mikla restaurant - the marmara pera hotel

i̇stanbu'un en iyi manzarası buradan görünebilir bence. yemeklerine şef mehmet gürs'ün imza attığı bu güzel resorantın terasında bulunan bara çıkıp kesinlikle bir şeyler içmelisiniz. eşsiz bir mekan kesinlikle.

öncelikle şunu belirtmek isterim ki restoranın fine dining yönünü çok sorgulamayacağım. yabancı bir arkadaşımla beraber gitmiştik. evet güzel bir mekan ambiyansı hoş, garsonların tutumu; lüks bir ingiliz restoranının yanına yaklaşamaz hiçbir şekilde (zaten türk insanınından çokça iyi garson çıktığını göremedim) ama ortalamanın üzerinde. yiyeceklerin birisinde bulunan şuan adını hatırlayamadığım limon aramalı bir sos dişinda beni etkileyen bir şey olmadı. oldukça abartılmış olduğunu düşünüyorum. yurt dışında çok iyi fine dining restoranlarına da gittim, evet anadolu yemeklerini harmanlama fikri güzel ama yeterince hakkını veremediklerini düşünüyorum. şunu belirtmek isterim ki bu tarz restoranlarda parayı önemsemem; lezzete, sunuma, kaliteye ve aldığım hizmete değer veririm, özellikle lezzet yönünden (sunumun da çok kuvvetli olduğunu düşünmemekle beraber) ödenilen paranın hakkını veremediklerini düşünüyorum. belki de yüksek beklenti içerisinde gittim ama ne yazık ki karşılayamadılar. kral çıplak, saygılar. .

geleneksel türk mutfağına modern ve şık bir yorum. erkek arkadaşımla yıldönümümüz için geldik, öncelikle manzarası harika! günbatımında ordaydık, aydınlıkken de karanlıkken de çok güzel. gelen misafirlerin çoğu yabancıydı ve garsonların hepsi hem iyi ingilizce konuşuyordu hem de ilgililerdi. gelelim yemeklere! üç parçadan (başlangıç, ana yemek ve tatlı) oluşan a'la carte menüden söyledik. i̇lk gelen şey ikramdı. altında salatalık, yanında karamelize soğan ve üzerinde biraz yoğurt köpüklü lakerda. hepsini birlikte yiyince çok lezzetliydi. ardından zeytinyağı, tereyağı ve cevizli erzincan tulumu ile ekmek geldi. tulumu çok beğenmedim. sonra başlangıç yemeğim olan barbun geldi, güzeldi ama altındaki sebzeli bulguru beğenmedim. sonra ana yemeğim olan iskenderun karidesi geldi. i̇şte bu harikaydı! limonlu bir sosu ve tahinli hibeş base vardı çok beğendim. tatlı olarak sütlaç söylemiştim. çok farklı bir yorum olarak geldi, çok hafifti ve yanında çilekli sorbet geldi içinde çilek parçaları da vardı çoook güzeldi! en son türk kahvesi söyledik ve yanında kuru baklava gibi birşey geldi ne olduğunu bulsam keşke çünkü çok güzeldi! fiyatları yüksekti 2 kişi birer kadeh şarapla birlikte 408 lira ödedik ama özel bir gündü ve bizce değdi :)

kaliteli bir ortamda, kaliteli çalışanların sunduğu lezzetleri tadabileceğiniz bir mekan..harika bir teras manzarası var..fiyatlar hakkında önceden bilgi sahibi olmanızda fayda var..

mutluluk ve huzur... - iç mimarisiyle, manzarasiyla, müzigiyle ve yemekleriyle; her geldiginizde keyifle yemeginizi yiyip, sohbet edebileceginizinden emin olmanizi saglayan bir atmosferi var. the marmara pera'nin konumu itibariyle her masanin manzarasi bir digeri kadar keyifli olmayabiliyor. mutlaka önceden rezervasyon yaptirmakta fayda var.

mikla is featured on the worlds 50 best restaurants so while we were in istanbul on holiday, we decided to have dinner there one night. 
given our love for rooftop bars and restaurants, the location of mikla was an added bonus. perfect setting overlooking the bosphorus and a must do for cocktails at sunset!
we opted for the tasting menu - 7 courses by the chef and paired with grape if you desire. we also got a couple of additional courses thrown in which was fab!
everything was absolutely delicious and beautifully presented! stand outs were the sardine in fried bread, braised lamb and the dessert of yoghurt and strawberry sorbet. they also brought out the finest olive oil that was amazing. the night ended with anatolian cheese and raw honey that was so so good! 
we must have spent at least 3 hours in mikla - time slows down, you genuinely enjoy the food and the flavours, they don't rush you - you can walk out to the terrace in between courses and enjoy your cocktail or glass of wine. one of our best nights in istanbul - totally recommend it. 
definitely do try and make it for the sunset. 

lezzet, servis, ambiyans tam kıvamında. geleneksel türk mutfağının füzyon tadında yorumu. şarap menüsü de dört dörtlük.kesinlikle tavsiye ederim

yemekler abartıldığı kadar iyi değil. güzel evet ama mükemmel diyebileceğim bir yemek yoktu. servis kalitesi vasattı. i̇stanbul'da fine-dining için fazla seçenek olmamasından dolayı insanlar ölüp bitmiş. manzara sadece terasta güzeldi, restoranda değil. eh, yine de yoklukta gider.

