fomos conhecer uma novidade super bacana do restaurante: o cassoulet, servido todos os sábados com aquela vista maravilhosa da baía de todos os santos.
o cassoulet é um prato de origem francesa feito basicamente com feijão e carne, geralmente confit de ganso e/ou de pato, salsichas, linguiça, carne de porco e até de perdiz ou cordeiro. segundo o chef dudu prado, as versões de acordo com cada casa, assim como a nossa feijoada, e lá no lafayette o prato dispensa as aves e é feito com carnes de porco. o acompanhamento fica por conta de um bom arroz de açafrão. apresentação e sabor nota 10. antes do prato principal, provamos o couvert e a roska de umbu-cajá. ambos recomendadíssimos.
leia mais: http://ondecomeremsalvador.com.br/lafayette/