mama manousch

kilka tygodni temu zostaliśmy zaproszeni na oficjalne otwarcie nowej restauracji mieszczącej się w samym centrum wrocławia. mowa tutaj o mama manoush, która otworzyła swoje drzwi przy ulicy świdnickiej w miejscu, które zajmowało kiedyś milano piu. . rozmach całego wydarzenia nieco nas onieśmielił, dlatego wstrzymaliśmy się z recenzją do tej pory - poza tym mieliśmy mieszane uczucia. o ile doznania kulinarne wgniotły nas w fotel i bezdyskusyjnie  oczarowały, tak organizacja techniczna całego wydarzenia pozostawiała wiele do życzenia. mieliśmy okazję spróbować wszystkich dostępnych przystawek z menu mamy (niestety nie wszystkie do nas dotarły :( ). zarówno pod względem wizualnym jak i smakowym obyło się bez najmniejszej wpadki. wszystkie dania były przyrządzone idealnie. chociaż nie wszystkie dania wpisywały się w nasze gusta smakowe. na pochwałę zasługuje fakt, że oprócz standardowych połączeń kulinarnych (typu ser kozi i buraki) szef kuchni nie boi się eksperymentować i przygotowywać klasycznych potraw w nieco mniej klasyczny sposób.

śniadanie mistrzów!!!

może to długa noc ale czytało się menu ciężko - nie zrazajcie się. wszystko jest super!
spróbowalismy omlet z kozim serem, kremowa jajecznica i croquet madam!

croque to cudowny gofr z boczkiem, serem i pięknie zrobionym sadzonym jajkiem. a do tego dressing do sałaty - fantastyczny.
omlet z bardzo bardzo dobrym kozim serem i jogurtem-serkiem o limonkowej nucie jako dodatek.
przasnosc jajecznicy zabawna ze smakiem który powala :)

szpinakowe lemoniada .... panie chwaliły ;) ;)
ja na rano potrzebowałem cytrusów - mix soków zaspokoil ta potrzebę. ;)

kawa poprawna, herbata super....

najlepsze miejsce, w którym jadłam we wrocławiu! testowaliśmy suma afrykańskiego i sałatkę z serem oraz mus czekoladowy i sernik. wszystko przepyszne, doskonale skomponowane, wyraziste smaki. ceny jak na tę jakość niewygórowane. wnętrze przyjemne. polecamy i na pewno tu wrócimy! jedzenie tutaj to czysta przyjemność.

sałatka z grilowanym serem korycińskim, bardzo smaczna oprócz sera świeże liście szpinaku, mięty, jakiejś sałaty, pestki granatu, gruszka oraz mielone orzechy jako posypka. niestety porcja mała dla ludzi niezbyt głodnych za 30 zł drogo, jak to w rynku, płacisz za miejscówkę. lemoniada dobra ale to samo: zbyt mało lemoniady a zbyt dużo lodu nie napijesz się specjalnie. kawa mrożona za to zbyt ciepła jakby lód przeznaczony do niej wsypano dwa razy do lemoniady. wystrój jakiś taki nijaki, klimatyzacji nie ma,  co dało się odczuć w upał.

znakomite jedzenie, dobre drinki, ciekawy wystrój. najlepsze miejsce, w którym jadłem we wrocławiu. świetny deser z musu z koziego sera, znakomite policzki wołowe, jeden z lepszych tatarów jakie jadłem.

przepysznie!!!! dziczyzna jedna z lepszych jaka jadłam. miejsce godne polecenia jedno ze smaczniejszych przy wrocławskim rynku...............

dzień dobry drogim cenom i małym porcjom 'w miarę dobrego' jedzenia... prawie stolica style (w stolicy taniej) ... wzięliśmy tatar i deskę serów i wędlin. tatar ok,czuć że mięso jest dobrej jakości, ale za mało dodatków, przez co mdły. natomiast w desce zdarzają się perełki jak np. ta wołowa wędlina czy sery plesniowe, z jej zawartości skreslilabym tą polską, tradycyjną, kruchą szynkę, bo nie po to się chodzi do restauracji żeby jadać rzeczy z pobliskich sklepów ;). obsługa miła i profesjonalna, nie mogę się przyczepić. wystrój też spoko. jednak stosunek jakość do ceny wg mnie powinien ulec zmianie...

stek z tuńczyka różowy w środku, przegrzebki i boczek idealnie miękkie, makaron- nic specjalnego, lemoniady super, sernik z białą czekoladą bardzo delikatny, pyszny.

jedzenie ( testowałem biodrowke jagnieca, krem z czerwonej soczewicy, przegrzebki i mus czekoladowy) wszystko doskonałe, wyraziste, świetnie skomponowane i pięknie podane. wnętrze lokalu przestronne i ładne, obsługa miła i kompetentna. na pewno wrócę żeby spróbować jeszcze innych pozycji z menu mm :)

świetna lokalizacja w samym centrum wrocławia. ciekawy i przyjemny wystrój samej restauracji. pani kelnerka była bardzo miła i potrafiła doradzić nam kiedy nie mogliśmy zdecydować się na wybór. duży plus! no i kapitalne jedzenie które nas urzekło. świetnie dobrane i połączone smaki. napewno wrócimy przy następnej okazji.

rewelacyjna kuchnia, świetny serwis, fajny klimat. na tych kilku słowach spokojnie moznaby przestać pisać.

karta nie za długa a mnóstwo w niej pozycji, które mnie onieśmielają. moim faworytem z dań głównych jest biodrówka jagnięca ale i różowy stek z tuńczyka. genialne zupy. i zupa z dzikiem i zupa rybna, jakże inne, ale obie jakże świetne. z deserów mus czekoladowy i szarlotka w szklance podkręcona kremem waniliowym. kelnerki przemiłe, zawsze uśmiechnięte, zawsze pomocne. czekałem na tak z jednej strony luźne i niezobowiązujące miejsce, z drugiej jednak ze znakomita kuchnia i świetna selekcja win. cieżko sie do czegoś doczepić. może do toalety a mianowicie ich ilości. męska jest jedna. taki zachodni standard. czasami swoje trzeba odczekać.

wnetrze nieprzytulne, a przecież "mama poleca. ....". bar z alkoholem obok lady chlodniczej z zawartością nie dodającą atmosfery ( owoce , kilka deserów), jest dyskusyjnym rozwiazaniem.
dania - lepiej mniej dodatków, niż więcej. poczytajcie czego nie ma w wątróbkach drobiowych: domowa nalewka z trawy żubrowej i jałowca,pieczone gruszki,mini brioche, coulis wiśniowy,kwaśna śmietana,puder z marchwi z korzennymi przyprawami, i nie dopisana kolendra.
wino na kieliszki - drogie: infinitus malbec 17 zl za 100 ml. yelcho reserva sauvignon blanc 100 ml za 19 zł ( butelka w sklepie okolo 43 zł).
obsluga na sali mila, choć z krótką pamięcią - kieliszek wina zamòwiony do dania wymagał przypomnienia.
nie objawilo sie żadne "przewodnie" danie. nie odradzam wizyty, jednakże znam kilka ładniejszych i smaczniejszych miejsc.

wczoraj pojawiliśmy się na oficjalnym otwarciu nowej restauracji, mama manoush. otwarciu z ogromną pompą. zlokalizowana przy świdnickiej 4 mama, która jest młodszą siostrą la maddalena przy włodkowica, kusi niezwykłym wystrojem i ciekawą kartą menu. okazuje się, że mama w tym przypadku nie tylko ma nóż, ale i bardzo dobrą kuchnię.