13.09 da yurtdısından gelen misafirimizi ağırlamak üzere aksam yemeği için gittik. yemekler çok başarılıydı; keza calısanların ilgisi de öyle. tek sorun orta masada yer bulabilmiş olmamızdı , o da rezervasyonların yoğun olması ve bizim geç iletişime geçişimizden kaynaklıydı :)

marmara pera’nın en üst katında yer alan bu mekan oldukça başarılıydı. yemekten önce teras’ın daki muhteşem manzarasında keyif yapmanızı ve ardından yemeğe geçmenizi tavsiye ederim. buraya giderken beklentim, mehmet gürs’ün ününe de göz önünde bulundurursak oldukça fazlaydı. i̇lk olarak menü de fiyatlar yazmıyor, neye ne kadar ödeyeceğinizin belli olmaması ilk başta korkutmadı değil. menüden seçimlerimizi yaptıktan sonra servis başladı. şunu özellikle belirtmek isterim ki sunum ve servis çok çok başarılıydı. açılış olarak kendi yaptıkları ekşi mayadan ekmekleri ,tereyağ ve peynirinin porsiyonu küçük olmasına rağmen tadı güzeldi. ortaya kuru bonfile, ahtopot ve mantı istedik. yemeklerde ki en büyük özelliğin yemeğin içindeki her tadı alabilmenizi söyleyebilirim. bu yediklerimin arasında mantıyı sadece önermiyorum. eti kuru ve hamuru da biraz kalındı. damak tadıma uygun değildi. ana yemek öncesi ortaya iki çeşit giriş alınması yeterli olacaktır. ana yemek olarak dana’yı tercih ettim. etini orta-iyi söylemiştim ve tam da beklediğim gibi, dışı iyi pişmiş ve ette kuru değildi. yanına tercihen eğer yumuşak içimli kırmızı bir şarap istiyorsanız tuğra’nın kalecik karasını öneririm. ana yemeğin ardından tatlı da söyledik. i̇stediğim sütlaç istediğim sunumda gelmedi ;fakat tadı lezzetliydi. sonuç olarak; mikla hem lezzet hem de manzara açısından son zamanlarda gittiğim en güzel mekanlardan biriydi. tabii bu kadar iyi olmanında bir sonucu var. 4 kişi gittiğimiz bu mekanda kişi başı 250 tl ödedik ..

ekim 2005'de ayni zamanda mekanin sefi olan mehmet gürs tarafindan acilmış mikla. kisa surede i̇stanbul'un en iyi restorani olmuş. yemek için 3 asamali a la carte menu ve ya 7 asamali tadim menusu servis ediliyor. i̇lk asama sicin bizim tercihimiz balik ekmek oldu. citir yufka arasinda hamsi gercekten mukemmeldi. i̇stanbul'u izlemek ve kaliteli bir yemek yemek icin dogru bir tercih.

for istanbul visitors: this is the place which has been listed in the best 100 restaurants in the world. the executive chef of the restaurant also the owner mehmet gurs is amazing guy with great wide turkish local receipts. definitely you should try the meals and enjoy the view. please do not forget to make the reservation. mehmet gürs ayricaligi - restoran her ne kadar orta halli bir otelin içinde olsa da, otelin en güzel yerine konumlandirilmis. yemek yediginizde, özellikle yazin terastaki mükemmel istanbul tarihi kesimle beraber haliç'i içine alan manzara yenilen yemeklerle beraber hem göz zevkinize hem de damak tadiniza mükemmel bir ziyafet çektiriyor.

her course birbirinden farklı ve lezzetliydi. mekan'ın konumu ve manzarası gerçekten harikaydı. i̇stanbul manzarasını rahatlıkla görülebilir. değinmek istediğim kısım ahtapot gerçekten çok iyi pişmiş ne az ne çok pişmiş gerçekten çok lezzetli tarhana ile yapılan sos ile gerçekten çok güzel bir ahenk yakalanmış. en önemlisi anadolu ve türk mutfağı gerçekten çok güzel temsil edilip çokta güzel bir şekilde sunuldu. farklı tatlar ile çok güzel kombinasyonlar oluşturan şef sunumları sadelikten yana kulkanıp yemeği tanıtmayı amaçlamış.

romantic place. 2 options either set menu concept 3 courses or tasting menu.
must try: octopus, braised lamb, rice pudding and chocolate deserts.
not recommended: lamb heart, grilled lamb

the marmara pera'nın üstündeki mikla,eşsiz bir i̇stanbul manzarasıyla karşılıyor sizi.yaz aylarında terası da açıyorlar.3 aşamalı menüden başlangıç,ana yemek ve tatlı seçimlerimizi yaptık.önden ikram olarak kurutulmuş kaz etiyle köpük patates geldi.kendi yaptıkları ekşi maya tam buğday ekmekleri,zeytinyağı,tereyağ ve peynir oldukça lezzetli ve sunumçok şıktı.balık-ekmek yorumu oldukça etkileyici.başlangıç olarak seçtiğimiz ahtapot ve kurutulmuş eti çok beğendik.ana yemek olarak kuzu pirzola lezzetliydi,ancak lagos yavan geldi.tatlı olarak ayva tatlısı ve sütlaç yanındaki sorbelerle birlikte çok lezzetli ve değişikti.ancak manda yoğurduyla yapılan tatlı oldukça orijinal ve lezzetliydi.kadeh şarap fiyatları oldukça uygun,3 aşamalı menü 185 tl.kahve olarak kronotrop kahveleri servis ediliyor.i̇stanbul ambiansı yaşanacak ve yemekten keyif alınacak bir mekan olarak herkese öneririm.