tek pizzayla fazlasiyla doyar. garsonlar güler yüzlü, hizmet iyi yani kesinlikle tavsiye ederim!

sicak pizza & sicak insanlar... - cihangir'de bulundugumuz bir ara tesadüfen buranin ününü duyan arkadasimla patadanak kendimizi içeri ati verdik. mekan çok çok minik onu söylemek istiyorum. mekana girer girmez mutfak karsinizda kaliyor, ustalar orada hamurlari açip harika sahane pizzalari yapiyorlar. bar tarzi minik bir masalari var, oraya geçip hem pizza yapimini izleyip hem yemek yiyebilirsiniz ama biz masada oturmayi tercih ettik.pizzalar2 kisi için oldukça büyük ve doyurucu. tercihlerimizde biz dana sucuklu, kestane mantarli bir sey tercih ettik ama sanirim menüde seçilecek en son tercihi yaptik :) kabak izgarali & ricotta ya da 4 peynirli formaggio kesinlikle tercih edilebilir :) yapilirken izledim acayip agzimin suyu akti. malzeme ekleme konusunda oldukça açik bir yer. bir ara pizzalarin üzerine biber tursusu eklemis olarak paketliyorlardi; sasirdim dogrusu orada ne arar biber tursusu diye. son olarak isletmecisi oldukça tatli bir insan buranin kurulma hikayesi ve sahipleri olmak üzere ben pizza yapimini izlerken bilgi verdi kendisi sag olsun... denemeye deger oldugunu düsünüyorum, mekanin sekerliginden ve pizzalarin tam italyan pizza olmasindan ötürü..

çok özel bir pizzaci - cihangir'i cihangir yapan mekanlardandir. bu kadar sicak bir atmosferde bu kadar güzelpizzalaryemek için istanbul'un her yerinden gelmeye deger.üstelik fabrikasyon pizza yapan restoranlardan daha pahali degil.

lezzetli pizza mi ? evet. -pizzalarbasarili, sarap menüsü de öyle. fiyatlar lezzetle paralel. pizza disindaki starter ve diger seçenekler pek basarili degil. son gittigimde dana carpaccio ve kavunlu prosciutto da denedim, i ih olmamis dedim. biraz burunlari havada karsilama disinda pek kusurlari yok gibi. fiyatlarda %15-20 geriye gidilse fiyata oranla çok iyi pizzalari ve sarap menüsü var diye yorum yapabilirim.